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關於扇骨的餐飲百科

豬扇骨小白菜湯怎麼做-豬扇骨小白菜湯的做法
  • 豬扇骨小白菜湯怎麼做-豬扇骨小白菜湯的做法

  • “一碗好湯,溫胃潤腸。豬骨解饞,湯汁香濃,美味有營養。”食材明細主料豬扇骨(1000g)小白菜(250g)金針菇(100g)輔料大蔥(一段)姜(一小塊)八角(二個)花椒粒(幾點)調料精鹽(適量)料酒(適量)一品鮮醬油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬扇骨小白菜湯的做法步驟1、豬扇骨用清水浸泡去掉血水。...
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土茯苓薏米扇骨湯怎麼做-土茯苓薏米扇骨湯的做法
  • 土茯苓薏米扇骨湯怎麼做-土茯苓薏米扇骨湯的做法

  • “薏米是祛溼的良品,如果搭配土茯苓的話,功效會更佳,這樣才真正的做到了食補的效果,土茯苓薏米豬骨湯是一種男女老少都皆宜的營養湯,具備着清熱生津和健脾祛溼的一些功效,這樣的一道湯品很適合夏秋季節食用的哦,不僅可以祛溼清熱解毒,而且還可以緩解疲勞,同時對於乾燥的氣候也有所...
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扇骨西洋菜粥怎麼做-扇骨西洋菜粥的做法
  • 扇骨西洋菜粥怎麼做-扇骨西洋菜粥的做法

  • “西洋菜具有敗火的功效。過年期間小朋友到親戚家拜年的時候偷偷吃了不少上火的東西。從爸媽那摘了一大袋西洋菜,趕急用來煲粥給小朋友下下火。”食材明細主料扇骨(90g)西洋菜(一把)大米(兩把)瑤柱(5粒)生薑(三片)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)扇骨西洋菜粥的做法步驟...
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家庭版栗子玉米扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版栗子玉米扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬扇骨:一塊輔料玉米:兩根蜜棗:2個胡蘿蔔:半個栗子:200鹽:適量具體步驟1.豬骨飛水,沖洗乾淨浮沫2.胡蘿蔔削皮切薄片,栗子去殼去衣,蜜棗沖洗乾淨,玉米洗乾淨後切大件3.全部材料放進湯鍋,加入6-8碗水4.大火煲開後,轉小...
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海蝦扇骨粥怎麼做-海蝦扇骨粥的做法
  • 海蝦扇骨粥怎麼做-海蝦扇骨粥的做法

  • 食材明細主料扇骨(適量)海蝦(適量)瑤柱(適量)大米(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)小蔥(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海蝦扇骨粥的做法步驟1、扇骨洗淨飛水。2、瑤柱泡水。3、小蔥和香菜。4、瑤柱放入鍋中。5、放入飛水的骨頭煮15分鐘。6、放入大米煮半小時...
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板栗玉米扇骨湯怎麼做-板栗玉米扇骨湯的做法
  • 板栗玉米扇骨湯怎麼做-板栗玉米扇骨湯的做法

  • “見到市場上有板栗賣了,像拇指大的那種帶殼14元一斤,平時作菜用的這種帶殼11塊錢一斤,這物價又漲了。放眼四處望望,三元錢一斤的青菜已經沒了蹤影,基本都在四五元一斤的價位,最便宜的便是豆芽,兩塊五,我們這種二三線的小城市收入本來就不高,這樣的菜價對於普通的老百姓來說很有壓...
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滋補豬仔薯粉葛扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 滋補豬仔薯粉葛扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時豬仔薯粉葛扇骨湯是一道由豬仔薯,粉葛和扇骨共同熬製而成的營養滋補湯。豬仔薯有祛溼熱、清腸胃炎症的功效,並且清熱潤肺,口感特佳。粉葛有開鬱散火的功效是人們常用的煲湯原料,藥用價值也很高。扇骨可以補充...
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美味甘蔗蓮藕燉扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味甘蔗蓮藕燉扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘甘蔗蓮藕燉扇骨湯是一道美味可口的營養價值豐富的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛。甜甜的甘蔗,脆嫩清甜的蓮藕,混合扇骨一道熬製成湯品,白皙誘人的色澤,香濃順滑的口感讓人回味無窮,搭配一碗熱熱的米飯一起食...
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豬扇骨怎麼吃
  • 豬扇骨怎麼吃

  • 豬扇骨大家都經常吃吧,其實豬扇骨就是豬後背上的那塊骨頭。豬扇骨的形狀就像是一把小型的扇子,所以也稱月亮骨。豬扇骨特別有營養,老少皆宜,基本上是沒有不能需要注意的。豬扇骨附含大量的蛋白質,還有骨膠原,骨膠原可是女人們的最愛,可以美容的。接下來講講這個豬扇骨怎麼吃。豬...
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茶樹菇燉扇骨湯怎麼做-茶樹菇燉扇骨湯的做法
  • 茶樹菇燉扇骨湯怎麼做-茶樹菇燉扇骨湯的做法

  • “以前經常把茶樹菇煲骨湯,今天拿來燉,最近喜歡燉湯,原汁原味”食材明細主料扇骨(500g)茶樹菇(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇燉扇骨湯的做法步驟1、準備材料2、扇骨洗淨飛水瀝乾備用3、茶樹菇洗淨,浸泡十分鐘,瀝乾備用4、所有材料放入加適量水5、...
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桑葉扇骨湯怎麼做-桑葉扇骨湯的做法
  • 桑葉扇骨湯怎麼做-桑葉扇骨湯的做法

  • “桑葉煲湯味鮮美,還能抑菌除燥降三高!今天終於嘗試了,很喜歡,以後會經常用它煲湯啦!”食材明細主料豬扇骨(300g)新鮮嫩桑葉(1把)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桑葉扇骨湯的做法步驟1、清晨,摘了把嫩桑葉,擇去杆,留下嫩葉,洗淨備用。2、扇骨冷水下鍋,水開前幾分...
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好吃的扇骨豬肚湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的扇骨豬肚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘營養的扇骨豬肚湯是一道在家就能做來的十分好吃的菜品,它由鴨蛋和心肝菜製作而成。鴨蛋含有大量微量元素和蛋白質遠超雞蛋,心肝菜清熱解毒,適合夏季食用,能防止上火。這道菜對於老人孩子都比較適合,尤其是對於想...
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好喝的扇骨胡蘿蔔山藥湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的扇骨胡蘿蔔山藥湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:35分鐘今天喝了好喝的扇骨胡蘿蔔山藥湯,口感讓人回味無窮。扇骨的肉十分軟,山藥十分有營養,而且使湯更順滑,加上胡蘿蔔是的更健美觀。整一道湯用小火燉煮,讓其滋味更好的融入湯裏,不會大量流失。做法也簡單,在炎熱的夏...
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薏米冬瓜扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 薏米冬瓜扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘薏米冬瓜扇骨湯非常適合在炎熱的夏季喝,它對於清熱解暑有很大的功效。此外,把薏米和冬瓜搭配在一起熬製骨頭湯,不僅鮮美可口還對於人有美容養顏和減肥的功效。除此之外,它對於祛溼也有一定的功效,讓你免除溼氣...
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胡蘿蔔扇骨粥怎麼做-胡蘿蔔扇骨粥的做法
  • 胡蘿蔔扇骨粥怎麼做-胡蘿蔔扇骨粥的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)扇骨(適量)大米(適量)小米(適量)輔料芹菜(適量)青菜(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔扇骨粥的做法步驟1、扇骨飛水。2、放入鍋中大火煮15分鐘。3、米洗淨加入適量鹽醃製15分鐘。4、胡蘿蔔切小粒。5、放入鍋中。6、放...
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菠菜粉條燉扇骨怎麼做-菠菜粉條燉扇骨的做法
  • 菠菜粉條燉扇骨怎麼做-菠菜粉條燉扇骨的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)粉條(適量)扇骨(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)菠菜粉條燉扇骨的做法步驟1、扇骨飛水。2、菠菜洗淨。3、粉條泡水。4、放入鍋中煮40分鐘。5、菠菜飛水。6、洗淨瀝乾切碎。7、放入菠菜和粉條煮熟。8、調味即可。9...
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粉葛扇骨湯怎麼做-粉葛扇骨湯的做法
  • 粉葛扇骨湯怎麼做-粉葛扇骨湯的做法

  • 食材明細主料粉葛(適量)扇骨(適量)輔料眉豆(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粉葛扇骨湯的做法步驟1、粉葛去皮洗淨。2、切塊。3、骨頭飛水。4、眉豆放入鍋中。5、放入粉葛。6、放入骨頭。7、加入適量清水和茶飯,小火煮40分鐘。8、開動啦。...
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瑤柱扇骨褒蘿蔔怎麼做-瑤柱扇骨褒蘿蔔的做法
  • 瑤柱扇骨褒蘿蔔怎麼做-瑤柱扇骨褒蘿蔔的做法

  • “偶是懶蟲,偶是饞貓,故偶愛瑤柱,哈哈,好象95搭8。。。瑤柱也就是乾貝,滋陰清潤,還能給湯提鮮呢。白蘿蔔中午褒湯,可以利五臟,今天來做個靚湯吧”食材明細主料白蘿蔔(適量)扇骨(適量)瑤柱(適量)蜜棗(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑤柱扇骨褒蘿蔔的做法步驟1、食材扇骨2、...
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十里飄香!-扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝?這種扇骨茶樹菇湯做法
  • 十里飄香!-扇骨茶樹菇湯怎麼做好喝?這種扇骨茶樹菇湯做法

  • 茶樹菇是我們日常常食的一種食用菌,其營養非常豐富,富含大量的蛋白質和十幾種氨基酸、多種礦物質,並且脂肪含量很低,人們長期食用它,具有抗氧化、抗癌、降血壓、美容養顏的作用。它的保健效果比一般菌菇類食物強十幾倍,所以被人們成爲“菇中之王”。那麼,扇骨茶樹菇湯怎麼做呢?...
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扇骨蓮藕湯怎麼做-扇骨蓮藕湯的做法
  • 扇骨蓮藕湯怎麼做-扇骨蓮藕湯的做法

  • “蓮藕是日常生活中常見的一種養生蔬菜,其營養價值很高。蓮藕生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能,和骨頭一起煲湯可以調養脾胃。”食材明細主料新鮮蓮藕(500克)扇骨(450克)花生(1把)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)扇骨蓮藕湯的做法步驟1、蓮藕...
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蓮藕玉米扇骨湯怎麼做-蓮藕玉米扇骨湯的做法
  • 蓮藕玉米扇骨湯怎麼做-蓮藕玉米扇骨湯的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)玉米(適量)輔料扇骨(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕玉米扇骨湯的做法步驟1、扇骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後洗淨備用。2、蓮藕去皮洗淨切塊。3、高壓鍋放入蓮藕。4、加入扇骨。5、加入適量清水。6、大火煮開,高壓鍋繼續...
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石斛麥冬燉豬扇骨怎麼做-石斛麥冬燉豬扇骨的做法
  • 石斛麥冬燉豬扇骨怎麼做-石斛麥冬燉豬扇骨的做法

  • “石斛的作用與功效:滋陰補虛,石斛被譽爲“九大仙草”之首,是一種名貴的中藥材。麥冬是臨牀常見的一種中藥,味甘,性微寒。具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩等功效,用於治療口乾、便祕、嗓子疼、心煩、失眠等效果較好。現代研究證明,麥冬還具有一定的降糖作用,使用麥冬代茶飲...
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玉米胡蘿蔔煲扇骨怎麼做-玉米胡蘿蔔煲扇骨的做法
  • 玉米胡蘿蔔煲扇骨怎麼做-玉米胡蘿蔔煲扇骨的做法

  • “營養價值胡蘿蔔胡蘿蔔中含蛋白質,脂肪、糖類化合物(蔗糖、葡萄糖),粗纖維,鈣、磷、鐵,硫胺素,核黃素,尼克酰,抗壞血酸,揮發油(α-蒎烯,茨烯,月桂烯,檸檬烯)等成份。胡蘿蔔中的α,β,ρ,Σ胡蘿蔔素和多種類胡蘿蔔素是VA的來源。細胞壁中含有極豐富的果膠酸脂。胡蘿蔔性味甘,辛、微溫,脾...
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清火的菜乾扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 清火的菜乾扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時清火的菜乾扇骨湯,是廣東夏天必煲的湯水之一。廣東屬於亞熱帶地區,多瘴氣,尤其夏天,需要清火的湯水來補充。而菜乾扇骨湯就是一道很好的選擇,菜乾下火,骨頭煲湯不油膩,而且做法很簡單,所以,我們不妨來學做這道滋補...
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胡蘿蔔玉米扇骨湯怎麼做-胡蘿蔔玉米扇骨湯的做法
  • 胡蘿蔔玉米扇骨湯怎麼做-胡蘿蔔玉米扇骨湯的做法

  • 食材明細主料扇骨頭(800g)輔料胡蘿蔔(兩個)甜玉米(兩根)調料鹽(適量)生薑(一片)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔玉米扇骨湯的做法步驟1、扇骨頭冷水下鍋焯水。2、玉米胡蘿蔔清洗乾淨切塊備用。3、焯過水的骨頭清洗乾淨放入電飯鍋中。4、玉米胡蘿蔔也加入鍋中,加入沒過食材的...
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