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關於蒜子牛肉怎麼做的餐飲百科

蒜子牛肉怎麼做-蒜子牛肉的做法

  • 蒜子牛肉怎麼做-蒜子牛肉的做法

  • 食材明細主料牛裏脊（500g）蒜（1.5頭）輔料植物油（2湯匙）調料鹽（1匙）雞精（1匙）黑胡椒碎（2匙）料酒（1勺）生抽（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜子牛肉的做法步驟1、牛肉切塊，加入1/2匙鹽，1匙黑胡椒碎，雞精，料酒和1勺生抽抓勻醃製15分鐘。2、鍋中加入植物油，小火把蒜粒炒至金黃後盛出備用。3...
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蒜香牛肉的做法 【湖南】蒜香牛肉 蒜香牛肉怎麼做

  • 蒜香牛肉的做法 【湖南】蒜香牛肉 蒜香牛肉怎麼做

  • “蒜薹炒牛肉，是我家春節的保留菜式，牛肉貴呀，稍微講究點的人家，都喜歡用牛肉來招待客人，以顯示對客人的重視。牛肉配蒜薹，也是我家的特色，蒜薹耐儲存，一次多買點，多放幾天照樣新鮮。我就是弄不明白，炒牛肉爲什麼總是會出那麼多的水，媽媽說是打了水的牛肉，也不至於吧，所有的牛肉都能打...
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黑蒜子牛肉粒怎麼做-黑蒜子牛肉粒的做法

  • 黑蒜子牛肉粒怎麼做-黑蒜子牛肉粒的做法

  • 食材明細主料牛裏脊（600g）蒜（1頭）輔料植物油（2.5勺）雞蛋（1/2個）胡蘿蔔（1小節）洋蔥（1/4個）香菜（1棵）番茄（1/4個）黃油（1勺）調料黑胡椒碎（適量）鹽（1/2匙）生抽（3勺）料酒（1.5勺）白糖（1/2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）黑蒜子牛肉粒的做法步驟1、牛裏脊切塊，磨入適量黑胡椒碎，鹽，2勺生抽，0.5勺料酒，0.5勺植...
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蒜薹牛肉怎麼做-蒜薹牛肉的做法

  • 蒜薹牛肉怎麼做-蒜薹牛肉的做法

  • “簡單的一個菜，發揮空間很大，想吃豬肉放豬肉，想吃牛肉放牛肉，想吃雞肉放雞肉。想吃哪個放哪個。”食材明細主料蒜薹（適量）醬油（適量）花椒（10顆）輔料熟牛肉（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹牛肉的做法步驟1、油熱後下少量花椒，煸出香味後將花椒撥出。2、先放入幾根蒜...
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蒜薹炒牛肉的做法 蒜心（蒜薹）炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

  • 蒜薹炒牛肉的做法 蒜心（蒜薹）炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

  • 食材明細主料蒜心（適量）牛肉（適量）輔料生抽（適量）嫩肉粉（適量）生薑（適量）鹽（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片用嫩肉粉醃製，放一點點生抽抓勻。生薑和辣椒切絲2、熱油爆香辣椒薑絲3、倒入牛肉小火翻炒4、牛肉炒變色後倒入蒜心，加點水用...
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黑蒜子牛肉粒的做法 黑蒜子牛肉粒——天津地方菜 黑蒜子牛肉粒怎麼做

  • 黑蒜子牛肉粒的做法 黑蒜子牛肉粒——天津地方菜 黑蒜子牛肉粒怎麼做

  • “黑蒜子牛肉粒以黃油，蠔油和黑胡椒入味，是一道中西合璧的天津地方菜。目前做這道菜最好的是位於成都道的桂園餐廳。五大道這樣寸土寸金的地方，使得餐廳的門面並不十分顯眼，但是走進去之後卻別有洞天，很多人都是爲了這道菜慕名而去，當然也包括我。。。不過我對這道菜最初的記憶...
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蒜香牛肉怎麼做-蒜香牛肉的做法

  • 蒜香牛肉怎麼做-蒜香牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉（適量）輔料豆芽（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）蛋清（適量）醬油（適量）耗油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香牛肉的做法步驟1、牛肉切好，加入姜，蛋清，鹽油，醬油，耗油，胡椒粉，澱粉拌勻醃製15分鐘。2、豆芽洗淨。3、切點姜蒜末。4、...
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蒜薹炒牛肉的做法 蒜薹炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

  • 蒜薹炒牛肉的做法 蒜薹炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（200克）蒜薹（300克）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成片,放小半勺鹽,小半勺醬油,半勺料酒抓勻,醃10分鐘2、蒜薹去除倆頭洗淨切段3、鍋燒熱水4、放入切好的蒜薹焯熟5、焯好的蒜薹過冷水6、...
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黑蒜子牛肉粒的做法 巧婦——黑蒜子牛肉粒 黑蒜子牛肉粒怎麼做

  • 黑蒜子牛肉粒的做法 巧婦——黑蒜子牛肉粒 黑蒜子牛肉粒怎麼做

  • “週末和我家伯伯去吃飯有一道黑蒜子牛肉粒覺得超級好吃，因爲我可喜歡吃黑胡椒和牛肉了還有就是蒜不是降脂嗎我家伯伯生蒜不吃這個熟蒜他倒是吃的勁兒勁兒的吼吼~~~而且夏天吃生蒜容易上火熟蒜就沒關係咯~~”食材明細主料牛排肉（300g）輔料蒜（200g）配料黑胡椒醬（適量）老抽（適量）料...
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蒜子黑椒牛肉粒怎麼做-蒜子黑椒牛肉粒的做法

  • 蒜子黑椒牛肉粒怎麼做-蒜子黑椒牛肉粒的做法

  • “這個最近很多人在做這道菜，的確很好吃，各家有各家味道，廚藝高手真的好多如有做的不好請多指教😄成品真是很好吃，又是一次光盤行動空了可以試試。不喜油多的就少放點，中國廚藝融會貫通，靈活點😂這道菜主要在牛肉的處理，醃製入味，快速翻炒基本就成功一大半。不得不說牛肉真的是優...
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牛肉滑子菇炒蒜薹怎麼做-牛肉滑子菇炒蒜薹的做法

  • 牛肉滑子菇炒蒜薹怎麼做-牛肉滑子菇炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料牛肉（適量）蒜薹（適量）滑子菇（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醃料醬油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）生粉水（少許）花生油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉滑子菇炒蒜薹的做法步驟1、牛肉切薄片，蒜薹切段，滑子菇提前泡軟，備薑絲，蒜片。2、牛肉放醃料抓勻醃製15分鐘...
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黑椒蒜子牛排怎麼做-黑椒蒜子牛排的做法

  • 黑椒蒜子牛排怎麼做-黑椒蒜子牛排的做法

  • “今天把牛排切成小塊，用蒜子來燒，算是西餐中做了吧，不過味道依然不錯，稍做擺盤作爲家宴菜也是很不錯的。”食材明細主料牛排（2塊）大蒜（2頭）圓蔥（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）白糖（適量）蠔油（適量）植物油（適量）黃油（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑椒蒜子牛...
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蒜薹炒牛肉的做法 家常菜：蒜薹炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

  • 蒜薹炒牛肉的做法 家常菜：蒜薹炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

  • “前段時間小朋友特雖饞肉，最近恰恰相反，有時做好吃點，有時根本都不吃。孩子現在是長個的時候，不吃吧又擔心營養跟不上，只能想辦法變換花樣給做。平時上班沒太多時間，晚上的晚餐相對來講比較簡單和清淡，偶兒弄點肉大部分是豬肉或魚，偶兒換個花樣就是雞腿或雞翅，牛羊肉很少做，最近看...
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蒜香牛肉炒飯的做法 蒜是靈魂：蒜香牛肉炒飯 蒜香牛肉炒飯怎麼做

  • 蒜香牛肉炒飯的做法 蒜是靈魂：蒜香牛肉炒飯 蒜香牛肉炒飯怎麼做

  • “這個炒飯第一次做是早餐時，比較挑剔的毛頭給出了不低的評價。今天中午又行改良了一些細節，炒出來的味道更加讚了。其實我真沒有想到小小的蒜片能主宰乾坤，事實上它真的是給了我不少的驚豔。一定要試試的炒飯，絕對不會讓你失望的哦。有的時候總感覺在廚房裏也能感受到生活的...
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牛肉蒜苗的做法 牛肉蒜苗（快手版） 牛肉蒜苗怎麼做

  • 牛肉蒜苗的做法 牛肉蒜苗（快手版） 牛肉蒜苗怎麼做

  • “家常快手菜，食材準備到上桌10分鐘足以，宴客必備哦！”食材明細主料牛肉（150g）蒜苗（200g）春筍（100g）輔料食用油（10ml）生抽（5ml）鹽（5ml）味精（5ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉蒜苗的做法步驟1、準備工作：蒜苗切段、筍焯水後切段、熟牛肉切條。（熟食店牛肉）2、熱油先下蒜苗炒香。3、倒...
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黑椒蒜子牛肉粒的做法 黑椒蒜子牛肉粒❤️香辣鮮香❗️年夜菜宴客菜 黑椒蒜子牛肉粒怎麼做
牛肉炒大蒜怎麼做-牛肉炒大蒜的做法

  • 牛肉炒大蒜怎麼做-牛肉炒大蒜的做法

  • “冰箱裏媽媽帶來的大蒜一直沒吃，葉子都有些黃了，今天拿出來，扔了覺得可惜，所以用來炒滷牛肉正好。”食材明細主料牛肉（適量）輔料大蒜（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）味精（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒大蒜的做法步驟1、原料。2、牛肉胡蘿蔔切片，大蒜洗淨斜...
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牛肉蒜薹怎麼做-牛肉蒜薹的做法

  • 牛肉蒜薹怎麼做-牛肉蒜薹的做法

  • “蒜薹，殺菌，通便，防癌。牛肉，益氣養胃，延緩衰老。”食材明細主料牛肉（200克）蒜薹（150克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（少許）木瓜蛋白酶（3克）小蘇打（少量）澱粉（少許）蔥白（少許）薑絲（少許）蛋清（少量）啤酒（半湯匙）胡椒粉（少許）幹辣椒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛肉蒜薹的做法步驟1、牛肉切片加少量...
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牛肉炒蒜薹怎麼做-牛肉炒蒜薹的做法

  • 牛肉炒蒜薹怎麼做-牛肉炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料牛肉（適量）大蒜（幾個）辣椒（幾個）蒜薹（300克）輔料玉米澱粉（一大勺）調料玉米油（10毫升）鹽（1.5克）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗乾淨切成小段備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，辣椒煸炒片刻。3、牛肉逆着紋路切片，用玉米澱粉醃製十...
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蒜薹牛肉絲怎麼做-蒜薹牛肉絲的做法

  • 蒜薹牛肉絲怎麼做-蒜薹牛肉絲的做法

  • “簡單的小葷菜，讓你節後的腸胃沒負擔。”食材明細主料蒜薹（適量）牛裏脊（適量）輔料味極鮮（1勺）老抽（1/2勺）白糖（2g）鹽（少許）調料澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹牛肉絲的做法步驟1、蒜薹清洗乾淨，改刀切斷，牛裏脊切絲。2、蒜薹撒少許鹽，拌均勻給它殺殺生氣，以便後面炒至。3...
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蒜子牛肉粒怎麼做-蒜子牛肉粒的做法

  • 蒜子牛肉粒怎麼做-蒜子牛肉粒的做法

  • “牛肉營養豐富不用多說，搭配蒜頭很美味哦。”食材明細主料牛肉（200克）輔料蒜頭（適量）調料油（適量）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）蒜子牛肉粒的做法步驟1、備好食材：如圖。2、牛肉切粒，蒜頭一切分二。3、牛肉粒放醬油，糖，胡椒粉，油，生粉水抓勻醃...
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蒜爆牛肉怎麼做-蒜爆牛肉的做法

  • 蒜爆牛肉怎麼做-蒜爆牛肉的做法

  • “沒有鮮湯，可用熱開水。牛肉逆着紋路切，口感更好些。醃的時候，加些花生油（不能用生菜油），水澱粉不能加太多，炒的時候會糊鍋，也影響賣相。滑炒的時候用中火，以免糊底。最後的芡汁最薄些，起到掛汁回潤的感覺就好了。具體根據自己家的水澱粉的濃稠度調劑吧，多炒幾次就有經驗了。”食材...
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蒜薹炒牛健子肉怎麼做-蒜薹炒牛健子肉的做法

  • 蒜薹炒牛健子肉怎麼做-蒜薹炒牛健子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子（500克）蒜薹（300克）輔料孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）生粉（適量）陳醋（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）辣椒（適量）薑絲（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）蒜薹炒牛健子肉的做法步驟1、先淨牛健肉冼淨，蒜薹冼淨。2、牛健肉切片，蒜薹切段，辣椒切段，姜切絲。3、...
  • 28408
蒜苗牛肉怎麼做-蒜苗牛肉的做法

  • 蒜苗牛肉怎麼做-蒜苗牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉（300克）蒜苗（300克）輔料姜（少許）配料鹽（適量）老抽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗牛肉的做法步驟1、用的是我們這兒賣的熟牛肉。把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。2、把牛肉切成薄片（用的是我們這兒賣的熟牛肉），蒜苗切成小段。3、鍋中放油，先...
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蒜子玉米煲牛肉的做法 飯店美味在家做-蒜子玉米煲牛肉 蒜子玉米煲牛肉怎麼做

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