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關於黃麪餅的餐飲百科

黃麪餅怎麼做-黃麪餅的做法
  • 黃麪餅怎麼做-黃麪餅的做法

  • 食材明細主料黃米麪(適量)紅豆沙(適量)蜜豆(1袋)葡萄乾(少許)輔料食用油(適量)甜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃麪餅的做法步驟1、先將黃米麪用少許溫水和成面絮狀,然後用擠壓的方法將面絮擠成麪糰,餳十分鐘。2、將紅豆沙、蜜棗、葡萄乾放入碗中,攪拌均勻。3、手上抹層油,取一小塊...
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黃山燒餅用什麼麪粉
  • 黃山燒餅用什麼麪粉

  • 普通麪粉。黃山燒餅是出自安徽黃山的一種地方特色美食。其外殼顏色金黃,口感酥脆,其麪皮部分使用的是很普通的麪粉,但需要經過一系列複雜的加工工藝製作後,最終經過烤爐的烘烤製作而成,黃山燒餅的餡料中還有梅乾菜和肥肉,但吃起來香而不膩,回味無窮。...
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玉米麪發麪金黃餅如何做簡單又好吃
  • 玉米麪發麪金黃餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料白麪:100酵母:適量玉米麪:250溫開水:酌量添加輔料雞蛋:2個植物油:適量白糖:按個人口味小蘇打:3具體步驟1.將玉米麪,白麪和酵母混合均勻,然後加入溫開水攪拌成絮狀,可以使表面溼潤一些。(我這個水稍有些少)2.發酵至...
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黃黃出品【美味春餅】-春餅
  • 黃黃出品【美味春餅】-春餅

  • “北方立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最爲可口,相傳春餅作爲潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。秋天各種蔬菜大量上市,做做春餅也是不錯的呢。柔軟的餅皮,鮮美的蔬菜,有飯有菜,營養豐富,孩子和老人都非常喜...
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黃白麪煎餅果子怎麼做-黃白麪煎餅果子的做法
  • 黃白麪煎餅果子怎麼做-黃白麪煎餅果子的做法

  • “玉米麪和普通麪粉做成的煎餅很好吃的”食材明細主料玉米麪(20g)普通麪粉(35g)雞蛋(4個)火腿腸(一大根)輔料甜麪醬(適量)生菜葉(三片)小香蔥(一根)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃白麪煎餅果子的做法步驟1、家裏有三口人,剛好做三個大煎餅,雞蛋第一次少拿了一個。2、粗火腿在中間切...
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紫甘藍黃瓜麪餅怎麼做-紫甘藍黃瓜麪餅的做法
  • 紫甘藍黃瓜麪餅怎麼做-紫甘藍黃瓜麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)紫甘藍(100g)黃瓜(1條)雞蛋(2個)輔料鹽(2小勺)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫甘藍黃瓜麪餅的做法步驟1、將紫甘藍洗淨切塊放進攪拌機加些水攪拌很細後倒出來,和麪粉雞蛋調個麪糊糊,稀一點較好2、同樣的操作把黃瓜洗淨帶皮也攪拌好再調一個黃瓜稀麪糊糊,待...
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黃油可以放在麪粉裏烙餅嗎
  • 黃油可以放在麪粉裏烙餅嗎

  • 可以。黃油雖然是在西餐中常用的一種油,但是用在中餐中進行烙餅也是可以的。只需要將常用烙餅的豬油換成黃油就可以了。只不過豬油餅味道偏鹹口,而黃油餅味道會略微偏甜。需要特別注意的是一定要控制好烙餅時的溫度,防止黃油由於溫度過高發黑。...
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兩面黃米餅飯怎麼做-兩面黃米餅飯的做法
  • 兩面黃米餅飯怎麼做-兩面黃米餅飯的做法

  • “中午做壽司剩下的米飯,是加了普通米和糯米的飯,晚上突發奇想,於是就有了這道飯了。。。”食材明細主料米飯(一碗)肉片(適量)豇豆(四根)輔料蔥絲(適量)薑絲(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兩面黃米餅飯的做法步驟1、平底鍋燒熱,放少許油,...
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黃金髮面小餅怎麼做-黃金髮面小餅的做法
  • 黃金髮面小餅怎麼做-黃金髮面小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)白糖(適量)輔料水(300g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金髮面小餅的做法步驟1、麪粉中加酵母和白糖。2、加溫水。3、和成麪糰醒發制兩倍大。4、醒發好的麪糰。5、分成小劑子搓圓按扁。6、電餅檔刷油放入餅坯。7、煎制兩面金黃即可。8、出鍋了...
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黃金黃瓜餅怎麼做-黃金黃瓜餅的做法
  • 黃金黃瓜餅怎麼做-黃金黃瓜餅的做法

  • “簡單好學的清淡餅餅”食材明細主料黃瓜(400克)麪粉(80克)雞蛋(兩個)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)蔥花(少許)植物油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金黃瓜餅的做法步驟1、準備原料。黃瓜洗淨切碎,香蔥洗淨切碎。2、取一個大碗,將除了植物油外的所有原料放入碗中,並拌勻。3、平底鍋...
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大黃米麪月餅怎麼做-大黃米麪月餅的做法
  • 大黃米麪月餅怎麼做-大黃米麪月餅的做法

  • “月餅一般都是晾涼吃,特別是現在的冰皮月餅,想要口感更好,還要放冰箱裏凍30分鐘,才更好吃,試做了一款要熱吃的月餅,蒸、煎後,趁熱吃。”食材明細主料紅小豆(200克)紫花芸豆(100克)紅棗(20粒)大黃米麪粉(150克)紅芯紅薯(50克)白芝麻仁(30克)輔料玫瑰花醬(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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黃山燒餅裏面的是什麼
  • 黃山燒餅裏面的是什麼

  • 肥肉、梅乾菜、芝麻粒。黃山燒餅也稱爲皇印燒餅、蟹殼黃燒餅等,是安徽黃山特色的傳統美食,是用麪粉、梅乾菜、食用鹽、菜油、芝麻等食材烘烤而成的。做好的黃山燒餅色澤金黃,外酥裏嫩,入口油而不膩。黃山燒餅的個頭比較小,因爲烘烤的時間較長,所以不易變質,比較利於存儲。...
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蛋黃水果月餅裏面什麼餡
  • 蛋黃水果月餅裏面什麼餡

  • 黃油奶粉、雞蛋、白糖。中秋節的月餅有很多種類型,餡料的種類也有很多種,其中蛋黃水果美味可口,皮薄餡多,是一款便於攜帶的禮品。在製作蛋黃水果月餅的時候,注意要先把蛋液、黃油和白糖融化後,再倒入鮮奶、白糖、奶粉,不停攪拌到沒有顆粒狀,裝入容器後放入烤箱烘焙拿出即可。...
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黃瓜絲麪糊餅怎麼做-黃瓜絲麪糊餅的做法
  • 黃瓜絲麪糊餅怎麼做-黃瓜絲麪糊餅的做法

  • “這段時間好有口福,吃到小院自己種的純綠色無公害黃瓜,每根都健碩飽滿,充滿生命力,咬一口脆甜多汁,簡單蘸醬就很美味。阿姨今天想起小時候做過的麪糊餅,於是我就地取材,做個黃瓜絲麪糊餅,順帶讓阿姨回憶一下她的童年。”食材明細主料新鮮黃瓜(三根)麪粉(兩碗)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)黑...
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黃瓜香蕉發麪餅怎麼做-黃瓜香蕉發麪餅的做法
  • 黃瓜香蕉發麪餅怎麼做-黃瓜香蕉發麪餅的做法

  • “軟糯香甜。吃不完怎麼辦?放冰箱冷凍儲存,早上拿出來,微波30秒至一分鐘即可。”食材明細主料黃瓜汁(190g)麪粉(200g)糯米粉(100g)白砂糖(50g)酵母(3g)輔料香蕉(2根)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃瓜香蕉發麪餅的做法步驟1、大碗裏放麪粉200克,糯米粉100克,黃瓜汁190克,白砂糖50克,酵母...
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黃豆麪玉米餅怎麼做-黃豆麪玉米餅的做法
  • 黃豆麪玉米餅怎麼做-黃豆麪玉米餅的做法

  • “把先前的窩窩頭面團拍扁,放在平底鍋中小火煎烙出一層鍋巴,是不是就是印象中那種農村的玉米餅了?那種餅裏應該沒有黃豆麪吧?因爲口感實在太粗。但玉米麪烙出的香味卻讓人回想不已,雖然那印象已然很淡很淡,淡得叫人懷疑它是否曾經存在。也許是因爲黃豆麪,也許是因爲燙麪,這餅並沒...
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黃金玉米麪餅怎麼做-黃金玉米麪餅的做法
  • 黃金玉米麪餅怎麼做-黃金玉米麪餅的做法

  • “姐姐拿來自家產的玉米麪,非常細膩,剛好做蛋糕剩下100g鮮奶,加上一盒酸奶,發了點玉米麪,試着做成烤餅,哇!金黃的色彩,香氣濃郁、鬆軟香甜,可以當小零食啦!這款粗糧細做,既有粗糧的特色,又有良好的口感,還有淡淡的奶香。玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居...
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美味黃金餅-黃金餅
  • 美味黃金餅-黃金餅

  • “黃金餅,響亮的名字背後一定有它特定的含義咯。不僅指外觀上的金黃色,也代指了這款餅的營養和美味哦。給大家介紹一下它的做法吧,可以自己動手嘗試看看呢,味道真的不錯!”食材明細主料麪粉(300g)輔料胡蘿蔔(200g)花生油(50ml)酵母(3g)配料糖(20g)鹽(5g)花椒麪(2g)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)...
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藍莓黃豆麪貼餅子怎麼做-藍莓黃豆麪貼餅子的做法
  • 藍莓黃豆麪貼餅子怎麼做-藍莓黃豆麪貼餅子的做法

  • “黃豆的營養非常豐富,細細的黃豆麪用來做餅,不僅營養,而且味道很香,加了點酸酸甜甜的藍莓幹,糖的用量很少,做出來超乎想象的好吃,爲自己這種自創的搭配覺得頗有成就感,嘻嘻,糖少、油少,很健康,關鍵是家人都非常愛吃。不是自賣自誇,這個貼餅子真的很營養也非常好吃,非常非常推薦。這個...
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玉米麪黃瓜鵝蛋餅怎麼做-玉米麪黃瓜鵝蛋餅的做法
  • 玉米麪黃瓜鵝蛋餅怎麼做-玉米麪黃瓜鵝蛋餅的做法

  • “玉米麪黃瓜鵝蛋餅!聽起來很奇怪的名字,可能都沒聽說過,但是真的很好吃哦!營養美味,粗糧細做,獨特的味道!夏季太熱,不愛下廚房,只需用幾分鐘就可以做出全家人都愛吃的營養美味早餐!只需兩根黃瓜+兩枚鵝蛋,一勺玉米麪粉+一勺麪粉,加入適量鹽糖胡椒粉調味,鍋裏適量油,中小火烙制,香噴噴美味...
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黃米麪雞蛋韭菜餅怎麼做-黃米麪雞蛋韭菜餅的做法
  • 黃米麪雞蛋韭菜餅怎麼做-黃米麪雞蛋韭菜餅的做法

  • “軟軟糯糯的口感,雞蛋和韭菜的香味,一口咬下去,停不下來的感覺,營養與口感雙贏的一款小餅。”食材明細主料黃米麪(100克)麪粉(80克)雞蛋(1個)韭菜(110克)輔料鹽(2克)開水(240克)食用油(3克)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃米麪雞蛋韭菜餅的做法步驟1、原料:黃米麪、麪粉、鹽、雞蛋、韭...
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黃豆渣子發麪大餅怎麼做-黃豆渣子發麪大餅的做法
  • 黃豆渣子發麪大餅怎麼做-黃豆渣子發麪大餅的做法

  • “用豆腐渣做的發麪餅,淡淡豆香味,營養豐富。”食材明細主料麪粉(適量)輔料黃豆渣(1碗)酵母(5克)白糖(少量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃豆渣子發麪大餅的做法步驟1、豆腐渣2、兩小碗白麪,酵母,白糖3、用豆腐渣和麪,發麪一小時4、平底鍋摸油,把面直接到入平底鍋,蓋上蓋醒15分鐘5...
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黃山燒餅的面醒發多久
  • 黃山燒餅的面醒發多久

  • 三個小時左右。麪糰一般需要醒發三個小時左右,這個時候的麪糰會非常的膨脹,適合做黃山燒餅,做出來的燒餅會非常的鬆軟可口。黃山燒餅的烘烤在爐中進行,需要透過烘烤,燜烘,待爐火退淨後再烘焙這些步驟製作,要耗時5個小時纔可以完成。...
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韭黃雞蛋麪餅怎麼做-韭黃雞蛋麪餅的做法
  • 韭黃雞蛋麪餅怎麼做-韭黃雞蛋麪餅的做法

  • “韭黃含有膳食纖維,可促進排便;並含有一定量的胡蘿蔔素,對眼睛以及人體免疫力都有益處;其味道有些辛辣,可促進食慾;且含有多種礦物質,是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講,韭黃具有健胃、提神,保暖的功效;對婦女產後調養和生理不適,均有舒緩的作用。”食材明細主料韭黃(150克)麪粉(100克)雞...
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鴨蛋黃棒子麪發麪餅怎麼做-鴨蛋黃棒子麪發麪餅的做法
  • 鴨蛋黃棒子麪發麪餅怎麼做-鴨蛋黃棒子麪發麪餅的做法

  • “鴨蛋蛋白被徵用,剩下一大碗鴨蛋黃一時還真不知道怎麼吃,剛巧收到百家號「創作風向標」功能上線通知,就用它來做份簡易早餐吧,既能參加活動,還能消耗部分剩餘的鴨蛋黃,兩全其美了!於是就鴨蛋黃做早餐怎麼吃徵求家人意見,居然一至要求烙發麪棒子麪早餐餅,唯一的要求是小朋友提出來...
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