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關於燒三鮮怎麼做的餐飲百科

燒三鮮怎麼做-燒三鮮的做法
  • 燒三鮮怎麼做-燒三鮮的做法

  • 食材明細主料水發魷魚(適量)水發海蔘(適量)玉蘭片(適量)輔料雞湯(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)燒三鮮的做法步驟1、水發魷魚切片改十字花刀,海蔘切段。2、玉蘭片切好水泡10分鐘。3、蔥薑蒜切末。4、油燒至七成熱。5、下入蔥薑蒜末爆香。6、下入魷魚、海...
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燒三鮮的做法 【陝西】燒三鮮 燒三鮮怎麼做
  • 燒三鮮的做法 【陝西】燒三鮮 燒三鮮怎麼做

  • “全國各地都有不同的燒三鮮,食材挑選都充分體現地域與口味的不同。陝西也有陝西的燒三鮮。陝西的燒三鮮在年夜飯中應該算是一道大菜,主要有丸子、響皮、肉片、腐竹、青菜、油豆腐等等”食材明細主料五花肉(100克)腐竹(50克)豬肉餡(80克)響皮((幹)30克)黑木耳((幹)10克)油菜(2棵)油豆腐(125...
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紅燒溝三鮮怎麼做-紅燒溝三鮮的做法
  • 紅燒溝三鮮怎麼做-紅燒溝三鮮的做法

  • “溝三鮮,是小溝裏野生的魚類,如鯽魚、鯿魚,黑魚等,蝦類如河蝦、龍蝦等,還有田螺等混在一起紅燒味道極其鮮美。我做的是老公在閒暇時去釣到的,量有點大,種類有點多噢!”食材明細主料溝魚(適量)蝦(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)姜(適量)原味(口味)燒(工藝)...
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三鮮糯飯燒麥怎麼做-三鮮糯飯燒麥的做法
  • 三鮮糯飯燒麥怎麼做-三鮮糯飯燒麥的做法

  • “外面有燒麥,以前有一小塊肉的,現在裏面只有米飯,味也不如以前了。自己做着吃,想要什麼味都可以哈。”食材明細主料餃子皮(350克)糯米(適量)輔料豬前腿肉(適量)洋蔥(適量)泡發黑木耳(適量)配料老抽(4小匙)蠔油(2小匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三鮮糯飯燒麥的做法步驟1、把肉切丁。...
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地三鮮 地三鮮怎麼做-地三鮮的做法 僞
  • 地三鮮 地三鮮怎麼做-地三鮮的做法 僞

  • 食材明細主料紅薯(適量)茄子(適量)青椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)番茄醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、紅薯,青椒,茄子切塊備用。2、蔥蒜切末備用。3、鍋裏熱油,紅薯炸至金黃撈出。4、茄子炸至金黃撈出。5、用剩下的油炒香...
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鮮美三鮮怎麼做-鮮美三鮮的做法
  • 鮮美三鮮怎麼做-鮮美三鮮的做法

  • “冬季來道,色香味涼拌菜,主要“顏色”美觀哦營養豐富,食材簡單,更適合挑食的寶貝特別養生的一道菜,冬季不可少哦冬天缺少的就是顏色,色彩哦”食材明細主料黃瓜(少許)黃甜椒(半個)火龍果皮(少許)輔料鹽(少許)五香粉(少許)白糖(少許)涼拌醋(少許)香油(少許)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮美...
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三鮮的做法 地三鮮 三鮮怎麼做
  • 三鮮的做法 地三鮮 三鮮怎麼做

  • 食材明細主料土豆(一個)茄子(一個)辣椒(兩個)輔料蒜(適量)配料郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三鮮的做法步驟1、首先將三種菜洗乾淨,土豆、茄子去皮切成滾刀塊,辣椒用手掰成小塊備用2、將三種蔬菜分別過油,蒜切末,調料除郫...
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地三鮮的做法 【地三鮮】 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 【地三鮮】 地三鮮怎麼做

  • “"地三鮮"是永遠的經典菜,百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋,所以我很少做,但是茄子土豆油炸以後真的很好吃,可是吃完後盤子厚厚一層油,太不健康了。不過就是停不下筷啊,這個菜還是真正油炸的纔好吃,少油版的真不行。”食材明細主料土豆(適量)茄子(適量)青...
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地三鮮的做法 美食-地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 美食-地三鮮 地三鮮怎麼做

  • “我在深圳的時候,一個東北的朋友給做過。當時就覺得很好吃。”食材明細主料土豆(1個)茄子(1個)青椒(1個)輔料鹽(適量)油(適量)蒜(適量)醬油(適量)澱粉(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、準備好食材。2、把茄子洗淨,切成滾刀塊。茄子先用鹽醃...
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三鮮燒麥怎麼做-三鮮燒麥的做法
  • 三鮮燒麥怎麼做-三鮮燒麥的做法

  • “豬肉乾貝園青椒搭配在一起第一次嘗試包燒麥味道好吃極了青椒的清淡解掉了肉的油膩乾貝有極好營養成份”食材明細主料麪粉(250克)澄面(200克)豬肉(250克)乾貝(100克)青椒(4個)輔料生抽(少許)鹽(少許)十三香(少許)菜籽油(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三鮮燒麥的做法步驟1...
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燒地三鮮怎麼做-燒地三鮮的做法
  • 燒地三鮮怎麼做-燒地三鮮的做法

  • “口味可口,鹹鮮適中”食材明細主料土豆(適量)茄子(適量)青椒(適量)輔料蒜(老抽/香油)郫縣醬(適量)糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鮮湯((如雞湯)適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)燒地三鮮的做法步驟1、茄子去一半皮留一半切成滾刀塊2、土豆切塊,青椒切塊3、鍋中加油,土豆倒入(低溫下...
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燒三鮮如何做簡單又好吃
  • 燒三鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料六月鮮醬油:適量水澱粉:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.青椒切滾刀塊,土豆、茄子去皮切滾刀塊2.鍋中多放些油,七成熱時,將三種蔬菜分別過油,青椒過油後立即撈出,土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出3.鍋中放油爆香放蔥花...
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素燒地三鮮怎麼做-素燒地三鮮的做法
  • 素燒地三鮮怎麼做-素燒地三鮮的做法

  • “因爲是做素燒所以額外加入了茶樹菇提升味道的層次感”食材明細主料小紫茄子(3個)辣椒(1個)土豆(1個)茶樹菇(15朵)輔料蒜(兩頭)姜(適量)鹽(適量)蔥花(適量)生抽(半勺)糖(兩勺)紅燒醬油(適量)水澱粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素燒地三鮮的做法步驟1、土豆打皮過大的土豆中間切一刀切...
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燒燴三鮮的做法 【湖北】燒燴三鮮 燒燴三鮮怎麼做
  • 燒燴三鮮的做法 【湖北】燒燴三鮮 燒燴三鮮怎麼做

  • “黃陂三鮮是武漢市郊區黃陂民間的傳統佳餚,已經流傳數百年。黃陂三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜合而爲一的統稱。今天我們就開說說魚丸吧,魚丸一般選用草魚(鯇魚),去皮去骨後用大塊魚肉,用刀刮下一層層的魚肉來稱爲魚紅。把刮下來的白色魚肉剁碎,配上蛋清、蔥白、薑汁、豬油、澱...
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三鮮湯的做法 鮮香美味——三鮮湯 三鮮湯怎麼做
  • 三鮮湯的做法 鮮香美味——三鮮湯 三鮮湯怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(一塊)蟹柳棒(6條)秀珍菇(適量)金針菇(適量)輔料蝦米(適量)番茄(一個)香菜(適量)姜蒜(適量)調料東古雞粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮湯的做法步驟1、番茄、豆腐切塊、姜蒜拍扁。2、鍋裏熱油,倒入姜蒜、蝦米炒出香味。再放入西紅柿炒爛,加入一...
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燒地三鮮如何做簡單又好吃
  • 燒地三鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長茄子:3個土豆:一個尖椒:一個輔料鹽:一勺雞精:一勺蔥:適量蒜:適量生抽:兩勺糖:一勺澱粉:一勺具體步驟1.土豆切0.5釐米片,茄子滾刀塊(不去皮,茄子皮含豐富的維生素P),尖椒滾刀塊2.茄子裹一層幹澱粉,炸茄子時大火,這樣茄子...
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三鮮滷的做法 【天津】三鮮滷 三鮮滷怎麼做
  • 三鮮滷的做法 【天津】三鮮滷 三鮮滷怎麼做

  • “北方人愛吃麪食,麪條自然很受歡迎。我們這裏吃麪條的講究很多,過生日吃長壽麪,結婚吃喜面,正月初二更要吃撈麪。吃撈麪,圖的是諸事順利,好日子長長久久。吃麪的名目多,拌麪的滷料也多,三鮮滷是比較經典的一款。婚壽喜宴,春節初二都要做三鮮滷。三鮮滷的搭配也是多種多樣,我這款是...
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三鮮燒海蔘的做法 三鮮燒海蔘(一) 三鮮燒海蔘怎麼做
  • 三鮮燒海蔘的做法 三鮮燒海蔘(一) 三鮮燒海蔘怎麼做

  • “香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。如《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。現代醫學認爲,香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。海蔘含有18種氨基酸,牛磺酸、...
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三鮮燒賣的做法 皮薄有韌性的三鮮燒賣 三鮮燒賣怎麼做
  • 三鮮燒賣的做法 皮薄有韌性的三鮮燒賣 三鮮燒賣怎麼做

  • 食材明細主料糯米(1500g)麪粉(500g)輔料幹香菇(5顆)胡蘿蔔(1只)油渣(30g)生抽(4匙)豬油(20g)胡椒粉(少許)鹽(適量)雞蛋(1只)原味(口味)未知(難度)三鮮燒賣的做法步驟1、糯米頭天晚上淘洗乾淨浸泡一夜。2、瀝乾水,放蒸鍋蒸熟。3、肥肉切小粒煉成豬油和油渣。4、幹香菇泡發切碎,胡蘿蔔切碎放豬油鍋裏...
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三鮮燒賣怎麼做-三鮮燒賣的做法
  • 三鮮燒賣怎麼做-三鮮燒賣的做法

  • 食材明細主料肉糜(適量)輔料糯米(少許)香菇(少許)胡蘿蔔(少許)蔥花(少許)配料醬油(適量)糖(適量)色拉油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三鮮燒賣的做法步驟1、肉糜少許、香菇3個、胡蘿蔔半個放鍋裏先煮熟,將胡蘿蔔和香菇切丁。2、燒賣皮根據自己要求來買,我買了3元錢的,糯米一碗。3...
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素三鮮燒麥的做法 韭菜蝦仁素三鮮燒麥 素三鮮燒麥怎麼做
  • 素三鮮燒麥的做法 韭菜蝦仁素三鮮燒麥 素三鮮燒麥怎麼做

  • “在美食天下學會了做各種麪食的方法,很感謝各位達人,詳盡的步驟.”食材明細主料韭菜(750克)餃子皮(600克)輔料蝦仁(200克)雞蛋(4個)黑木耳(50克)配料蔥末(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素三鮮燒麥的做法步驟1、韭菜擇好,洗淨,泡鹽水30分鐘以上,撈出控淨水分,這個要...
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地三鮮的做法 冒牌地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 冒牌地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料土豆(兩個)輔料茄子(兩個)豬肉(200克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、原料圖:土豆兩個,茄子兩個,豬肉200克。2、肉絲里加入少量花椒粉、鹽、醬油、澱粉,攪拌均勻醃製十分鐘。茄子和土豆切成滾刀塊備用。3、鍋中倒入色拉油適量,六成熱,倒入花椒粒、...
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燒燴三鮮怎麼做-燒燴三鮮的做法
  • 燒燴三鮮怎麼做-燒燴三鮮的做法

  • “這道菜,在我老家,貌似酒席上都會有。很好吃的一道菜。鮮鹹味,顏色搭配也很漂亮。上桌就會被掃光滴!”食材明細主料水發海蔘(三個)水發魷魚(一塊)鴿子蛋(10個)輔料雞蛋(兩個)姜(一塊)蔥(一段)配料鹽(一茶匙)生抽(一茶匙)白糖(一茶匙)番茄醬(半湯匙)水澱粉(半碗)高湯(一湯匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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筍乾酥肉燒三鮮怎麼做-筍乾酥肉燒三鮮的做法
  • 筍乾酥肉燒三鮮怎麼做-筍乾酥肉燒三鮮的做法

  • “本想來個街上面館裏三鮮面中的那種筍乾燒三鮮。但是得事先去買一條五花肉,卻又用不了多少。正好廚房剛剛炸了一大鍋酥肉,索性也不去想那五花肉了,就用這酥肉也是一樣。剛發制的竹筍乾纔是主角,隨便在冰箱裏薅了些配菜,香菇可以增香提鮮,海帶好像是三鮮之必備。抓了一碟酥肉,看...
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翅根燒三鮮怎麼做-翅根燒三鮮的做法
  • 翅根燒三鮮怎麼做-翅根燒三鮮的做法

  • “一道味道鮮美菜餚。芸豆和香菇都含有豐富的維生素,土豆富含蛋白質,非常適合小寶寶食用。”食材明細主料雞翅根(500g)香菇(150g)芸豆(100g)土豆(300g)輔料蔥(10g)姜(5g)醬油(5ml)美極鮮(10ml)鹽(3g)清水(適量)花生油(25ml)八角(2顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)進階(難度)翅根燒三鮮的做法步驟1、芸豆洗...
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