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關於魚腩的餐飲百科

家常的榨菜蒸魚腩如何做簡單又好吃
  • 家常的榨菜蒸魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魚是一道營養豐富的食材,特別是對於女性食客,美容養顏,對於小朋友有助於促進大腦的發育。家家戶戶對於魚的執着相信也很高,最喜歡食用的魚的部位,當之無悔是魚腩,骨頭少也嫩滑。配上榨菜提味,更鮮美。家常的榨菜...
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炸菜蒸魚腩的做法 一魚兩吃之炸菜蒸魚腩 炸菜蒸魚腩怎麼做
  • 炸菜蒸魚腩的做法 一魚兩吃之炸菜蒸魚腩 炸菜蒸魚腩怎麼做

  • “魚片打了湯,剩下魚腩就來個蒸,又保持魚的鮮味又下飯。炸菜又脆、魚又鮮又嫩,美味哦!親們嘗試一下哦!”食材明細主料草魚腩(1塊)炸菜絲(適量)輔料薑絲(適量)蔥花(適量)醬油(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸菜蒸魚腩的做法步驟1、魚腩清洗乾淨。2、灑入少許鹽,然後...
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蔥香魚腩怎麼做-蔥香魚腩的做法
  • 蔥香魚腩怎麼做-蔥香魚腩的做法

  • “清蒸是我最喜歡的做魚方法,各類清蒸魚,我很常吃,在家裏做圖個方便,外出尋食這道菜最能看出食材的新鮮度。”食材明細主料魚腩(300克)輔料小香蔥(2根)配料姜(適量)大蔥(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)紅辣椒(2根)白胡椒粉(適量)料酒(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香魚腩的做法步驟1、...
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家常菜清蒸魚腩如何做簡單又好吃
  • 家常菜清蒸魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚肉:220輔料鹽:3幹辣椒:2個白酒:5小蔥:7花椒:1蒸魚豉油:15油:25生薑:10具體步驟1.魚骨去除後洗淨,先用白酒按摩均勻再加鹽按摩均勻蓋上保鮮膜進入冰箱冷藏一夜2.準備蔥段和薑絲3.準備花椒和幹辣椒4.盆底先加入...
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清蒸草魚腩怎麼做-清蒸草魚腩的做法
  • 清蒸草魚腩怎麼做-清蒸草魚腩的做法

  • “草魚,主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區,是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。”食材明細主料草魚腩(400克)生薑(些許)料酒(一點)...
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簡單的懶人焗魚腩如何做簡單又好吃
  • 簡單的懶人焗魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚腩洗乾淨晾乾水備用,姜、蒜切碎。2.魚腩加少許鹽,姜、蒜粒和料酒醃10分鐘。3.適量油混合麻油麻油燒熱,加入小半碗味事達醬油、少許水、少許砂糖、少許椒鹽粉混合煮均勻即可4.烤箱180度預熱1...
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剁椒蒸魚腩怎麼做-剁椒蒸魚腩的做法
  • 剁椒蒸魚腩怎麼做-剁椒蒸魚腩的做法

  • “此菜非常適合於家庭做,快速簡單,而且特別開胃。”食材明細主料魚腩(1斤)輔料剁椒醬(1勺)調料姜(少許)蔥(少許)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸魚腩的做法步驟1、將魚腩切成塊,放入薑絲,料酒,鹽,醬油拌勻醃製1小時。2、姜和蒜放入料理機裏將其打碎。3、剁椒醬根據自己的胃口放...
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梅子蒸魚腩怎麼做-梅子蒸魚腩的做法
  • 梅子蒸魚腩怎麼做-梅子蒸魚腩的做法

  • 食材明細主料草魚腩(500g)輔料姜(適量)蒜米(適量)酸梅(2個)配料糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)花生油(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅子蒸魚腩的做法步驟1、準備食材,魚腩洗淨切塊2、姜切絲,蒜米剁碎,蒜米捏碎3、碗裏依次放入胡椒粉,糖,醬油,料酒,花生油4、蔥切末,酸甜汁拌勻5...
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皖魚腩燜豆腐如何做簡單又好吃
  • 皖魚腩燜豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料皖魚腩:6-8塊豆腐:4塊輔料姜:適量蔥:適量芫茜:適量具體步驟1.將魚腩清洗乾淨撈出瀝乾切塊,撒入鹽、白酒、澱粉拌勻,豆腐切塊,薑切片,蔥、芫茜切段。2.先將薑片放在油鍋裏面爆香,再將剛纔醃好的魚腩油鍋裏用小火...
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吃了會上癮的柱候醬蒸鯇魚腩如何做簡單又好吃
  • 吃了會上癮的柱候醬蒸鯇魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘柱候醬蒸鯇魚腩特別好吃。下面我們來了解一下,它到底是怎樣的一道菜呢?很多時候,我們面對魚腩,有些無從下手,不知道怎樣來做纔好吃。現在有了這個吃了會上癮的柱候醬蒸鯇魚腩,你就不用怕吃不到好吃的菜啦,趕緊來...
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清蒸魚頭魚腩(首發)如何做簡單又好吃
  • 清蒸魚頭魚腩(首發)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚頭:1個草魚腩:1塊輔料鹽:適量米酒:幾滴油:適量醬油:適量生薑:2片香蔥:1根蒜苗:1根具體步驟1.草魚一條。2.把魚頭和魚腩部份切小塊放蒸碟裏。3.加適量鹽,醬油,花生油,米酒,蒜苗,薑絲拌勻醃製5分鐘。4.接着上鍋大...
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魚腩金針菇怎麼做-魚腩金針菇的做法
  • 魚腩金針菇怎麼做-魚腩金針菇的做法

  • “魚腩部位肉質鮮美,膠原蛋白豐富,經常吃一些可以增強身體免疫力,還有美容養顏的功效。”食材明細主料魚腩(適量)金針菇(適量)輔料洋蔥(適量)辣椒(適量)香料花生油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)大料(適量)花椒(適量)薑片(適量)香醋(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚...
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普寧豆瓣蒸魚腩如何做簡單又好吃
  • 普寧豆瓣蒸魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大皖魚(海皖):1斤輔料植物油:適量鹽:適量味精:少許普寧豆瓣醬:適量姜:適量蔥:適量芫茜:適量胡蘿蔔:少許胡椒粉:少許具體步驟1.魚洗淨切塊,滴乾水分後用手把每塊魚塗抹均勻少許鹽放置半小時。姜切成絲,胡蘿蔔切絲,蔥,...
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好吃的粉皮燉魚腩如何做簡單又好吃
  • 好吃的粉皮燉魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘粉皮燉魚腩是一道非常好吃的燉菜,可以在家裏輕鬆的製作,製作起來也是很方便的,適合男女老少的食用,其中魚腩是於身上最爲軟糯的地方,用各種調料去除魚的腥氣,使其鮮美,粉皮又會吸收魚湯的鮮美,再加上有彈性...
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營養美味的花菇魚腩如何做簡單又好吃
  • 營養美味的花菇魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:10分鐘我從小到大都很少吃魚的,因爲我的腦海中就固定地認爲不管你怎麼做,魚還是會有腥味的。前段時間在阿姨家吃飯,有一道花菇魚腩的菜就放我面前,聞起來老香了,我就小心翼翼地夾了一點試試,結果那盤花菇魚腩基本上都...
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清蒸鯇魚腩怎麼做-清蒸鯇魚腩的做法
  • 清蒸鯇魚腩怎麼做-清蒸鯇魚腩的做法

  • 食材明細主料鯇魚腩(適量)輔料蔥葉(適量)姜(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯇魚腩的做法步驟1、魚腩洗淨。2、加少許鹽醃一下。3、加入薑片大火蒸10分鐘。4、蔥葉摺好。5、切細絲。6、取出魚,倒出多餘水分,鋪上蔥絲。7、另起鍋燒熱油,關火倒入生抽...
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美味的醃菜蒸魚腩如何做簡單又好吃
  • 美味的醃菜蒸魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘醃菜蒸魚腩,此道菜,容易做,省時間,有葷有素,營養均衡,是道不錯的家常菜,大家可以做做。魚肉含有的營養減值較高,比如含有的脂肪酸可以降糖防癌,含有的VD鈣磷鐵都有益處。當然了,孕婦,肝硬化者,出血性疾病患者,結核患着...
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蒸魚腩要蒸多久能熟
  • 蒸魚腩要蒸多久能熟

  • 二十分鐘。製作清蒸魚腩的時間不宜過久,以免魚肉變老,影響口感。清蒸魚腩是魚腩常見的吃法,製作的食材包括魚腩、生薑、食用鹽、食用鹽、大蔥、辣椒。魚腩在蒸制前需要在魚的表面切上的幾刀,之後再用食用鹽、料酒等調味料醃製半個小時,這樣便於魚腩入味。蒸魚腩的時候需要添加...
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酸辣芋蒙幹燜魚腩如何做簡單又好吃
  • 酸辣芋蒙幹燜魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘芋蒙幹燜魚腩,芋幹是特產,特別好吃,這個燜魚腩,特別簡單,操作起來不費事,好吃,口感超讚,酸酸辣辣的特別開胃,是夏天的不二之選,配點粥,美味佳餚,你一定不要錯過哦!這個燜魚腩口感獨特,綿軟中帶着脆嫩,簡直是美味,胃裏的饞...
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魚腩燒豆腐怎麼做-魚腩燒豆腐的做法
  • 魚腩燒豆腐怎麼做-魚腩燒豆腐的做法

  • “今天上的是一道超級好吃的燒菜,魚腩燒豆腐,這道菜最好是買一條很大的草魚,魚頭燉湯,魚脊背肉做水煮魚或者酸菜魚,那麼做酸菜魚不用的魚肚腩以及其他零件,都可以拿來燒這道菜,味道鹹鮮香濃,魚肉滑嫩無小刺。味道鮮而不膩。”食材明細主料魚腩肉(800克)豆腐(一塊)輔料大蔥(一根)姜(一塊)...
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煎焗魚腩如何做簡單又好吃
  • 煎焗魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料蔥:適量薑絲:適量具體步驟1.兩面金黃的時候,就撒上小許鹽在魚身,兩面都要,到時後就有鹹蘇的感覺,下點蔥就ok了~done2.把魚腩讓老闆切小塊一點,方便煎熟也比較香脆!洗乾淨,用薑絲,鹽和就醃製一下,10分鐘左右。把...
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姜蒜蠔汁海貝魚腩的做法 姜蒜耗汁海貝魚腩 姜蒜蠔汁海貝魚腩怎麼做
  • 姜蒜蠔汁海貝魚腩的做法 姜蒜耗汁海貝魚腩 姜蒜蠔汁海貝魚腩怎麼做

  • “用冰凍室裏的剩餘少量食材,來了個精緻小炒。海貝+魚腩。可惜家裏種的蔥還沒發好,大蒜卻長得挺好,於是掰了好多大蒜來替代蔥了。看見這湯汁就知道有多下飯了。呵呵~”食材明細主料海貝(適量)紅椒(1個)姜(適量)輔料魚腩(適量)大蒜(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜...
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三文魚魚腩是什麼部位
  • 三文魚魚腩是什麼部位

  • 三文魚肚子部位的肉,特點是脂肪多,口感也因此比較細膩,是三文魚身上最適合做刺身料理的部位。三文魚的肉按部位分基本上可以分爲肚腩、腹部和背部。1、肚腩,脂肪含量最高,口感細膩,適合做刺身,因爲量比較少,導致價格有點貴。2、腹部,價格稍微便宜一點,脂肪含量也是比較高的市面上刺...
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半煎煮草魚腩的做法 半煎煮草魚腩! 半煎煮草魚腩怎麼做
  • 半煎煮草魚腩的做法 半煎煮草魚腩! 半煎煮草魚腩怎麼做

  • 食材明細主料草魚腩(500g)輔料薑絲(適量)蔥粒(適量)蘆筍粒(適量)配料鹽(適量)生粉水(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)半煎煮草魚腩的做法步驟1、在魚腩上抹點生粉!2、鍋燒熱下油放點鹽粉後將魚腩下鍋煎3分鐘!3、等魚腩兩面都有點金黃就可以倒入適量的涼開水!4、放入薑絲!5、放入飛...
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魚腩營養價值及飲食注意事項
  • 魚腩營養價值及飲食注意事項

  • 我們大家現在都會吃的一道菜就是魚,魚的營養價值很高而且做法也有很多。這也是大家會選擇吃魚的一個原因。我們大家都知道魚的身體上有很多的部位。但是那個部位是最有營養的,就由小編爲大家來介紹介紹。魚其實身上最有營養的就是魚脯。一、魚腩營養價值,吃魚腩的好處1、魚...
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