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關於綠色涼粉的餐飲百科

綠色涼粉怎麼做-綠色涼粉的做法
  • 綠色涼粉怎麼做-綠色涼粉的做法

  • “夏季來了,吃點冰冰的涼粉,真爽。有條件的話,可以做成五顏六色的涼粉,又好看又好吃。”食材明細主料澄粉(5克)輔料卡拉膠(4克)黃原膠(2克)白糖(15克)凝膠(15克(1%可得燃煮的))鹽(1克)水(200克)韭菜(10克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)綠色涼粉的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、加少許水把韭...
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自制彩色蔬菜涼粉-彩色蔬菜涼粉
  • 自制彩色蔬菜涼粉-彩色蔬菜涼粉

  • “小時候,媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍,把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質,給我們調製涼粉,在那個物質貧乏的年代,這些涼粉不但能讓我們充飢,更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了,但芭蕉芋製作的涼粉依然是邊疆人們最愛吃的小吃,芭蕉芋屬於蕉科,美人蕉屬,有些地方...
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涼拌綠涼粉怎麼做-涼拌綠涼粉的做法
  • 涼拌綠涼粉怎麼做-涼拌綠涼粉的做法

  • 食材明細主料玉米澱粉(適量)榨菜(適量)花生米(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)醋(適量)水(適量)清淡(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌綠涼粉的做法步驟1、原料,粉和水的比例1:5。2、黃瓜皮加水打成汁。3、慮去渣備用。4、倒入四份的水。5、加鹽糖。6、煮開備用。7、倒入澱粉液,一份水一份面...
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綠豆湯涼粉怎麼做-綠豆湯涼粉的做法
  • 綠豆湯涼粉怎麼做-綠豆湯涼粉的做法

  • “外面炎炎烈日,做一份綠豆涼粉清熱解暑,吃得心情好棒棒~~”食材明細主料綠豆(1000g)白涼粉(100g)輔料水(2500g)糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆湯涼粉的做法步驟1、綠豆洗乾淨放冰箱冷藏,使用時拿出來,鍋內燒開水再放入綠豆,這樣更容易煮開哦~~2、綠豆煮開花之後把綠豆...
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綠色涼皮的做法 自制涼皮全攻略【綠色涼皮】 綠色涼皮怎麼做
  • 綠色涼皮的做法 自制涼皮全攻略【綠色涼皮】 綠色涼皮怎麼做

  • “菠菜汁是最適合做綠色涼皮的。顏色嫩綠,看着就很有食慾吧。”食材明細主料麪粉(200g)輔料菠菜汁(100g)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)配料香油(適量)鹽(少許)醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠色涼皮的做法步驟1、麪粉,菠菜汁(菠菜直接用榨汁機榨汁)。2、鹽揉勻成...
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綠豆涼粉的做法 Q彈Q彈的綠豆涼粉 綠豆涼粉怎麼做
  • 綠豆涼粉的做法 Q彈Q彈的綠豆涼粉 綠豆涼粉怎麼做

  • “最近天氣有點熱,那我們就用綠豆來做涼粉吧!冷藏過的綠豆涼粉,不僅QQ彈彈,而且還有清涼消暑的作用哦。只需要簡單幾步,就能做出好吃的綠豆涼粉,家人孩子都愛吃。”食材明細主料綠豆(300g)輔料鹽(1勺)鹼(半勺)綠豆涼粉配方綠豆澱粉(80g)綠豆水(380g)酸辣(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠...
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桃子味綠豆涼粉怎麼做-桃子味綠豆涼粉的做法
  • 桃子味綠豆涼粉怎麼做-桃子味綠豆涼粉的做法

  • “綠豆又名青小豆,因其顏色青綠而得名。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值。中醫認爲綠豆性涼味甘,有清熱解暑,利尿潤膚的功效,李時珍稱其爲“菜中佳品”。用綠豆澱粉製成的涼粉,...
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綠豆白涼粉怎麼做-綠豆白涼粉的做法
  • 綠豆白涼粉怎麼做-綠豆白涼粉的做法

  • “白涼粉是用果膠和卡拉膠等製做而成,夏天裏煮些,加入糖水,放冰箱裏,是夏天好甜品哦,等上也有得賣,小時候上街得吃上一碗哦。除了加入綠豆,還可以加些水果,這樣吃法多樣,口味豐富。”食材明細主料綠豆(50克、)開水(1100ML)冰糖(40克)輔料白涼粉(50克)冷水(150ML)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
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涼拌綠豆粉怎麼做-涼拌綠豆粉的做法
  • 涼拌綠豆粉怎麼做-涼拌綠豆粉的做法

  • 食材明細主料綠豆粉(適量)輔料辣椒油(適量)腐乳汁(適量)蒜頭(適量)生薑(適量)鮮醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌綠豆粉的做法步驟1、準備的用料。2、盒裝綠豆粉先過遍涼開水。3、切成厚薄差不多的片。4、蒜頭,生薑剁碎。5、加入辣椒油,香油,醬...
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三色涼粉怎麼做-三色涼粉的做法
  • 三色涼粉怎麼做-三色涼粉的做法

  • 食材明細主料豌豆澱粉(適量)輔料南瓜(適量)紫薯(適量)調料鹽(適量)油潑辣子(適量)食用油(適量)大蒜(適量)小米椒(適量)醋(適量)味極鮮(適量)小蔥(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三色涼粉的做法步驟1、準備好豌豆澱粉。2、30g豌豆澱粉,60g水攪拌成澱粉水。豌豆澱粉和水的比例是1:2。3、鍋...
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彩色涼粉怎麼做-彩色涼粉的做法
  • 彩色涼粉怎麼做-彩色涼粉的做法

  • “蘸料可以調涼菜的酸辣和香辣口,也可以直接蘸蜂蜜吃。可以當涼菜,也可以當甜點。菜譜寫甜點的配料,涼菜配料,參考我以前做的自制涼粉。”食材明細主料豌豆粉(50克)火龍果皮(1個)清水(7份)輔料蜂蜜(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彩色涼粉的做法步驟1、處理好的火龍果外皮。2...
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自制綠豆涼粉-綠豆涼粉
  • 自制綠豆涼粉-綠豆涼粉

  • “天氣越來越熱,飲食上就想吃點既開胃又清爽的飯菜,這綠豆涼粉就是不錯的選擇。外面賣的總感覺不衛生,還是自己做吃起來放心。而且也不難做,不信你就試試吧!”食材明細主料綠豆(200g)黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)輔料芝麻醬(適量)蒜粒(適量)醬香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制綠豆涼粉的做法...
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紫色涼粉怎麼做-紫色涼粉的做法
  • 紫色涼粉怎麼做-紫色涼粉的做法

  • “白涼粉、黑涼粉都是很常見的,爲什麼不改變顏色,讓色澤取悅眼球,從而改變對食物熱愛的態度呢?來吧,歡迎試一試”食材明細主料紫甘藍(300g(紫椰菜))白涼粉(50g)輔料醋(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫色涼粉的做法步驟1、取一個紫甘藍的1/4即可,然後切碎洗淨2、在沸水中煮出深...
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綠豆涼粉怎麼做-綠豆涼粉的做法
  • 綠豆涼粉怎麼做-綠豆涼粉的做法

  • “天一熱就想吃點涼爽開胃的,雖然不提倡吃冰涼的食物,但室溫的食物還是可以的,特別是在初夏,北方由於天干氣燥,不免有些火氣,胃口自然受到一些影響。下班回來後是不是想做點快手飯菜,想趕快吃完歇一會兒養養神?那正好,今兒個我帶來的這道綠豆涼粉,可以在早上花5分鐘熬好,晚上從冰箱...
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自制粉色涼皮-粉色涼皮
  • 自制粉色涼皮-粉色涼皮

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料紫甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)豆芽(適量)雞蛋(適量)油菜(適量)黃瓜(適量)配料辣椒油(適量)醋(適量)蒜(適量)黑芝麻(適量)芝麻醬(適量)花生碎(適量)鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制粉色涼皮的做法步驟1、麪粉500克和麪,和好的面發酵十分鐘,準備兩個盆,洗面用2、...
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涼拌白綠雙色蔬怎麼做-涼拌白綠雙色蔬的做法
  • 涼拌白綠雙色蔬怎麼做-涼拌白綠雙色蔬的做法

  • “清淡美味”食材明細主料菠菜(100g)金針菇(100g)輔料生抽(2勺)醋(1勺)調料芝麻油(1勺)鹽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌白綠雙色蔬的做法步驟1、金針菇放入鍋中煮熟。2、菠菜放入燙過金針菇的鍋中燙一下。3、撈出金針菇裝盤。4、把金針菇和菠菜攪拌均勻。5、各種調料攪...
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粉色涼粉的做法 粉色涼粉~女孩的夏日夢想 粉色涼粉怎麼做
  • 粉色涼粉的做法 粉色涼粉~女孩的夏日夢想 粉色涼粉怎麼做

  • 食材明細主料涼粉(適量)輔料西瓜(適量)楊梅汁(適量)櫻桃汁(適量)調料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉色涼粉的做法步驟1、楊梅櫻桃發酵汁衝調煮沸涼粉,加糖,放涼冷藏。2、加topping冰鎮西瓜,獲得夏日清涼。3、美味分享。...
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粉色涼皮怎麼做-粉色涼皮的做法
  • 粉色涼皮怎麼做-粉色涼皮的做法

  • “以前,每到夏季,家裏人經常會做涼皮,當然,是用普通的麪粉做的,做出來的涼皮軟軟乎乎,老人孩子都很適合吃。最近做麪包以來,發現高筋粉做出來的東西非常筋道,所以今天我也嘗試着用高筋粉做了一次涼皮。因爲實在愛極了莧菜汁那粉粉的顏色,所以我用莧菜汁和的面水。在炎熱的夏日,這樣...
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涼拌紅綠雙色絲怎麼做-涼拌紅綠雙色絲的做法
  • 涼拌紅綠雙色絲怎麼做-涼拌紅綠雙色絲的做法

  • “高維生素低脂肪。”食材明細主料胡蘿蔔(100g)輔料大蔥葉(50g)芹菜段(1勺)調料鹽(適量)辣椒油(1勺)醋(1勺)生抽(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌紅綠雙色絲的做法步驟1、胡蘿蔔切成絲。2、大蔥葉按平切成絲。3、用鹽把兩種絲碼味。4、用醋,生抽,辣椒油,芹菜段的汁水淋上即可。...
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粉色涼皮的做法 涼皮也浪漫----粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做
  • 粉色涼皮的做法 涼皮也浪漫----粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做

  • “涼皮不單是夏天的美食,在街頭,一年四季都可遇到賣涼皮的,只是人們都是覺得夏天才吃涼的,於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候,冬天,涼皮的生意也很好,就是炒着吃。其實,我們對涼皮應該有個重新的認識,“冬天吃麪皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去溼,真可謂是四...
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綠色涼皮怎麼做-綠色涼皮的做法
  • 綠色涼皮怎麼做-綠色涼皮的做法

  • “紅色涼皮沒有做成,用黃瓜皮做綠色的吧。想想到街上吃涼皮的三大痛處:一是黃瓜絲永遠不給去皮;二是說不加辣椒時,店主都有些不知道要給你怎麼加調料了;三是給店主講多點菜和麪筋,只會給多加幾根黃瓜絲就算數了。自己做的就是任性,想多吃什麼就加什麼,爽……。”食材明細主料小麥...
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紫色涼粉的做法 浪漫紫色涼粉 紫色涼粉怎麼做
  • 紫色涼粉的做法 浪漫紫色涼粉 紫色涼粉怎麼做

  • “在我生活的地方,中午大家的習慣都是吃上一碗爽快的涼粉.”食材明細主料綠豆澱粉(一杯)水(四杯)輔料紫甘藍葉(2片)自制醬汁(一碗)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫色涼粉的做法步驟1、將紫甘藍也加水用攪拌機打碎成汁,過濾掉蔬菜渣.2、在碗中加入一杯綠豆澱粉,和四杯剛纔打好...
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自制彩色涼粉-彩色涼粉
  • 自制彩色涼粉-彩色涼粉

  • “冬季吃慣了大魚大肉,偶爾來點涼菜也會刷刷膘,讓笨重的身體來個短暫的清爽!涼粉也是我的鐘愛,過一段日子總會做一次的。之前做的涼粉總是滿的澱粉來做,昨天去市場稱的零售澱粉,有顆粒的,據說這種做出的涼粉更勁道。試過之後確實如此,所以建議想做涼粉的親們,還是稱散裝的較好。”...
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綠豆涼粉的做法 自制健康美味的---綠豆涼粉 綠豆涼粉怎麼做
  • 綠豆涼粉的做法 自制健康美味的---綠豆涼粉 綠豆涼粉怎麼做

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料綠豆澱粉(一杯(90克))清水(四杯(360克))輔料黃瓜絲(適量)苜宿芽(適量)米醋(適量)芝麻醬(一大匙)生抽(適量)白糖(少量)蠔油(一小匙)蒜泥(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠豆涼粉的做法步驟1、準備一個無水乾淨的盤子,倒一點油,用刷子抹勻,備用;2、小鍋中倒入三...
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炒綠豆渾漿涼粉怎麼做-炒綠豆渾漿涼粉的做法
  • 炒綠豆渾漿涼粉怎麼做-炒綠豆渾漿涼粉的做法

  • ““快手小炒”簡單美味,香辣爽口。”食材明細主料綠豆渾漿涼粉(一塊)輔料幹辣椒(三個)蒜(少許)香菜(一棵)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒綠豆渾漿涼粉的做法步驟1、做好的綠豆渾漿涼粉備用。2、刀蘸水切塊。3、蒜切片,幹辣椒切段。4、摘好的香菜...
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