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關於白米糉的餐飲百科

節日美食白米糉如何做簡單又好吃
  • 節日美食白米糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘白米糉是一款糉子的吃法,這款糉子的口感不錯,所以愛吃的人比較多,這款糉子是過端午節時候比較好吃的一款糉子,營養比較豐富,所以好多人都愛吃,對身體健康也是比較好的一款糉子,口感獨特,特別適合大家經常吃,這款糉...
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美味白米糉如何做簡單又好吃
  • 美味白米糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一道風味獨特又美妙無比的家常小吃白米糉深受廣大美食愛好者喜愛。也許在許多人的記憶中最純正的糉子味道就是這樣一道美味的白米糉。清香十足的糉葉包裹着潔白的糯米,蒸糕的糉子滿足飄香讓人食慾大振,可以...
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紅豆糯米糉的做法 #蒸菜#紅豆糯米糉 紅豆糯米糉怎麼做
  • 紅豆糯米糉的做法 #蒸菜#紅豆糯米糉 紅豆糯米糉怎麼做

  • “糉子的功效主要包括它包括高質量的澱粉質以及維生素B,但是由於糉子的主料糯米中的蛋白質比較少,而且缺乏維生素A,因此包上別的餡料也是避免營養不全的缺陷。總的來說糉子天然又健康,是非常講究而且非常傳統的一種食物。”食材明細主料糯米(3斤)紅豆(2斤)輔料糉葉(2斤)馬蓮(1捆)調料...
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烏米糉怎麼做-烏米糉的做法
  • 烏米糉怎麼做-烏米糉的做法

  • 食材明細主料糯米(500g)輔料蛋黃(1個)鹹肉(1塊)鹹甜(口味)燒(工藝)一天(耗時)普通(難度)烏米糉的做法步驟1、採摘烏樹葉🍂,清洗烏樹葉🍂。2、搗碎烏樹葉🍂。3、糯米浸泡一天。4、包糉子。5、燒糉子。6、完美搭配✌️。小竅門冷吃,加熱都可以✌️一年只有這個季節🈶️!烏米糉子,好吃忘不了✌️。...
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黑米鮑魚糉的做法 【端午·糉子】四角糉包法--黑米鮑魚糉 黑米鮑魚糉怎麼做
  • 黑米鮑魚糉的做法 【端午·糉子】四角糉包法--黑米鮑魚糉 黑米鮑魚糉怎麼做

  • “幹鮑魚片是豆姥爺前陣子從食品展會上買的,吃新鮮鮑魚時,感覺就一個字,鮮。這個幹鮑魚還是頭一次吃,做法像平時的烤魚片,但細細的品,還是有很鮮甜的味道。做了糉香糯米排骨,感覺糉子和肉搭配也是不錯的,我們北方不常吃肉餡的糉子。那這個幹鮑魚加到糉子裏會怎麼呢?那就試下吧,呵呵...
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黑白糯米鮮肉糉的做法 端午濃情-黑白糯米鮮肉糉 黑白糯米鮮肉糉怎麼做
  • 黑白糯米鮮肉糉的做法 端午濃情-黑白糯米鮮肉糉 黑白糯米鮮肉糉怎麼做

  • “加了黑糯米之後口感更加糯了,加上鮮肉了香氣,真是吃了一口接一口了!”食材明細主料白糯米(450克)黑糯米(50克)豬腱肉(200克)糉葉(十幾張)馬蓮草(十幾根)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑白糯米鮮肉糉的做法步驟1、黑白糯米洗乾淨後加水浸泡2...
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黃米糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:黃米糉子 黃米糉子怎麼做
  • 黃米糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:黃米糉子 黃米糉子怎麼做

  • “剝掉棕葉,黃燦燦的糉子,香氣撲鼻,一隻盤子,一撮綿白糖。深入肺腑,溢滿脣齒的谷香,葦葉香,蓮草香......”食材明細主料大黃米(適量)紅腰豆(適量)花豆(適量)糉葉(適量)馬蓮草(適量)輔料小棗(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃米糉子的做法步驟1、取2-3片泡好的糉葉鋪平捋順。2、折成...
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白米糉子煮多久纔會熟
  • 白米糉子煮多久纔會熟

  • 二十分鐘至一個小時。煮白米糉子使用的工具不一樣,煮的時間也會有所差別。白米可以單獨製作糉子,也可以搭配板栗、香菇、臘肉、鹹蛋黃、豆沙餡、肉醬、花生碎、葡萄乾、紅棗等食材一起製作糉子。煮好的糉子可以直接吃,也可以晾涼以後放在冰箱存放。...
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黑白糯米梘水糉怎麼做-黑白糯米梘水糉的做法
  • 黑白糯米梘水糉怎麼做-黑白糯米梘水糉的做法

  • “昨天在嘗試做豆沙梘水糉子時,還想多搞搞花樣,也泡了一些黑糯米,跟豆沙糉一塊煮,做個實驗,只做了一個大的,成色很可愛,紫紫的,所用的糯米與梘水的比例與做豆沙梘水糉的比例一樣。”食材明細主料黑糯米(1/3筒)白糯米(1/3筒)梘水(1/4小匙)輔料紅糖(適量(或糖漿))清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
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黑白米花生糉如何做簡單又好吃
  • 黑白米花生糉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米:適量黑米:適量花生、紅棗:適量輔料具體步驟1.各種米和原料用水泡好(白糯米是主角,其他的一點就好,否則糉子粘性不大)糉子葉洗乾淨2.取兩片糉葉,疊起,從中間捲起成圓錐狀,先放一顆棗3.再填混和好的米4.把兩邊...
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水晶西米糉的做法 五月糉子節預熱——水晶西米糉 水晶西米糉怎麼做
  • 水晶西米糉的做法 五月糉子節預熱——水晶西米糉 水晶西米糉怎麼做

  • “快到五月節了,是不是又到了激動人心的時刻了呢?夏天來了,每次吃糉子都熱火朝天的蒸一大輪,我錚亮的眼鏡傷不起啊,每一次都白濛濛的一片。所以今天就做了一份放在冰箱裏冰着吃的糉子——水晶西米糉。”食材明細主料西米(適量)紅豆沙(適量)糉葉(適量)水草(適量)輔料糖(適量)綠茶粉(適量)甜...
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棗泥覓糖白米糉的做法 端午情深——棗泥覓糖白米糉 棗泥覓糖白米糉怎麼做
  • 棗泥覓糖白米糉的做法 端午情深——棗泥覓糖白米糉 棗泥覓糖白米糉怎麼做

  • 食材明細主料紅棗(100克)糯米(500克)糉葉(160克)蜜棗(50)輔料棉線(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥覓糖白米糉的做法步驟1、紅棗清水浸泡2、去籽去皮,加少許水入攪拌機打成棗泥3、糯米清水浸泡3小時,撈出拌入白糖4、糯米清水浸泡3小時,撈出拌入白糖5、糉葉翻折...
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小棗糯米糉子的做法 小棗糯米糉子《江米小棗糉子》 小棗糯米糉子怎麼做
  • 小棗糯米糉子的做法 小棗糯米糉子《江米小棗糉子》 小棗糯米糉子怎麼做

  • “端午節包糉子,我也愛吃更愛包,糯米,我家那邊叫“江米”冬天裏吃一個是不是很美味呢,想吃了就包來吃,嘿嘿”食材明細主料糯米(1000克)糉葉(少許)輔料小棗(300克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小棗糯米糉子的做法步驟1、準備好食材,糯米提前浸泡2、把糉葉重疊,折成三角把小棗放進...
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米糉怎麼做-米糉的做法
  • 米糉怎麼做-米糉的做法

  • “糉子也是我們這過年一定要包的,給過年添氣氛。”食材明細主料糯米(四斤)糉葉(適量)紗線(適量)輔料豬肉(一斤半)磨開綠豆(兩斤)紅曲米(二兩)香菇(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)米糉的做法步驟1、豬肉最好用肥瘦相間的,或者全肥也行,切成大長條。用紅曲米,米酒,鹽,醃製。糉葉用水煮...
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糉子燒茭白怎麼做-糉子燒茭白的做法
  • 糉子燒茭白怎麼做-糉子燒茭白的做法

  • “我不愛吃糉子這種食品,總覺得它和糯米飯沒有多大差別,可能與我所居住的環境有關,這裏生活着許多傣族,糯米飯是她們每天必備的主食,而且街上天天都有糯米飯賣,摻雜着紅豆、花生、玉米的都有。我不愛吃糉子所以家裏從來都不包糉子,但人生就是這樣越不會做的人越有福氣,每年還是會...
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肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做
  • 肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做

  • “總是吃甜味的,挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米(1000g)豬肉(500g)輔料姜(少許)蔥(少許)配料五香粉(10g)生抽(10g)料酒(10g)白胡椒粉(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香糯米糉的做法步驟1、肉清水洗淨,切小塊備用。2、蔥切小段,姜切小塊,放入肉塊中,加料酒,生抽,五香粉,胡椒粉調味,加鹽...
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甜糯米糉的做法 端午節~甜糯米糉 甜糯米糉怎麼做
  • 甜糯米糉的做法 端午節~甜糯米糉 甜糯米糉怎麼做

  • “端午節就快要到了,以前也學習過包糉子,今年在網上也看了一些相關包糉子的方法,這次是我今年的第三次包,這次很成功,發表出來和大家一起分享。我包的這款糉子喜歡吃飯豆、小豆餡的人一定會喜歡的,試着做啊,我經過兩次不怎麼成功的方法之後總結出來的喲。呵呵呵。”食材明細主料...
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糯米糉葉雞的做法 糉葉飄香——糯米糉葉雞 糯米糉葉雞怎麼做
  • 糯米糉葉雞的做法 糉葉飄香——糯米糉葉雞 糯米糉葉雞怎麼做

  • 食材明細主料童子雞(一隻)糯米(50克)糉葉(6張)胡蘿蔔(1根)核桃仁(20克)黑糯米(50克)輔料薑片(適量)八角(2個)鹽(1茶匙)香油(二分之一湯匙)料酒(1湯匙)油(適量)蒜末(適量)蔥碎(適量)白糖(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)蠔油(1湯匙)老抽(1湯匙)生抽(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米糉葉雞的做法步驟1、白糯米頭...
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黑米糉怎麼做-黑米糉的做法
  • 黑米糉怎麼做-黑米糉的做法

  • “加入黑米,吃時沾白糖,簡單美味。”食材明細主料黑米(少許)糯米(適量)輔料糉葉(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)黑米糉的做法步驟1、糉葉提前洗淨,放入清水泡發。2、準備餡料,我用了黑米紅豆和栗子餡。3、提前一晚泡好糯米。4、糯米瀝乾水分,分別加入黑米和紅豆。5、糉子窩成...
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好吃的白米糉子如何做簡單又好吃
  • 好吃的白米糉子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘美味好吃的白米糉子是由糯米和紅棗爲主要原材料製作成的一款美食,簡單有趣,營養又美味,製作好之後吃起來口感順滑,奶香味濃,冷藏後口感更好哦,大家在家中自己製作的時候可以根據自身的口味加入一些焦糖來點綴一...
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小米紅棗糉的做法 端午糉飄香——小米紅棗糉 小米紅棗糉怎麼做
  • 小米紅棗糉的做法 端午糉飄香——小米紅棗糉 小米紅棗糉怎麼做

  • “今天這款小米紅棗糉子,它能起到補血養顏美容之功效。還有安神的作用。”食材明細主料糯米(適量)小米(適量)紅棗(適量)冰糖(適量)輔料糉葉(適量)棉線(適量)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)進階(難度)小米紅棗糉的做法步驟1、小米洗淨,用水浸泡一晚上。2、糉葉洗淨,浸泡一晚上。3、紅棗洗淨,浸泡30...
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紅棗糯米糉的做法 端午糉飄香——傳統紅棗糯米糉 紅棗糯米糉怎麼做
  • 紅棗糯米糉的做法 端午糉飄香——傳統紅棗糯米糉 紅棗糯米糉怎麼做

  • “近兩年每逢端午節來臨,我都提前買好糉葉,準備下糯米、棗、豆之類的食材,動手包些糉子送給親友,他們也都很喜歡,連連稱讚自己包的糉子好吃!不僅吃得放心,更加吃着開心吧!距離端午還有一個月時,就都期待着我包的糉子咯!呵呵,今年端午照例不能讓大家失望啊,咱抓緊行動起來吧!”食材明細...
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煎糉子的做法 糉子多吃——煎白糉~煎蛋糉~ 煎糉子怎麼做
  • 煎糉子的做法 糉子多吃——煎白糉~煎蛋糉~ 煎糉子怎麼做

  • “做早餐看看冰箱,還有過年包的糉子,就做些煎糉換個口味吧₍˄·͈༝·͈˄₎◞̑̑ෆ⃛煎炸類食物,換個口味嚐嚐就好,多吃可不好喔(ノ`⊿´)ノ第一次在美食天下發佈菜譜,做的不好還請見諒啊,歡迎提意見ʕ•ᴥ•ʔ——我是阿北,一個熱愛生活喜歡做飯喜歡嘗試的南方姑娘北方丫頭☀...
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圓錐鹼水白米糉怎麼做-圓錐鹼水白米糉的做法
  • 圓錐鹼水白米糉怎麼做-圓錐鹼水白米糉的做法

  • ““鹼水白米糉”,糉葉的清香,糯米的清香,加上那股子微微可以嚐到的鹼水味道,其實並不複雜,但卻不知爲何,一吃就讓人停不下來。若是再配上一碟白糖或是紅糖漿,那滋味更是無法言喻的美妙。這次包的是簡單的“圓錐糉”,這種糉子的包法很簡單,只需要一張糉葉就能搞定。我特意包的小小...
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大黃米蜜棗糉的做法 “糉子”大黃米蜜棗糉 大黃米蜜棗糉怎麼做
  • 大黃米蜜棗糉的做法 “糉子”大黃米蜜棗糉 大黃米蜜棗糉怎麼做

  • “做的網紅花生蜜棗糉子。計劃是我跟老公晚上就夠吃了,中午姐姐來我家了,我們姐倆午飯就吃的糉子,快吃光了,剩了一點也不好再給老公吃呀,就泡點大黃米,我想包排骨蛋黃的,人家說就吃甜的,那就包蜜棗的好了。”食材明細主料大黃米(適量)蜜棗(適量)輔料純淨水(適量)調料糉葉(幾個)甜味(口味)煮...
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