- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮牛腱子:500八角:3顆輔料茴香:4顆蔥:兩根姜:4片蒜:三瓣鹽:一勺糖:兩勺老抽:一勺耗油:一勺料酒:適量具體步驟1.鍋裏入一小勺油,將蔥、姜、蒜、八角、茴香,下鍋煸出香味2.放入調料鹽,糖,老抽,耗油、料酒,攪拌均勻,放入...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道好吃的祕製滷香牛肉遇到家家戶戶都很喜歡吃,並且也會做的一道牛肉的纔是,但是要想真正的把它做的比較正宗,有那種乳香的味道還是需要一定的功底的,經過多次練習,只要把牛肉的肉質,稍微排練的比較的細嫩的話,...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時祕製滷香牛肉裏的牛肉可謂是肉中嬌子,其蛋白質含量高,而脂肪含量低,比豬肉更接近人體的需要,還能提高機體抗病能力,把其他輔佐食材調料與牛肉一起燉滷,食用起來口感也特細膩絲滑,極其鮮嫩,味道鮮美,是餐桌上補充營養...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時飄香祕製滷香牛肉是不是你心目中的味道呀,自己在家中滷香牛肉的機會不多,所以我們要好好使用這個機會呀,選擇好的牛肉,還有優質的調味料,再用上我們的一顆真心,是一定可以做出好味道祕製滷香牛肉,做出的牛肉,我們可...
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- “這款祕製滷肉飯,是前段時間電視節目裏看到的,跟我平時做滷肉飯有一些不同,於是決定試試,我家人的評論是,和臺灣餐廳裏味道好的滷肉飯差不多,點贊。”食材明細主料五花肉(500克)洋蔥(適量)香菇(適量)姜(適量)蒜(適量)大蔥(適量)幹辣椒(2個)八角(2個)桂皮(1塊)香葉(3片)輔料醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適...
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- “前幾天我家孩子想吃肉夾饃,說是外邊買的太貴4·5元一個,吃的不過癮,還沒老媽做的好吃!O(∩_∩)O哈!一頂高帽扣上來,有些暈忽忽啊~~不過很有成就感呢!肉夾饃,實際上是兩種食物絕妙的組合:臘汁肉,白吉饃。合爲一體互爲烘托將各種滋味發揮至極致,饃香肉酥回味無窮。而且有着中式漢堡...
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- “滷肉調味品大多具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效。所以使用滷製原料,除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外,還能達到開胃,增加食慾的目的。並能促進生長髮育改善缺鐵性貧血增強記憶力。”食材明細主料豬肉(適量)輔料植物油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)白砂糖(適量)桂皮(適量)良姜(適量...
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- “與雞鴨魚比起來,家人還是更愛吃肉,感覺吃起來過癮、方便,有那種大口吃肉的感覺。而且做肉也相對省事,不用像雞鴨魚那樣要很多的處理過程,弄得手上很髒。滷上一鍋肉,至少可以吃兩天,還可以順便滷幾個蛋進去,或者添加進去土豆、豆角等比較適合燉的菜,就着滷肉的湯汁,非常下飯。邊說...
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- 食材明細主料米飯(適量)五花肉(適量)香菇(適量)紅蔥頭(適量)輔料雞蛋(適量(熟))蒜(適量)姜(適量)配料冰糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)大料(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製臺灣滷肉飯的做法步驟1、新鮮五花肉洗乾淨,去除豬皮上的毛,放入冰箱冰凍20分鐘便於切割,接着連皮帶肉切成1cm見方的...
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- “入口即化的三層滷肉,超級好吃;沒有牙齒的老人和小孩都很不錯哦;”食材明細主料三層肉(500克)輔料滷肉料(1勺)生薑(1塊)蒜(1棵)白糖(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)鹽(2克)大蔥(1棵)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常祕製滷肉的做法步驟1、三層肉,切成塊狀;2、準備一砂鍋,裏面放入生薑,大蒜,大...
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- “因爲我媽媽做的滷牛肉分外的好吃,現在不能隨時回家享用媽媽的手藝,所以自己動起來。”食材明細主料牛腱子(1000g)蠔油(10g)生抽(10g)姜(10g)枸杞(3g)香葉(3片)輔料鹽(10g)醬豆腐(3塊)老抽(5g)大料(3個)蔥(10g)幹辣椒(3個)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白小廚祕製滷牛肉的做法步驟1、牛腱子切...
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- “獨門祕製牛肉醬哈哈因爲我家比較愛吃麪,牛肉麪裏放這個真的炒雞好吃”食材明細主料牛肉(半斤)輔料姜(適量)蒜(5瓣)黃豆醬(兩勺)花生(適量)黑芝麻(適量)幹辣椒(10個)麻椒(一小小把)小米辣(10個)老抽(1勺)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製牛肉醬的做法步驟1、配料切碎備用。2、幹辣椒和麻...
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- “醬牛肉是極好的下酒菜。醬菜和滷菜是有區別的,個人覺得滷菜要油膩一點,醬菜的口感要清爽一些。醬菜的特點就在於它的醬,我們大家平時常用的醬有豆瓣醬,辣椒醬。黃豆醬。芝麻醬,甜麪醬。大家可以試一下這道高壓鍋烹飪的醬牛肉所需要的時間不長,味道很巴適喲,做醬牛肉一定要選用...
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- “自制牛肉乾經濟衛生,是休閒及佐食的最佳選擇。不同的調料搭配可以做出不同的口味。百變牛肉乾就這麼簡單!”食材明細主料牛肉(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)沙茶醬(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製牛肉粒的做法步驟1、牛肉切成粒或...
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- “牛肉是動物肉中蛋白質含量最高的,高蛋白、低脂肪,營養僅次於魚蝦等海產品。家常除了燉、炒、煸、做餡等,常吃的一種做法就是滷,我們都俗稱醬牛肉,實際醬和滷還是有區別的。滷製和醬制的區別:一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等,也可以使用植物性原料...
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- 現如今人們生活節奏快,很多人都喜歡在平時吃一些滷味食品。滷煮食品味道好,下飯,是很多人吃飯時的必備食物。滷三國是非常有名的滷食品,深受很多人的喜愛。尤其是年輕人特別喜歡吃。很多人在食用的過程中不禁在問,是什麼讓滷三國的食品味道這麼好?裏面有哪些原料,配料是什麼。如...
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- “滷牛肉,其實之前一直去外面店裏買來吃,自從出現了滷水汁這種調味料,就一直在家做了!特別是過年過節,再也不用去外面排隊買了吃!自己想啥時候吃,就隨時可以滷點,真的很方便,味道也很贊!剩下的一鍋牛肉湯還可以用來下面條,或者滷點別的!如豆乾、素雞、凍豆腐、雞蛋。。。。。。”食材...
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- “年根將至,家家進入了肉食炸煮煎燉的繁忙中。今日,爲親們奉上一道我們家祖傳的醬香牛肉。”食材明細主料牛肉(5000克)輔料食鹽(兩勺)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)山奈(適量)桂皮(適量)丁香(適量)陳皮(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷製醬香牛肉的做法步驟1、準備牛肉5000克。2、...
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- “滷製和醬制的區別:一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等,也可以使用植物性原料:比如豆腐乾、冬筍等,而醬制主要選用動物性原料,具體的說是動物的肉、內臟、骨頭、頭蹄、尾等;二是滷製要保留滷汁,並且越是老滷(反覆使用多次的)滷出的東西味道越好,所以也越...
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- 食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)茴香籽(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製滷肉的做法步驟1、五花肉切塊下鍋焯水。2、撈出備用。3、起鍋燒油下入冰糖炒制香油色。4、下入五花肉翻...
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- 食材明細主料牛肉(1000g)輔料姜(3片)紅葡萄酒(2茶勺)蔥(1段)花椒(5粒)八角(1瓣)冰糖(30g)生抽(2茶勺)老抽(1茶勺)鹽(適量)香葉(1片)桂皮(1塊)丁香(5粒)山楂(5片)紅燒醬油(1茶勺)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製牛肉乾的做法步驟1、選新鮮牛腱肉,切成5釐米長、1釐米寬的條狀,或塊狀。2、清水浸泡2小...
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- “試過好多版本的滷肉飯。雖然名字都一樣,但每一款都多多少少存在點細微的差別。這款是沒有滷料的特別版哦!一起嚐嚐吧!”食材明細主料肘子(1個)米飯(適量)輔料小洋蔥(適量)胡蘿蔔(1根)土豆(2個)黃瓜(半根)姜(1塊)蔥(1段)調料鹽(20g)冰糖(10粒)海鮮醬油(20g)老抽(30g)蔬之鮮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時...
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- 滷味,相信大家都吃過,也都非常喜愛,它所擁有的獨特的味道使其客戶難以自拔,無論什麼季節,滷味都是我們下飯的美味小菜。那爲什麼滷味有這麼大的魅力讓消費者們這麼喜愛呢,那就不得不說它的滷汁了。滷味的滷材料,就像所有美食的配方一樣給人一種神祕感。而滷三國的滷味是廣大消費...
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- 食材明細主料牛肉(數塊)輔料花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)川味祕製牛肉的做法步驟1、準備好輔料2、新鮮牛肉煮好3、添加輔料製作4、製作完成...
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- 食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)花椒(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨備用。2、牛肉切大塊放入鍋中加料酒。3、煮開撈出洗淨控水備用。4、鍋...
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