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關於變變的餐飲百科

魔法蛋糕變變變怎麼做-魔法蛋糕變變變的做法
  • 魔法蛋糕變變變怎麼做-魔法蛋糕變變變的做法

  • “之所以叫魔法蛋糕,就是因爲,入烤箱前布丁層在模具上方,烤好後,布丁層就跑去模具下方,蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感,軟軟的布丁層豐富了這款蛋糕的層次。是下午茶的不二選擇。”食材明細主料低粉(65g)白砂糖(20g(製作焦糖用))可可粉(15g)...
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自制變變花樣“喝”西瓜如何做簡單又好吃
  • 自制變變花樣“喝”西瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西瓜:半個輔料具體步驟1.將西瓜去籽後2.放入料理機內攪拌成汁3.攪拌成汁4.將西瓜汁過篩後5.倒入容器內,將西瓜汁放入冰箱冷藏室,冷藏後口感俱佳.6.甜爽的西瓜汁7.甜爽的西瓜汁8.甜爽的西瓜汁...
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怎麼讓芭樂變軟變熟
  • 怎麼讓芭樂變軟變熟

  • 同大米放在一起。剛剛買回來的新鮮芭樂都是比較硬的根本沒有清香味,這就代表着芭樂還沒有熟,只要把芭樂完全浸泡在大米里放上三天左右,芭樂就會變軟同時也會有清香的果味,這就代表着芭樂熟了,除了大米催熟法還有蘋果催熟法,方法同樣只要放在一起就可以了。...
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蓮藕涼拌怎麼變白變脆
  • 蓮藕涼拌怎麼變白變脆

  • 蓮藕切成藕片後放在清水裏浸泡,可以在水中滴入白醋,防止其氧化變色。這樣製作出來的涼拌蓮藕會又白又脆。蓮藕在挑選的時候要選外皮微黃色沒有破損的蓮藕,這樣的蓮藕就是比較新鮮的蓮藕,蓮藕節比較粗短的蓮藕,口感會比較的好,蓮藕節較長的蓮藕,這樣的蓮藕吃起來很粉糯。...
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蝦凍久了變紅變黑還能吃嗎
  • 蝦凍久了變紅變黑還能吃嗎

  • 能吃。蝦凍久了,蝦頭單純變黑變紅,沒有異味等現象,可以繼續烹飪食用。若蝦頭、蝦身、蝦尾均變紅變黑,說明蝦已經變質,不能繼續烹飪。購買後的凍蝦,需要儘快烹飪,不宜放置過久,以免影響蝦的品質。凍蝦在烹飪之前,需要放在常溫解凍,去除蝦線再製作美食。...
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百變湯圓的做法 BB湯圓--【百變湯圓】 百變湯圓怎麼做
  • 百變湯圓的做法 BB湯圓--【百變湯圓】 百變湯圓怎麼做

  • “湯圓也能“百變”(BB)---【BB湯圓】南有湯圓,北有元宵,雖屬同類食品,但二者的製法還是不同。最大的意義在於,均是“正月十五元宵節”的傳統食品。近年來,北方人也逐漸接受了“湯圓”這個品種。超市中的各類湯圓,品種繁多,選則非常廣泛,它已經成爲家庭日常的普通食品。-----------...
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哈密瓜怎麼變黃變熟
  • 哈密瓜怎麼變黃變熟

  • 用乙烯利溶液兌上水可以把哈密瓜變黃變熟。乙烯利溶液是目前讓哈密瓜變黃變熟的一種生長調節劑,把乙烯利兌上水噴施在哈密瓜,會被哈密瓜快速吸收,吸收後隨着溫度的升高,乙烯利釋放速度也隨之加快,2到5天哈密瓜就哈密瓜變黃變熟。...
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讓你的面板變白變嫩!會變白的水果有哪些?
  • 讓你的面板變白變嫩!會變白的水果有哪些?

  • 轉眼又要到了炎炎夏日了,對於廣大愛美的女性朋友們來說,可以說是又愛又恨,愛的是可以穿着清涼的夏裝出去美美一夏了,擔心的是夏日毒辣的太陽會把自己灼傷導致面板變黑變老,因此不少朋友們都有這樣的一個疑問:會變白的水果,有哪些?會變白的水果有哪些一、櫻桃櫻桃的含有成分可以讓...
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醃變蒜怎麼做-醃變蒜的做法
  • 醃變蒜怎麼做-醃變蒜的做法

  • “記得小時候,每到冬至這一天,媽媽總要用新鮮的白菜幫和蒜瓣,加入大蔥,醃個十天左右,蒜就變綠了。喝粥吃餃子,配上一碟兒,爽口極啦😋雪白的白菜幫兒,翠綠的蒜,看着就讓人舒服。”食材明細主料白菜幫(適量)蒜(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)米醋(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃變蒜的做法...
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黃瓜幹變不變色
  • 黃瓜幹變不變色

  • 變。新鮮的黃瓜爲綠色,黃瓜幹顏色稍微發點兒灰。黃瓜幹是將新鮮的黃瓜清洗乾淨後經過晾曬而得到的。黃瓜幹在晾曬的時候需要放在通風的地方,並且不宜放的太厚,否則不利於晾曬,還有可能腐爛。...
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可變紅變甜-青棗泡糖精
  • 可變紅變甜-青棗泡糖精

  • 新鮮的冬棗以其脆甜爽口一直以來都很深受大家喜愛,不過,微信朋友圈都流傳着以下說法:市場上一些“面容姣好”、顏色比較偏紅的冬棗,是青冬棗經糖精浸泡而形成的,那麼,青棗泡糖精,可變紅變甜嗎?還是變色其實與糖精無關呢?下面我們來揭曉一下。青棗泡糖精,可變紅變甜記者最近對蘇城一...
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會變色的包子的做法 百變麪食之會變色的包子(一發) 會變色的包子怎麼做
  • 會變色的包子的做法 百變麪食之會變色的包子(一發) 會變色的包子怎麼做

  • “一發做會變色的包子:火龍果麪皮油渣枸杞芽粉條餡包子,火龍果皮上的果肉用勺刮下來,加水攪打,加點豬油、白糖和麪團中,醒十分鐘左右。肥肉粒先熬出油放蔥姜翻炒下,放枸杞芽、調料、鹽、老抽等翻炒調味備用。麪糰分劑擀皮包餡蒸制既可。下班晚,就用的一發蒸的包子,只要你學會辨別...
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茄子怎麼燒不變黑不變色
  • 茄子怎麼燒不變黑不變色

  • 加醋浸泡。茄子含有豐富的酚氧化酶,容易氧化變黑,在烹製茄子之前,將茄子改刀,準備一盆水,將茄子完全浸泡在水中,或者用流水沖洗。在浸泡茄子時,在水中加入食用醋,可以防止茄子的褐變。在炒制茄子時候要用大火烹製,油溫升高,將切好的茄子放入熱油中快炒,茄子就不易變黑。...
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山藥變黑了煮了能變白嗎
  • 山藥變黑了煮了能變白嗎

  • 不能。山藥變黑是因爲山藥本身會分泌一種酚類物質,暴露在空氣中會使山藥變黑,這是一個不可逆的過程,煮不能使山藥變白,想要山藥變白需要將變黑的部分刮掉纔可以。在做山藥之前可以將山藥去皮放在白醋中浸泡,可以防止山藥氧化變黑。...
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頭髮變白吃什麼變黑
  • 頭髮變白吃什麼變黑

  • 當今社會,顏值無意外是反映第一映像如何的東西,每個人一定都希望自己看上去比實際年齡更年輕,擁有一頭烏黑的秀髮更是夢寐以求了,但隨着年齡的增長,壓力過大等因素,慢慢的我們發現自己有白頭髮了,有許多人聽說過膳食能讓頭髮變黑,那麼頭髮變白吃什麼變黑呢?一、頭髮變白吃什麼變黑...
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自制變蛋的做法 晶瑩剔透---自制變蛋 自制變蛋怎麼做
  • 自制變蛋的做法 晶瑩剔透---自制變蛋 自制變蛋怎麼做

  • “黃褐色的蛋清在陽光下像一塊巨大的琥珀,晶瑩剔透。小小的松花,在皮蛋的映襯下就像深遂的天空中的繁星,海洋中的珊瑚。其實皮蛋上的松花是由蛋殼的礦物質和氫氧化鈉形成的,在家制作起來方法並不難,有興趣的不妨試一試。”食材明細主料新鮮鴨蛋(適量)輔料無鉛變蛋粉(500克)其他(口...
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吃什麼頭髮變黑變密
  • 吃什麼頭髮變黑變密

  • 一個好的形象不僅可以賞心悅目,也可以給自己氣質加分,而擁有一頭烏黑的秀髮,無疑增添你的自信。然而,隨着現在生活的壓力逐漸增大,快節奏的生活,高壓負荷工作,不健康的飲食和不規律的作息等原因,讓很多年輕人開始出現白髮、掉髮嚴重,頭髮黯淡無光,這些讓人很傷神。如何去改善呢?吃什...
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吃什麼頭髮會變黑變亮
  • 吃什麼頭髮會變黑變亮

  • 頭髮是顏值的重要組成部分,電視上的明星們,髮質一般都是很好的。很多人都希望擁有一頭烏黑亮麗的頭髮,然而頭髮也是很難護理的。想知道吃什麼頭髮會變黑變亮嗎?接下來,讓我們看下面這篇文章吧,它能告訴你答案。吃什麼頭髮會變黑變亮食譜奶汁猴頭菇原料:猴頭菇、純牛奶。調料:鹽、...
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如何讓羊肉湯變白變濃
  • 如何讓羊肉湯變白變濃

  • 先翻炒、加羊蹄、羊油長時間熬製。用大火加上羊油翻炒10分鐘,再加清水燉煮,羊肉湯就會又白又濃稠,羊油在熬製過程中脂肪溶解後就會形成又濃又白的湯,還可以在熬製的過程中加羊蹄,把羊蹄裏面膠原蛋白熬製出來使湯汁更濃稠,燉羊肉湯一定要長時間燉煮纔會有好的湯汁。...
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蔥如何儲存不會變老變黃
  • 蔥如何儲存不會變老變黃

  • 相信大家在做菜的時候肯定會常常用到一種很常見的調味品,那就是蔥。蔥往往還會被用到很多菜裏面,不論是八大菜系裏面的哪一種,或者是哪種口味的菜品裏面,都會用到蔥這種調味品。那麼在我們自己的生活裏買多的蔥如何儲存纔會不讓蔥很快變老呢?這裏收集了一些方法大家一起來看看...
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如何讓芭樂變黃變軟
  • 如何讓芭樂變黃變軟

  • 1、使用水果催熟。將芭樂和成熟的蘋果,香蕉,獼猴桃等水果放在食品袋中,繫緊袋口,放置兩天至三天左右即可。2、放在高溫地方催熟。將巴勒放在溫度較高的地方,放置三天左右,芭樂變黃變軟後即可食用。3、使用乙烯催熟法。將芭樂的表面噴灑適量的乙烯溶液即可。...
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百變米糊的做法 百變米糊我做主 百變米糊怎麼做
  • 百變米糊的做法 百變米糊我做主 百變米糊怎麼做

  • “有段時間女兒很喜歡喝穀粒多,常常一天可以消滅幾盒。我暗自擔心,那玩意畢竟是添加出來的,總這麼喝怎麼可以?於是不買了,尋思自己整個穀粒多吧!”食材明細主料黑米(適量)麥仁(適量)百合(適量)糯米(適量)花生(適量)核桃仁(適量)輔料枸杞(適量)芝麻(適量)冰糖(適量)純牛奶(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘...
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山藥變黑怎麼讓它變白
  • 山藥變黑怎麼讓它變白

  • 削掉黑色部分。已經黑掉的山藥最好是削掉黑色部分之後食用。山藥會變黑是自身的澱粉接觸到空氣之後會產生的黑顏色,將去皮的山藥浸泡在清水中,不接觸空氣就不會出現這個現象。山藥含有有益成分非常多,食用價值高。做菜、做粥、燉湯,烹飪方式也很多種,口感較脆、軟糯、甘甜。...
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泡菜變軟變爛怎麼補救
  • 泡菜變軟變爛怎麼補救

  • 加入白酒。泡菜出現變軟變爛的狀況,一方面是因爲醃製的時間過久,另一方面也很有可能是溫度過高的原因。泡菜在醃製的過程中,建議放到比較陰涼的地方進行存放,並且要避免讓泡菜遭受到陽光直射,高溫環境下會影響泡菜的味道。當泡菜已經變質了,則不可繼續食用。...
  • 12110
如何防止變色的水果繼續變色
  • 如何防止變色的水果繼續變色

  • 1、尋找合適的氣溫。可以透過將水果冰凍或者是加熱來阻止水果變色。2、防止水果與氧氣接觸。可以用保鮮膜將水果包裹住隔開空氣,或者將水果泡入水中。3、防止有機酸的缺失。可以將有機酸塗抹在果肉表面。...
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