- 食材明細主料比目魚(200g)大蒜(15g)香菜(20g)杏仁片(50g)甜杏(50g)輔料九層塔(4g)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綠醬汁澆比目魚排的做法步驟1、製作綠醬:將大蒜去皮,九層塔(只用葉)、香菜、炒香的杏仁片、黑胡椒和適量的鹽全部放入攪拌機中,攪拌至糊狀爲止。2、起油鍋,中火將魚煎熟,喜歡...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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- 食材明細主料鯉魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)紅椒(適量)調料老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)澆汁鯉魚的做法步驟1、食材:鯉魚處理乾淨。2、撒上鹽醃製二十分鐘。3、碗中放入三勺麪粉三勺澱粉兩個雞蛋。4、攪拌成糊狀。5...
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- 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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- “比目魚的肉非常的嫩滑鮮美,用來做糖醋魚味道非常的好。(家庭版)”食材明細主料比目魚(約450g)輔料大蔥(適量)洋蔥(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)配料鹽(適量)糖(適量)花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)醋(適量)料酒(適量)醬油(適量)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋澆汁比目魚的做法步驟1...
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- “肉嫩刺少的比目魚,味道非常鮮美。加些麻辣醬燒製,非常下飯的一道美味。”食材明細主料比目魚(1條)輔料蔥(適量)小麥粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)麻辣醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)白砂糖(適量)大料(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣醬燉比目魚的做法步驟1、比目魚摘洗...
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- “酸爽可口的開胃菜。”食材明細主料魚塊(350克)輔料蔥段(15克)姜(2片)黃油(20克)水澱粉(2勺)麪粉(20克)香蔥碎(1勺)調料番茄醬(50克)醬油(2勺)醋(1勺)胡椒粉(0.5克)酸鹹(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚塊的做法步驟1、食材準備好。2、魚塊清洗乾淨放入蔥段薑片、鹽和胡椒粉。3、醃製20分鐘...
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- “格陵蘭比目魚屬於北極深海珍稀魚種,生長在純淨寒冷的北大西洋近北極水域,那裏人跡稀少,無重工業污染。所以被英國BBC評選爲,最有營養的食物第四名,有“世界白魚珍品”的稱號。它的營養含量很豐富,所含有的DHA,有助於大腦和視力發育,經常食用可增強智力,所以這就是爲什麼人們常說...
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- “此菜是向《法式西餐烹飪基礎》學習來的,從工藝來說已經是屬於簡單那一類了,技術含量不算太高,所以纔有興趣學,太難的都放棄了。用料時一時找不到紅蔥頭,用白蔥頭代替,比目魚是袋的冰凍魚,書中所要求做的魚湯,也是用比目魚的邊角料做。”食材明細主料比目魚(約1磅)番茄(約1磅)洋蔥(1/...
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- “光看外表不怎樣配飯很好吃”食材明細主料排骨(適量)紅椒(裝飾用)沒有可用蔥(適量)紅椒(裝飾用)也可以用紅辣椒(適量)海天黃豆醬(適量)大蒜(適量)薑片(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)香油(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬蒸排骨的做法步驟1、主要材料準...
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- 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
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- “以往烹飪帶魚,總是直接紅燒,今天換個新花樣。今天選用的是去頭去尾去內臟的帶魚中段,肉質肥美鮮嫩,又省去了自己動手清理的繁瑣步驟,適合我這種又愛美味又有點怕麻煩的人!”食材明細主料帶魚中段(400克)辣椒(2個)泡椒(2個)胡蘿蔔(一小段)大蒜(3瓣)生薑(1塊)生抽(2勺)料酒(1勺)食鹽(3克)香醋(1勺)...
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- 食材明細主料魷魚(1條)輔料蠔油(適量)生抽(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁魷魚的做法步驟1、原材料:冰鮮魷魚一條。2、清理魷魚肚子裏面雜物,並撕掉魷魚皮。3、煮鍋燒水至沸騰,放入魷魚待水再次沸騰馬上撈出魷魚。4、燒鍋燒熱加入植物油,...
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- 食材明細主料鮑魚(10個)輔料蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁鮑魚的做法步驟1、準備好的鮑魚。2、洗刷乾淨。3、去殼。4、切花刀。5、焯水。6、準備好的汁料。水澱粉。7、鍋中加油加入料汁。8、澆汁即可。...
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- 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作爲午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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- “我們家鄉的年糕在當地老鄉們都稱爲黃元米果,做工非常複雜的。專用大禾米加工而成,黃氣香質軟,製作黃元米果要先用本地的一種黃元樹,燒成灰後加開水過濾成灰水(俗稱純植物鹼水),冷卻後浸米一夜,次日用甑蒸熟成飯,再將飯拌灰水,攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內,用硬雜木棍搗爛成團,起...
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- “一道既簡單又快手的美味,十分鐘就可以吃到美美的嫩香鱈魚。”食材明細主料鱈魚(400克)輔料洋蔥絲(適量)水(適量)白糖(適量)大蒜粒(4粒)薑片(3塊)蔥(1顆)醬油(2匙)蠔油(2匙)鹹鮮(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨裝盤。2、蔥薑蒜切好。3、上鍋注水燒開,放入鱈...
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- “今天的午餐本來計劃做石鍋魚,興高采烈的買回一條鱸魚,回家竟然發現石鍋太小,鱸魚太大,臨時決定換了器皿,改做普通的澆汁鱸魚。生活中總是計劃趕不上變化,既來之,則安之。與其沉浸在懊惱中,還不如積極想辦法,畢竟辦法總比困難多。【歡迎交流美食請搜尋微信公衆號:”食趣菜菜屋“或...
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- 食材明細主料圓茄子(適量)蒜(適量)麻醬(一勺)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)輔料香油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬澆汁茄子的做法步驟1、茄子去皮,切片,放入清水中,加入適量鹽,洗兩遍,以免氧化變色。2、把茄子放入盤中,放到鍋上,蒸十多分鐘。3、蒸茄子時準備調料汁。小碗中放入四...
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- “比目魚肉質鮮美,營養豐富,肉多刺少,口感鮮嫩,不加一滴水,直接煎熟,鮮味十足。比目魚的魚肉非常多,魚刺還比較少,非常適合老人小孩,做法也十分簡單,只需要一點點的XO醬以及零添加的特級醬油,無水燜煎,燒好的比目魚就超級好吃。”食材明細主料比目魚(400g)輔料鮑魚乾貝xo辣醬(30g)植物油(1...
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- “自己做的,做了幾回覺得還可以,所以大家一起分享了”食材明細主料豆腐(一塊)輔料雞蛋(一枚)澱粉(適量)豆瓣醬(適量)鹽(少許)蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(多點)油(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬香澆汁豆腐的做法步驟1、1準備好原材料,豆腐切成長塊狀2、將豆腐均勻的裹滿澱...
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- 食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入溫油中定型...
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- “新鮮的大黃花魚肉質肥嫩,不是冷凍後又硬又腥的魚肉可比的。平時吃小黃花魚多些,一般都是清燉,這次換個做法,做的鹹鮮味澆汁的,加上什錦菜搭配,湯汁拌飯,營養又好吃。”食材明細主料大黃花魚(1條)什錦菜(適量)輔料植物油(適量)鹽(1勺)蠔油(2勺)大蒜(1瓣)料酒(少許)麪粉(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)燒(工...
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- “年年有餘之【澆汁鯽魚】每天都匆匆忙忙,匆忙到常常往隨手筆記本上記下,今天要做什麼菜,明天要做什麼菜,今天有什麼事兒,明天有什麼事兒。坐下來字也是匆匆忙忙,寫個前湊也常常很簡單。過年了,少不了魚,年年有魚嘛!記得一個朋友說她婆婆家有個習慣,過年上條魚,但這魚不能吃,只能看,這...
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- “作爲早點或者送粥點,豬腸粉是個不錯的選擇。”食材明細主料豬腸粉(200g)輔料青椒(半根)小米椒(1根半)蒜(少許)芝麻(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁澆豬腸粉的做法步驟1、豬腸粉切成菱形,加入少許鹽及油拌勻(防止蒸時相互黏在一起)就能上鍋蒸,大約蒸10-15分鐘左右就可。2、...
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