![陝西風味扯麪怎麼做-陝西風味扯麪的做法]( "陝西風味扯麪怎麼做-陝西風味扯麪的做法")
- “老公是陝西人，愛吃麪食，做的手工扯麪，真是一絕。連我這個南方人，隔幾天都想再吃一次。”食材明細主料麪粉（500克）輔料豇豆（適量）西紅柿（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）臊子肉（適量）配料蒜末（適量）醋（適量）辣子油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）陝西風味扯麪的做法步驟1、將麪粉中放入一...
- 9544
![油潑扯麪的做法 老陝麪食之油潑扯麪——不用抹油的家常扯麪做法 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 老陝麪食之油潑扯麪——不用抹油的家常扯麪做法 油潑扯麪怎麼做")
- “油潑扯麪是陝西面食的經典，配菜簡單又好吃！寬寬的扯麪，配上蔥、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒麪，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的麪食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二爲一，堪稱陝西面食一絕！我今天分享的是韓城版的油潑扯麪，扯麪在韓城又叫“悠面”，是家家戶戶經常吃的一種麪食。做...
- 14949
![陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法]( "陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）鹽（適量）輔料胡蘿蔔（半根）土豆（1個）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）辣油（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）陝西扯麪的做法步驟1、準備麪粉2、加鹽3、和成較硬的麪糰4、加蓋餳40分鐘5、拿出麪糰再和勻6、搓成粗條7、用手揪成劑子（少拍了3...
- 32813
![陝西風味小吃有什麼]( "陝西風味小吃有什麼")
- 陝西的風味小吃有涼皮，羊肉泡饃，臊子面，肉夾饃等等。陝西的風味小吃主要以麪食爲主，麪食是陝西的一大特色，此外還有胡辣湯，漿水魚，油糕。陝西的小吃味道較爲濃重，用料豐富肥而不膩。...
- 26344
![陝西風味小吃如何做簡單又好吃]( "陝西風味小吃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘去陝西一定要吃陝西風味，如果不吃就相當於白去了陝西。但是，現在無論在什麼地方都應該看得見陝西風味的身影，所以，今天向大家介紹一款陝西最經典的美食，肉夾饃。兩片饃裏夾雜着一些肉末，肉末經過滷製之後，變得非...
- 25575
![油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麪館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麪和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會了不少朋友。”食材明細主料高筋麪粉（262克）輔料雞蛋（65g）...
- 19059
![自制扯麪（陝西biangbiang面）如何做簡單又好吃]( "自制扯麪（陝西biangbiang面）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麪粉：若干（我做的一人份，不到洗碗）食用油、鹽、糖：適當雞蛋：一個西紅柿：一個蔥：適量輔料具體步驟1.用淡鹽水把面活好2.蓋上蓋子，隔幾分鐘揉一次，要揉3-5次3.把面放在案板上，不要撒面，按成餅狀4.切成條5.把棱角揉圓...
- 6878
![陝西風味澆湯麪如何做簡單又好吃]( "陝西風味澆湯麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘澆湯麪作爲一道有着濃郁陝西風味的麪食，受到很多人的喜愛。這種面風味獨特，多種香料和食材製作而成的澆湯使得麪條雖未經過湯料的燉煮，卻一點也不顯乏味乾澀。同時，麪條的選用也很有講究，正宗的澆湯麪麪條彈嫩...
- 10343
![在家也能做喔-陝西風味小吃]( "在家也能做喔-陝西風味小吃")
- 陝西是我國文化氣息特別濃重的一個地方，是一個特別適合旅遊的地方，絲綢之路的起點就在這裏。但是陝西的風味小吃更是一絕，如果問起當地人，當地人肯定說山珍海味都不如當地小吃。那麼你知道陝西有哪些風味小吃嗎？下面就爲大家介紹兩種陝西風味小吃的做法，讓大家在家也能嚐嚐。陝...
- 23530
![陝西的傳統麪食小吃扯麪 翡翠肉醬扯麪怎麼做-翡翠肉醬扯麪的做法 【翡翠肉醬扯麪】－－－－－－]( "陝西的傳統麪食小吃扯麪 翡翠肉醬扯麪怎麼做-翡翠肉醬扯麪的做法 【翡翠肉醬扯麪】－－－－－－")
- 食材明細主料麪粉（200克）青菜汁（125克）食用油（1小勺）鹽（1小勺）肉醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翡翠肉醬扯麪的做法步驟1、青菜洗淨，瀝乾水分2、放入榨汁機中榨成青菜汁3、麪粉中加入食用油、鹽4、分次加入105克青菜汁5、用筷子攪拌均勻，面成雪花狀小面絮6、揉成光滑的面...
- 26690
![陝西褲帶扯麪的做法 陝西八大怪之陝西褲帶扯麪，超詳步驟做法 陝西褲帶扯麪怎麼做]( "陝西褲帶扯麪的做法 陝西八大怪之陝西褲帶扯麪，超詳步驟做法 陝西褲帶扯麪怎麼做")
- “俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陝西人在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過彙集稱之爲“陝西八大怪。其中就有“麪條像腰帶”之說。“扯麪寬得像褲帶”。扯麪也叫冰冰...
- 31399
![陝西風味涼餄餎的做法 二伏吃麪，友情推薦【陝西風味涼餄餎】（教你調出陝味涼餄餎） 陝西風味涼餄餎怎麼做]( "陝西風味涼餄餎的做法 二伏吃麪，友情推薦【陝西風味涼餄餎】（教你調出陝味涼餄餎） 陝西風味涼餄餎怎麼做")
- “說起餄餎北方的朋友一定不會陌生，其實就是用餄餎牀子壓制的一種雜糧麪食，一般情況以蕎麪居多所以常稱，蕎麪餄餎。陝西也不例外，經常吃“餄餎”陝西有名的有“教場門餄餎”“南七臊子餄餎”在陝西吃餄餎有“涼吃”和“熱吃”之分。熱吃花樣多了，可以用羊湯配上臊子，也有“羊血...
- 23419
![陝西小吃炸油糕的做法 陝西風味小吃“炸油糕” 陝西小吃炸油糕怎麼做]( "陝西小吃炸油糕的做法 陝西風味小吃“炸油糕” 陝西小吃炸油糕怎麼做")
- “油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形，內白糖芝麻餡。油糕吃起來既甜又綿軟，很是好吃。來陝西別忘了品嚐陝西風味小吃額..........炸油糕。”食材明細主料麪粉（350k）白糖（150k）輔料黑芝麻（少許）白芝麻（適量）核桃仁（50k）豬油（50k）玉米油（500k）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普...
- 13916
![陝西油潑扯麪怎麼做-陝西油潑扯麪的做法]( "陝西油潑扯麪怎麼做-陝西油潑扯麪的做法")
- “陝西扯麪的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麪，有粗繼如筷子的箸頭面，有三棱形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麪，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味美，熱油澆在面上的那一刻，辣椒的香氣交雜着蒜香和小蔥的...
- 9813
![美味陝西風味如何做簡單又好吃]( "美味陝西風味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時這是一道美味可口健康營養的美食小吃，是陝西地區的特色美食，一道陝西風味十足的美食着實吸引了衆多美食愛好者躍躍欲試。搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收哦，而且製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的，感興...
- 23071
![山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法]( "山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法")
- “這個菜應該算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麪粉（適量）香菜（適量）輔料炸好的蔥花及蔥油（適量）配料老陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西扯麪的做法步驟1、和麪，將麪粉加適量的鹽混合均勻後，加適量的溫水揉成...
- 24560
![西面來風扯麪加盟費多少錢？]( "西面來風扯麪加盟費多少錢？")
- 自古以來，民以食爲天，可見飲食在人們生活中的重要地位。古老而悠久的華夏大地擁有着五千多年燦爛奪目的歷史文明，各具傳統特色的餐飲美食不僅滿足了人們對美食的追求，也帶動了餐飲行業的發展。而西面來風扯麪，一種味道獨特的麪食，正以一種高速發展的狀態，遍佈全國各地。西面來風...
- 24350
![油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做")
- “陝西扯麪，又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之爲“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意爲下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱爲“水滑面”。 風味特點：面長不斷，光滑...
- 8794
![西面來風扯麪加盟費多少]( "西面來風扯麪加盟費多少")
- 西面來風扯麪最近又有人氣了一把，非常受消費者的喜愛。因此人們紛紛想開家西面來風扯麪店，那麼，你們知道西面來風扯麪店該如何進行嗎?加盟店加盟開店過程中需要注意哪些方面?西面來風扯麪加盟店又有哪些獨有的特色和優勢呢？西面來風扯麪店的加盟流程，西面來風扯麪店的加盟保障...
- 8242
![美味西紅柿扯麪如何做簡單又好吃]( "美味西紅柿扯麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西紅柿扯麪是一道較爲簡單容易上手的家常菜式。相信很多人已經都掌握了做好這一道菜的方法，並做得很好吃。而對於有些尚未嘗試過這道菜的製作的朋友，相信只要你用心學習，就會發現，其實這一道菜並不難製作。能...
- 30971
![油沷扯麪的做法 陝西風味——油沷扯麪 油沷扯麪怎麼做]( "油沷扯麪的做法 陝西風味——油沷扯麪 油沷扯麪怎麼做")
- “每天都吃不厭煩麪食真的是陝西漢子的一大特點，即使你天天吃，估計一個月都不會重樣，這又是陝西面食的一大特色。做油沷面一定要用扯麪，而且一定要扯的很寬，吃起來纔夠筋道，外面買回來的面，煮出來口感差一些。”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）豆芽（適量）菠菜（適量）辣椒麪（適量）蔥花（適...
- 32539
![極具風味陝西粉皮如何做簡單又好吃]( "極具風味陝西粉皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘陝西粉皮是一道具有風味的食物，含有豐富的營養物質供人體所需，而且吃起來涼涼爽爽的滋味非常適合人們在炎熱的夏天進行食用呢，陝西的風味真的是非常棒的，還在等什麼呢，快爲家人們帶來一份美味的陝西粉皮吧，你們...
- 7063
![陝西風味小吃有哪些]( "陝西風味小吃有哪些")
- 羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃、胡辣湯以及油糕等等。在烹製涼皮的時候，煮熟涼皮是需要5-8分鐘的時間的，想要吃比較鬆軟的涼皮，也是需要適當地延長涼皮的烹煮時間。肉夾饃，在做好之後就要儘快食用，當肉夾饃放置的時間比較長後，就會出現變硬的狀態。...
- 13889
![油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “我是個地地道道的南方女子，吃米飯喝老火湯長大，做麪食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麪的方子，這正是我想要的那一碗麪，於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻，香氣撲鼻，淺嘗一口，百感交集，這正是我心中的那一碗麪。介紹一下陝西扯麪：陝西扯麪是陝西人最愛吃的麪食...
- 23698
![陝西油潑扯麪的做法 營養版陝西油潑扯麪 陝西油潑扯麪怎麼做]( "陝西油潑扯麪的做法 營養版陝西油潑扯麪 陝西油潑扯麪怎麼做")
- “陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配選單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麪粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳（2塊）鹽（0.5茶匙）生抽（1茶匙）蔥（1段）辣椒麪（2匙）蒜（3塊）陳醋（1匙）油（2...
- 21391
味味甜
