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關於水粉的餐飲百科

簡易水粉皮兒如何做簡單又好吃
  • 簡易水粉皮兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粉皮:適量黃瓜:一根香菜:適量輔料鹽:一勺生抽:適量蔥花:適量紅油:適量花椒:適量八角:3個具體步驟1.粉皮提前泡發好。2.鍋內加水,加入幾粒花椒,一塊兒八角,煮開,離火,放涼待用。3.清水和泡好的粉皮一起煮開,撈出粉皮,...
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讓我來告訴你-水粉煮多久怎麼煮
  • 讓我來告訴你-水粉煮多久怎麼煮

  • 俗話說:民以食爲天。每個地方都有自己獨特的地方美食,我們中國的美食文化也是博大精深,美食不僅給我們帶來了味覺上的享受,更給我們帶來精神上的昇華,有很多朋友都想水粉煮多久怎麼煮更好吃,更美觀,更有營養和方便,下面就由我向大家介紹一下。一、水粉煮多久怎麼煮1、將大米粉用...
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酸辣葛根水粉怎麼做-酸辣葛根水粉的做法
  • 酸辣葛根水粉怎麼做-酸辣葛根水粉的做法

  • ““葛根”是生長在高山叢林中的一種野生植物,它富含豐富的葛根素、生物鹼、蛋白質及鐵、鋅、鈣等微量元素和多種氨基酸,據“本草綱目”記載和醫學專家多方驗證,“葛根”是一種純天然無污染的補益珍品。用葛根提煉的澱粉要比藕粉的營養價值高許多。它可以做爲大病痊癒後進補...
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水粉如何做簡單又好吃
  • 水粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粉條:一把老抽:一勺鹽、油、味精、辣椒麪:適量輔料具體步驟1.把粉條先用熱水泡着,然後鍋裏燒開熱水。2.加入材料:辣椒麪(油炸過的),醬油,鹽,味精3.然後把粉條倒入多煮一會OK了烹飪技巧粉條要先用剛燒開的熱水泡...
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香氣濃郁的寧德水粉如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的寧德水粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蠣:250香菇:50胡蘿蔔:50水粉:600瘦肉:100芹菜:100三角蛤:200白菜:250螃蟹:2只輔料油:適量生薑:適量鹽:適量香蔥:適量具體步驟1.瘦肉洗淨切絲海蠣漂淨去雜質瀝乾三角蛤沖洗備用2.螃蟹洗淨去腮切塊3.白菜.芹菜.洗...
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麻辣水粉怎麼做-麻辣水粉的做法
  • 麻辣水粉怎麼做-麻辣水粉的做法

  • “每每出去逛街時,看見買麻辣水粉的總是很眼饞,實在經不住誘惑就買上一碗,現在外面做的食品很讓人不放心,不知裏面加了什麼東東……,其實做起來蠻簡單的,只要研究一下,吃起來味道還是不錯的哦”食材明細主料紅薯粉(400克)輔料香菜(適量)油炸花生米(適量)熟芝麻(適量)青菜(適量)木耳(適量)榨...
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東北手工土豆水粉的做法 東北手工土豆水粉! 東北手工土豆水粉怎麼做
  • 東北手工土豆水粉的做法 東北手工土豆水粉! 東北手工土豆水粉怎麼做

  • 食材明細主料土豆粉條(1000克)土豆澱粉(1000克)輔料辣椒(100克)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北手工土豆水粉的做法步驟1、東北手工土豆粉條加工成品之前的水粉,趁熱盛到碗裏,用紅色和綠色小辣椒(一定要辣一點的)炸香其醬,然後像吃麪條一樣拌辣椒醬吃,幾口下去滿頭大汗,那叫個通...
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水果涼粉怎麼做-水果涼粉的做法
  • 水果涼粉怎麼做-水果涼粉的做法

  • 食材明細主料白涼粉(20g)輔料清水(600g)調料白糖(適量)水果(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果涼粉的做法步驟1、食材備用。2、鍋中加入白糖水燒開,再倒入白涼粉邊攪拌。3、再煮沸半分鐘左右即可關火。4、倒入水果大碗中冷卻凝固,放入冰箱冷藏味道更佳。5、凝固後切塊。...
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水果冰粉怎麼做-水果冰粉的做法
  • 水果冰粉怎麼做-水果冰粉的做法

  • “夏天各色各樣的水果比較多,人們有喜歡冰涼滋潤的甜品,就來上一碗透心涼的水果冰粉了”食材明細主料白涼粉(20g)水(400g)白糖(20g)輔料櫻桃(50g)火龍果(50g)香瓜(30g)酸甜(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果冰粉的做法步驟1、食材備好。2、400克水燒開倒入白涼粉。3、加點白糖攪勻燒...
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水晶冰粉怎麼做-水晶冰粉的做法
  • 水晶冰粉怎麼做-水晶冰粉的做法

  • “天然的紅顏色晶瑩剔透,絕對驚豔到你!做法簡單零失敗,口感嫩滑爽口,冰冰涼涼的,夏日消暑佳品~~~”食材明細主料紅火龍果汁(145克)薄荷粉(2克)白糖(20克)輔料白涼粉(18克)水(355克)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水晶冰粉的做法步驟1、取半個紅火龍果,壓出汁過濾備用。2、準備355克...
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水晶水果冰粉怎麼做-水晶水果冰粉的做法
  • 水晶水果冰粉怎麼做-水晶水果冰粉的做法

  • “冰粉夏天都愛吃,清熱解毒。加入水果口感不錯哦。”食材明細主料冰粉(40g)輔料葡萄(6顆)梨(1個)西瓜(400g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水晶水果冰粉的做法步驟1、備好食材2、西瓜切塊放入料理機3、打成汁4、到入鍋裏5、加入冰粉二十克開火燒開6、關火攪拌二分鐘7、到入杯中...
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粉湯水餃怎麼做-粉湯水餃的做法
  • 粉湯水餃怎麼做-粉湯水餃的做法

  • 食材明細主料餃子(適量)輔料粉(適量)木耳(適量)粉條(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)香菜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粉湯水餃的做法步驟1、把蔥,姜,蒜,幹辣子切成塊丁。2、準備餃子,這是我提前包好凍在冰箱裏面的。3、香菜切碎4、提前泡好5、提前泡好木耳6、涼粉切成塊7、肉切成...
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口水涼粉怎麼做-口水涼粉的做法
  • 口水涼粉怎麼做-口水涼粉的做法

  • 食材明細主料豌豆粉(100克)水(共計550克)輔料薑末(適量)蒜末(適量)油豆豉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醋(適量)辣椒油(適量)蔥花(適量)花生碎(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)口水涼粉的做法步驟1、豌豆粉用150克涼水化開,攪拌均勻。喜歡軟一點的,水量可以增加到200克。2、剩...
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水米粉的做法 自制簡單的水米粉 水米粉怎麼做
  • 水米粉的做法 自制簡單的水米粉 水米粉怎麼做

  • “每次假期都懶得煮飯所以就在家做水米粉來吃。”食材明細主料米粉(適量)菜心(適量)豬肉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)小魚乾(適量)花生(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水米粉的做法步驟1、準備材料。把米粉泡軟後撈出,把豬肉切好,把菜洗淨後切成一段一段。2、倒一鍋水放一小勺的...
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水煮米粉怎麼做-水煮米粉的做法
  • 水煮米粉怎麼做-水煮米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(400克)青菜(200克)豆芽(100克)輔料玉米油(10克)鹽(3克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮米粉的做法步驟1、米粉準備好。2、只需要青菜和豆芽。3、鍋燒熱加入蒜炒片刻。4、加入開水,放入青菜和豆芽5、加入鹽拌均勻。6、出鍋入碗中。...
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糖水涼粉怎麼做-糖水涼粉的做法
  • 糖水涼粉怎麼做-糖水涼粉的做法

  • 食材明細主料白涼粉(30g)輔料白糖(1勺)紅糖(1勺)清水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖水涼粉的做法步驟1、30克白涼粉放入容器中加適量水化開。2、鍋中加入兩碗清水。3、煮開倒入白涼粉溶液。4、煮開在煮一分鐘。5、倒入容器中冷涼放冰箱冷藏制凝固。6、紅加一碗水鍋...
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用冰粉籽做冰粉用熱水還是冷水
  • 用冰粉籽做冰粉用熱水還是冷水

  • 冷水。搓冰粉籽時,需要將冰粉籽放入紗布中,再將封口密封好,放在冷水中泡脹,用手反覆搓洗10分鐘,將石灰水緩緩倒入盆中,一邊倒入一邊攪拌,靜置兩個小時,凝固即可。凝固後的冰粉可以用於製作紅糖冰粉、常規冰粉、水果冰粉以及餈粑米粉等。...
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鍋貼是用澱粉水還是麪粉水
  • 鍋貼是用澱粉水還是麪粉水

  • 澱粉水。製作鍋貼使用澱粉水,做出來鍋貼口感會更加香脆,而且不容易粘鍋。製作鍋貼使用的澱粉水,澱粉和清水的比例在一比十即可。鍋貼是北方著名的小吃,屬於煎烙類美食,餡料多樣,有肉餡以及素餡之分。做好的鍋貼可以直接吃,也可以蘸着喜歡的蘸料一起吃。...
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熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區別-粉絲泡多久
  • 熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區別-粉絲泡多久

  • 粉絲是由澱粉調成漿經過一些列工藝過程最後晾乾製成的,豌豆和綠豆澱粉製作的粉絲質量相比其他澱粉更好,粉絲界的扛把子是龍口需要泡水後才能進行熟加工,那麼,粉絲泡多久?熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區別?現在小編就帶你揭開面紗。一、粉絲泡多久1.粉絲都是乾的,食用前一般都需要...
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水煎包是用麪粉水還是澱粉水
  • 水煎包是用麪粉水還是澱粉水

  • 澱粉水。要嚴格控制澱粉和水的比例,澱粉和水最恰當的比例是1:10,按照這種比例煎出來的水煎包纔會有好看的冰花且外皮酥脆。和麪的時候需要加上一點植物油,還需要控制煎水煎包的時間,水煎包煎八分鐘左右就可以盛出食用。...
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水磨拉腸粉的做法 傳統水磨拉腸粉 水磨拉腸粉怎麼做
  • 水磨拉腸粉的做法 傳統水磨拉腸粉 水磨拉腸粉怎麼做

  • 食材明細主料大米(適量)輔料水(適量)配料醬(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)水磨拉腸粉的做法步驟1、拉腸粉對大米要求比較高,一定要選晚造大米因爲晚造米水分比較小,澱粉質多所以拉出來的腸粉特別好吃。大米要泡一整個晚上。2、大米泡了一個晚上就可以撈出來瀝乾水,用...
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熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區別-粉絲怎麼泡
  • 熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區別-粉絲怎麼泡

  • 相信大家都知道粉絲,而且有許多人是粉絲的鐘愛粉,通常大家吃粉絲,都是吃煮粉絲、炒粉絲或是涼拌粉絲,那麼粉絲到底粉絲怎麼泡纔會更軟呢?如何做到更好地軟化粉絲?軟化粉絲我們一般採用幾種方法,小編現在就爲大家介紹一下,這兩種方法的區別以及方法。一、粉絲怎麼泡1.方法一用水...
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煮螺螄粉要冷水下粉還是熱水
  • 煮螺螄粉要冷水下粉還是熱水

  • 冷水。螺螄粉比較難煮,若用熱水煮的話容易受熱不均勻,冷水煮就可以和冷水一起煮熟,口感也更好。煮到用筷子可以掐斷就可以了,若沒有熟可以先撈出放到冷水中,換一鍋水,加入調料,在放粉煮,煮出來口感更勁道。注意煮粉的時候多放一些水,因爲螺螄粉比較吸水。...
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紫薯粉圓糖水的做法 紫薯粉圓(糖水) 紫薯粉圓糖水怎麼做
  • 紫薯粉圓糖水的做法 紫薯粉圓(糖水) 紫薯粉圓糖水怎麼做

  • “自從幾年前在廈門吃過芋圓粉團後,就一直念念不忘。可是深圳這的不但貴,一份也很少粉圓,還是自己做吧😊因爲是第一次做,今天就先用紫薯試試吧!糖水部分我就不多寫了,大家可以根據個人喜好搭配不同的糖水,比如:椰汁西米露、紅糖薑糖水、甚至是奶茶也可以哦😁😁”食材明細主料紫薯...
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漿水米粉怎麼做-漿水米粉的做法
  • 漿水米粉怎麼做-漿水米粉的做法

  • “漿水是西北人的專利,米粉是南方人鍾愛的美食,二者的不期而遇,居然碰撞出了曼妙的味道,酸爽滑嫩,妙不可言。”食材明細主料米粉(100g)輔料漿水(1碗)調料蔥花(少許)蒜蓉(少許)幹辣椒(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)味精(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)漿水米粉的做法步驟1、米粉用清水泡了...
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