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關於肉海的餐飲百科

肉海炒肉末怎麼做-肉海炒肉末的做法
  • 肉海炒肉末怎麼做-肉海炒肉末的做法

  • “今天爲大家推薦的【海蔘的家常做法】是海蔘炒肉末大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片裏幫...
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上海私房醬牛肉-上海醬牛肉
  • 上海私房醬牛肉-上海醬牛肉

  • “根據小菇之前的採訪和研究,我發現大家對醬牛肉的做法都有着不同的差異。所以,僅供參考哈。之前和一個朋友討論關於南北差異的問題,他說,他們那燒菜不放糖,而我們上海呢,很多菜都需要放糖,特別是紅燒菜,糖更是不吝嗇。感嘆,這個學習菜譜之前啊,一定要先調查下是哪個地方的風格,哈哈...
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海苔肉鬆的做法 海苔肉鬆(麪包機版) 海苔肉鬆怎麼做
  • 海苔肉鬆的做法 海苔肉鬆(麪包機版) 海苔肉鬆怎麼做

  • “肉鬆,海苔不管哪一樣都是如此吸引人,兩者加在一起,美味也跟着升級了,雙倍的美味哦。大朋友小朋友都來試試看,做零食或者做肉鬆麪包都是棒棒噠。”食材明細主料豬肉(500g)海苔(10g)芝麻(5g)輔料五香粉(適量)鹽(適量)黑椒碎(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)八角(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一...
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肉糜海蔘怎麼做-肉糜海蔘的做法
  • 肉糜海蔘怎麼做-肉糜海蔘的做法

  • “口感勁道,營養豐富,多層口感。肉的香氣加上海蔘的鮮香,感受海洋與草原的味蕾碰撞,延緩衰老,增強機體免疫力。”食材明細主料海蔘(250g)羊肉(250g)輔料蔥段(適量)青紅椒(適量)姜(適量)調料老抽(適量)黃酒(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉糜海蔘的做法步驟1、鮮望...
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青海抓肉怎麼做-青海抓肉的做法
  • 青海抓肉怎麼做-青海抓肉的做法

  • 食材明細主料羊肉(1000克)輔料鹽(5克)醬油(25克)料酒(5克)醋(10克)味精(3克)大蔥(10克)姜(4克)大蒜(5克)青蒜(50克)辣椒油(10克)花椒(20克)香油(50克)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青海抓肉的做法步驟1、選用新鮮的羊帶骨腰窩肉,洗淨,按肋條切開,切成長7釐米的羊肉條。2、切好的羊肉條放入鍋中,加蔥...
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海帶肉絲怎麼做-海帶肉絲的做法
  • 海帶肉絲怎麼做-海帶肉絲的做法

  • “海帶富含碘質和鈣質,具有降低血壓、利尿消腫的作用。常吃海帶不但可以預防心血管方面的疾病,還對預防和治療癌症有作用,排毒的效果也十分顯著。用海帶與可以增強人體免疫力的豬肉搭配,炒出的菜品很美味,也很保健。”食材明細主料豬肉(150g)海帶(300g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料...
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海帶肉片怎麼做-海帶肉片的做法
  • 海帶肉片怎麼做-海帶肉片的做法

  • 食材明細主料海帶(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海帶肉片的做法步驟1、超市買的海帶兩片.注意這是熟海帶哦,生的海帶是深黃褐色的,那種的需要回來先煮熟.2、海帶洗淨切菱形.3、肉切片.4、鍋內油熱,炒豬肉片至變色斷生.5、加入海帶,加入...
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肉末海帶怎麼做-肉末海帶的做法
  • 肉末海帶怎麼做-肉末海帶的做法

  • “每逢佳節有沒有胖3斤?嘿嘿,來一盤清爽的試試吧”食材明細主料幹海帶絲(10g)雞肉(50g)四季豆(30g)輔料生粉(1勺)醬油(2勺)鹽(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末海帶的做法步驟1、準備好食材2、雞肉切成末,四季豆切碎末3、雞肉加一勺生粉,1勺料酒4、再加入少許鹽抓勻5、...
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海帶扣肉的做法 簡單的海帶扣肉 海帶扣肉怎麼做
  • 海帶扣肉的做法 簡單的海帶扣肉 海帶扣肉怎麼做

  • “肥而不膩的扣肉,添加任何蔬菜都是不錯的,今天添加的海帶也是很好吃的吆....”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料海帶(適量)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海帶扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉一塊。2、放到鍋裏煮開5分鐘。3、撈出洗...
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海帶瘦肉粥的做法 養胃-海帶瘦肉粥 海帶瘦肉粥怎麼做
  • 海帶瘦肉粥的做法 養胃-海帶瘦肉粥 海帶瘦肉粥怎麼做

  • “這段時間胃不好,消化也不行,還上火。去醫院檢查還缺鐵0_0.醫生說,胃不好要少吃多餐,也不能油膩生冷。好吧,那就喝粥吧,豬肉性平不上火,海帶養胃,來一頓。”食材明細主料米飯(一碗)輔料海帶(適量)豬肉(一小塊)姜(一小塊)配料檸檬汁(一滴)醬油(少許)胡椒粉(少許)澱粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)...
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海苔肉酥怎麼做-海苔肉酥的做法
  • 海苔肉酥怎麼做-海苔肉酥的做法

  • 食材明細主料肉(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海苔肉酥的做法步驟1、肉切塊,人開水肏熟撈起(也可以在水裏加蔥、姜或者蒜加味;肉不用切太小,因爲還要用攪拌機絞碎)。2、稍涼一點放到料理機裏攪碎,我用的是絞肉刀盤,絞到沒有整塊的肉就可以了。...
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黑豬肉燒海蔘的做法 黑豬肉燒海蔘(蔥燒海蔘) 黑豬肉燒海蔘怎麼做
  • 黑豬肉燒海蔘的做法 黑豬肉燒海蔘(蔥燒海蔘) 黑豬肉燒海蔘怎麼做

  • “我加了黑豬肉,如果不加肉,就是傳統的蔥燒海蔘了。用的是朋友送的國外野生幹海蔘。幹海蔘泡發:1.用純水泡入冰箱冷藏兩天,每天換次水。2.第三天拿出入高壓鍋,上汽後壓10~15分鐘,冷卻後取出繼續冰箱冷藏泡2~3天,每天換水。泡發乾海蔘最重要是整個過程容器都必須無鹽,無油,無鹼,用純...
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海蔘豬肉包的做法 海蔘豬肉“包” 海蔘豬肉包怎麼做
  • 海蔘豬肉包的做法 海蔘豬肉“包” 海蔘豬肉包怎麼做

  • “學着外婆做一次。因爲外婆做的挺好吃的,所以我就學着了。”食材明細主料海蔘(6條)豬肉碎(半斤)輔料醬油(兩勺)油(四少左右)香菇(四朵)番茄(一顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海蔘豬肉包的做法步驟1、把浩浩的海鮮從冰箱裏拿出來解凍。2、將一顆番茄切片。3、把水煮沸騰放入海蔘...
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上海青釀肉的做法 上海青釀肉 上海青釀肉怎麼做
  • 上海青釀肉的做法 上海青釀肉 上海青釀肉怎麼做

  • “簡單又好看營養豐富最適合春季長個子的孩子們。”食材明細主料肉沫(300g)上海青(10顆)蝦滑(100g)輔料紅蘿蔔碎(適量)調料胡椒粉(5g)香油(1勺)素蠔油(2勺)糖(5g)蔥花(1根)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上海青釀肉的做法步驟1、準備好材料。2、先把青菜洗乾淨。3、底部切去,留一個好看的...
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海苔肉鬆的做法 自制海苔肉鬆 海苔肉鬆怎麼做
  • 海苔肉鬆的做法 自制海苔肉鬆 海苔肉鬆怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊(400克)輔料香葉(適量)花椒(適量)姜(適量)配料鹽(適量)葵花籽油(適量)白砂糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海苔肉鬆的做法步驟1、豬裏脊切成大塊,洗淨,焯水2、電飯鍋放上水,加入香葉,姜,花椒,放入豬肉,按煮飯(今天在單位做的,材料少,沒有茴香什麼的了)3、煮開...
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上海紅燒肉的做法 上海本幫紅燒肉 上海紅燒肉怎麼做
  • 上海紅燒肉的做法 上海本幫紅燒肉 上海紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉全國各地都有,然而這幾年,在全國最走紅的紅燒肉,是標明爲“本幫”的上海紅燒肉。上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色,除了酒、醬油和糖之外,完全不加其他調味料,用上海話說就是“正宗“,靠火候功夫,做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味道來。”食材明細主料...
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海帶酥肉湯的做法 【湯類】海帶酥肉湯 海帶酥肉湯怎麼做
  • 海帶酥肉湯的做法 【湯類】海帶酥肉湯 海帶酥肉湯怎麼做

  • “今天是我的生日,收到了大家的祝福,很開心!謝謝大家的關心和問候!這是剛纔做的,因爲最近有點迷韓劇,發現韓國人過生日都要喝海帶湯,查了下,原來是韓國人過生日喝海帶湯是爲了紀念自己的母親!也是,每個人出生那會兒辛苦的是母親啊!自己的生日也是母親的苦難日!頭上傷口還在復原階段,所...
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海帶扣肉怎麼做-海帶扣肉的做法
  • 海帶扣肉怎麼做-海帶扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)海帶絲(200克)輔料姜(1塊)生抽(1湯匙)五香粉(1湯匙)老抽(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海帶扣肉的做法步驟1、準備原材料五花肉一塊,海帶絲適量2、鍋裏燒水,五花肉放入鍋中,水開後五分鐘把肉撈出3、五花肉沖洗乾淨切片4、五花肉切成均勻的小片,加入調...
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肉末海蔘怎麼做-肉末海蔘的做法
  • 肉末海蔘怎麼做-肉末海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(2只)豬肉(80g)輔料花生油(25ml)高湯(適量)水澱粉(適量)食鹽(適量)蔥(15g)蠔油(5ml)五香粉(2g)其他(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末海蔘的做法步驟1、幹刺蔘洗淨泡發備用。2、豬肉切成末。3、熱鍋下油,放入少許蔥薑末熗鍋。4、放入豬肉末。5、翻炒出香味。6、加入醬油和美極鮮炒...
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海鮮肉糉怎麼做-海鮮肉糉的做法
  • 海鮮肉糉怎麼做-海鮮肉糉的做法

  • “海鮮肉糉是福建閩南特有的漢族傳統名吃,節日食俗。燒肉糉在泉州廈門等福建地區均有製作。燒肉糉歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點,其實肉糉在我們這邊也箱是小吃的一種,平時有專門的肉糉店在賣,而且供選擇的口味很多種,因爲過節嘛,所以和朋友一起動手包了糉子”食...
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肉末海蔘的做法 魯菜精品----肉末海蔘 肉末海蔘怎麼做
  • 肉末海蔘的做法 魯菜精品----肉末海蔘 肉末海蔘怎麼做

  • “海蔘是一種非常名貴的海蔘海產品。因含膽固醇極低,爲一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩,易於消化,所以非常適合老年人與兒童,以及體質虛弱者食用。海蔘中的牛磺酸、尼克酸等,具有調節神經系統、快速消除疲勞,預防面板老化的功效,另外海蔘中含有的牛磺酸...
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海帶燉肉怎麼做-海帶燉肉的做法
  • 海帶燉肉怎麼做-海帶燉肉的做法

  • “海帶燉肉,是我們家經常做的一道菜,我經常用的是五花肉,肉燉的軟爛,海帶把肥肉中的油吸進去,小火慢燉,配米飯相當的不錯。”食材明細主料豬肉(適量)海帶(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)白糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海帶燉肉的做法步驟1、蔥切段,薑切片。2、鍋中油熱後加白糖炒...
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海帶炒肉怎麼做-海帶炒肉的做法
  • 海帶炒肉怎麼做-海帶炒肉的做法

  • “喜歡辣的可以多加點辣椒。還有八角。更好吃。因爲是孕婦就沒有加太多調味料。孕婦適量的吃點海帶很好喲。”食材明細主料海帶(一葉)五花肉(100g)輔料洋蔥(少許)姜(少許)辣椒(酌情添加)醬油(少許)鹽(酌情添加)料酒(少許)蒜頭(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海帶炒肉的做法步驟1、...
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海鮮肉鬆怎麼做-海鮮肉鬆的做法
  • 海鮮肉鬆怎麼做-海鮮肉鬆的做法

  • “肉鬆,入口即化,適合老人和孩子;裏面添加的原料也比較簡單,但是營養卻很豐富,不但有肉還有蝦皮,當小食或者是配稀飯都是不錯的選擇~~”食材明細主料豬肉(500g)蝦皮(100g)輔料老抽(1勺)生抽(1勺)糖(2勺)鹽(3g)五香粉(1g)料酒(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海鮮肉鬆的做法步驟1、大排肉,洗...
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海苔肉鬆怎麼做-海苔肉鬆的做法
  • 海苔肉鬆怎麼做-海苔肉鬆的做法

  • 食材明細主料精瘦肉(三塊)生薑(幾片)蔥花(幾根)海苔(適量)八角(3個)調料白糖(5克)生抽(5毫升)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)海苔肉鬆的做法步驟1、精瘦肉三塊,加入蔥花,生薑,八角入高壓鍋燉15分鐘。2、將肉鬆取出冷卻手撕成條3、然後裝入保鮮袋,用擀麪杖擀開,擀碎。4、將肉鬆倒入鍋裏,加...
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