- “夏日不想冒着熱氣炒菜的可以嘗試涼拌菜,開胃又省事”食材明細主料腐皮幹(30克)幹木耳(20克)苦瓜(30克)輔料蒜(4瓣)姜(1小截)配料腐乳汁(2茶匙)香油(1勺)醋(1勺)鹽(1小勺)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳汁涼拌菜的做法步驟1、如圖準備好所需食材;2、姜,蒜,醋,香油,鹽,黑胡椒粉3、用溫水泡...
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- 食材明細主料嫩豆腐(1塊)輔料丘比日式沙拉(2勺)秋葵(1個)聖女果(2個)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐。2、四角剪口。3、倒扣在盤子上(這樣容易脫模)。4、秋葵切片,焯水擺盤。5、將大塊的聖女果切一刀(1/3處)。6、小塊的聖女果切一個三角形出來,就變...
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- “這盤小涼菜是用自己做的豆腐做成的,清涼爽口。很適合夏天吃。”食材明細主料豆腐(300克)輔料黑芝麻(5克)芝麻醬(30克)鹽(2克)醋(20毫升)蒜(5瓣)味精(2克)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐的做法步驟1、剛做好的豆腐一塊。2、切成長方形塊狀,放入微波爐加熱1分30秒。3、倒入盤...
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- 食材明細主料豆腐絲(適量)菠菜(適量)花生米(適量)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菠菜豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲:是之前滷雞腿的時候順便滷的!這個要比外面買的五香豆腐絲乾淨、味香;2、菠菜:開水中焯一下—過涼水...
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- “老公愛吃普通的豆腐,但是對內酯豆腐卻嗤之以鼻,所以今天特意買了內酯豆腐變個花樣給他吃,沒想到他說好吃!哈哈,看來這個跟食材沒關係,跟做法到時有很大關係!買兩限房:”食材明細主料內酯豆腐(1塊)雞肉(1兩)輔料辣椒(半個)花生(一把)配料蔥(1小段)姜(2片)蒜(2瓣)老抽、生抽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工...
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- 食材明細主料花菜(200克)腐乳汁(3大勺)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁燒花菜的做法步驟1、花菜掰成小朵2、鍋中放水,放入花菜3、燒開,把花菜綽熟4、放入清水過一下5、瀝乾水分備用6、熱鍋入油,放入花菜翻炒幾下7、在放入3大勺腐乳汁8、燒至花菜均勻上色,剩少許湯汁即...
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- “豆腐乳是大舅媽自己做的,她回老家後,特意從姐家拿了過來。還有大半罈子,隔兩天需往壇檐添水。生怕自己忘了。媽媽最喜歡吃的一道菜之一。今天特意做了,希望她能感受到。能瞭解我的心意。從不曾遠離……重口味組合,喜歡吃的人覺得是美味。不吃折耳根的人永遠都不會習慣它的味...
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- “關於幸福的定義,大家可能會波濤洶涌的說上一堆,呵呵,也是,立場和角度不同往往會有着千奇百怪的結果,但不論怎樣,其本質都是一樣的,就是人們對生活的滿意感、和諧感和滿足感。渴求度是與幸福感成正比的,所以,如果獲得幸福的經歷越曲折,人們的渴求度就會相應變大,那麼獲得的幸福感就...
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- “腐衣在徽菜中經常用到,製作方法也多種多樣。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的豆製品。食用功效防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;豆...
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- “前段時間去餐館試吃時,吃了椰菜泡豆腐乳汁,覺得還不錯,所以這次也嘗試一下。雖然平時比較少看到這種做法,其實一直都有的,老菜新做大不一樣,就愛嘗試做來跟大家分享。”食材明細主料椰菜(1個)豆腐乳(4塊)輔料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳汁浸椰菜的做法步...
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- 食材明細主料豇豆(適量)紅椒(適量)輔料腐乳(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁拌豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨,切長短差不多的段。2、鍋中放水,水中放少許鹽。3、入豇豆段焯熟。4、將焯熟的豇豆撈出,放涼開水中拔涼。5、糟方腐乳一塊,用勺子碾碎待用。6、焯水並拔涼後的豇...
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- “夏天氣溫越升越高,經常聽到有人爲吃飯發愁,一方面不想在廚房裏揮汗如雨,另一方面又要考慮身體所需。尤其是看到油膩的食物,似乎也提不起多大的興趣,想要在夏天裏吃出清爽醒胃的感覺,涼拌菜當然是首選。”食材明細主料水豆腐(兩塊)辣椒醬(半瓶)蠔油(三勺)芝麻油(四滴)輔料朝天椒(2顆)醬...
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- 食材明細主料生菜(適量)輔料花生醬(適量)糟腐乳汁(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生腐乳醬拌生菜的做法步驟1、燒一鍋水,水裏放入少量的鹽和芝麻油2、水燒開後將洗淨的生菜放入氽燙至熟後取出用冷水激一下,瀝乾水份3、(開始拌醬,這是重頭戲阿)糖、花生醬、糟腐...
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- “又是一個令人高興的週一,上午收到了丘比系列試用產品,很高興這次的試用名單中有我的身影,同時感謝美食天下的工作人員和丘比公司,給了我這次試用的機會。”食材明細主料紫甘藍(100g)菜椒(1個)胡蘿蔔(1個)輔料沙拉汁(1包)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙拉汁涼拌菜的做法步驟1、...
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- “這兩天天比較熱,突然愛上了涼菜!哈哈”食材明細主料豆腐(6兩)雞蛋(2枚)輔料香菇(1朵)配料蒜(2瓣)生抽(1勺)蠔油(半勺)花椒(10粒)幹辣椒(2個)香蔥(3根)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐雞蛋的做法步驟1、豆腐:切成1cm厚的大片,放進開水鍋中煮3分鐘-撈出過冷水-用手醬豆腐攥碎成葡萄大的塊(如圖)。香菇:...
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- “這次試用發了幾種口味的沙拉汁,其中這款焙煎芝麻口味的沙拉汁簡單就是拌麪神汁,可以說一汁在手,拌麪不愁,呵呵,而且還特別省事,撕開包裝淋上即可,是不是很方便,媽媽族,上班族必備的調味汁”食材明細主料麪粉(120克)鹽(1克)清水(50克)輔料幹辣椒(適量)大蒜(適量)丘比焙煎芝麻沙拉汁(50克)油(適...
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- “天真熱啊,吃什麼都不是很爽,上次吃剩下的腐竹今天來個涼拌,家裏有自己種菜瓜(婆婆種的哈,我不知道它的學名是什麼,我們這就這麼叫,有美食家知道的告我一聲哈)。菜瓜涼拌、清炒都很清脆爽口,我家LG最喜歡吃的蔬菜。今天就來個隨意搭配——涼拌腐竹菜瓜。”食材明細主料幹腐竹(2兩)...
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- “其實,只用菠菜就可以,我不是爲了一個菜多吃幾種食物品種麼。這才放了胡蘿蔔,木耳和雞絲。這樣顏色豐富也好看不是。吃的時候再拌勻,顏色夠美麗,可是我忘了,直接拌好了。沾了調料的菜絲多了煙火味,顏值缺有了損失。”食材明細主料麻汁(適量)玫瑰腐乳(適量)菠菜(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適...
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- 食材明細主料水豆腐(1斤)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)醬油(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁水豆腐的做法步驟1、豆腐對角切一刀,讓它變成三角形,少油慢煎至兩面金黃,水豆腐這樣煎會外酥裏嫩的。2、一塊腐乳用勺子碾碎,加入1勺蠔油,1勺醬油,1勺生粉,加入適量清水調均...
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- “腐竹含豐富的黃豆蛋白質以及膳食纖維、碳水化合物,這道涼拌腐竹既有豆製品的濃郁豆香味,又有涼拌菜的獨特口感。”食材明細主料腐竹(4條)長紅椒(三個)自制涼拌醬(三勺(辣椒醬、食用油、醬油、蠔油、鹽))蒜末(二勺)花椒粉(2g)輔料芹菜(1根)胡蘿蔔(半個)芝麻油(4滴)蔥花(適量)陳醋(適量)麻辣(口味)...
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- “對於我來說,任何時候飯都總是不怎麼討喜,稀飯還好,乾飯就真的不愛吃了,特別還是在這麼炎熱的天氣下,對於菜我總是很喜歡,這麼熱的天,吃上一道涼拌菜心裏更是覺得舒爽,我本想着用麻醬來拌黃瓜,後來一想用腐乳也許味道也會好,試了試還真是不錯。”食材明細主料黃瓜(一根)輔料腐乳(半勺...
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- “年夜飯又稱團圓飯,團年飯。過年的時候餐桌上免不了會出現腐竹,那麼爲什麼年夜飯要吃腐竹呢?腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比,更容易被人體吸收,營養價值也更豐富,因此經常吃一些腐竹,是很好的飲食習慣。所以年夜飯必備...
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- “夏季喜歡涼拌菜,小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜,很多人喜歡吃,其特點色澤素雅,清香飄逸,鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高,它含有人體所需要的多種營養成分。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)輔料小蔥(3顆)調料濃縮雞汁(1勺)鹽(少許)芝麻香油(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雞汁小...
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- 食材明細主料藕片(適量)輔料薑末(適量)配料白醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蜜汁藕片的做法步驟1、把藕去皮切片。2、鍋中做開水抄一下藕片。3、取出後涼水過涼。4、調料汁:放入白糖、薑末、白醋、鹽、味精。5、把料汁澆在藕片上。6、可放...
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- “上篇提到香辣油的做法,今天就來一個香辣油拌的涼菜。口感豐富,香辣開胃。千張絲比較幹,所以選擇配菜上,要選擇水分多,脆爽的蔬菜,黃瓜,芹菜等都可以自由搭配。”食材明細主料豆皮(兩張)輔料黃瓜(適量)配料香醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐皮的做法步驟1、豆皮,黃...
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