- 食材明細主料生蠔(8個(帶殼新鮮牡蠣))輔料新鮮檸檬汁(5湯匙)伍斯特郡醬(3湯匙)辣椒醬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤牡蠣的做法步驟1、預熱燒烤爐至高溫。2、把8個帶殼牡蠣放在燒烤架上烤。烤到貝殼都開放,約5至10分鐘-這時候,你會聽到有汁從殼裏溢出,滴在燒熱...
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- “很特別的吃法,不過真的很鮮哦~牡蠣是補鋅的最好食材,給小孩子吃最好了。”食材明細主料牡蠣(半小碗)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋烤牡蠣的做法步驟1、準備食材。2、雞蛋加鹽,少許的水,打散。3、烤盤刷油。4、隔篩網將雞蛋液倒入烤盤。5、放...
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- 食材明細主料海鮮之家微凍牡蠣(300克)韭黃(50克)料酒(適量)胡椒粉(適量)小蔥(適量)輔料雞蛋(3個)生薑(幾片)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牡蠣炒蛋的做法步驟1、取微凍包裝牡蠣肉,直接焯水。在水裏加入料酒和生薑去腥。撈出充分控幹水分;2、雞蛋打散,蔥和韭黃切成小段;3、把控幹...
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- “牡蠣,青島人稱之爲海蠣子,牡蠣粥在福建等地區稱之爲蠔仔粥,喜歡清淡的口味,連肉末都未用,只用到牡蠣的鮮和香米的香。”食材明細主料香米(150克)輔料鹽(適量)海蠣子(適量)海米(適量)扇貝柱(適量)白胡椒粉(少許)蔥花(適量)薑絲(少許)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣粥的做法步驟1、香米...
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- “海產食品----牡蠣被譽爲海底牛奶的牡蠣,是我國沿海地區一種常見的經濟貝類,遼寧,山東俗稱爲海蠣子,廣東俗稱之爲蠔。蠔分爲生蠔和幹蠔,新鮮的爲生蠔,曬乾的爲幹蠔。生蠔滋陰,肥美嫩滑,幹蠔滋陰補陽。適宜體質虛弱的兒童,陰虛煩熱失眠,心神不安者食用。也是一種不可多得的抗癌...
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- 食材明細主料牡蠣(8個)蒜(30克)青椒(20克)紅椒(20克)輔料蠔油(3匙)香油(4匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉彩椒烤牡蠣的做法步驟1、牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨,儘量不要讓水大量的沖洗到牡蠣肉肉,這樣會影響鮮美的口感2、之前準備好的青椒、紅椒、酸切成蓉3、切好的輔...
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- 現在人都比較喜歡吃海鮮,特別是貝類深得人心。牡蠣,是海洋中常見的貝類。南粵稱它爲耗,而閩南稱它爲蠣房,北方的一些漁民就稱之爲海蠣等,總之叫法有很多種。那麼究竟牡蠣和海蠣子有什麼區別嗎?牡蠣是海蠣子嗎?一、牡蠣是海蠣子嗎牡蠣是海蠣子,牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、...
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- 海蠣子是一種海鮮平時聽到的各種海洋生物有很多,常常會產生疑惑,他們有什麼區別呢,有沒有一樣的東西呢?比如海蠣子是牡蠣嗎?兩者有什麼區別?很多的問題若不是經常接觸海鮮的根本不清楚,這裏就帶大家瞭解一下常識。一、海蠣子是牡蠣嗎海蠣子學名牡蠣,是海洋中常見的貝類,南粵稱“...
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- “鮮美噴香的煎牡蠣,老公很喜歡吃。”食材明細主料海蠣子(2斤)輔料麪粉(少許)鹽(少許)香菜(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎牡蠣的做法步驟1、海蠣子洗刷乾淨,下水煮到微微開口。2、取出海蠣子肉。3、放入少許麪粉和鹽拌勻。4、入平底鍋煎制微黃。5、翻面再煎一...
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- 食材明細主料牡蠣(12只)輔料大蒜(3瓣)李錦記蒜蓉辣醬(1小勺)生薑(3片)紹酒(1大勺)生抽(1勺)白糖(1g)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉烤牡蠣的做法步驟1、3大瓣蒜切成末2、炒鍋放少許油,取一半蒜末小火慢慢炸黃,注意別炸過頭。3、盛出炸好的蒜末。4、一大勺古越龍山紹酒,一大勺生抽,一...
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- “想烤個茄子吃,正好又買了海蠣子。放一起試試吧。看老公吃的很好吃的樣子,我嚐了一口。還不錯喲。”食材明細主料茄子(一顆)輔料蒜(一頭)牡蠣(幾個)配料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)玉米油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉牡蠣烤茄子的做法步驟1、茄子和牡蠣洗淨2、蒜...
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- “煎海蠣子是我最喜歡的一道菜,沒有之一~好吃又好做,大家都來試一試,還是大補的一道菜哦~”食材明細主料牡蠣(適量)輔料麪粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎牡蠣的做法步驟1、海蠣子買回來一定不要洗,但是要買剛剛從殼裏挖出來的,這樣纔夠原滋原味。2、麪粉適量,海蠣子滾...
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- 食材明細主料豆腐(適量)牡蠣幹(適量)青蒜(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牡蠣燒豆腐的做法步驟1、牡蠣幹先用溫水泡脹洗乾淨,青蒜,姜(已切好)2、豆腐切三角塊3、鍋中放油,放入豆腐.煎至雙面金黃盛出.4、留少許...
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- “閨女帶回來了泡菜醃牡蠣,一開啟瓶蓋一股鮮味撲鼻而來,這鮮度可以生吃,可我還是喜歡吃熟的。就做了很喜歡吃牡蠣煎,一口咬下去,牡蠣鮮嫩,薯餅Q彈。”食材明細主料紅薯粉(適量)牡蠣(適量)雞蛋(每份1個)輔料清水(適量)白胡椒(少許)鹽(少許)小蔥(適量)油(少許)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牡...
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- 食材明細主料牡蠣(適量)大蒜(4瓣)蒸魚豉油(10克)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波爐版蒜蓉烤牡蠣的做法步驟1、牡蠣刷洗乾淨。2、擺盤。3、微波爐高火2分半,不爲了做熟,就爲了能開啟。4、牡蠣微張口。5、取出來貝肉,擺好。6、大蒜去皮洗淨,也可以多一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牡蠣:2斤(大約9個)蒜:1粒輔料燒烤汁:少許料酒:少許色拉油:少許具體步驟1.牡蠣外殼用牙刷清洗乾淨,然後用工具(我用了一字螺絲刀)從邊緣撬開,在水龍頭下衝洗乾淨,瀝乾水分待用2.大蒜剁成蒜茸,加上燒烤汁,料酒和...
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- “不知要叫什麼名字,反正是配稀飯的,所以就取名爲牡蠣鹹啦,哈哈”食材明細主料牡蠣(500克)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)魚露(適量)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香牡蠣的做法步驟1、準備好材料,牡蠣和大蒜2、放入蒜頭爆香3、放入牡蠣糊裏爆炒下,這樣起來的牡蠣比較Q4、放...
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- 提到牡蠣肉,大家可能會陌生,但要說海蠣子,喜歡吃海鮮的小夥伴一定不會陌生,甚至已經開始垂涎三尺了吧,其實它倆是一個東西,今天,小編就帶着大家瞭解一下牡蠣肉?一、如何吃牡蠣肉牡蠣肉的做法有很多,最常見的就是清蒸和爆炒這兩種了。1.清蒸的牡蠣,澆上調料汁,誘人的香氣,一口吃到嘴...
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- “上學的時候學過一篇課文《于勒叔叔》,裏面講到海邊的牡蠣撬開殼後就可以生吃,一直很好奇生的肉類怎麼可以吃呢,之後到了廣東,終於識得牡蠣的真面目了,基於海水污染的原因,已經沒人敢生吃了,多數用來炒或者做湯,前些年又流行烤着吃,有的就是用明火象烤肉串那麼烤,西餐廳就加入芝士...
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- 食材明細主料牡蠣(適量)輔料生薑(1塊)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烤牡蠣的做法步驟1、帶殼的牡蠣適量。2、用小毛刷清洗掉牡蠣外表的污泥。3、清洗好的牡蠣控幹水分。4、把牡蠣放到烤盤中,烤盤的底部放上兩片薑片。5、烤箱250℃預熱5分鐘,烤15分鐘左右,知道所有的牡蠣殼開...
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- 食材明細主料牡蠣(適量)輔料姜(適量)外婆子(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣的做法步驟1、新鮮牡蠣,洗幹嘛。2、熱油下薑片爆香,放牡蠣。3、煮一下,放外婆仔。4、翻炒一下(不要不停翻炒,牡蠣容易爛),放鹽,蠔油一點料酒調味,翻炒均勻出鍋。5、成...
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- 現在隨着生活水平的提高,人們飲食習慣的要求也變高了,海鮮成爲了人們越來越受歡迎的一種食品,愛吃海鮮的人肯定也對牡蠣情有獨鍾,牡蠣作爲海鮮類的一種,具有豐富的維生素、礦物質和身體所需的其他元素,深受人們喜愛,但是牡蠣多少錢一斤,怎麼挑選牡蠣,大家知道嗎?一、牡蠣多少錢一斤...
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- 不能。牡蠣內臟、糞囊一類的需要清理,剩下的貝肌經過高溫烹飪後多半會將細菌殺死,所以清理乾淨的牡蠣肉是都可以吃的。牡蠣又叫生蠔,可烤、煮、炒,其中烤是最常見的吃法,它是用新鮮生蠔透過碳烤而成。烹飪生蠔時加上一點味精、雞精會起到提鮮的作用,白醋、陳醋、紅醋則可以去掉...
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- “牡蠣,東北人喜歡稱之爲“蠣蝗”,可我更喜歡牡蠣這個名字,營養價格很高一的一種食物,很受歡迎,美國飲食文學界的名人費雪就曾定過一本書《寫給牡蠣的情書》,可見其受歡迎程度。一次聚會上吃到了炸牡蠣,口味很不錯喲,所以自然就摸索着做了。閒話少說,馬上上做法嘍”食材明細主料牡...
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- 食材明細主料香菜(5克)小蔥(5克)蒜(10克)牡蠣(6只)輔料水澱粉(2勺)蠔油(1匙)玉米油(0.5勺)鮮雞汁(0.3匙)糖(0.5匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蠔油蒜蓉烤牡蠣的做法步驟1、牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨,儘量不要讓水大量的沖洗到牡蠣肉肉,這樣會影響鮮美的口感(今天買的牡蠣超級...
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