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關於鏡面的餐飲百科

巧克力鏡面淋面蛋糕怎麼做-巧克力鏡面淋面蛋糕的做法
  • 巧克力鏡面淋面蛋糕怎麼做-巧克力鏡面淋面蛋糕的做法

  • “像鏡子一樣有光澤的蛋糕,一直想躍躍欲試,終於如願以償……普普通通的巧克力慕斯,經過淋面,不僅顯得高檔大氣,那醇香,爽滑濃郁的巧克力和可可戚風的輕盈細膩,更讓你的味蕾感受不一般的享受!”食材明細可可蛋糕低筋粉(60克)玉米澱粉(12克)雞蛋(5個)油(30克)慕斯餡細砂糖(30克)淡奶油(250克)黑...
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芒果慕斯蛋糕的做法 芒果慕斯蛋糕~不一樣風味的紅酒鏡面 芒果慕斯蛋糕怎麼做
橙味鏡面蛋糕怎麼做-橙味鏡面蛋糕的做法
  • 橙味鏡面蛋糕怎麼做-橙味鏡面蛋糕的做法

  • “小侄女生日做了個蛋糕,感覺做了蛋糕要送人兒子有點小失望,想到做了慕斯蛋糕還多點戚風蛋糕邊角料,正好買了六寸的模具,就用邊角料做了鏡面慕斯蛋糕,因爲是用邊角料做的,切面的蛋糕看着沒有那麼整齊哦。”食材明細主料淡奶油(110g)輔料綿白糖(25g)QQ糖(1包)戚風蛋糕邊角料(適量)魚膠片...
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香甜鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香甜鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時今天要給大家帶來的是一個蛋糕哦,名字聽着特別的神奇叫做鏡面蛋糕,是不是很特別的名字,還真是一個特別的名字呢,不過不光它的名字特別蛋糕也是很別緻的哦。真的又像鏡子一樣閃閃發光特別好看的一個蛋糕,大家可...
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鏡面嫩蛋羹怎麼做-鏡面嫩蛋羹的做法
  • 鏡面嫩蛋羹怎麼做-鏡面嫩蛋羹的做法

  • “蒸雞蛋羹是件很平常的事兒,但要蒸個鏡面嫩蛋羹卻不是件容易的事兒,今兒就不說它的營養價值,說說注意要點。”食材明細主料土雞蛋(3個)輔料水(大約300ml)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鏡面嫩蛋羹的做法步驟1、準備雞蛋,先用水清洗乾淨,準備一個彩盤,深度不要太...
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銀河鏡面蛋糕怎麼做-銀河鏡面蛋糕的做法
  • 銀河鏡面蛋糕怎麼做-銀河鏡面蛋糕的做法

  • 食材明細主料八寸蛋糕胚(1個)白巧克力(225克)玉米糖漿(1/2杯)煉乳(1/2杯)吉利丁粉(1/4杯)霜狀白糖(450克)輔料糖(1杯)水(1/4杯(糖漿))色素(適量(黑,藍,粉,白))食用銀粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)銀河鏡面蛋糕的做法步驟1、提前準備好一個8寸蛋糕胚,用霜狀白糖均勻覆蓋並抹平,放入冰箱冷...
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高顏值鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 高顏值鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘鏡面蛋糕,顧名思義,是一款顏值極高的甜品。蛋糕的表面光滑明潤,如同鏡面,甚至能照出食客的眼睛。在此基礎上又衍生出了許多花樣,如星空鏡面蛋糕,大理石花紋鏡面蛋糕等。這款蛋糕看上去彷彿裹了一層晶瑩的...
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美味的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃
  • 美味的草莓鏡面慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘最近的草莓終於便宜起來,還記得以前一盒十幾塊,現在只有四塊了,無敵便宜,對於勤儉節約的我,就是那麼節約,買了點草莓,做草莓鏡面慕斯,好開心呀,做出來的草莓鏡面慕斯非常的漂亮,紅嫩紅嫩的,我非常的喜歡,吧我的少女心...
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蔓越莓鏡面奶酪蛋糕怎麼做-蔓越莓鏡面奶酪蛋糕的做法
  • 蔓越莓鏡面奶酪蛋糕怎麼做-蔓越莓鏡面奶酪蛋糕的做法

  • “前幾天做了一個原味奶酪蛋糕,涼嗖嗖,滑溜溜,奶香濃郁,入口即化,全家老少都很喜歡。這麼省時省事的蛋糕,不如趁熱打鐵我再來一個。但如果都做一個樣子的,顯得太單調;而太過複雜的,又不是我喜歡的。乾脆給它戴個“帽子”得了。冰箱裏有自制的“糖漬蔓越莓”,粉嘟嘟的顏色看着好歡喜...
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鏡面布丁的做法 QQ鏡面布丁 鏡面布丁怎麼做
  • 鏡面布丁的做法 QQ鏡面布丁 鏡面布丁怎麼做

  • “今天把過年吃不完的糖果大變身,做款晶瑩剔透的鏡面布丁,顏值高,香甜好吃,攜帶方便!”食材明細主料QQ糖(120克)牛奶(100ml)淡奶油(100ml)輔料細砂糖(20g)蛋清(60g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鏡面布丁的做法步驟1、準備好所有食材待備用。2、牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加熱攪...
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特別的鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 特別的鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鏡面蛋糕,相信大家都很好奇,我看見了別人的分享,也覺得很神奇呢,自己做了做,還是不錯的效果,大家有沒有也很好奇呢,那不如自己動手試試看,說不定會有超出你想像的事情發生呢,哈哈,真的很棒呢,做完一定會有成就感的哈...
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精緻小甜點藍莓鏡面慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 精緻小甜點藍莓鏡面慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時藍莓鏡面慕斯蛋糕,當下午茶很不錯,本人很喜歡。藍莓酸甜可口,果肉細膩,有漿果之王著稱。這道美味的藍莓鏡面慕斯蛋糕,加入藍莓後,外表顏色格外誘人,而且現代人很注重營養,藍莓的營養價值就很高,吃起來口感也不錯,味...
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德普烘焙實驗室 鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法 鏡面蛋糕
  • 德普烘焙實驗室 鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法 鏡面蛋糕

  • “鏡面蛋糕這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olgaNoskova)得一手裝飾蛋糕的絕活,表面光潔如鏡,絢麗多彩,很快就走紅網絡,像寶石一一閃閃發光,食客們紛紛感慨:這麼美,吃都是罪過!鏡面蛋糕以驚豔之貌亮相蛋糕界,一經曝光便迅速走紅網絡,看客們紛紛表示對甜點師奧爾加的無限膜...
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巧克力鏡面慕斯怎麼做-巧克力鏡面慕斯的做法
  • 巧克力鏡面慕斯怎麼做-巧克力鏡面慕斯的做法

  • “不僅顏值高,濃濃的巧克力味道,入口絲滑。公衆號,七朵爾研”食材明細慕斯部分蛋糕片(2片)蛋黃(2個)細砂糖(10g)牛奶(100g)黑巧克力(150g)吉利丁片(10g)淡奶油(250g)白砂糖(20g)淋面部分牛奶(180g)白砂糖(70g)可可粉(40g)吉利丁片(4g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)巧克力鏡面慕斯的做法步驟1、...
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好吃的芒果酸奶慕斯加鏡面如何做簡單又好吃
  • 好吃的芒果酸奶慕斯加鏡面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘芒果酸奶慕斯加鏡面一道稍微聽名字口水都能流下來的一道甜品,對於甜品愛好者來說自己製作甜品更是一種享受,一口咬下去有蛋奶和酸奶混合的口感,慕斯本身極具絲滑口感,放在冰箱中更是夏日解暑的良方,準備好芒果...
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星空慕斯鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 星空慕斯鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料8寸中空硅膠模具:1個輔料奶油奶酪:200具體步驟1.慕斯蛋糕我是提前一天準備的,當時沒想到自己能一次性做成功鏡面蛋糕,所以我沒有拍照片…慕斯蛋糕其實都差不多大家先腦補一下,我下次做了拍好補上…準備好各...
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香噴噴的藍莓鏡面慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的藍莓鏡面慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時對於衆多吃貨們來說,蛋糕實在是一個十分可口的食物。如果你心靈手巧的話,可以嘗試着學習這種美味的藍莓鏡面慕斯蛋糕哦!慕斯和一般的奶油不同,奶油吃起來很香甜,但是略有些油膩。而慕斯吃起來絲滑香軟,很可口。...
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星空鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 星空鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料吉利丁粉:19輔料水:150ml+75ml具體步驟1.原材料大集合~2.準備一個涼透的8寸香草蛋糕,抹一層白巧克力慕斯。3.放上8寸果凍鋪平。4.倒入餘下的所有慕斯。5.抹面至蛋糕表面光滑,四周無縫隙。入冷藏室冷藏。6....
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甘那許鏡面蛋糕的做法 濃郁幼滑的美味-----甘那許鏡面蛋糕 甘那許鏡面蛋糕怎麼做
海洋鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • 海洋鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料谷優餅乾:12片輔料黃油:40具體步驟1.提前一天做好表面裝飾上的貝殼和美人魚。將巧克力放在碗裏隔水融化,倒入模具,放冰箱裏冷凍兩小時,然後脫模,或者放到第二天再脫模。2.先做餅底:將12片餅乾壓碎,40克黃油隔...
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[夢幻星空慕斯蛋糕]鏡面蛋糕如何做簡單又好吃
  • [夢幻星空慕斯蛋糕]鏡面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料消化餅乾:80輔料黃油:30具體步驟1.吉利丁片剪小片泡軟2.餅乾搗碎,倒入融化的黃油攪拌均勻。3.6寸模具底部墊上烘焙紙後倒入混合後的餅乾碎壓實。放入冰箱冷藏15分鐘4.隔水加熱泡軟的吉利丁片,加熱至完全融...
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櫻桃鏡面慕斯怎麼做-櫻桃鏡面慕斯的做法
  • 櫻桃鏡面慕斯怎麼做-櫻桃鏡面慕斯的做法

  • ““我的青春粉紅色”就在昨天,好吃君完成了畢業論文答辯,裝訂等相關事宜,這也就意味着,我畢業了。和朋友、老師一一照相留念,和樓管阿姨告別,看着學弟學妹們在校園裏趕着去上下一節課,這個我待了四年的地方,就要和它說再見了。區別於紅色的熱情張揚,我安靜的、淡淡的粉紅色青春,畫...
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鏡面巧克力慕斯怎麼做-鏡面巧克力慕斯的做法
  • 鏡面巧克力慕斯怎麼做-鏡面巧克力慕斯的做法

  • “一款很好吃的巧克力慕斯!咖啡的香,巧克力的濃郁絲滑,豐富了整個慕斯的口感!同時淋面的加入也升級了蛋糕的濃郁滋味!製作巧克力慕斯,選擇可可含量高於60%的黑巧克力爲好,對於喜歡吃巧克力又怕胖的朋友,可選擇高可可脂的黑巧克力,食完再搭配一杯紅茶或咖啡,吃起來不僅不胖,還邊吃邊...
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粉色鏡面慕斯小蛋糕怎麼做-粉色鏡面慕斯小蛋糕的做法
  • 粉色鏡面慕斯小蛋糕怎麼做-粉色鏡面慕斯小蛋糕的做法

  • “ACA烘焙大賽造色情懷,看了看還差我最最喜歡的粉色,家裏有草莓味純巧克力正好做了這個巧克力慕斯淋麪粉色代表着甜美、溫柔和純真;粉色代表女性,代表爛漫,粉色代表憂雅和高貴的風度,粉色代表嬌柔可愛,純純的粉色系像女孩的美夢一樣,粉色代表青春,粉色帶來戀愛運,粉色,代表期待愛情...
  • 20611
藍莓鏡面慕斯蛋糕怎麼做-藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法
  • 藍莓鏡面慕斯蛋糕怎麼做-藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法

  • “早就想做慕斯蛋糕了,不僅因爲這款蛋糕口感細膩,而且適合炎熱的夏天。以前沒有魚膠粉,但是發現用QQ糖就完全可以代替,隨處都可以買到。昨天天氣超熱,太陽那叫一個曬,我媽走着陪我去買QQ糖和藍莓,所以一定要報答一下O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料淡奶油(210g)低筋麪粉(50g)軟糖(80g(QQ...
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