![紅豆沙鹼水糉怎麼做-紅豆沙鹼水糉的做法]( "紅豆沙鹼水糉怎麼做-紅豆沙鹼水糉的做法")
- “糉子是中國的傳統美食，從以前的簡單化到現在的千變萬化，各色奇色可隨個人喜歡製作。”食材明細主料糯米（適量1斤）紅豆（適量2兩）糖（適量）輔料糉葉（適量）鹹水草（適量）調料鹼水（1兩）甜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙鹼水糉的做法步驟1、準備材料。2、紅豆預先煲好，加入糖製作成紅...
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![圓錐鹼水白米糉怎麼做-圓錐鹼水白米糉的做法]( "圓錐鹼水白米糉怎麼做-圓錐鹼水白米糉的做法")
- ““鹼水白米糉”，糉葉的清香，糯米的清香，加上那股子微微可以嚐到的鹼水味道，其實並不複雜，但卻不知爲何，一吃就讓人停不下來。若是再配上一碟白糖或是紅糖漿，那滋味更是無法言喻的美妙。這次包的是簡單的“圓錐糉”，這種糉子的包法很簡單，只需要一張糉葉就能搞定。我特意包的小小...
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![豆沙梘水糉怎麼做-豆沙梘水糉的做法]( "豆沙梘水糉怎麼做-豆沙梘水糉的做法")
- “五月節來了，上月網購了竹葉、包裝紅豆沙和糯米，好象冥冥中要做一回梘水糉似的，找到了以前買的梘水，但又從來沒做過糉子，壯起膽來學，但究竟梘水與糯米的比例是多少呢？心裏沒譜，於是前天把少量糯米泡了一天，把葉子泡了，放了輕量梘水，結果不夠肉太白，今天用同樣的糯米，把量加大了一倍，果...
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![鹼水糉子的做法 端午。糉香襲來--最經典的鹼水糉子 鹼水糉子怎麼做]( "鹼水糉子的做法 端午。糉香襲來--最經典的鹼水糉子 鹼水糉子怎麼做")
- “自我記事的時候開始，每年的端午都要吃這個鹼水糉子，然而，這麼多年過去了，這個糉子不但沒吃膩，反而最愛吃的還是鹼水糉子。”食材明細主料糯米（適量）輔料食用鹼（適量）糉葉（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹼水糉子的做法步驟1、將糯米洗淨浸泡1小時以上。2、將浸泡好的糯米...
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![香煎鹼水糉怎麼做-香煎鹼水糉的做法]( "香煎鹼水糉怎麼做-香煎鹼水糉的做法")
- “前天有個親戚家辦喜事，給送來一些罐頭啥的，裏面有兩個鹼水糉。我們這辦喜事用的糉子都是鹼水糉。所謂鹼水糉就是糯米加鹼拌勻包出來的糉子，煮好的糉子呈淡黃色是沒有味道的，以前我們都是蘸紅燒肉的汁吃的。昨天早上把它們拿來煎着吃了，味道香香的糯米很有嚼勁。”食材明細主...
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![鹼水糉的做法 鹼水糉（蜜棗糉） 鹼水糉怎麼做]( "鹼水糉的做法 鹼水糉（蜜棗糉） 鹼水糉怎麼做")
- 食材明細主料糯米（適量）蜜棗（適量）調料白糖（適量）食用鹼（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹼水糉的做法步驟1、糯米泡4.5小時，放鹼，白糖（糖精）食用油拌勻。2、拌好後是淡黃色。3、對摺。4、反過來。5、放米，蜜棗。6、折過去。7、綁上線。8、包好了，雖然沒有康師傅那樣有形狀，自我...
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![鹼水蜜棗糉怎麼做-鹼水蜜棗糉的做法]( "鹼水蜜棗糉怎麼做-鹼水蜜棗糉的做法")
- “端午節包了三種口味的糉子，這是其中一種。”食材明細主料糯米（500克）輔料糉葉（適量）蜜棗（適量）配料白糖（適量）食用鹼面（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹼水蜜棗糉的做法步驟1、糯米500克2、蜜棗洗乾淨放2小時3、食用鹼面和白糖4、糯米洗淨後放入食用鹼面拌勻靜置2小時5、...
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![豆沙鹼水糉怎麼做-豆沙鹼水糉的做法]( "豆沙鹼水糉怎麼做-豆沙鹼水糉的做法")
- “好多年沒吃鹼水糉了，網上搜了放鹼水的方子，餡料用了紅豆沙，好吃。這次做了家鄉的5角造型。”食材明細主料糯米（1000g）豆沙（600g）輔料鹼水（4大匙（60ml））玉米油（2大匙）白糖（2大匙）糉葉（60片）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙鹼水糉的做法步驟1、糉葉放醋或檸檬和水煮開，小火繼續煮15分...
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![鹼水糉子怎麼做-鹼水糉子的做法]( "鹼水糉子怎麼做-鹼水糉子的做法")
- “端午節很快就到了，糉葉飄香，市面各種各樣的糉子都有，其實自己在家包也很方便，我也是初學者，包得不好多包涵。”食材明細主料糯米（約300克）輔料鹼（約5克）糉葉（適量）棉繩（適量）調料油（少許）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水糉子的做法步驟1、備好:糯米，鹼，糉葉，棉繩。2、糯米洗淨瀝乾...
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![如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做-紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法]( "如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做-紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法")
- “於是用粳糯米（圓）包糉子好吃還是秈糯米（長）包糉子好吃這個完全取決於個人口感，南方種植秈糯米爲主，北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70～80，煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實，但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60～70，口感會更鬆軟。我以前會比較喜歡秈糯米，現在覺得粳糯米更易消化。”食材...
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![紅豆沙糉子怎麼做-紅豆沙糉子的做法]( "紅豆沙糉子怎麼做-紅豆沙糉子的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）輔料豆沙（適量）蜜豆（適量）糉葉（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙糉子的做法步驟1、糯米泡水1-2小時。2、糉葉煮過消毒。3、準備好所有的材料。4、取2張糉葉重疊下面捲成圓錐狀，不能漏洞。5、底部放上糯米並撒上些蜜豆。6、放上紅豆沙，上面再蓋上...
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![鹼水糖糉怎麼做-鹼水糖糉的做法]( "鹼水糖糉怎麼做-鹼水糖糉的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！所有糯米做的食品，鹼水糉，金黃色淡淡的鹼香，還有糉葉清香，Q彈軟糯，冷吃、熱吃，怎麼吃都好吃哦😊”食材明細主料糯米（1000g）輔料糉葉（500g）調料食用鹼（5g）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度）鹼水糖糉的做法步驟1、糯米提前浸泡一...
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![鹼水糯米糉子怎麼做-鹼水糯米糉子的做法]( "鹼水糯米糉子怎麼做-鹼水糯米糉子的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）糉葉（適量）輔料食用鹼（少許）棉繩（適量）調料油（幾滴）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）鹼水糯米糉子的做法步驟1、準備好:糯米，糉葉，棉繩，食用鹼。2、糯米多衝洗幾遍瀝下水，(包鹼水糉子糯米不需浸泡，加少許食用鹼拌均勻(一斤糯米放5克食用鹼)最後加幾滴油拌勻。3、...
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![糖拌鹼水糉怎麼做-糖拌鹼水糉的做法]( "糖拌鹼水糉怎麼做-糖拌鹼水糉的做法")
- “廣西很多地方喜歡做鹹水米糉，無餡料，沾紅糖吃，可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水糉（2根）輔料紅糖（2顆）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖拌鹼水糉的做法步驟1、鹹水糉兩根，紅糖可以用粉狀。2、米糉開啟，用刀切小段。3、紅糖切碎，一起放鍋裏稍微加熱。4、糖溶...
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![紅糖豆沙棗子糉怎麼做-紅糖豆沙棗子糉的做法]( "紅糖豆沙棗子糉怎麼做-紅糖豆沙棗子糉的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗幹（適量）紅豆（適量）紅糖（適量）糉葉（適量）配料白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅糖豆沙棗子糉的做法步驟1、糉葉在下鍋煮上半小時後洗乾淨浸入涼水備用2、糯米泡上6小時後瀝乾水分後加入適量白糖還有紅棗幹，喜歡顏色黃的可以加入一點食用鹼...
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![紅豆沙玉米糉子怎麼做-紅豆沙玉米糉子的做法]( "紅豆沙玉米糉子怎麼做-紅豆沙玉米糉子的做法")
- “我們這裏的糉子大部分是放蜜棗，孩子不愛吃，我做的是紅豆沙，裏面放進去紅豆，玉米很好吃，甜而不膩，還有玉米的清香”食材明細主料糯米（適量）輔料紅豆沙（適量）紅豆（適量）玉米（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙玉米糉子的做法步驟1、先將糉子葉放鍋裏煮2、糯米洗淨3、紅豆，大...
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![紅豆蜜棗豆沙糉怎麼做-紅豆蜜棗豆沙糉的做法]( "紅豆蜜棗豆沙糉怎麼做-紅豆蜜棗豆沙糉的做法")
- “有人說包糉子能上癮，買了10塊錢的幹糉葉，包了兩鍋大黃米糉子，一看泡糉葉的盆裏還有一半糉葉，沒辦法又買了兩包糯米，泡了一包，包了肉和豆沙糉，糉葉像下好的麪條越吃越多，只好翻出紅豆繼續包，送了七大姑八大姨，最後，眼瞅着米又沒了，糉葉還剩一大盆，只好撈出掛在陽臺上曬乾！”食材明細主...
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![豆沙水晶糉怎麼做-豆沙水晶糉的做法]( "豆沙水晶糉怎麼做-豆沙水晶糉的做法")
- “這款糉子我還是覺得晾涼比較好吃些，QQ的，和糯米糉相比算是各有風味吧”食材明細主料牛奶（250ml）豆沙餡（250g）西米（500g）輔料糖（根據自己口味來調）蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙水晶糉的做法步驟1、西米快速過水後，將牛奶、白糖放入西米中和好放置2分鐘左右2、將西...
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![灰水糉和鹼水糉有什麼區別]( "灰水糉和鹼水糉有什麼區別")
- 兩者基本無區別。灰水糉是將指定的植物燃燒灰燼後，一起泡到糯米里，浸泡透的糯米再來包糉子，而灰水本質上屬於鹼水的一種，用這種浸泡的方法做的糯米會呈現出淡淡的黃色，所以灰水糉和鹼水糉兩者基本無差別。做糉子的糯米通常需要泡3小時左右。...
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![傳統紅豆沙糉子的做法 傳統的紅豆沙糉子 和 滷牛肉香菇糉子 傳統紅豆沙糉子怎麼做]( "傳統紅豆沙糉子的做法 傳統的紅豆沙糉子 和 滷牛肉香菇糉子 傳統紅豆沙糉子怎麼做")
- “不愛包糉子，麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的，自然比外面賣的都好。先熱熱身，包幾個紅豆的，過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水糉子，所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就是了，大家一起看個熱鬧。肉糉子是用小牛頸肉，先滷後加香...
- 11051
![紅豆沙西米糉怎麼做-紅豆沙西米糉的做法]( "紅豆沙西米糉怎麼做-紅豆沙西米糉的做法")
- 食材明細主料西米（500塊）紅豆沙（適量）輔料砂糖（150g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙西米糉的做法步驟1、西米加入涼水，攪拌均勻成溼狀。2、加入砂糖攪拌均勻。3、紅豆沙備用。4、糉葉剪去頭尾後浸泡，撈出瀝水。5、糉葉折成漏斗狀，舀入西米壓實。6、放入適量的紅豆沙。7、...
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![寧波鹼水糉怎麼做-寧波鹼水糉的做法]( "寧波鹼水糉怎麼做-寧波鹼水糉的做法")
- 食材明細主料糯米（750克）鹼（15克）輔料捏殼（適量）白糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）寧波鹼水糉的做法步驟1、糯米（已淘洗）、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開，晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、攪拌均勻。6、取捏殼撕去兩邊捲曲部分作糉繩用，用剪刀把破損的部分剪去。7、隨後...
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![鹼水糉有哪些危害-什麼是鹼水糉]( "鹼水糉有哪些危害-什麼是鹼水糉")
- 每到端午節除了賽龍舟就要吃糉子，而糉子在不同的地區包法不同，餡料不同，口味也不一樣，今天我們就來說一說鹼水糉子，什麼是鹼水糉子?鹼水糉子又有哪些危害呢?一、什麼是鹼水糉鹼水糉子是糉子中的一種，因爲糉子的食材當中含有鹼水，因此被叫做鹼水糉子，一般都會提前一夜將糯米用鹼水...
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![鹼水糉的做法 好吃不膩---鹼水糉 鹼水糉怎麼做]( "鹼水糉的做法 好吃不膩---鹼水糉 鹼水糉怎麼做")
- “今年除了做五香鹹肉糉，還試着做了鹼水糉。第一次摸索着來做，還是蠻成功的。好吃不膩，一口氣可以吃兩個呢。”食材明細主料糯米（500g）食用鹼（3g）輔料白砂糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水糉的做法步驟1、糯米洗淨，用清水預先浸泡一晚上。2、把浸泡好的糯米瀝乾，倒入食...
- 26500
![鹼水糉怎麼做-鹼水糉的做法]( "鹼水糉怎麼做-鹼水糉的做法")
- 食材明細主料糯米（600g）食用純鹼（6g）糉葉（適量）輔料玉米油（30g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水糉的做法步驟1、糉葉糯米和純鹼準備好。新鮮糉葉是凍在冰箱的，再拿出來洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入純鹼，拌均勻。3、加入玉米油，拌均勻。4、用自己習慣的方式包糉子。5、包好的糉...
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味味甜
