- “鴨肉滋陰潤肺,山藥也有很強的補陰、健脾養肺作用,與鴨肉一同入饌,不但可消除鴨肉的油膩感,而且“具有雙重潤肺滋陰、健脾養胃功效。”鴨肉營養價值很高,適於滋補。與其他肉類相比,鴨肉性涼,有滋陰養肺、止咳化痰的作用。其蛋白質含量也比豬肉、牛羊肉高20%左右,經常食用可增強...
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- “再來一款快手營養早餐,山藥燜燒臘鴨頭粥。煮5分鐘,燜一個晚上,第二天就能吃了,非常不錯。”食材明細主料山藥(130克)清水(700毫升)臘鴨頭(1個)粳米(30克)輔料姜(1小塊)橄欖油(1大勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)山藥臘鴨頭燜燒粥的做法步驟1、這次用的是鐵棍山藥,斷了的幾根用來煮...
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- “很多中醫在養生方面幾乎都特別推崇粥食。可以說,粥食已經成爲中醫“食養”不可或缺的一部分,尤其是在冬季。唐宋以後,歷代醫家對粥的應用越來越廣泛,對藥粥的記載也逐漸增多。孫思邈、李時珍、劉伯溫等的專著中都有藥粥的記錄。不過,說是藥粥,其實在粥中放入我們傳統意義上理...
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- “陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中國廚界權威期刊《烹飪藝術家》,菜譜是由專業廚師曹紅科...
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- “鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用,而且對咳喘、便祕也有一定功效。”食材明細主料鴨肉(150克)山藥(2根)生薑(3片)輔料鹽(3克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨肉燉山藥的做法步驟1、成品。晚餐一道靚湯。2、鴨子洗乾淨,切塊,入開水過濾一遍,用清...
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- “上次我做過一次岐山臊子面,裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多說,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)辣椒麪(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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- 說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓爲了感激蘇東坡的行爲,都送上自家的豬肉,表示自...
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- 食材明細主料鴨肉(適量)山藥(適量)輔料水(適量)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴨肉山藥湯的做法步驟1、鐵棍山藥。2、去皮放入鹽水中。這樣可以防止山藥變黑。還可以洗去一些澱粉。然後下鍋時,用清水洗一邊。3、鴨肉切塊。4、鴨肉放入高壓鍋中。加入薑片加鹽。開...
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- “牛肉是養胃益氣之品,也是強壯身體的補品,常吃牛肉可以補氣養血,強筋壯骨,利水消腫。”食材明細主料山藥(半根)牛肉(50克)大米(半杯)輔料小米(半杯)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山藥牛肉粥的做法步驟1、準備牛肉煮熟2、準備山藥3、將食材切碎4、準備大米、小米浸泡半小時5、食...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編爲大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 山藥和鴨肉都是滋補的聖品,它們倆搭配在一起,有滋陰補腎,止咳益肺,降低血糖,膽固醇等許多功效。鴨肉鮮美但是十分油膩,而山藥正好能消解這份油膩,與之中和。那麼,究竟怎麼做這道菜才營養呢?接下來,就讓小編告訴大家,山藥燉鴨肉的做法。一、山藥燉鴨肉的做法材料:鴨腿3只、山藥3根、生...
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- 食材明細主料大米(適量)輔料瘦肉(適量)山藥(適量)鹽(適量)蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山藥瘦肉粥的做法步驟1、一杯子大米清洗乾淨2、鐵棍山藥去皮洗淨3、加入高壓鍋中,加入多些的清水蓋上蓋子煮上氣後轉中火繼續煮10分鐘左右關火,趕時間用涼水衝高壓鍋排氣4、開啟高壓...
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- “山藥雞肉粥主要有健脾助消化,山藥裏含有澱粉酶,可以促進胃腸道的消化,而雞肉中含有比較豐富的高蛋白和維生素,具有補中益氣的功效。”食材明細主料大米(150克)雞胸肉(100克)鐵棍山藥(80克)胡蘿蔔(40克)芹菜(40克)輔料姜(一塊)調料生抽(一勺)油(適量)澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時...
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- 食材明細主料山藥(適量)肉餡(適量)大米(適量)黑芝麻(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山藥肉丸粥的做法步驟1、將山藥切塊。2、大米洗淨。3、切薑絲、蔥花。4、將肉餡調入麻油、鹽、生抽、黑芝麻、蔥花順一個方向攪拌上勁備用。5...
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- 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
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- “鴨肉中的不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇含量,鴨肉中的煙酸可以減少膽固醇的吸收,保護心血管。山藥燉鴨肉,湯鮮味美,經常喝對身體非常有益,它具有理氣利溼,健脾散結,還可以滋陰潤肺、止咳化痰,而且能夠預防上火的功效。”食材明細主料鴨腿(460g)山藥(260g)輔料蔥(少許)姜(少許)黃酒...
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- 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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- “山藥牛肉粥,健脾又養胃哦”食材明細主料山藥(適量)牛肉(適量)大米(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)山藥牛肉粥的做法步驟1、準比食材:山藥牛肉大米(請參考自家寶貝的食量放多與少)2、把山藥削皮洗淨和牛肉入鍋煮熟3、煮東西的時間我們把大米泡在水裏半小時4、煮好的山藥和...
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- 餐飲行業一直以來的發展狀況都很好,其中有很多適合加盟的項目,現代人的生活水平越來越好,更加樂於消費各種小吃。鉢鉢雞作爲四川美食之一,受到了消費者的喜愛,憑藉獨特的口味贏得了消費者的好評。下面,一起了解一下樂山鉢鉢雞哪家最正宗吧。樂山鉢鉢雞哪家最正宗1.古真記鉢鉢雞...
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- “粥加山藥一起煮,口感粘粘的,越發想多喝一碗。”食材明細主料大米(適量)小米(適量)山藥(適量)輔料水(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)山藥粥的做法步驟1、大米小米適量,洗乾淨。2、山藥,洗去泥土,颳去皮,切成小薄片。3、山藥片放到米鍋裏,加適量水。電壓力鍋,粥那一檔。4、煮好了...
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- 相信大家都有聽說過這樣一道菜吧,那就是蜂蜜蒸山藥,許多人都沒有想到蜂蜜居然還能夠和山藥一起做成美食,其實這道菜是我們生活中比較常見的,準確的來說它還是屬於一道甜品呢,而且這道菜的營養可以說是非常豐富的,下面小編給大家介紹一下它的做法。一、蜂蜜蒸山藥的做法食材:蜂蜜...
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- “秋季最適宜吃鴨肉,山藥的營養價值不用多說了,芡實益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶,煲湯時加一小片陳皮,陳皮的主要功效是理氣健脾、燥溼化痰,三樣加一起煲湯老少都非常適合。”食材明細主料鴨肉(約1000克)山藥(約600克)輔料芡實(少許)陳皮(少許)姜(少許)調料料酒(少許)鹽(少許)清淡(口味)煲(工...
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- 我們現在很多人都非常注重自己的身體健康,所以很多人都開始去養生外,那麼很多人都非常喜歡吃一些藥材,來燉湯喝,比如說很多人就經常用鐵棍山藥來燉湯,那麼很多人就想要問一個問題,鐵棍山藥哪裏產的最正宗?我現在很多人都不是很清楚這個問題,那麼下面大家就跟着小編一起來了解一...
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- “春天是養肝的最佳時節,春天肝的功能旺盛,吃過多的酸味食品,肝氣會更加旺盛,會導致脾胃的消化吸收功能下降,影響身體健康,可以適當吃些甜品食物,以健脾胃之氣。紅棗性溫,味甘,具有補脾益氣,養血安神,生津液,解藥毒,健脾養肝的功效。山藥具有健脾益氣,滋肺養陰,補腎固精的作用。枸杞,性味...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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