- “腐乳豬蹄顧名思義用腐乳烹的豬蹄,這道菜的靈魂調味——腐乳,它的添加能省去很多友友們不會調味的麻煩,燉出來的豬蹄,在視覺上色澤比傳統紅燒更加紅亮,味覺上更加香濃,還能去腥中和膩味,吃起來一點兒也不膩。”食材明細主料豬蹄(2只)輔料蔥(3段)姜(5片)大料(2粒)花椒(20粒)香葉(2片)幹辣椒(2...
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- 對獼猴桃的倆端進行輕輕按壓,按壓處產生輕微變形,感覺不是很硬也不是很軟的話,就是獼猴桃最佳的食用時間了。獼猴桃存放三天就會變軟,7天就會壞。若獼猴桃很硬,可以將它放在溫度較高的地方存儲,在獼猴桃上插入幾根牙籤,存放倆天就會變軟。...
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- “這款小餐包果真軟到捨不得去捏它,口感更是好吃到爆,快來試試吧。”食材明細主麪糰低筋麪粉(120克)淡奶油(195克)奶粉(24克)細砂糖(105克)全蛋液(125克)鹽(6克)鮮酵母(18克)黃油(60克)湯種高筋麪粉(570克)牛奶(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)牛奶捲的做法步驟1、事先將湯種部分牛奶...
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- 手感軟可以輕鬆按下去,表皮上的刺變軟,尖端萎縮。選購菠蘿蜜時,可以聞一下菠蘿蜜的氣味,菠蘿蜜的香味濃郁,說明菠蘿蜜熟透,菠蘿蜜的味道聞起來比較淡或是沒有香味,說明菠蘿蜜未成熟。選購菠蘿蜜時也可以看一下果肉顏色,成熟的菠蘿蜜果肉呈金黃色,未成熟的菠蘿蜜。...
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- 獼猴桃軟到適中的程度便可食用。過於軟爛的獼猴桃不能吃,有可能獼猴桃熟過了或者可能是果肉已經爛掉了,併發送變質、腐爛的情況,且吃起來有酒的味道。若獼猴桃摸上去微微軟爛,它的表皮上散發出甜香的味道時,口感軟糯細膩,適合食用。...
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- 用手捏可以陷進去。獼猴桃是一種不耐貯藏的水果,如果將獼猴桃直接暴露在空氣中,一般兩週左右獼猴桃就會逐漸變軟,一旦獼猴桃已經變軟成熟,若不及時食用,很快就會變質,吃起來有一股酒精的味道。一般用手捏就可以判斷獼猴桃是否可以吃了,若捏了以後外皮會陷進去,那就是可以吃了。...
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- “70%中種+水合法,成品超級綿軟的蜜豆白吐司,軟到扶不起的軟妹子,這個配方手揉機打都試過,只要面溫控制的好,其實揉麪沒有太大壓力。因爲平時儲存麪包的方式很簡單,就是食品袋一套就直接室溫放三天,所以我一直都喜歡含水大的麪包,這樣的麪包才能室溫保持三天依然超綿軟不幹巴。配...
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- 好吃到流口水的麻辣幹鍋雞,雞塊酥爛,土豆綿軟,洋蔥,青菜入味清脆,輕輕鬆鬆幹掉兩碗米飯。做幹鍋的關鍵步驟,就是所有的食材都要先經過油炸,然後再配以各總香辣調料的烹飪,使食材充分的吸收調料的味道,香鍋繼成!主料雞腿:三個土豆:兩個胡蘿蔔:半根洋蔥:半個青菜:兩顆輔料大蒜:一頭生薑:一小...
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- 蝦裏含有非常豐富的蛋白質,營養價值很高。蝦有很多種做法,我家最喜歡吃的就是糖醋蝦仁。糖醋蝦仁是一道主要由蝦仁製作而成的菜,味道酸酸甜甜,外脆內軟,一口咬下去蝦仁很Q彈,甜而不膩,大人小孩都超級喜歡,好吃到瞬間光盤,而且零基礎做起來也很簡單呢!主料大蝦:一斤輔料料酒:適量白鬍...
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- 芭樂是一種熱帶水果,是臺灣的稱呼,在大陸上則多稱爲番石榴。其豐富的營養價值,在臺灣和大陸都深受喜歡。也有很多番石榴果汁飲品,非常受年輕人們的歡迎。那麼在購買芭樂的時候,應該怎麼選呢?芭樂熟到什麼程度能吃呢?小編帶你解決疑惑!一、芭樂熟到什麼程度能吃對於芭樂很多人...
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- “小植有話說:微涼的天兒又到了可以帶飯上班的好時候帶什麼也一度成了小植的難題早上做菜來不及頭天晚上做不新鮮好吧,你傲嬌的說那就別帶了別別別,聽小植說完啦還是有一樣完美的解決了這個問題就是:包子(每每說到這兒就會想到大姚喊Grace包子的場景,請自行腦補。嘿嘿)額,不要覺...
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- “此方來自於“宅與路上”,在此表示感謝!真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時,總達不到我理想中的軟度,可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋(1個)牛奶(30克)白砂糖(45克)鹽(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黃油(45克)中種麪糰高粉(210克)白砂糖(15克)酵母粉(3克)牛奶(130克)原味(口味)烤(工...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:300糖:40鹽:3酵母:1小勺蛋:75牛奶:120老麪糰:135黃油:30豆沙餡:適量奶酥粒原料:黃油:45砂糖:30低粉(冷凍儲存可以用好幾次。):70輔料具體步驟1.把老麪糰回溫,各其餘材料混在一起,揉麪至完全階段,蓋上保鮮膜,發至兩倍大...
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- 1、材料比例均衡。製作麪包使用的清水和麪粉等材料比例要合適,不要在和麪的過程中添加水或是麪粉,這樣影響麪糰的品質。2、發麪的時間要控制好。麪糰發酵的時間要掌控好,以免影響麪包的口感和蓬鬆度。製作麪包的麪糰發酵至原來的兩倍至兩倍半即可。3、烘烤時間。空考麪包的...
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- 開陽指的是幹蝦米,家裏的老人小孩都喜歡吃這道菜,做法簡單味道鮮美。製作的主要原料就是大白菜和蝦米。首先把蝦米炒出香味,放進各種調料,再把大白菜放鍋裏悶煮,這時候大白菜本身會出水,他同時也會吸收其他食材的味道,所以大白菜吃起來鮮美軟爛,非常美味。主料大白菜:半顆蝦仁:一把...
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- 麪包不用我多說,大家肯定是非常瞭解的,是我們生活中很常見的一種美食了,不管是在大街還是在小巷都能看見它的身影,而且特別能管飽,吃着別人店裏做的麪包又軟又好吃,那麼我們自己在家要怎麼做呢?今天小編就給大家簡單的介紹下哦。一、麪包怎麼做才鬆軟呢材料高筋粉400克,低筋粉100...
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- 就在這個星期五怪物獵人活動開始進化啦,你不但可以線上抓,線下還可以去抓你想要的娃娃;6月1日至6月3日,新大陸廣場推出真人娃娃機遊戲,抓到的公仔全都帶走哦!憑參與新大陸廣場怪物獵人線上的所有商戶,任意消費收銀小票即可參與,真人娃娃機遊戲一次!這麼這麼這麼好玩的事兒,怎麼...
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- 紫薯應該算是一種粗糧,它富含膳食纖維,澱粉和維生素等。平時的時候多吃紫薯,對身體是極好的,雖然紫薯的熱量很低,但是飽腹感很強,而且營養也很豐富,可以作爲一種主食。那麼紫薯怎麼煮好吃?一、紫薯怎麼煮好吃1.在煮紫薯之前,我們要先把紫薯清洗乾淨,如果是比較着急吃的話可以去皮,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋粉:100紅糖:30白砂糖:10黃油:65牛奶:50輔料朗姆酒:10毫升耐高溫巧克力豆:20具體步驟1.黃油軟化,加入紅糖和白糖打至微發,加入朗姆酒。2.加入牛奶和過篩的麪粉和勻,加入巧克力豆。3.將和好的麪糰放入裱花袋...
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- “今天新學了中種法,做一款超鬆軟的牛奶麪包,鬆軟拉絲又香甜,又香又軟好吃到爆,外殼微酥、內裏鬆軟,早上配一杯熱牛奶,簡單又好吃的早餐就搞定了。”食材明細中種麪糰高筋麪粉(200克)細砂糖(15克)酵母(3克)牛奶(125克)輔料高筋麪粉(80克)奶粉(20克)酵母(1克)細砂糖(40克)鹽(3克)雞蛋(1個)牛奶(30克)無...
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- 加入發酵粉。面製品要想保證鬆軟,發酵粉是必不可少的。要用溫水先將酵母化開,將低筋麪粉,雞蛋,白糖,玉米油,等攪拌均勻蓋好保鮮膜發酵,當體積發酵到兩倍大的時候,就可以進行塑形了。充分發酵的麪包口感會非常的鬆軟。發酵好後烤制即可,出鍋之後還可以撒蜂蜜以及椰蓉,這樣麪包鬆軟可...
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- “時間過的真快,轉眼一週就是臘月初八了,都說過完臘八就是年,今天我先來教大家做營養美味的臘八粥,讓大家吃了暖心暖胃”食材明細主料金龍魚小鮮米(100克)輔料花生仁(10克)蓮子(8顆)花生米(10克)銀耳(5克)小紅豆(25克)小麥仁(10克)桂圓(8顆)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味八寶粥的做法...
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- 饅頭是我們生活中離不開的食物之一,有很多人都很喜歡吃饅頭,覺得它又香又軟,但是現在不少人會覺得饅頭弄得越來越不好吃了,所以問題就產生了,怎樣蒸饅頭好吃又鬆軟,於是小編就帶着這個疑問整理了下面的這篇文章,希望能夠幫助到大家。一、怎樣蒸饅頭好吃又鬆軟1.和麪和麪要多揉搓...
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- “今天用湯種法做超鬆軟牛奶吐司,成品超級膨脹拉絲,可以一條條撕着吃,超級有感覺,香甜鬆軟,好吃到爆,早餐切一塊吐司,配上一杯熱牛奶,營養又美味。這個方子,適用450克吐司模。”食材明細主料高筋麪粉(20克)牛奶(100克)輔料高筋麪粉(250克)牛奶(60克)奶粉(15克)雞蛋(1個)白砂糖(40克)鹽(3克)酵母(4克...
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- “軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃,不管是大街還是小巷,不管是早餐店,還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨,哨子軟綿幹香,是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉(600g)輔料食鹽(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制軟哨的做法步驟1、購買...
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