![自制曬臘肉如何做簡單又好吃]( "自制曬臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時還在買外面的臘肉？不妨試試親的方法哦~自制曬臘肉整個過程都經過自己的手，材料都是自己決定的，吃起來更美味放心。煮飯的時候放點臘肉，香噴噴的飯讓白花花的米飯不再單調。臘肉的肥瘦還是由你覺得呢，想吃怎麼樣...
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![怎樣自制曬臘肉如何做簡單又好吃]( "怎樣自制曬臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時前年過年跟男朋友回家，吃了他們老家的臘肉，太香，吃了後便一直忘不了那個味道，去年自己親自動手做了做，我是在去年的冬至前後開始曬臘肉的，做出來的味道還不錯。個人認爲喜歡吃臘肉的朋友可以試着做一下，那麼怎樣...
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![可口美食自制曬臘肉如何做簡單又好吃]( "可口美食自制曬臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道可口美食自制曬臘肉最大的特點就是自制，這自制有個最大的特點就是不受約束，可以根據自己的喜好進行自由發揮，至於這臘肉嗎，他可以說是味道鹹鮮可口，筋道耐嚼，從吃的角度上來說，應該還是一道不錯的食材，但由於...
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![曬臘肉要醃製多長時間]( "曬臘肉要醃製多長時間")
- 臘肉相信很多人都吃過，也特別愛吃，因爲它不僅聞着香，而且吃上去很有嚼勁，特別的美味，這是四川，湖南一帶的傳統美食，現在在全國各地也都非常有名，受到大衆的喜愛。那麼曬臘肉要醃製多長時間呢？有沒有人知道呢？今天就一起來研究一下臘肉。一、曬臘肉要醃製多長時間一週左右臘肉不僅要...
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![臘肉曬多久]( "臘肉曬多久")
- 十五天左右。臘肉屬於醃製食物，經過食鹽的醃製以及風乾使得肉類得以儲存長達一至兩年左右，醃製好的臘肉放置在空氣中晾曬十五天左右乾燥變硬後再放入冰箱存儲即可。臘肉食用時將其切片後放入蒸鍋中蒸二十分鐘左右就可以食用。...
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![自制臘肉怎麼快速曬乾]( "自制臘肉怎麼快速曬乾")
- 切小塊，放到通風處。想要臘肉快速風乾，那麼在製作臘肉的時候，把豬肉切成小塊，這樣臘肉風乾速度會快一些，同時臘肉越快晾乾，那麼吃起來的口感也會更好。風乾時，需要把臘肉放到通風處，利用自然風的力量使臘肉成形，若是晾制過程中遇到下雨天氣，可以藉助吹風機烘乾臘肉，避免壞掉。...
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![臘肉的正確製法-臘肉曬多久可以吃]( "臘肉的正確製法-臘肉曬多久可以吃")
- 臘肉是很多人喜歡的一道美食，新鮮的豬肉曬乾醃製成的，可以長期儲存，味道也比鮮豬肉更加醇厚鹹香，節日或者平常家庭烹飪中常做一盤臘肉是十分不錯的。臘肉怎麼製作呢？臘肉曬多久可以吃？愛好臘肉的人羣來看看臘肉的做法吧，自己也可以做臘肉哦。一、臘肉曬多久可以吃冬至後立春前，僅...
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![自制臘腸怎麼曬]( "自制臘腸怎麼曬")
- 放在陽臺等通風低溫處風乾幾天，適當曬曬太陽，但不要放在太陽底下暴曬，因爲這樣會使臘腸裏面的肉變質，同時難以控油，嚴重時會發出臭味。在陰涼處風乾有利於將臘腸裏面的水分和油控出來，風乾幾天後，臘腸的肉和皮黏在一起說明自制臘腸做好了。...
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![#臘味#自制臘肉-臘肉]( "#臘味#自制臘肉-臘肉")
- 食材明細主料豬肉（二十斤）輔料鹽（一袋）細辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）醬油適量（適量）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘肉的做法步驟1、豬肉切成長條形狀。2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。3、再塗上胡椒粉和醬油，塗抹均勻。不辣的臘肉。4、再塗上細辣椒粉，這是辣的。我做了兩種，各...
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![曬制臘肉多久可以吃]( "曬制臘肉多久可以吃")
- 15-20天左右。曬制臘肉的最佳時期是冬至後春分前，推遲或提前都可能因爲氣溫不夠低影響臘肉的質量，有的會變質，還有的會曬出肉油。曬制它的最佳氣溫是5-10℃，在晾曬期間有太陽和大風的助力，曬制15-20天它的色澤更佳晶瑩剔透，更加入味。...
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![自己曬臘肉怎麼做-自己曬臘肉的做法]( "自己曬臘肉怎麼做-自己曬臘肉的做法")
- “立冬過後聽說有冷空氣，就去買了幾條五花肉，打算做臘肉，聽說風乾比較好。醃製一天後掛在陰涼的地方，天氣預報就說高溫將達到30度，廣州的冬天就是這麼奇怪，睡覺還要開冷氣，哈哈，沒有辦法，想象中的北風只來了一天，溫度升高，空氣變得很潮，有點像春天，樓梯都有點出水，回南天（11日，12日），不是吧...
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![臘肉醃製幾天拿出來曬]( "臘肉醃製幾天拿出來曬")
- 7天。醃製臘肉時，醃製肉變色，懸掛在陰涼通風處晾曬即可。醃肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣可以使肉更加入味。醃臘肉的環境溫度不宜過高，以免肉出現變質現象。臘肉曬好以後，可以懸掛在通風陰涼處儲存，也可以清洗後用保鮮膜包好放在冰箱冷凍存放。...
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![曬臘肉怎麼做-曬臘肉的做法]( "曬臘肉怎麼做-曬臘肉的做法")
- “想吃臘肉了，看了看網上的，不是太肥就是好貴，還是自己動手豐衣足食吧。”食材明細主料豬五花肉（5斤）輔料食鹽（80g）調料滷肉料（1把）白糖（20g）生抽（醬油）（200g）高度白酒（15g）五香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬臘肉的做法步驟1、新鮮五花肉，切條。2、鍋裏放滷肉料和食鹽及白糖。3、放生抽。4...
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![自制臘肉-臘肉]( "自制臘肉-臘肉")
- “秋風起，食臘味，冬天來了，少不了臘肉，臘腸，臘魚的。自己醃製乾淨衛生。”食材明細主料前腿肉（5斤）輔料高度醬香米酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）五香粉（適量）沙姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）自制臘肉的做法步驟1、一大早去市場買了5斤前腿肉，跟老闆說了做臘肉，所...
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![臘肉要醃製多久才能曬]( "臘肉要醃製多久才能曬")
- 7天。在農曆臘月可以醃臘肉，需要先將肉剔骨，然後切成兩斤左右的長條，把鹽撒在表面，然後搓一遍，再放入容器中，撒入一些鹽，醃製七天左右，將其吊起來，開始在陽臺上晾曬，這樣的臘肉存放的時間會比較長，因爲鹽可以抑制微生物的生長。...
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![自己曬的臘肉如何儲存]( "自己曬的臘肉如何儲存")
- 將臘肉放在乾燥通風處，冬季可以埋進雪裏。臘肉是一種醃製食物，是經過風乾脫水的食物，儲存臘肉時要注意防止臘肉沾水，沾水會縮短臘肉的儲存時間，容易使臘肉變質。冬季的溫度比較低，可以將臘肉密封好放在外面儲存，利用低溫防止臘肉變質。...
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![自制臘肉的做法 自制臘肉/臘牛肉，季節不限 自制臘肉怎麼做]( "自制臘肉的做法 自制臘肉/臘牛肉，季節不限 自制臘肉怎麼做")
- “臘肉以其獨特的臘制風味，廣受大家喜愛，臘肉自然風乾需要氣溫低，有太陽有風的天氣，但是不是所有地區都有適合的氣候，例如高溫多雨潮溼地區。那麼我們完全可以利用食品烘乾機這種廚房小家電，來擺脫天氣限制，臘肉臘魚隨時想做就做，實現臘肉自由～而且自家做的沒有防腐劑，多做幾條放冰...
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![自家曬的臘肉怎麼做-自家曬的臘肉的做法]( "自家曬的臘肉怎麼做-自家曬的臘肉的做法")
- “自家曬的臘肉。”食材明細主料豬肉（5斤）輔料姜（適量）酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）蔥（適量）其他（口味）燒（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自家曬的臘肉的做法步驟1、少許糖，少許酒，2、少許糖，少許酒，少許油，醬油，和蔥薑蒜一起醃製兩天或者三天就可以拿出來曬了。3、少許油，醬油4、，和蔥薑蒜一起醃製兩天...
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![臘味－－家庭自曬臘肉-自曬臘肉]( "臘味－－家庭自曬臘肉-自曬臘肉")
- “每到秋天，廣東人喜歡說，秋風起，食臘味。筆者思鄉意切，剛好超市也有盒裝五花肉出售，曬起臘肉來，用自家曬的臘肉炒幾個家常菜，滿滿的家庭幸福和溫馨，是有“溫度”的菜啊。專家常說，曬臘肉臘腸要用玫瑰露酒，筆者住在“白區”，去華人超市又甚遠，只好自己調配醃肉的酒了，於是買了蘋果酒，加...
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![臘肉醃製一天可以曬嗎]( "臘肉醃製一天可以曬嗎")
- 最好不要。臘肉醃製一天曬可能會導致豬肉內部沒有入味後曬制的話容易導致發黴長斑等，一般臘肉需要醃製3-7天左右，主要根據臘肉的鹹度決定天數，想要口味清淡一點則少醃製幾天，若是想要口味重一點的可以多醃製幾天，大概一週左右即可，醃製好的臘肉直接放在陰涼通風乾燥處晾乾水分...
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![臘肉醃製幾天可以晾曬]( "臘肉醃製幾天可以晾曬")
- 7天左右。做臘肉的時候爲了使臘肉更好的入味一定要多醃製幾天，醃製之後的臘肉放在通風處曬乾即可，曬7天左右可以將臘肉曬乾。曬好的臘肉表面會出現蠟油，曬好之後最好一定要將臘肉清洗一下再食用，長時間的風乾臘肉表面會有許多灰塵和細菌。...
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![怎樣曬臘肉-曬臘肉的講究]( "怎樣曬臘肉-曬臘肉的講究")
- 對於很多朋友們來說，吃臘肉可以說是日常飲食中非常常見的一種飲食習慣了，畢竟臘肉的美味很少有人可以說不，而且臘肉開胃健脾的效果也是非常的好，俗稱我們的下飯菜，可見臘肉的受歡迎程度有多麼廣了，那麼，臘肉雖美味，怎樣曬臘肉？一起看看吧。一、怎樣曬臘肉所需原料：新鮮帶皮五花肉12...
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![臘肉要曬嗎]( "臘肉要曬嗎")
- 要。臘肉是用醃製好的五花肉製作而成的，在做好後是需要曬的，曬到出油。曬臘肉通常是在冬至前後，曬臘肉的時間是一週最好，在曬臘肉的時候要注意白天的時候可以掛在太陽底下，晚上的時候就不能掛在外面了，要收室內，避免晚上的寒露影響到臘肉的口感。...
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![臘肉醃製幾天可以曬]( "臘肉醃製幾天可以曬")
- 一個星期左右。醃製風乾臘肉需要用到大量的鹽和適量的乾紅花椒麪、高度白酒，八角面，草果面等。因爲臘肉比較厚，所以要先將肉改刀成約5釐米粗的肉條，將所有原料和豬肉融合在一起之後揉搓均勻，將肉放在陰涼處醃製約一個星期就可以掛出去風乾了。...
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![醃製臘肉曬之前要洗嗎]( "醃製臘肉曬之前要洗嗎")
- 要。肉買回來之後要清洗一下，肉裏面有血水以及雜質，會影響口感。將肉用熱水打溼，放一些小蘇打浸泡5-10分鐘，然後揉搓乾淨，之後反覆用流水沖洗至乾淨即可醃製臘肉了。醃製好的臘肉再儲存的時候需要放在陰涼通風處儲存，這樣才能延長其儲存時時間。...
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味味甜
