- “鱈魚除了豐富的蛋白質和低脂肪之外,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,十分容易被人體消化吸收,是老少皆宜的一種食用魚類。平時做得最多的就是清蒸鱈魚、煎鱈魚,這次換個做法,蔥燒鱈魚。濃郁的蔥香味,軟滑細嫩的魚肉,不用下飯哦,一盤魚直接幹掉。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大家喜歡吃鱈魚嗎?喜歡吃鱈魚的小夥伴是不是都很想自己做一道關於鱈魚的菜呀。要是你喜歡做鱈魚的菜的話,就快來看看這道美味的蔥燒鱈魚塊吧。經過油炸的金黃色的、脆脆的鱈魚,加上香噴噴的蔥段,真是想想都流...
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- “在多倫多鱈魚還是比較多見的,和三文魚一樣也算是加拿大特產了,新鮮的鱈魚價格比較貴些,大的鱈魚大約每磅15-20加幣左右。在著名的會員店COSTCO,有冰鮮的鱈魚柳,便宜不少,就是包裝的量太大。而我會買該店的冰凍的阿拉斯加鱈魚柳(大塊,無骨的CODFILLETS),2磅裝的不到17加幣。這種鱈...
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- “這道菜餚的調味料主要用的是紅腐乳汁,用紅腐乳汁燒製菜餚,一是色澤好看;二是具有濃郁的腐乳醬香味。這道燒製的鱈魚,因爲用了紅腐乳汁,所以就將其叫做“腐乳燒鱈魚”。”食材明細主料鱈魚(3條)輔料油(20克)鹽(6克)紅腐乳汁(30克)料酒(20克)醋(20克)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小...
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- “這是一道用“泰式甜辣醬”燒製的一道菜餚,“泰式甜辣醬”的味道以甜味爲主,辣味很淡。可以用來燒製菜餚,或者用來醃製食材。特別是烹製魚類菜餚,省去了加糖和辣椒的環節,並且色澤還非常漂亮。”食材明細主料鱈魚(3條)輔料油(20克)甜辣醬(20克)鹽(10克)陳醋(10克)蔥(適量)生抽(5克)料酒(20克...
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- “法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想。”食材明細主料銀鱈魚(400g)蒜頭(50g)洋蔥(半隻)輔料鹽(適量)黑胡椒(半茶匙)生粉(半茶匙)橄欖油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金蒜香煎銀鱈魚的做法步驟1、鱈魚自然解凍,去鱗,用毛巾吸乾水,表面均勻灑鹽,拍上生粉2、烤盤調至最高溫,預熱10分鐘,均...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘鱈魚肉質細膩,味道鮮美,魚刺少吃的方便,而且富含蛋白質,營養價值高。以鱈魚爲原料加各種佐料燒的蔥燒鱈魚塊,不但保留了鱈魚原來的味道,原滋原味,加上蔥等調味,使得鱈魚去腥,香味濃厚,非常誘人,在家裏不妨試試,搭配米...
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- “銀鱈魚被人稱爲“液體黃金”,蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低,是老少皆宜的營養食品!”食材明細主料銀鱈魚(200g)薑片(3片)白芝麻(少量)蔥(2根)輔料日本醬油(100ml)味淋(50ml)蜂蜜(50g)白酒(50ml)料酒(1勺)橄欖油(1勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)照燒銀鱈魚的做法步驟1、鱈魚解...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘想吃美味的特色菜嗎?那就嚐嚐蔥燒鱈魚塊吧!蔥燒鱈魚塊是一道十分美味可口的家常菜,口感獨特,香味誘人,風味別具一格,因此頗受歡迎!蔥燒鱈魚塊主要由鱈魚製作而成,鱈魚極富營養價值。除此之外,製作方法也十分簡單,按...
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- 食材明細主料鱈魚(適量)輔料小蔥(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香鱈魚的做法步驟1、鱈魚解凍。2、加入適量鹽胡椒粉醃製十分鐘。3、大火蒸六分鐘。4、小蔥和薑絲備好。5、鍋子燒熱放入薑絲爆香。6、放入小蔥絲。7、關火放入生...
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- 食材明細主料龍鱈魚(適量)蒜苗(適量)輔料幹辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)調料生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒龍鱈魚的做法步驟1、龍鱈魚洗。2、材料如下。3、蒜苗斜切。4、配料不可缺。5、鍋子燒熱放入魚塊。6、兩面煎至金黃色。7、加入適量開水後放...
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- “我喜歡吃鱈魚,因爲刺少,有吃肉的感覺,好過癮。鱈魚肉質厚實,細剌極少,肉味甘美魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。”食材明細主料鱈魚(500克)雞蛋(1個)輔料醬油(1大勺)醋(1大勺)糖(10克)料酒(1勺)蔥(適量)鹽(4克)八角(1個)姜(適量)蒜(...
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- “鱈魚營養價值高,魚肉雪白,肉質嫩滑結實而味淡。用清蒸蔥油的方法來燒,口味鹹鮮,脣齒留香。”食材明細主料鱈魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)調料油(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥油鱈魚的做法步驟1、鱈魚解凍,去鱗清洗乾淨。2、水中加入蔥姜、...
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- 食材明細主料鱈魚(3條)蔥(適量)紅辣椒(1個)雞蛋(1個)姜(適量)輔料蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾燒鱈魚的做法步驟1、鱈魚清洗乾淨去掉頭和內臟。2、蔥和辣椒切段,薑切片,大蒜瓣。3、雞蛋攪打均勻。4、鱈魚切段用鹽和料酒醃製15分左右,不粘鍋裏燒比炒菜多一點的植物油,然後...
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- “在外面吃到的鱈魚西京燒,家裏正好有冰凍的銀鱈魚,就學做了一次,可惜我的銀鱈魚又小又薄,不好定型!將就看看吧!可是味道還是不錯的!”食材明細主料銀鱈魚(500g)輔料檸檬(1片)味增醬(200g)砂糖(50g)味霖(90ml)清酒(90ml)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)銀鱈魚西京燒的做法步驟1、銀鱈魚提前...
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- “家裏還有一塊銀鱈魚,很多前買的,就剩下這一塊了,趕緊吃掉了吧。用了洋蔥和辣椒來炒,不中不西的,不過味道很不錯,加上些黑胡椒粉,吃起來很香,不錯,呵呵。”食材明細主料銀鱈魚(一塊)輔料洋蔥(一個)青紅(一個)尖椒(一個)配料生抽(適量)鹽(適量)黑椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥...
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- ““鱈魚燒豆腐”的味道非常好,特別是豆腐的味道,回味無窮。因爲豆腐煎制之後,蒸發了一些內部的水分,燒製之後,又重新吸收了燒魚的湯汁,所以豆腐中魚的味道非常濃郁。”食材明細主料鱈魚(2條)豆腐(1塊)輔料油(30克)鹽(10克)料酒(10克)醋(15克)醬油(15克)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小...
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- 食材明細主料鱈魚(適量)洋蔥(半個)生薑(幾片)輔料玉米油(8毫升)鹽(各2克)料酒(2克)生抽(適量)蔥香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋蔥燜鱈魚的做法步驟1、油鍋燒熱倒入玉米油,加入鱈魚煎至兩面偏黃備用。2、加入洋蔥,生薑丁,料酒,輕輕拌均勻。3、加入少許生抽,鹽。4、加入適量水,大火煮6分鐘,大...
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- “小的時候,家裏經常吃魚。媽媽燉的魚特別好吃一點都不腥,還在魚里加入一些蘿蔔,蘿蔔吸足了魚的味道,增加了不少香氣。也是魚肉不腥不膩了。蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者爲好。平時不愛吃涼性食物者以熟食爲宜。蘿蔔不但是蔬菜還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、...
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- “鱈魚別名,鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥、石腸魚。爲冷水性底層魚類,分佈於北太平洋,我國產於黃海和東海北部。主要上市爲12月至翌年的2月份,夏季爲4~7月。是使用十分廣泛的經濟魚類,世界上不少國家把鱈魚作爲主要食用魚之一。品種有黑線鱈魚、無須鱈魚、銀...
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- “鱈魚高蛋白低脂肪,和雞蛋一起煎至金黃,非常營養。”食材明細主料雞蛋(1個)鱈魚(1/2塊)輔料胡椒粉(1g)蔥花(1勺)姜粉(1g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鱈魚煎蛋香蔥餅的做法步驟1、鱈魚先切絲,再切成丁。2、在鱈魚丁里加入胡椒粉、姜粉和蔥花攪拌均勻。3、加入雞蛋攪拌均勻4、一...
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- “鱈魚一般有兩種。有一種鱈魚產於北大西洋兩側,其分佈由近岸帶到深海區。是名貴食用魚,肉質非常細嫩。超市出售的都是冷凍包裝的魚塊。價格較高。另外一種叫狹鱈,又稱明太魚。在東北也習慣稱之爲“鱈魚”。超市出售時,一般去頭、去內臟,整條出售,價格較低。鱈魚(明太魚)一直是“...
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- 在衆多鱈魚的家常做法中,我更喜歡香蔥燒鱈魚。當濃郁的香蔥香味邂逅鮮嫩味美的鱈魚塊,湊近聞一聞,香味撲鼻,拿起筷子夾一塊放入口中,沾滿醬汁的鱈魚塊在口中不停地刺激着味蕾,如天堂般的感覺。香蔥燒雪魚,不僅色澤誘人而且還鮮香味美,因此深受吃貨們的喜愛。主料鱈魚:4塊香蔥:8根輔...
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- “鱈魚肉質厚實,細剌極少,肉味甘美。而且鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。在北歐,鱈魚被稱爲“餐桌上的營養師”(以上介紹來自百度百科)。”食材明細主料鱈魚(適量)輔料脆筍絲(適量)青椒(適量)配料蔥姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)幹澱粉(適量)鹹鮮(口味...
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- 食材明細主料鱈魚(半條)輔料食用油(1匙)清水(適量)調料蔥姜(小許)料酒(小許)醋(5g)生抽(適量)老抽(適量)白糖(8g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鱈魚的做法步驟1、鱈魚切段,浸泡。2、撈出。3、熱鍋冷油。4、油熱放鱈魚。5、外表定型。6、放料酒和陳醋。7、放生抽和老抽。8、放食鹽。9...
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