- 餐飲提問:彈丸滋地章魚小丸子加盟費用大約要價格多少?昕虞45回答:25萬左右Lynn776回答:單店加復盟的投資費用預算加盟費用:3.8萬元(加盟合同期:三年)合同保證金:1萬(合約期滿,完全履行合同條制款下無息退還)店面設計:5千元(報價僅:50㎡以內,50.1㎡以上另計)設備費用:3萬元(參考價)招牌燈箱:4...
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- 餐飲提問:彈丸滋地加盟費多少錢?有人瞭解嗎?HyunSa99回答:具體的彈丸滋地加盟多少錢是沒有辦法給你一個準確的數字的,但是大概會在20萬上下,因爲這個品牌在國內算是一個比較知名的品牌,已經開了上百家加盟連鎖店了。所以加盟費相比其他同等食材的店會稍微貴一點。其他的也根據你...
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- 要讓肉餡上勁。將調味料放入肉餡中,然後沿一個方向攪拌,攪拌至上勁後,雞肉丸便有彈性。製作好的雞肉丸如果無法食用完,要清理乾淨雞肉丸包裝。如果沒有包裝,請將雞肉丸放在保鮮盒中,再將包裝好的雞肉丸放入冰箱的冷藏室,並保持在-18℃。如果雞肉丸已經存放了一段時間,則可以在加...
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- “炎炎夏日,我也嘗試發一下菜譜,哈哈😄,超彈牙苓薯丸,搭配甜玉米和糯玉米,這個夏日絕配。”食材明細主料苓薯粉(500g)玉米(2顆)輔料冰糖(400g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)苓薯丸的做法步驟1、準備材料。2、80度開水和粉。3、和成麪糰,用刀切開。4、哈哈,好多。5、剝開玉米。6、...
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- 魚泥中添加澱粉、雞蛋清攪拌上勁即可。製作魚丸要選擇魚肉較厚的魚,例如巴沙魚、鰱魚、鱅魚等。製作魚丸的魚要選用新鮮的活魚,吃起來口感會更好。調製魚泥時質地比較幹,可以添加適量的清水,這樣可以使魚丸嫩而不柴。煮好的魚丸可以用於製作魚丸湯、火鍋、炒魚丸等。...
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- 添加雞蛋和麪粉。調製肉餡的時候,可以在肉餡裏添加適量的澱粉、雞蛋,這樣既可以增加餡料的粘稠度,也能使肉丸子變得彈性十足。調製餡料時,一斤豬肉,添加50-5克的澱粉,1-2枚雞蛋即可。煮好的豬肉丸子可以直接吃,也可以用於製作紅燒豬肉丸子等美食。...
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- 美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之爲美食。食葷者最愛的美食當屬肉丸!性價比高的肉丸在生活中無處不在,火鍋,炒菜,任何的料理中都可以加入肉丸,但是怎麼才能讓肉丸更具彈性?下面就來告訴您。一.肉...
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- 食材明細主料蘿蔔(適量)肉末(適量)輔料紅薯粉(適量)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)Q彈蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔刨絲加入少許鹽醃10分鐘出水,擠幹水分。2、和肉末混合,加入調料攪拌均勻。3、加入紅薯粉。4、紅薯粉看情況加,一定要能全部融入,不要有...
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- 1、食材的選擇。製作魚丸要選擇新鮮的魚肉製作,做出來的魚丸彈性會更好。2、魚肉的水分。魚肉含有的水分較多,會影響魚丸的彈性。做魚丸之前,可以將魚肉用手攥一下,去除多餘的水分。3、添加澱粉。製作魚丸可以添加馬鈴薯澱粉,做出來的魚丸彈性會更好。沒有馬鈴薯澱粉,可以用玉...
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- “我的家鄉威海是一個海邊小城,也曾被授予最適合人類居住的城市的稱號,可是近幾天也被霧霾所籠罩,大冬天的霧濛濛,老是覺得呼吸的不是新鮮空氣,這怎麼整?只能多喝湯湯水水,安慰一下自己的肺啦!這次黃黃魚肉做丸子,吃丸子喝湯湯,寒冷的冬季,好熨帖的感覺.....”食材明細主料鮁魚(300克...
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- “一提到牛肉丸,很多人都想到了潮汕牛肉丸,又彈又脆,恨不得能當乒乓球使用。咱們在家自制牛肉丸,也要朝着這個方向努勁兒。Q彈脆嫩的牛肉丸,雖然跟正宗的有差距,但勝在自娛自樂、貨真價實、物美價廉吧。”食材明細主料瘦牛肉(500克)輔料植物油(適量)大蒜(1頭)涼水(200克)木薯澱粉(100克...
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- “魚的肉質極其鮮嫩,營養價值也極高,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,經常食用魚類,人的身體比較健壯,其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷,富有彈性,脆而不膩,夏天吃起來尤其爽口!”食材明細主料花鮎(1條)澱粉(適...
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- 食材明細主料鰱魚肉(適量)輔料胡椒粉(適量)姜(適量)料酒(適量)生粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)蛋清(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、鰱魚肉去皮2、切成小丁放料理機打成肉泥3、準備蛋清一個4、在打好的魚泥內加入一個蛋清,適量生粉,胡椒粉,雞精,鹽,料酒一個攪拌上筋(我用...
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- “魚,脂肪含量少,優質蛋白。買了一塊龍利魚,最想做的就是做魚丸,那種Q彈的感覺,味道又鮮美。魚丸可以燉、煮,做湯,做火鍋。有空可以多做點,放冰箱存起來,想吃的時候拿出提前解凍即可。”食材明細主料龍利魚(450g)調料鹽(1g)料酒(8g)胡椒粉(1g)小黃姜(2g)清水(20g)魚香(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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- 食材明細主料豬肉(適量)輔料胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)木薯澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸的做法步驟1、豬肉洗乾淨,切成小丁。2、加入以上調料拌勻,加入適量酒。3、放料理機打成肉糜。4、打出來後用兩雙筷子順着一個方向一直攪拌,然後再用手摔打,直到肉上膠有...
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- “喜歡QQ彈彈的口感,實驗了無數次,爲自己記錄下菜譜。”食材明細主料裏脊肉(500g)輔料鹽(10g)糖(5g)味精(10g)小蘇打(3g)白胡椒粉(2g)蒜頭(1瓣)冰水(130g)木薯粉(60g)原味(口味)氽(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Q彈肉丸的做法步驟1、備料。2、裏脊肉洗淨切丁,放冰箱冷凍1小時左右,放入調味料攪打成泥。3...
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- 食材明細主料豬肉(200g)嫩豆腐(300g)菱角(60g)輔料鹽(1勺)生粉(2勺)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐丸的做法步驟1、材料準備2、豆腐用勺子搗碎,菱角切碎用攪拌機打細(因爲是寶寶吃細膩些容易入喉,大人吃可不用打細)3、全部食材拌勻後加入生粉,加入適量鹽(大人吃可以再加其他調味品...
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- “兒子平時很少吃魚,不是不喜歡魚,而且覺得吐刺麻煩,你看你都懶成啥樣了?沒辦法,只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉(900克)老薑(60克)生粉(60克)水(150克)鹽(6克)胡椒粉(6克)雞蛋清(150克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)Q彈魚丸的做法步驟1、鮮魚去頭,剔骨,去皮,切丁用水沖洗去腥...
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- 玉米澱粉。製作肉丸時沒有玉米澱粉,也可以用土豆澱粉、木薯澱粉等代替。製作肉丸時,一斤豬肉,添加50-75克的澱粉即可。調製肉餡的時候,可以在肉餡裏添加適量的雞蛋液,可以增加餡料的粘稠度,做出來的肉丸彈性十足,口感吃起來也會更好。...
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- “草魚去掉魚皮和大骨,與肥瘦三七成的豬肉餡混合,打成泥狀,再輔以少量調料,做成的魚肉丸彈口、清淡。魚肉富含蛋白質,多吃也不用擔心長肉肉噢!”食材明細主料新鮮草魚肉(450克)豬肉餡(100克)輔料香菜(50克)鮮姜(20克)白糖(10克)鹽(7克)白胡椒粉(5克)澱粉(100克)清水(300克)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗...
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- “丸子的種類很多,做法多不外乎煎炸蒸煮。根據食材不同不同需要,用以上方法將各種肉類與適量的蔬菜製作成一個個美味的丸子備用。“汆”丸子是煎炸蒸煮手法裏最爲健康省時的製作方法,製作簡單吃起來不油膩。丸子可以多做些,汆好了放冰箱冷凍儲存。用時可以紅燒、醋溜、做湯等...
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- “就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯(3個)輔料木薯粉(120克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成小塊,揉成長條7、切成你想要的大小8、我切了1碗了9、水開後下鍋煮10、這樣就是熟了,撈出...
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- “牛肉丸子做過很多次,總是口感發柴不滿意😭這次又試着做了些,總體滿意,分享給大家。這次做的牛肉丸比較適合燉菜,彈力十足,口感筋道。”食材明細主料牛肉(516g)生薑(60g)水(15g)輔料十三香(1g)白胡椒粉(1.5g)蛋清(70g)鹽(9g)紅薯澱粉(100g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丸的做法步驟1...
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- “這樣做出來的丸子是有彈性、紮實、細嫩彈牙的口感,不是買點肉糜加薑末和雞蛋澱粉隨便擠的那種。比起靠雞蛋和較多澱粉成團的丸子來說,這個方法的好處就是緊實,比較有彈力。參考月齡:15M+”食材明細主料牛肉(1000克)輔料白胡椒粉(2克)五香粉(3克)鹽(5克)澱粉(2小勺)姜(一片)生抽(1大勺)其...
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- “想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻連結地址:_show/id_XMTUxMDAxNDMxNg==”食材明細主料草魚(1條)輔料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)姜(適量)胡椒碎(適量)大蔥碎(適量)枸杞(適量)雞蛋(1個)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制Q彈的奶湯魚丸的做法步驟1、選活草魚一條,刀背敲擊魚的...
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