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關於豬肉乾的做法的餐飲百科

豬肉乾怎麼做-豬肉乾的做法
  • 豬肉乾怎麼做-豬肉乾的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料裏脊肉(600g)輔料孜然(3g)辣椒粉(5g)姜(5塊)大蒜(2粒)花椒(2g)調料植物油(適量)鹽(3g)老抽(少許)生抽(1勺)白糖(少許)麻辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)豬肉乾的做法步驟1、選擇裏脊肉去除多餘的肥肉,切成指頭粗的大片。2、...
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孜然味豬肉乾的做法 孜然味的豬肉乾 孜然味豬肉乾怎麼做
  • 孜然味豬肉乾的做法 孜然味的豬肉乾 孜然味豬肉乾怎麼做

  • “小時候,喜歡吃零食,比如牛肉乾呀,豬肉乾呀。那個時候因爲買零食的錢都是父母掏的,我又對錢沒有什麼概念。只知道這些東西也只有過年的時候纔有的吃!後來在外地讀書,偶而看見過貨價上擺着的牛肉乾和豬肉乾的價格,那可是驚人的貴。後來也只有單位年底聚會的時候每座上有一包牛肉...
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梅乾菜豬肉包怎麼做-梅乾菜豬肉包的做法
  • 梅乾菜豬肉包怎麼做-梅乾菜豬肉包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)肉末(適量)梅乾菜(適量)輔料酵母(適量)水(適量)姜(適量)鹽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜豬肉包的做法步驟1、肉餡中放入梅乾菜、加鹽、糖、生抽、雞精拌勻待用。2、麪粉放入盤中、酵母用溫水化開倒入,用筷子攪拌成絮狀。3、開始...
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菜乾豬肉餡餅怎麼做-菜乾豬肉餡餅的做法
  • 菜乾豬肉餡餅怎麼做-菜乾豬肉餡餅的做法

  • “做包子,貌似我永遠包不好褶子,因爲我不愛吃包子,但是我愛吃餡餅,所以能把醜包子變成好吃的餡餅。大熱天的揉麪確實很折磨人,忍下心買了心念唸的柏翠小粉廚師機,稱好放入進去十分鐘搞定,連我媽都說現代人好命,啥都不用自己動手幹。我媽有這想法實屬正常,因爲我連餡都懶得攪勻,直接...
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豬肉魷魚乾面怎麼做-豬肉魷魚乾面的做法
  • 豬肉魷魚乾面怎麼做-豬肉魷魚乾面的做法

  • “記得小時候媽媽經常煮這個面給我們吃,我們都很喜歡,有菜又有肉。現在我煮給女兒吃,女兒也很喜歡吃。”食材明細主料魷魚乾(適量)蝦(適量)豬肉(適量)面(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)輔料鹽(適量)番薯粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉魷魚乾面的做法步驟1、面煮熟後,倒點油攪拌均...
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筍乾燒豬肉怎麼做-筍乾燒豬肉的做法
  • 筍乾燒豬肉怎麼做-筍乾燒豬肉的做法

  • 食材明細主料筍乾(80克)豬肉(390克)調料料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)筍乾燒豬肉的做法步驟1、食材:筍乾(已泡發數小時)。2、豬肉(已清洗切塊焯水)。3、將泡發好的筍乾清洗清洗撈出。4、放在案板上切段。5、起鍋倒油燒熱,下入豬肉翻炒...
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豆角幹豬肉包怎麼做-豆角幹豬肉包的做法
  • 豆角幹豬肉包怎麼做-豆角幹豬肉包的做法

  • 食材明細主料黑豬瘦肉(500g)幹豆角(適量)麪粉(500g)溫水(270g)酵母(3g)輔料白糖(5g)姜粉(1g)調料鹽(5g)生抽(25g)蠔油(15g)小米黃酒(25g)松茸調味粉(適量)玉米油(70g)黑胡椒粉(1g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆角幹豬肉包的做法步驟1、幹豆角泡幾個小時,泡好切成小段瀝乾。2、豬肉洗淨瀝乾,用絞肉...
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豬肉炒筍乾怎麼做-豬肉炒筍乾的做法
  • 豬肉炒筍乾怎麼做-豬肉炒筍乾的做法

  • “按說我們膠東半島也不產竹筍呀。可我們老家的宴客菜第一道是雞,第二道就是筍。如果誰家的宴客菜少了這個,這客宴都是失敗的,是要被笑話的。我這筍乾就是別人從老家拿來的,真心覺得,這種筍比鮮筍更好吃。沒有苦澀味,只有鮮香味道。”食材明細主料筍乾(250g)豬肉(80g)輔料食用油(半...
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原味風乾豬肉怎麼做-原味風乾豬肉的做法
  • 原味風乾豬肉怎麼做-原味風乾豬肉的做法

  • “我家少爺一年沒回家了,原來還擔心寒假要就地過年來的。這幾天學校又說可以回家過年,估計還有一週我就可以見到兒子啦。給他做點零食備着。”食材明細主料豬肉(3斤)輔料蔥(小許)姜(適量)調料食鹽(6g)椒鹽粉(3g)白糖(10g)酒菠蘿(幾塊)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)原味風乾豬肉的做法...
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淡菜乾炒豬肉怎麼做-淡菜乾炒豬肉的做法
  • 淡菜乾炒豬肉怎麼做-淡菜乾炒豬肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(285克)淡菜乾(135克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡菜乾炒豬肉的做法步驟1、食材:豬肉(已清洗切片)、淡菜乾、薑片。2、將淡菜乾用溫水浸泡1——2個小時。3、起鍋下入肥肉翻炒翻炒,炒出油脂。4、接着,下入瘦...
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豬肉乾煸苦瓜怎麼做-豬肉乾煸苦瓜的做法
  • 豬肉乾煸苦瓜怎麼做-豬肉乾煸苦瓜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(一根)豬肉(適量)輔料蒜米(適量)鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)豬肉乾煸苦瓜的做法步驟1、豬肉涼鍋下去煸炒出油,油多的話就不用再放花生油。2、豬肉煸到微微發黃,加入蒜米。3、加入醬油調味上色。4、加入苦瓜煸炒。5、加鹽糖,小火慢慢煸炒。6、出鍋。...
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蘿蔔乾蒸豬肉怎麼做-蘿蔔乾蒸豬肉的做法
  • 蘿蔔乾蒸豬肉怎麼做-蘿蔔乾蒸豬肉的做法

  • 食材明細主料肉丁(適量)幹蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔乾蒸豬肉的做法步驟1、醃好的肉丁,2、幹蘿蔔清洗幹爭,3、先用油,鹽炒香,4、倒進肉丁炒勻,5、盛碗裏,6、隔水蒸,7、高壓半小時,8、即成。...
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五香豬肉乾怎麼做-五香豬肉乾的做法
  • 五香豬肉乾怎麼做-五香豬肉乾的做法

  • “豬肉乾肉制鮮香美味,做爲一款休閒小吃,實爲居家旅行茶餘飯後不錯的選擇哦!”食材明細主料瘦豬肉(500g)輔料味極鮮(50g)雞精(2g)白糖(5g)蔥(適量)五香粉(2g)料酒(適量)芝麻(適量)姜(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香豬肉乾的做法步驟1、豬肉切條加入料酒、白糖、醬油拌勻提前喂制入...
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豬肉筍乾煲怎麼做-豬肉筍乾煲的做法
  • 豬肉筍乾煲怎麼做-豬肉筍乾煲的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)筍乾(適量)輔料姜(適量)油(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉筍乾煲的做法步驟1、筍乾泡發洗淨2、鍋中放入適量油燒熱後放入豬肉姜煸炒3、炒至豬肉出油脂後4、放入筍乾5、加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖6、...
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豬肉炒香乾怎麼做-豬肉炒香乾的做法
  • 豬肉炒香乾怎麼做-豬肉炒香乾的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)豆腐乾(適量)芹菜(2顆)輔料鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)生抽(適量)黃酒(適量)生薑(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉炒香乾的做法步驟1、豬肉切片加入生抽,鹽,澱粉,雞精,醃製一下2、倒入油放入姜蒜炒香3、倒入豬肉翻炒4、再倒入豆腐乾翻炒,加點黃酒5、加...
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豬肉炒豆乾怎麼做-豬肉炒豆乾的做法
  • 豬肉炒豆乾怎麼做-豬肉炒豆乾的做法

  • “元朝末年,羣雄四起,中原戰亂。適逢陳友諒的軍師何野雲流落於燎原鎮,其光南陳氏子孫們請他爲其祖媽擇地修墓。因爲主人家的熱情招待,何野雲想報答他們。完工之後,他便問主人:“按貴鄉的地理特點和祖墳的風水靈氣,貴鄉子孫將來定會官貴成羣。未知你們想日出千官,還是三年一貴?”主...
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烤豬肉乾怎麼做-烤豬肉乾的做法
  • 烤豬肉乾怎麼做-烤豬肉乾的做法

  • “這豬肉放在急凍裏很長時間了,爲此挺傷腦筋的,因爲LG今年不想吃豬肉啦!怎麼辦呢,也不能扔掉吧,雖然沒花錢買是朋友送的也不可如此浪費對吧。以前我還有心情去曬些臘肉,事實上我並不怎麼愛吃,曬好後大部分都是送朋友,所以也不想再曬了。想來想去,還是試試做豬肉乾吧。從來沒試過做...
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辣味豬肉乾怎麼做-辣味豬肉乾的做法
  • 辣味豬肉乾怎麼做-辣味豬肉乾的做法

  • “風乾豬肉乾,原汁原味無添加,煲劇零食。”食材明細主料豬肉(1000g)調料糖(適量)鹽(適量)辣椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)辣味豬肉乾的做法步驟1、加適量鹽糖辣椒醃製兩個鍾,也可以冰箱冷藏一晚。2、平鋪放入風乾機。3、50度12小時。4、風乾結束。5、上鍋蒸40分鐘。6、...
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豬肉乾巴怎麼做-豬肉乾巴的做法
  • 豬肉乾巴怎麼做-豬肉乾巴的做法

  • “圖片好小~~可能會看不清~~~”食材明細主料豬肉(隨意)輔料姜(一顆蒜的大小)大蒜(2顆)小米辣(1顆中辣2顆辣死)配料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)豬肉乾巴的做法步驟1、因爲是把它當成小鹹菜來吃,我晾曬的這一塊的大小跟銀行卡接近,每次選三塊,搭配前面提到的調料數...
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林記豬肉乾怎麼做-林記豬肉乾的做法
  • 林記豬肉乾怎麼做-林記豬肉乾的做法

  • 食材明細主料豬脊肉(一斤)輔料白芝麻(適量)配料黑胡粉(適量)料酒(2湯匙)味事達(2湯匙)白糖(2湯匙)蜂蜜(2湯匙)魚露(2湯匙)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)林記豬肉乾的做法步驟1、材料大集合(豬肉一斤,買的時候先攪碎,回家在剁勻,以防有連着的肉蓉)2、把所有的配料:蜂蜜、白糖、味...
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五香豬肉乾的做法怎麼做-五香豬肉乾的做法的做法
  • 五香豬肉乾的做法怎麼做-五香豬肉乾的做法的做法

  • 食材明細主料後腿豬肉(500克)輔料糖(50克)鹽(5克)調料五香粉(10克)十八香(5克)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香豬肉乾的做法的做法步驟1、精選後腿瘦肉。2、割除多餘筋膜。3、開水煮一小時左右。4、用筷子插到瘦肉內確保已完全煮透,沒有血水爲宜。5、撈出,清洗去血污和雜質。6...
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豬肉燜蘿蔔乾怎麼做-豬肉燜蘿蔔乾的做法
  • 豬肉燜蘿蔔乾怎麼做-豬肉燜蘿蔔乾的做法

  • “此菜味道鹹鮮,色澤厚重,連菜帶汁,下飯最好。”食材明細主料豬肉(1/2磅)蘿蔔乾(1/2飯碗)輔料姜(4-5片)配料蠔油(1湯匙)生抽(適量)老抽(1/4茶匙)八角(1朵)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(2湯匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉燜蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔預告用水泡好,將豬肉切塊,用料酒、生抽、鹽、...
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筍乾豬肉煲怎麼做-筍乾豬肉煲的做法
  • 筍乾豬肉煲怎麼做-筍乾豬肉煲的做法

  • 食材明細主料梅頭上肉(350g)筍乾(適量)輔料蔥薑蒜(適量)新疆辣皮子(2個)調料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)小米黃酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍乾豬肉煲的做法步驟1、筍乾提前二小時用溫水泡發,豬肉切塊瀝乾,姜蒜備好。筍乾泡好可以改刀小塊點。2、鍋預熱,倒油,放入姜...
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蜜汁豬肉乾怎麼做-蜜汁豬肉乾的做法
  • 蜜汁豬肉乾怎麼做-蜜汁豬肉乾的做法

  • “以下一茶匙是5毫升,醬油、醋、鹽、基本就是5克,油相當於4克,平時用的調羹一調羹一湯匙是15毫升,相當於3茶勺,平時用的調羹三調羹”食材明細主料肉糜(300克)輔料生抽(一湯匙)老抽(一茶匙)魚露(一茶匙)花雕(一湯匙)白砂糖(20克)麥芽糖(一茶匙)白胡椒粉(適量)蜂蜜(二湯匙)清水(一茶匙)甜味(口味)烤(工...
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麻辣豬肉乾的做法 麻辣豬肉乾(麪包機版) 麻辣豬肉乾怎麼做
  • 麻辣豬肉乾的做法 麻辣豬肉乾(麪包機版) 麻辣豬肉乾怎麼做

  • “喜歡辣的可千萬別錯過這美味,必定不會讓你失望。”食材明細主料豬肉(500g)幹辣椒(適量)花椒(適量)生抽(3勺)蠔油(2勺)砂糖(1勺)香葉(4片)八角(2個)蒜片(2瓣)姜(適量)輔料白芝麻(適量)麻椒油(少許)花椒粉(1小勺)麻辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣豬肉乾的做法步驟1、準備好所有的材料。2、豬肉...
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