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關於紅豆豬肉糉的餐飲百科

可口的紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃
  • 可口的紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘紅豆豬肉糉是由糯米和豬肉還有紅豆爲主要食材製作出來的一道麪點,十分簡單的一道美食,製作好的紅豆豬肉糉吃起來十分美味,香甜可口,讓人回味,我一般在家中製作的時候還喜歡加入南瓜一起製作,製作出來的紅豆豬肉...
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好吃的紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘相信大家經常吃臘肉糉,紅棗糉,這些餡兒已經吃了很多年,那大家有沒有聽說過紅豆豬肉糉呢,更何況如果是自己製作的食物,相信大家會更有興趣合胃口去嘗試的吧,所謂“紅豆思南國”,各位吃到甜膩的紅豆會不會想起自己...
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美味紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃
  • 美味紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美味紅豆豬肉糉味道香,口感軟糯美味。食材裏面既有豐富的維生素和其它有機物質,而且還有大量的蛋白質和脂肪,食材簡單,易操作,是每個家庭經常食用的美食,而且自己做又衛生又營養,不用擔心外面的食物不安全。老人...
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黎麥紅豆肉糉怎麼做-黎麥紅豆肉糉的做法
  • 黎麥紅豆肉糉怎麼做-黎麥紅豆肉糉的做法

  • “端午節佳品,黎麥和紅豆的加入,增加了鈣質的吸收,減少了油脂的攝入,好看好吃。”食材明細主料糯米(500g)紅豆(100g)黎麥(100g)綠豆(50g)輔料雞胸肉(100g)五花肉(50g)箬竹葉(若干)花生(50g)調料鹽(適量)醬油(2勺)白砂糖(1小勺)薑絲(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黎麥紅豆肉糉的做法步驟1、把...
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鹹鮮豬肉糉的做法 鹹鮮豬肉糉(和新奧爾良雞肉糉) 鹹鮮豬肉糉怎麼做
  • 鹹鮮豬肉糉的做法 鹹鮮豬肉糉(和新奧爾良雞肉糉) 鹹鮮豬肉糉怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)糉葉(適量)豬肉餡豬肉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)新奧爾良雞肉餡雞胸肉(適量)新奧爾良調料(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹹鮮豬肉糉的做法步驟1、糯米提前一晚泡好。2、糉葉提前一晚泡入水中。3、提前把雞肉切塊,加新...
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香糯紅豆肉糉怎麼做-香糯紅豆肉糉的做法
  • 香糯紅豆肉糉怎麼做-香糯紅豆肉糉的做法

  • “端午節馬上就要到了,也就是說是吃茶蛋和糉子的時候了,每年一到這時離節還差幾天時,就忍不住先吃爲快。今天去買菜,看到有綠綠的糉葉賣,就馬上想起糉子的香味來,雖然市面上早就有各種口味的糉子賣了,也吃過幾次,但總感覺不如自己家包得香和實在。就買了兩把糉葉回來,說動手就動手...
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紅豆糉子如何做簡單又好吃-豬肉糉子
  • 紅豆糉子如何做簡單又好吃-豬肉糉子

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料糯米:5斤紅豆:400豬肉:1斤輔料鹼:1大湯匙美味鮮醬油:適量具體步驟1.糉葉用水泡一個晚上,一張一張輕輕地擦乾淨。豬肉用美味鮮醬油泡24小時左右。紅豆用涼水泡4一5個小時,泡好後用水沖洗瀝乾水分。2.糯米用水掏出...
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綠豆豬肉年糉怎麼做-綠豆豬肉年糉的做法
  • 綠豆豬肉年糉怎麼做-綠豆豬肉年糉的做法

  • “南方廣西過大年包的大肉糉子.”食材明細主料糯米綠豆豬肉(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆豬肉年糉的做法步驟1、用的東西2、用的東西3、用的東西4、用的東西5、用的東西6、用的東西7、用的東西8、用的東西9、用的東西10、用的東西11、用的東西12、用的東西...
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綠豆豬肉糉子怎麼做-綠豆豬肉糉子的做法
  • 綠豆豬肉糉子怎麼做-綠豆豬肉糉子的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)綠豆豬肉糉子的做法步驟1、糯米加綠豆合勻。2、用清水淘洗數遍,淘洗好的糯米瀝乾水加點鹽和食有鹼合勻待用。3、豬肉清洗切片或丁,加鹽和生抽入味。4、鮮糉葉用清水沖洗乾淨。5、...
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紅豆糉子的做法 糉情端午---【紅豆糉子】 紅豆糉子怎麼做
  • 紅豆糉子的做法 糉情端午---【紅豆糉子】 紅豆糉子怎麼做

  • “包完清水糉,接着包紅豆糉子。其實這紅豆糉子,也是臨時湊在一起包的,泡了紅豆是打算包水晶糉。泡好糯米是想包紅棗糉子,哪知道紅棗沒帶過來,就把紅豆放糯米里面,包了紅豆糉子。”食材明細主料糯米(1000克)輔料糉葉(適量)棉線(適量)紅豆(150克)水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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紅豆糉的做法 甜糉-紅豆糉 紅豆糉怎麼做
  • 紅豆糉的做法 甜糉-紅豆糉 紅豆糉怎麼做

  • “最近懶癌發作,加上感冒,各種給自己找藉口。以至於拖到端午節過完,才把照片整理一下。。不過現在糉子這種東西,似乎不像小時候那樣只有端午才吃了,平時想吃也有賣的,不單單是端午節“限定”啦。我纔不是給自己找藉口。。來江蘇之前,其實我是沒吃過鹹糉的,小時候就是傳統豆沙,紅豆...
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紅豆糉的做法 微波爐熱紅豆糉 紅豆糉怎麼做
  • 紅豆糉的做法 微波爐熱紅豆糉 紅豆糉怎麼做

  • 食材明細主料紅豆糉(數個)輔料白糖(適量)原味(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅豆糉的做法步驟1、糉子去糉葉待用2、紅豆糉切片3、切好的糉子裝入碗中,均勻地在上面撒上白糖4、上微波爐60度的火力5分鐘5、甜甜的紅豆糉出爐啦........
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紅豆梅花肉糉怎麼做-紅豆梅花肉糉的做法
  • 紅豆梅花肉糉怎麼做-紅豆梅花肉糉的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)豬梅花肉(約500克)輔料生抽(1勺)老抽(半勺)糖(1調料匙)鹽(1調料匙)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆梅花肉糉的做法步驟1、豬梅花肉洗淨,控水,加入生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉,反覆抓揉,然後入冰箱冷藏醃製過夜,醃製24小時也沒問題。2、糯米...
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如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做-紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法
  • 如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做-紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法

  • “於是用粳糯米(圓)包糉子好吃還是秈糯米(長)包糉子好吃這個完全取決於個人口感,南方種植秈糯米爲主,北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70~80,煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實,但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60~70,口感會更鬆軟。我以前會比較喜歡秈糯米,現在覺得粳糯米更易消化。”食材...
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紅豆糉的做法 飄香紅豆糉 紅豆糉怎麼做
  • 紅豆糉的做法 飄香紅豆糉 紅豆糉怎麼做

  • “懷念小時候吃的淡糉子,蘸些白糖很好吃,一般還會加點鹼水,家裏沒有鹼水就用小蘇打代替了!加紅豆也是兒子要求的,看他吃了一個又想吃下一個,真是太香了!”食材明細主料紅豆(適量)糯米(適量)小蘇打(適量)糉葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆糉的做法步驟1、糯米提前浸泡一夜,...
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美味五花肉紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃
  • 美味五花肉紅豆豬肉糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘在端午節來臨之際,一道風味十足的家常小吃五花肉紅豆豬肉糉總是讓人心情大好,口感清甜軟糯讓人回味無窮。搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收,糉子可以蒸也可以燒,風味獨特又美妙。所以炒雞喜愛美食小吃的你...
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紅豆五香肉糉怎麼做-紅豆五香肉糉的做法
  • 紅豆五香肉糉怎麼做-紅豆五香肉糉的做法

  • “又快到端午節了,忙碌了一天,做好了糉子,咬上一口,那叫一個值了!😁😁以下的份量是40個糉子的。”食材明細主料糯米(3斤)紅豆(1斤)去皮綠豆仁(1斤)五花肉(3斤)輔料鹽(10匙(米&醃肉))生抽(5勺)五香粉(20g)糉葉(350g)米酒(5勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆五香肉糉的做法步驟1、幹糉葉連同...
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罈子肉紅豆糉怎麼做-罈子肉紅豆糉的做法
  • 罈子肉紅豆糉怎麼做-罈子肉紅豆糉的做法

  • “包完玫瑰糉,還剩了幾張糉葉,索性再泡點兒糯米紅豆,做幾個鹹糉子。紅豆鹹糉,最經典的是臘肉紅豆糉,不過,今年來點不一樣的,把臘肉換成罈子肉,來個罈子肉臘肉糉,不知道又是怎麼個味道?罈子肉太肥,若是按照往日包糉子一律切丁的做法,未免顯得肥膘太多。想想還是切成小條的片狀比較好,至...
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紅豆鹹肉糉怎麼做-紅豆鹹肉糉的做法
  • 紅豆鹹肉糉怎麼做-紅豆鹹肉糉的做法

  • “記憶最深的媽媽的美吃,兒時就已經刻在腦子裏了,在衆多口味的糉子裏,我偏愛紅豆鹹肉糉,特別香,每年都做。與家人分享,與朋友分享。”食材明細主料糯米(500克)紅豆(100克)輔料五花肉(400克)花生油(50克)白酒(1勺)鹹鴨蛋(2個)鹽(適量)醬油(3匙)原味(口味)未知(難度)紅豆鹹肉糉的做法步驟1、糯米與紅...
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紅豆臘肉糉子粥怎麼做-紅豆臘肉糉子粥的做法
  • 紅豆臘肉糉子粥怎麼做-紅豆臘肉糉子粥的做法

  • “端午還沒到,糉子先泛了濫。今年不包糉子,源源不斷的糉子已然堵塞了家門。小時候總怕不夠多,而今總是嫌太多。糉子這東西,吃多了不太好消化。忽發奇想,把糉子拆了煮粥吃,湯汁濃稠的稀飯,比捆紮結實的糉子應該要容易消化多了,不過升糖指數應該也高了。沒有糖尿病,倒是不在乎這個。...
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紅豆糉子的做法 端午。糉香襲來--紅豆糉子 紅豆糉子怎麼做
  • 紅豆糉子的做法 端午。糉香襲來--紅豆糉子 紅豆糉子怎麼做

  • “這個糉子是一同事想吃的,其它糉子她都不喜歡吃,所以就順手給她包了20個。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅豆(適量)糉葉(適量)棕麻(適量)配料食用鹼(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆糉子的做法步驟1、紅豆洗淨浸泡一晚。2、糯米洗淨浸泡數小時。3、浸泡好的糯米、紅豆瀝...
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紅豆肉糉怎麼做-紅豆肉糉的做法
  • 紅豆肉糉怎麼做-紅豆肉糉的做法

  • “老媽喜歡吃紅豆肉糉,要求:豆不要太綿軟,糯米不要煮太爛!太后說,那樣,有嚼頭!每年端午,包的各種味道的糉子不下300個,我家太后喜歡把我包的糉子送給親戚朋友品嚐,每次糉子出鍋,都被太后分光光.太后說“與人分享,快樂衆人“!唉!我的太后,您說得非常正確,非常好。這也是我的心願.............
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紅棗豬肉糯米糉怎麼做-紅棗豬肉糯米糉的做法
  • 紅棗豬肉糯米糉怎麼做-紅棗豬肉糯米糉的做法

  • 食材明細主料紅棗(適量)豬肉(適量)糯米(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)調味粉(適量)蔥香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗豬肉糯米糉的做法步驟1、備豬肉和香蔥。2、將調料放進肉丁碗裏,。3、拌勻置二小時入味。4、備紅棗。5、紅棗去核,糯米泡半天泡軟。6、再將紅...
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紅豆糉子的做法 端午糉葉香——{紅豆糉子} 紅豆糉子怎麼做
  • 紅豆糉子的做法 端午糉葉香——{紅豆糉子} 紅豆糉子怎麼做

  • “小時候我是無肉不歡,因爲工作的關係,爸爸總是世界各地的奔波,經常出差不在家,於是就給媽媽下了任務——我的飲食就是少吃米飯,直接牛奶、巧克力、肉……說來也怪,除了落下不怎麼愛吃米飯“毛病”,幾乎連感冒都很少有。爸爸每次回家,總是我最開心的時候,除了有喜歡的玩具,還有各種...
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豬肉糉的做法 五月端午吃糉子——【豬肉糉】 豬肉糉怎麼做
  • 豬肉糉的做法 五月端午吃糉子——【豬肉糉】 豬肉糉怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)豬後腿肉(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)豬肉糉的做法步驟1、如果是幹糉葉,提前一夜浸泡,包前用熱水焯燙一下。如果是鮮糉葉,可以直接用,也可以先焯燙一下。我用的是袋裝鮮糉葉,個人感覺稍煮一下會更有韌性,並且殺菌...
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