![四合院家香之酸菜牛肉怎麼做-四合院家香之酸菜牛肉的做法]( "四合院家香之酸菜牛肉怎麼做-四合院家香之酸菜牛肉的做法")
- 食材明細主料新鮮黃牛肉（適量）輔料酸菜（適量）燈籠椒（適量）泡椒（適量）野山椒（適量）調料香菜（適量）胡蘿蔔汁（適量）薑片（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）四合院家香之酸菜牛肉的做法步驟1、將牛肉切片剁成泥，準備好胡蘿蔔泥，薑片、酸菜、燈籠椒、泡椒、香菜、野山椒切段備用。2、起鍋倒...
- 25828
![豉油黃燜大明蝦的做法 四合院家香丨豉油黃燜大明蝦 豉油黃燜大明蝦怎麼做]( "豉油黃燜大明蝦的做法 四合院家香丨豉油黃燜大明蝦 豉油黃燜大明蝦怎麼做")
- 食材明細主料大明蝦（適量）輔料豉油（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）花生油（適量）蔥（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）豉油黃燜大明蝦的做法步驟1、將蝦清洗乾淨後剪去蝦鬚蝦腳，再由背部剪開，挑去蝦腸備用；2、切配料頭，蔥蒜切末，紅辣椒切粒；3、調海鮮醬汁，將白砂糖、雞...
- 4543
![貴州辣子雞的做法 四合院家香之貴州辣子雞 貴州辣子雞怎麼做]( "貴州辣子雞的做法 四合院家香之貴州辣子雞 貴州辣子雞怎麼做")
- 食材明細主料雞（適量）大方皺椒（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）蒜苗（適量）輔料料酒（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）香葉（適量）砂仁（適量）八角（適量）桂皮（適量）醬油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）貴州辣子雞的做法步驟1、雞剁成小塊（越小越好，入味），用料酒醃製。2、幹辣椒用水煮5分...
- 31625
![原味滷雞爪的做法 四合院家香之原味滷雞爪 原味滷雞爪怎麼做]( "原味滷雞爪的做法 四合院家香之原味滷雞爪 原味滷雞爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）花椒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）冰糖（適量）鹽（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）原味（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）原味滷雞爪的做法步驟1、雞手手剪好指甲，切成兩段，洗好放入鍋中，加水、蔥段、薑片、料酒2勺，煮15分鐘...
- 10063
![滷豬頭肉的做法 四合院家香丨滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做]( "滷豬頭肉的做法 四合院家香丨滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做")
- 食材明細主料豬頭（適量）排骨濃縮滷汁（適量）花椒（適量）大蔥（適量）鮮姜（適量）鹽（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨，再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用溫度爲80℃的水浸泡，15~20分鐘即可。2、裝鍋...
- 12243
![自制小熊家香炸雞翅如何做簡單又好吃]( "自制小熊家香炸雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：12個輔料料酒：50ml澱粉：50ml六月鮮醬油：50ml麪粉：100蔥：10姜：4片具體步驟1.準備好材料。雞翅兩面各劃兩刀。2.放入澱粉，料酒，醬油，蔥姜，浸泡入味30分鐘以上3.鍋裏坐油，盤子裏倒上面粉，雞翅在裏面打滾，沾滿面粉...
- 7836
![黃燜牛肉煲的做法 四合院家香之黃燜牛肉煲 黃燜牛肉煲怎麼做]( "黃燜牛肉煲的做法 四合院家香之黃燜牛肉煲 黃燜牛肉煲怎麼做")
- 食材明細主料牛肉(瘦)（200g）輔料香油（50g）玉米澱粉（30g）料酒（10g）醬油（25g）味精（3g）大蔥（25g）大蒜（15g）姜（15g）八角（2g）鹽（2g）土豆（1個）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）黃燜牛肉煲的做法步驟1、將熟牛肉切成8釐米長、2.7釐米寬、0.7釐米厚的條備用。2、坐勺上火，放入香油燒熱，放入大料、蔥段、姜...
- 19802
![牛肉粉的做法 四合院家香牛肉粉 牛肉粉怎麼做]( "牛肉粉的做法 四合院家香牛肉粉 牛肉粉怎麼做")
- “一碗牛肉粉，一份“家香”情”食材明細主料新鮮黃牛肉（1000g）泡酸蓮白（10g）酸蘿蔔（10g）酸菜（（用青菜製成）10g）輔料牛油（適量）蔥（適量）花椒（適量）八角（適量）山奈（適量）草果（適量）沙仁（適量）香葉（適量）茴香（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）高湯（適量）味精（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）神級（難度）牛肉粉的做法步驟1...
- 7084
![藤椒魚片的做法 四合院家香之藤椒魚片 藤椒魚片怎麼做]( "藤椒魚片的做法 四合院家香之藤椒魚片 藤椒魚片怎麼做")
- 食材明細主料萬峯湖生態魚（適量）輔料藤椒（適量）澱粉（適量）調料薑片（適量）蒜末（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）泡椒（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）藤椒魚片的做法步驟1、選一條刺少的魚，魚剔骨，魚骨切大段先熬個湯。2、魚肉去皮切片、切的魚片加適量白胡椒粉、...
- 6164
![斷橋青椒魚的做法 四合院家香之斷橋青椒魚 斷橋青椒魚怎麼做]( "斷橋青椒魚的做法 四合院家香之斷橋青椒魚 斷橋青椒魚怎麼做")
- 食材明細主料生態小鰱魚（適量）輔料柿子椒（適量）調料姜（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）神級（難度）斷橋青椒魚的做法步驟1、澱粉放碗內加水調成溼澱粉、柿子椒擇洗乾淨切段、姜去皮洗淨切絲備用。2、將魚收拾乾淨，用刀沿脊背骨劈兩片，剝淨魚皮去淨魚刺，切成魚...
- 28003
![酸湯魚的做法 四合院家香之酸湯魚 酸湯魚怎麼做]( "酸湯魚的做法 四合院家香之酸湯魚 酸湯魚怎麼做")
- 食材明細主料江團（適量）祕製酸湯（適量）輔料野生小西紅柿（適量）紅椒（適量）胡椒粉（適量）木姜子油（適量）姜（適量）蔥（適量）白酸（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）酸湯魚的做法步驟1、將西紅柿洗淨，用開水汆一下，撈出濾去水分，放入缸中，放入2克鹽，醃製3天，製成番茄酸；紅椒洗淨，用石磨磨細，加...
- 13290
![香椿芽拌豆腐的做法 四合院家香之香椿芽拌豆腐 香椿芽拌豆腐怎麼做]( "香椿芽拌豆腐的做法 四合院家香之香椿芽拌豆腐 香椿芽拌豆腐怎麼做")
- 食材明細主料香椿芽（適量）豆腐（適量）輔料雞精（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿芽拌豆腐的做法步驟1、將香椿芽洗淨後，用開水燙一下，擠去水分，切成細末或小段，焯燙香椿時間要短，香椿葉燙蔫即可。2、將豆腐切成0.7釐米見方的小丁，用開水燙一下，撈出放在盤內。3...
- 21057
![罈子肉的做法 四合院家香之罈子肉 罈子肉怎麼做]( "罈子肉的做法 四合院家香之罈子肉 罈子肉怎麼做")
- 食材明細主料豬硬肋肉（5000g）冰糖（15g）輔料肉桂（5g）蔥（10g）姜（10g）醬油（100g）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）神級（難度）罈子肉的做法步驟1、將豬硬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中焯5分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。2、蔥切成4釐米長的段，姜切成大片，用麻繩捆紮好。3、把肉塊放入瓷罈子中，加冰糖...
- 24199
![家香烤肉拌飯有加盟嗎]( "家香烤肉拌飯有加盟嗎")
- 烤肉拌飯是很受大家歡迎的，因爲味道確實是鮮香多汁。烤肉拌飯店如今也是越開越多，不少朋友對於開一家烤肉拌飯店產生了興趣，其中有人問家香烤肉拌飯有加盟嗎，小編想說當然是有了，而且加盟家香烤肉拌飯的加盟商還不少呢，就是因爲家香烤肉拌飯加盟的優勢，下面就一起來了解一下吧：一...
- 18967
![蘿蔔燒牛雜的做法 四合院家香丨蘿蔔燒牛雜 蘿蔔燒牛雜怎麼做]( "蘿蔔燒牛雜的做法 四合院家香丨蘿蔔燒牛雜 蘿蔔燒牛雜怎麼做")
- 食材明細主料牛雜（適量）白蘿蔔（適量）輔料砂姜（適量）肉桂（桂皮）（適量）草果（適量）味精（適量）陳皮（適量）鹽（適量）雞精（適量）白酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）蘿蔔燒牛雜的做法步驟1、牛雜清洗後切成條狀或塊狀，用淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，然後把牛雜撈出洗淨。2、水燒開後，將包好的料包、牛...
- 24935
![四合院家香之粉蒸肉怎麼做-四合院家香之粉蒸肉的做法]( "四合院家香之粉蒸肉怎麼做-四合院家香之粉蒸肉的做法")
- 食材明細主料豬肋條肉（500g）蓮藕（250g）輔料稻米（75g）調料甜麪醬（20g）白砂糖（3g）胡椒粉（1g）黃酒（10g）桂皮（3g）八角（2g）小蔥（5g）丁香（2g）姜（2g）鹽（4g）味精（2g）醬油（15g）腐乳汁（20g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）四合院家香之粉蒸肉的做法步驟1、將豬肉切成4釐米長，2.5釐米寬，1釐米厚的長條，用布搌幹水分盛...
- 5908
![韭菜花爆肚絲的做法 四合院家香丨韭菜花爆肚絲 韭菜花爆肚絲怎麼做]( "韭菜花爆肚絲的做法 四合院家香丨韭菜花爆肚絲 韭菜花爆肚絲怎麼做")
- 食材明細主料豬肚（適量）韭菜花（適量）小米椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）薑片（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜花爆肚絲的做法步驟1、將新鮮韭菜花、小米椒、豬肚洗淨後切好備用。2、起鍋熱油後，依次放入小米椒、薑片炒香。3、隨後放入豬肚絲、韭菜花快火翻炒，最後放...
- 19583
![酸菜魚的做法 四合院家香之酸菜魚 酸菜魚怎麼做]( "酸菜魚的做法 四合院家香之酸菜魚 酸菜魚怎麼做")
- 食材明細主料巴沙魚（適量）祕製酸菜（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）白酒（適量）澱粉（適量）酸菜魚調料包（適量）花椒（適量）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）酸菜魚的做法步驟1、備料：新鮮萬峯湖生態魚剔骨、切片，酸菜放在清水裏泡上一會兒，然後用力搓洗兩到三次，以免酸菜太酸，然...
- 9519
![熗鍋魚的做法 四合院家香丨熗鍋魚 熗鍋魚怎麼做]( "熗鍋魚的做法 四合院家香丨熗鍋魚 熗鍋魚怎麼做")
- 食材明細主料鯽魚（適量）輔料蔥段，薑片，乾紅辣椒，花椒，醬油，（適量）醋，鹽，油，糖，澱粉，料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）熗鍋魚的做法步驟1、將魚洗淨控淨水分，抹上薄薄的一層幹澱粉（煎魚時可以防止沾鍋）。2、鍋燒熱放油燒熱，放入魚中火煎至兩面焦黃盛出。3、就着煎魚的鍋和油小火炒...
- 25495
![四合院家香之火焰牛肉怎麼做-四合院家香之火焰牛肉的做法]( "四合院家香之火焰牛肉怎麼做-四合院家香之火焰牛肉的做法")
- 食材明細主料興義黃牛牛肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料小米辣（適量）剁椒醬（適量）香菜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）四合院家香之火焰牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨控幹水分，逆紋切薄片。2、料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主要目的讓牛肉去除腥味和充分吸進水分，保持肉的口感嫩滑...
- 4276
![爆炒花甲的做法 四合院家香之爆炒花甲 爆炒花甲怎麼做]( "爆炒花甲的做法 四合院家香之爆炒花甲 爆炒花甲怎麼做")
- 食材明細主料花甲（適量）輔料紅幹椒（適量）大蒜（適量）生薑（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）蠔油（適量）芹菜（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）爆炒花甲的做法步驟1、花甲放水裏清洗乾淨。（可提前一天買回來泡一個晚上）2、配料切好備用。3、熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、芹菜炒出香味後，倒...
- 12041
![四合院家香之脆皮乳鴿怎麼做-四合院家香之脆皮乳鴿的做法]( "四合院家香之脆皮乳鴿怎麼做-四合院家香之脆皮乳鴿的做法")
- “四合院家香之脆皮乳鴿用料：乳鴿、蛋清、十三香調料、五香粉、白醋、紅醋、麥芽糖、薑片、蔥段步驟：1、乳鴿內外洗乾淨、剁掉爪子備用2、用醃粉把鴿子內外塗均勻，內腔可以塗多些，如果不會調醃粉就用五香粉，鹽、十三香也行、醃製兩小時至三小時，姜蔥塞進鴿子裏3、開鍋開水，把醃...
- 10306
![四合院家香之鹽菜扣肉怎麼做-四合院家香之鹽菜扣肉的做法]( "四合院家香之鹽菜扣肉怎麼做-四合院家香之鹽菜扣肉的做法")
- “鹽菜的主料爲青菜即葉用芥菜。取其嫩葉及尖，除去筋膜，洗淨後掛在蔑繩上晾曬三天後取下，置大木盆內，加鹽揉搓至出汁並加入花椒、八角、桂皮等香料拌勻後，裝入麻袋用石磨壓住，先醃漬七天，取出來再曬一天，入籠蒸透後還得晾乾，如此曬蒸揉兩遍後，以數棵菜纏爲1把，裝入倒伏罐中，壇口用鮮...
- 4638
![自制家香滷蛋如何做簡單又好吃]( "自制家香滷蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4、5顆輔料桂皮：一小段（約3cm）花椒：25粒大料：5顆香葉：4片老抽：3茶匙（45ml）普通醬油：3茶匙（45ml）白糖：20具體步驟1.將水倒入奶鍋中，放入雞蛋2.蓋鍋蓋，大火煮沸，沸騰後約3分鐘關火關火後不要開啟鍋蓋，燜15分鐘3.將煮...
- 31800
![三鮮蹄筋湯的做法 四合院家香之三鮮蹄筋湯 三鮮蹄筋湯怎麼做]( "三鮮蹄筋湯的做法 四合院家香之三鮮蹄筋湯 三鮮蹄筋湯怎麼做")
- “吃多了重口味，來一碗清淡又鮮美的湯，特別舒服。最近一直在下雨，伴着這碗熱乎乎的湯，在微涼的夜裏也能感受些許溫暖，做法簡單，營養豐富又健康，快來試試吧。”食材明細主料豬蹄筋（適量）香菇（適量）萵筍（適量）胡蘿蔔（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度...
- 11589
味味甜
