- “抹茶粉具有茶多酚,有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預防心腦血管疾病。還消食解膩、減肥...
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- “抹茶和蜜豆的完美結合~~”食材明細主料雞蛋(3個)砂糖(150克)低筋麪粉(80克)黃油(30克)抹茶粉(5小勺)牛奶(10克)輔料奶油奶酪(110克)蜜紅豆(100克)淡奶油(160克)吉利丁片(3片)清水(4大勺)熱開水(20克)配料朗姆酒(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆慕斯蛋糕的做法步驟1、1.黃油30克...
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- “老爸生日”食材明細主料奶油奶酪(225克)淡奶油(180克)奧利奧(130克)細沙糖(65克)酸奶(100克)黃油(35克)抹茶粉(10克)水(40克)蜜豆(30克)輔料吉利丁(2條)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步驟1、原材料2、原材料3、黃油軟化,用的時候隔水加熱融化4、吉利丁泡水泡軟,...
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- “蜜豆馬芬小紙杯蛋糕”食材明細主料低筋粉(91g)抹茶粉(9g)黃油(50g)細砂糖(50g)泡打粉(1/2+1/4小匙)輔料雞蛋(1個)鮮奶(60g)蜜紅豆(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法步驟1、將黃油中加入細砂糖用打蛋器打翻,分次加入蛋液與黃油充分混合打翻成乳膏狀;2、分次加...
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- “用抹茶作爲食品添加劑製作的美食更是深受廣大消費者的喜愛,那翠綠的顏色看一眼都覺得清爽,無論是製作的蛋糕、麪包、點心、冰淇淋總是會率先抓住食客的眼球,在滿足口腹需求的同時也滿足了感觀的審美。那略帶點苦澀澀的茶香總會在口腔裏停留很久,越品越香越夠味。”食材明細...
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- “難度4星、時間3h、人數5人配料:奶油芝士150g、細糖30g、蛋黃3個、牛奶80g、吉利丁片3片抹茶粉6g、淡奶油280g、消化餅乾100g、黃油40g”食材明細主料奶油芝士(150g)牛奶(80g)抹茶粉(6g)消化餅乾(100g)輔料細糖(30g)吉利丁片(3片)淡奶油(280g)黃油(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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- “抹茶和紅豆是絕配,淡淡的茶香,甜蜜的紅豆,口感很清新,讓人愛不釋口。雞蛋不需要蛋白和蛋黃分離,也不需要打發,做法相對比較簡單,適合新手操作。-麥子廚房”食材明細主料低筋麪粉(85g)抹茶粉(5g)泡打粉(3g)白砂糖(55g)雞蛋(1個)無鹽黃油(40g(融化))牛奶(60ml)鹽(1g)蜜紅豆(適量)輔料白砂糖(135g(蜜紅...
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- “玫瑰:總的來說象徵美麗純潔的愛情,不同的顏色代表不同的含義,是表達愛情的重點花材。可以用於任何場合,爲情人節的專用花材。玫瑰(紅):熱戀、深愛着你、相愛、真心實意。玫瑰(粉紅):初戀、感動、愛的宣言、銘記於心。玫瑰(粉):永遠的愛、特別的關懷。玫瑰(白):純純的愛、天真、純潔、尊...
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- “淡淡的抹茶味加上可口的蜜豆,再來一杯奶茶,細細品嚐,這樣的週末,閒情雅緻!這種甜品的特色就是少油,但是非常甜。蛋糕卷其實非常普通,就是抹茶蛋糕加上蜜豆。蛋糕還是非常鬆軟美味。尤其是濃濃的抹茶味,滿口留香,讓人愛不釋手!”食材明細主料低筋麪粉(80g)蛋黃(3個)蛋清(4個)細砂糖(加入...
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- “雞蛋2個抹茶粉3g細砂糖30g牛奶45g低粉40g色拉油22g檸檬汁1g紅豆粒30g雞蛋60-65克一個爲佳,此方可做6寸蛋糕。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(30克)色拉油(22克)紅豆粒(30克)輔料抹茶粉(3克)牛奶(45克)檸檬汁(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋白、...
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- “蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼,膽鹼透過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力;醫學專家說卵磷脂爲老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力。”食材明細主料蛋黃(130克)黃油(90克)低筋麪粉(200...
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- “一直都很喜歡綠茶,不僅是它的豔麗的色彩,還有那淡淡的茶香。偶然的一個午後,與大理石抹茶蜜豆蛋糕偶遇,瞬間愛上這種味道,清新淡雅,一杯咖啡,一塊蛋糕,小資的感覺立刻飄來!”食材明細主料高筋麪粉(110g)玉米澱粉(15g)泡打粉(1/4小勺)色拉油(60g)牛奶(60g)蜂蜜(30g)抹茶粉(5g)水(2g)蛋白(200g)細砂...
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- “這幾天一直在研究跟抹茶有關的烘焙,意外發現這款抹茶蜜豆蛋糕卷。這對於是抹茶控的我真的毫無抵抗力啊!清爽的日式抹茶配香甜的蜜豆,又軟又潤又Q的蛋糕卷配濃郁的奶油。春暖花開,出去郊遊的時候,隨手抓起一塊抹茶蜜豆蛋糕卷,讓清新茶香的蛋糕在嘴裏肆意融化,慢慢感受蛋糕的綿...
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- “這個是模仿了711的宇治抹茶蛋糕,其實就是抹茶千層多了一個戚風蛋糕底。”食材明細抹茶戚風蛋糕雞蛋(3只)白砂糖(60g)牛奶(70g)玉米油(30g)低筋麪粉(65g)抹茶粉(5g)檸檬汁(幾滴)抹茶可麗餅雞蛋(3只)抹茶粉(5g)低筋麪粉(125g)牛奶(330g)玉米油(40g)白砂糖(70g)奶油夾心奶油奶酪(150g)淡奶油(300g)白砂糖(3...
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- “抹茶奶凍蛋糕奶凍抹茶粉:5g、牛奶:70g、玉米澱粉:5g、細砂糖:20g、淡奶油:40g、吉利丁片:10g蛋糕卷蛋白2個、蛋黃4個、細砂糖75g、低粉30g,無鹽黃油6g,牛奶14g抹茶粉3g奶油夾餡動物淡奶油100g、細糖10g”食材明細主料奶凍抹茶粉(5g)玉米澱粉(5g)淡奶油(40g)蛋白(2個)細砂糖(75g)無鹽黃油(6...
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- “買了抹茶粉好久了,一直想做一款加奶油的抹茶蛋糕,就是自己比較懶,覺得過程比較麻煩也就一直擱下了!昨天早早下班早回家,於是又開始折騰了......陽光暖暖,一個人享受這美好閒靜的午後時光!”食材明細主料低筋麪粉(60克)抹茶粉(8克)細砂糖(40克(加入蛋白中))雞蛋(4個)泡打粉(1/4小匙)鮮牛奶(3...
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- “這段時間小朋友突然說要吃蛋糕,可是烘培不是我的強項我硬着頭皮做。雖然不是完美,但是和以前比還是有進步。做烘培只要次數多了經驗也多了,最起碼每次集結一些失敗的原因下一次避免就是一小點的進步。我第一次做戚風做的是蛋糊,LG和小朋友還是聽安慰我的一下子幹掉3個。連...
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- “抹茶(motcha)是日本茶道的一部分,也經常出現在日式甜品裏,其中最經典的搭配就是抹茶+蜜豆。抹茶口味清新自然,能緩解蜜豆的甜膩,又能增加甜品的風味。我們平時沖泡茶葉時,茶葉裏只有35%的營養成分能溶於水,其餘的都隨茶渣直接倒掉了。而食用抹茶能讓人體更好地吸收和利用這些營...
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- “配方可以做一個7寸中空戚風”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(40克(蛋清))玉米油(20克)牛奶(65克)低筋麪粉(90克)抹茶粉(8克)輔料蜜豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)抹茶蜜豆戚風蛋糕的做法步驟1、烤箱上下火160度預熱,分離蛋清和蛋黃,蛋清放冰箱冷藏,蛋黃里加入細砂糖,用手動打蛋...
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- “在繁忙的生活中,利用健康食品、或補充劑,來補充飲食不均衡的人,越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。由於香蕉的消化、...
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- “喜歡抹茶清新的綠色,更喜歡蜜豆的香甜,兩者搭配起來的風味可謂絕倫無比。一縷清新、一頰香澤,一抹窩心的溫暖......”食材明細主料蛋白糊:蛋白(4個)檸檬汁(3滴)綿白糖(20克)蛋黃糊:蛋黃(5個)黃油液(40毫升)低粉(50克)抹茶粉(10克)輔料淡奶油(200毫升)紅豆沙(40克)蜜紅豆(適量)翻糖(少量)食用色素(黃...
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- “蜂巢形成9~14度左右的角度,以防止蜂蜜流出。蜜蜂的生態和蜂巢的結構真是讓人吃驚,可以說是自然界的鬼斧神工。可見,先不說仍不爲人熟知的蜜蜂世界,僅從蜂巢來看,就可知在自然創造性方面人類智慧是遠不及它們的。蜜蜂作爲具有優良社會性的昆蟲,從比人類歷史更悠久的過去一直生...
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- “今天分享的這款抹茶蜜豆盒子蛋糕,難度不高操作簡單、顏值卻很高哦、淡淡茶香,清新不甜膩,不管是野餐拿出來還是外帶都很方便,非常適合做下午茶點心。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(60克)玉米油(50克)低筋麪粉(65克)抹茶粉(6克)細砂糖(45克)檸檬汁(幾滴)輔料淡奶油(300克)細砂糖((奶油用)30克)抹...
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- 食材明細主料蛋黃(5個)玉米油(30克)牛奶(80克)金龍魚多用途燕麥小麥粉(75克)抹茶粉(7克)蛋白(5個)細砂糖(50克)檸檬汁(1ML)輔料抹茶奶油材料(適量)煉乳(15克)抹茶粉(6克)淡奶油(200克)蜜豆(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步驟1、材料備齊,雞蛋要冷藏的。蛋黃和蛋白分...
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- “看似複雜,但極易成功的一款蛋糕。”食材明細主料高筋麪粉(110g)玉米澱粉(15g)色拉油(60g)牛奶(60g)蛋白(200g)輔料泡打粉(一小勺)蜂蜜(30g)抹茶粉(2小勺)水(2小勺)細砂糖(110g)蜜紅豆(120g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蜂蜜蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料,分粉料和油料(即固體和液...
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