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關於綠豆肉糉的餐飲百科

綠豆肉糉怎麼做-綠豆肉糉的做法
  • 綠豆肉糉怎麼做-綠豆肉糉的做法

  • 食材明細主料綠豆(適量)糯米(適量)五花肉(適量(醃製好))輔料糉葉(適量)棉繩(適量)調料鹽(少許)油(幾滴)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)綠豆肉糉的做法步驟1、準備好食材:糯米,綠豆提前泡四小時以上。五花肉放醬油,糖,五香粉,鹽濃香高度白酒抓勻醃製一晚上,糉葉煮十分鐘後清洗乾淨瀝水。2...
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綠豆豬肉糉子怎麼做-綠豆豬肉糉子的做法
  • 綠豆豬肉糉子怎麼做-綠豆豬肉糉子的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)綠豆豬肉糉子的做法步驟1、糯米加綠豆合勻。2、用清水淘洗數遍,淘洗好的糯米瀝乾水加點鹽和食有鹼合勻待用。3、豬肉清洗切片或丁,加鹽和生抽入味。4、鮮糉葉用清水沖洗乾淨。5、...
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綠豆蛋黃臘肉糉子怎麼做-綠豆蛋黃臘肉糉子的做法
  • 綠豆蛋黃臘肉糉子怎麼做-綠豆蛋黃臘肉糉子的做法

  • “又到端午,做了N多的糉子:八寶糉、鮮肉糉、蛋黃糉……不怕麻煩,只爲自己做的安全又健康!!!八寶和鮮肉的已經分完,只剩蛋黃的了。曬一下啊。”食材明細主料鹹蛋黃(16個)金華火腿肉(260g)香菇(100g)花生(50g)綠豆(600g)糯米(600g)輔料糉葉(500g)配料白酒(根據口味適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)其他(口...
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綠豆玫瑰糉的做法 【端午·糉子】大個糉子包法---綠豆玫瑰糉 綠豆玫瑰糉怎麼做
  • 綠豆玫瑰糉的做法 【端午·糉子】大個糉子包法---綠豆玫瑰糉 綠豆玫瑰糉怎麼做

  • “綠豆有清熱解毒的功效!玫瑰花有養顏的作用~兩次結合,對女人來說,是個不錯的搭配~家裏的綠豆只剩下不多了,索性加了些幹玫瑰花,看看效果如何~這個糉子,總體來說,很漂亮,有紅有綠的~~沾着白糖,超好吃~爲了區別其它餡的,我這款包了個大形的,也是三角形的,不過包法稍簡單些。而且個頭大,包起來...
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綠豆沙餡糉子怎麼做-綠豆沙餡糉子的做法
  • 綠豆沙餡糉子怎麼做-綠豆沙餡糉子的做法

  • “清明節有些地方有吃糉子的習俗,清明糉既可用作上墳的祭品,也可做踏青帶的乾糧,還可做爲贈送親朋好友的禮品。今天給大家帶來的是廣西壯族阿婆包的大糉子,個頭特別大,一個糉子兩三個人可能都吃不完,香甜軟糯,學會了約上親朋好友帶上糉子一起踏青去。”食材明細主料糯米(5斤)輔料...
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綠豆紅棗糉怎麼做-綠豆紅棗糉的做法
  • 綠豆紅棗糉怎麼做-綠豆紅棗糉的做法

  • 食材明細主料糯米(1000g)綠豆(適量)紅棗(適量)輔料糉葉(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆紅棗糉的做法步驟1、綠豆洗淨提前泡好。2、糯米淘洗乾淨瀝水。3、買的新鮮糉葉。4、新鮮糉葉刷洗乾淨。5、鍋裏水開放入洗淨的糉葉煮燙幾分鐘,撈出瀝乾。6、綠豆和糯米拌勻。7、兩...
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鹹肉綠豆米糉如何做簡單又好吃
  • 鹹肉綠豆米糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鹹肉綠豆米糉是我們經常能吃到的糉子,很多早餐店都有賣。端午節時候就更加多款式了,而且過節吃起來比較有氣氛,味道自然更好。鹹肉一般選擇是豬肉,最好是半肥半瘦的,這樣做出來的糉子就更香,太瘦的肉做出來吃的...
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紅棗綠豆糉怎麼做-紅棗綠豆糉的做法
  • 紅棗綠豆糉怎麼做-紅棗綠豆糉的做法

  • “準備工作:糯米洗淨泡4個鐘,紅棗、綠豆、枸杞也洗淨泡好。幹糉葉剪去糉葉頭和繩子洗淨煮軟,然後用清水浸泡後瀝乾水份。”食材明細主料糯米(適量)輔料糉葉(適量)紅棗(適量)黑芝麻(適量)枸杞(適量)綠豆(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗綠豆糉的做法步驟1、原料圖...
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綠豆蜜棗糉的做法 [端午.糉子篇]---綠豆蜜棗糉 綠豆蜜棗糉怎麼做
  • 綠豆蜜棗糉的做法 [端午.糉子篇]---綠豆蜜棗糉 綠豆蜜棗糉怎麼做

  • “記憶中,包糉子的激情,煮糉子的期盼,甜甜的,滿口的清香,是抹不掉的回憶.....”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)阿膠蜜棗(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆蜜棗糉的做法步驟1、新鮮的糉葉,放鍋裏煮開。2、用清水沖洗乾淨。3、把糯米提前浸泡2--3小時,綠豆提前浸泡...
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香煎綠豆糯米糉怎麼做-香煎綠豆糯米糉的做法
  • 香煎綠豆糯米糉怎麼做-香煎綠豆糯米糉的做法

  • 食材明細主料綠豆糯米糉(3只)輔料香蔥(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎綠豆糯米糉的做法步驟1、食材:綠豆糯米糉、香蔥2、將綠豆糯米糉解開棉線,放在案板上切開。3、接着,取平底鍋置火上倒油燒熱,下入切好的綠豆糯米糉煎至兩面金黃。4、然後,擱入香蔥。5...
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煎綠豆糉怎麼做-煎綠豆糉的做法
  • 煎綠豆糉怎麼做-煎綠豆糉的做法

  • “每年春節前,媽媽總會包糉子過年,這個是我家節日的儀式感,不知道以後我們是不是否能傳承下去沒有,父母在家就在!且吃且珍惜。”食材明細主料糉子(1個)輔料油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎綠豆糉的做法步驟1、煮好的糉子冰箱裏冷藏,想吃時再解凍切片。2、小火少油煎至...
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香而不膩綠豆肉糉 香菇肉糉 怎麼做-香菇肉糉 的做法 香菇肉糉
  • 香而不膩綠豆肉糉 香菇肉糉 怎麼做-香菇肉糉 的做法 香菇肉糉

  • “時間過的太快了,糉子是提前做的,老是到過了節日帖子還沒發上去,不好意思,又要讓大家見笑了,做事太慢!!呵呵!看成品吧!”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)香菇(適量)花生(適量)輔料五花肉(適量)糉葉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)姜(適量)蔥(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小...
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綠豆花生鮮肉糉如何做簡單又好吃
  • 綠豆花生鮮肉糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:1KG五花肉:適量綠豆:適量花生:適量糉葉:適量棕繩:適量輔料鹽:適量糖:適量紹酒:適量生抽:適量老抽:適量醬油:適量蠔油:適量五香粉:適量具體步驟1.綠豆提前浸泡過夜,糯米淘洗乾淨後浸泡2個鐘頭左右備用;花生也淘洗後提...
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雞蛋炒綠豆糯米糉怎麼做-雞蛋炒綠豆糯米糉的做法
  • 雞蛋炒綠豆糯米糉怎麼做-雞蛋炒綠豆糯米糉的做法

  • 食材明細主料綠豆糯米糉(2只)雞蛋(2只)輔料香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒綠豆糯米糉的做法步驟1、食材:綠豆糯米糉。2、雞蛋、香蔥。3、將雞蛋打入碗裏,加適量的料酒。4、打成蛋液,待用。5、將綠豆糯米糉剝去糉葉,放在案板上切成小塊。6...
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綠豆紅棗糉的做法 端午糉子~綠豆紅棗糉 綠豆紅棗糉怎麼做
  • 綠豆紅棗糉的做法 端午糉子~綠豆紅棗糉 綠豆紅棗糉怎麼做

  • “今天是端午節,按照傳統是要吃糉子的,全家一起動手,鹹的甜的都包一些。”食材明細主料糯米(500克)綠豆(120克)紅棗(適量)輔料幹糉葉(適量)棉線(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆紅棗糉的做法步驟1、綠豆和糯米清洗乾淨,放入清水低溫浸泡6個小時。2、幹糉葉放入開水中煮幾分...
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滷肉綠豆糉子如何做簡單又好吃
  • 滷肉綠豆糉子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料新鮮糉葉:適量糉葉繩:適量糯米:適量五花肉:適量脫皮綠豆:適量輔料八角:適量草果:適量桂皮:適量香葉:適量豆蔻:適量丁香:適量老抽:適量食鹽:適量冰糖:適量生抽:適量米酒:適量具體步驟1.五花肉切成小段,放入鍋中加水煮開...
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花生綠豆排骨糉子怎麼做-花生綠豆排骨糉子的做法
  • 花生綠豆排骨糉子怎麼做-花生綠豆排骨糉子的做法

  • “端午節一天天的離近了,各地的風俗都少不了吃糉子吧!武漢的端午節有吃鴨蛋、皮蛋、糉子、綠豆糕的習俗,來武漢這多年,前些年過端午都是象徵性的在超市賣糉子吃,不說價錢貴,味道也不咋樣,還是自己包的好。這幾年都是自己包糉子吃,送些給朋友,剩下些凍冰箱裏,想吃的時候拿出來蒸一下...
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綠豆臘肉糉怎麼做-綠豆臘肉糉的做法
  • 綠豆臘肉糉怎麼做-綠豆臘肉糉的做法

  • “端午,糉子。沒有糉子,好像就不叫端午。別人給的糉子,相比自己包的,好像也少了許多意味。。。自己包糉子,哪怕只有幾個,似乎也就有了端午的意味。。。”食材明細主料糯米(400克)綠豆(80克)臘肉(煮熟的,240克)調料鹽(12克)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆臘肉糉的做法步驟1、用料:...
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紅豆綠豆小糉子的做法 紅豆、綠豆小糉子 紅豆綠豆小糉子怎麼做
  • 紅豆綠豆小糉子的做法 紅豆、綠豆小糉子 紅豆綠豆小糉子怎麼做

  • “今天我去超市買了糯米準備DIY小糉子,我買的糉葉是鮮的綠綠的3.8元一斤,就是比袋裝的小很多所以我就用兩片糉葉來包包出來的糉子小巧玲瓏很可愛首先我們要把紅豆和綠豆分別放到料理機當中選擇豆沙鍵製作豆沙20分鐘自動出爐哈哈,我們要加好多好多的糖一定要好多這樣包起來的...
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花生綠豆腩肉糉怎麼做-花生綠豆腩肉糉的做法
  • 花生綠豆腩肉糉怎麼做-花生綠豆腩肉糉的做法

  • “家有高考生,今年端午節在高考前,所以帶着美好的心願包了糉子,預祝高考生超水平發揮,考到理想的大學-------”食材明細主料腩肉(500克)糯米(1000克)香菇(12朵)五香粉(適量)醬油(適量)輔料糉葉(若干)花生(若干)綠豆(若干)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生綠豆腩肉糉的做法步驟1、...
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糉子綠豆粥怎麼做-糉子綠豆粥的做法
  • 糉子綠豆粥怎麼做-糉子綠豆粥的做法

  • “最後再上一碗糉子綠豆粥,今年的糉子就徹底消滅完了。糉子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,而且糯米性屬溫補,所以我用以清熱解毒、消暑祛溼、健脾和胃的綠豆和糉子一起熬粥,這樣既綜合了糯米的溫性又營養有益於健康。”食材明細主料糉子(2個)綠豆(50克)輔料冰糖(適量)清淡(口味)煮(...
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糯米綠豆糉子怎麼做-糯米綠豆糉子的做法
  • 糯米綠豆糉子怎麼做-糯米綠豆糉子的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)食用鹼(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)糯米綠豆糉子的做法步驟1、備糯米和綠豆。2、將備好的糯米和綠豆合勻用清水淘洗數遍,浸泡二個時。再瀝乾水,放點鹽和食用鹼拌勻待用。3、鮮糉葉清洗乾淨。4、取糉葉捲成尖角。5、...
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綠豆糯米糉怎麼做-綠豆糯米糉的做法
  • 綠豆糯米糉怎麼做-綠豆糯米糉的做法

  • 食材明細主料綠豆(35克)糯米(550克)輔料糉葉(適量)棉線(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆糯米糉的做法步驟1、材料:綠豆(已泡發)、糯米(已淘洗)2、糉葉、棉線3、將已泡發的綠豆淘洗一下合入淘洗好的糯米中和勻。4、接着,取兩張糉葉重疊捲成漏斗狀,放入和好的糯米。5、...
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花生綠豆糉子怎麼做-花生綠豆糉子的做法
  • 花生綠豆糉子怎麼做-花生綠豆糉子的做法

  • “每年端午節都會包十多個糉子,喜歡糉子那粘粘糯糯的口感,這次用了花生和綠豆,裏面再放上紅棗,吃到紅棗的時候,香甜美味。”食材明細主料花生(20g)綠豆(21g)紅棗(20顆)江米(500g)糉葉(20張)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生綠豆糉子的做法步驟1、原料:江米,紅棗,花生和綠...
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綠豆豬肉年糉怎麼做-綠豆豬肉年糉的做法
  • 綠豆豬肉年糉怎麼做-綠豆豬肉年糉的做法

  • “南方廣西過大年包的大肉糉子.”食材明細主料糯米綠豆豬肉(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆豬肉年糉的做法步驟1、用的東西2、用的東西3、用的東西4、用的東西5、用的東西6、用的東西7、用的東西8、用的東西9、用的東西10、用的東西11、用的東西12、用的東西...
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