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關於自制蝦醬的餐飲百科

超棒的自制蝦醬如何做簡單又好吃
  • 超棒的自制蝦醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘很多人都想自己嘗試一下製作一些醬料,那不如從超棒的自制蝦醬開始吧,非常好上手,不過要先給大家打一記預防針,就是可能剝蝦頭的過程比較繁瑣,不過如果是平常吃蝦積累下來的就很輕鬆啦,就不用刻意準備啦,所以感興...
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很好上手的自制蝦醬如何做簡單又好吃
  • 很好上手的自制蝦醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘身爲主婦,自己在家肯定是要製作一些醬料的,花生醬芝麻醬什麼的就太小兒科了,今天大家可以來嘗試一下這款很好上手的自制蝦醬,只需要準備一些蝦頭就可以了,而且做好的蝦醬一兩年都不會壞哦,而且會隨着時間變長越...
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自制蝦醬怎麼做-自制蝦醬的做法
  • 自制蝦醬怎麼做-自制蝦醬的做法

  • “做爲塘沽人,收穫魚蝦的季節家家戶戶都要晾曬一些蝦乾魚乾和儲備一些大蝦以備冬季佐食,蝦頭就成了雞肋之物了,凍上吧,佔地方不說,吃時大多也是扔掉,直接扔了吧,眼看着一大盆蝦頭精打細算的主婦又覺得可惜。怎麼辦?不嫌麻煩的我決定做些蝦醬,將來戧點辣椒放個雞蛋也是不錯的小菜呀...
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自制枇杷醬的做法 【自制枇杷醬】 自制枇杷醬怎麼做
  • 自制枇杷醬的做法 【自制枇杷醬】 自制枇杷醬怎麼做

  • “市場上售的果醬一般都含有食品添加劑和防腐劑,多吃對人體無益。所以如果你家裏有吃不完的水果,而你正好也有料理機,那麼不妨自己動手來做做果醬吧,其實做這個超級簡單的。我做的枇杷醬是純天然,純手工,不含添加劑和色素滴枇杷果醬哦!!自己做滴,保證健康,吃得放心,嘿嘿!!”食材明細主...
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自制蒸蝦醬如何做簡單又好吃
  • 自制蒸蝦醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料渤海灣蝦醬:1勺雞蛋:2只輔料乾紅辣椒:3只生薑:10香油:10滴大蔥:小半棵花椒:30粒具體步驟1.準備食材2.渤海灣特有的蝦醬3.食材切碎放到碗裏4.放入雞蛋和蝦醬5.攪拌6.上鍋7.中火慢蒸15分鐘8.中途檢查生熟9.出...
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自制蝦條-蝦條
  • 自制蝦條-蝦條

  • “蝦條是男女老少的童年記憶,嘎巴嘎巴的吃着吃着一包就吃光光啦,然後會覺得口渴想喝水,有木有❗️現在才知道,這些零食除了添加劑就是添加劑,自己偶爾過過嘴癮也就算了,讓嬌嫩的寶寶吃我不做不到,自制自制❗️”食材明細主料鮮蝦(6個)大米(70g)蛋清(1個)輔料玉米澱粉(3g)水(20ml)甜味(口味)烤(工...
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自制蟹醬-蟹醬
  • 自制蟹醬-蟹醬

  • 食材明細主料小螃蟹(500克)輔料鹽(六大勺)清水(適量)白醋(兩大勺)其他(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制蟹醬的做法步驟1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿,一是吐沙子,二是嗆死它們2、分兩次放入攪拌機中3、放入三大勺鹽,一大勺白醋和少許清水4、然後蓋上蓋子,低檔兩次就可以了5、攪拌...
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自制杏醬-杏醬
  • 自制杏醬-杏醬

  • 食材明細主料杏(500g)輔料白糖(400g)冰糖(200g)清水(100g)白醋(一勺)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制杏醬的做法步驟1、杏準備好,洗淨2、去核切小塊3、放入白糖4、倒入盆裏面攪拌均勻之後醃製一個小時左右,直至出湯爲止5、醃製好了之後,用手捏的稍微碎一點,然後煮鍋倒入水和醃製...
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自制XO醬-XO醬
  • 自制XO醬-XO醬

  • “XO醬是精選品牌火腿肉、優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料,經過數道工序熬製而成。口味更鮮美純正,營養再次升級尤其適合烹製各類高檔食材。第一次嘗試自己在家做,好不錯!關鍵便宜又放心!”食材明細主料乾貝(150g)蝦米(100g)金華火腿片(60g)洋蔥(150g)蒜頭(1個)輔料植物油(500g)料酒(2...
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自制草莓醬的做法 【廣東】自制草莓醬 自制草莓醬怎麼做
  • 自制草莓醬的做法 【廣東】自制草莓醬 自制草莓醬怎麼做

  • “草莓,一般在溫暖陽光充足的南方種植較多,一到年底,郊外的草莓園有很多,正值草莓季節,帶上小朋友去地裏摘摘草莓,採摘的草莓不易儲存,因此熬製成0添加的草莓醬,味道好極了。”食材明細主料鮮草莓(3斤)冰糖(適量)輔料白砂糖(50克)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制草莓醬的做法步驟...
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自制花生醬的做法 自制花生醬和芝麻醬 自制花生醬怎麼做
  • 自制花生醬的做法 自制花生醬和芝麻醬 自制花生醬怎麼做

  • “用一機多能的維仕美破壁料理機做花生醬,真讓人驚喜,做出來的口感與超市裏賣的一樣,香醇、順滑,但是卻不再有任何添加劑和反式脂肪酸。剛剛做出來,女兒就用她的小手指一邊蘸着往嘴裏送,一邊嘖嘖地說:真好吃呀!”食材明細主料花生米(250克)熟花生油(55克)鹽(2克)煉乳或蜂蜜(40克)熟白芝麻...
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輕鬆製作自制蝦醬如何做簡單又好吃
  • 輕鬆製作自制蝦醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘現在家家戶戶每過一段時間就會做蝦來吃,蝦是非常鮮美的,但是其實幾次積累下來,就積累了大量的蝦頭,扔掉又很浪費,不如來製作一罐美味的蝦醬,今天小編就叫你輕鬆製作自制蝦醬,不過記得準備一個瓶子來裝製作好的蝦...
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製作蝦醬
  • 製作蝦醬

  • 根據調查顯示:小蝦所含鈣質分解後成爲易於人體吸收的鈣,脂肪轉化爲脂肪酸,因此蝦醬也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。那麼如此美味同時又具有營養價值的調味品如何做呢?那麼今天我們就將爲你介紹製作蝦醬的方法。一、製作蝦醬1、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦100...
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自制辣醬-辣醬
  • 自制辣醬-辣醬

  • 食材明細主料辣椒(適量)麻椒(適量)輔料蒜蓉(適量)芝麻(適量)花生(適量)原味(口味)未知(難度)自制辣醬的做法步驟1、花生米炒熟放涼2、炒好的花生去皮,搗碎3、芝麻炒熟放涼備用4、蒜,切成蒜蓉備用5、辣椒洗淨放幹備用6、切碎7、麻椒切碎8、鍋裏倒入比平時炒菜多些的油,放入蒜蓉炒香,再放入五...
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自制蝦皮的做法 十分鐘自制蝦皮 自制蝦皮怎麼做
  • 自制蝦皮的做法 十分鐘自制蝦皮 自制蝦皮怎麼做

  • 食材明細主料小蝦米(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蝦皮的做法步驟1、準備小蝦米若干,洗淨。2、用料酒一勺,生薑粉一勺,鹽一勺把蝦米醃製十分鐘。3、拿個碗,蓋上保鮮膜,微波爐中高火一分鐘,熟。4、找個淺盤子,把蝦皮攤開,進微波爐,設定2...
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自制草莓醬的做法 簡單自制草莓醬 自制草莓醬怎麼做
  • 自制草莓醬的做法 簡單自制草莓醬 自制草莓醬怎麼做

  • “很喜歡烘焙,,自己以前也經常製作一些喜歡的美食,但苦於沒有時間很少發帖,現在草莓大量上市,前段時間做了草莓醬,圖片是用手機拍的,效果不好,還望各位美食家海涵啊。”食材明細主料草莓(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制草莓醬的做法步驟1、前段時間有時買...
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自制蝦醬如何發酵快
  • 自制蝦醬如何發酵快

  • 蝦,屬於是一種海洋類的生物,人們也會經常的食用到它。蝦肉的味道鮮美,種類也比較齊全,適合人們從中進行挑選。蝦有大也有小,大的可以用來烹飪成各色的食材,而小的便可以透過處理製作成美味的蝦醬。那自己做蝦醬如何發酵呢?以下就有整理到關於蝦醬的做法,來了解一下吧!一、蝦醬如...
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自制花生醬的做法 醬香濃郁、【自制花生醬】 自制花生醬怎麼做
  • 自制花生醬的做法 醬香濃郁、【自制花生醬】 自制花生醬怎麼做

  • “原本打算做花生醬小餅的可發現家裏木有花生醬嘍又懶洋洋不愛出門便網上一搜果然被我挖出自制花生醬的做法啦偷師薄灰家的原來就這麼個簡單而且自己家做的衛生營養上都能得到100%的肯定沒有添加劑又有上等的花生米爲何不自己動動手呢花幾分鐘能省下好好幾個大洋呢介個花...
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自制的蝦醬如何做簡單又好吃
  • 自制的蝦醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:400輔料五香粉:適量鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟加蝦重量30~35%的食鹽,拌勻,漬入缸中。在加食鹽時,同時加入茴香、花椒、桂皮等香料,混合均勻,以提高製品的風味。當表面逐漸形成一層1釐米厚的硬膜,晚上加蓋。...
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自制PIZZA醬的做法 自制PIZZA醬2 自制PIZZA醬怎麼做
  • 自制PIZZA醬的做法 自制PIZZA醬2 自制PIZZA醬怎麼做

  • “以前也曾經炒過一回PIZZA醬,但是不夠完美,這次又試了一下,非常簡單的醬料,味道卻很好,不管是抹在PIZZA上或是拌麪吃都非常適合的。大家可以試試。”食材明細主料洋蔥(半個)蒜(5瓣)番茄(一個)黃油(少許)輔料番茄沙司(適量)鹽(少許)糖(少許)黑胡椒(少許)披薩草(少許)羅勒(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分...
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自制草莓醬的做法 自制草莓醬🍓 自制草莓醬怎麼做
  • 自制草莓醬的做法 自制草莓醬🍓 自制草莓醬怎麼做

  • “酸酸甜甜好味道!自制無添加,綠色健康。”食材明細主料奶油草莓(1500g)輔料白糖(150g)冰糖(70g)調料檸檬汁(半個)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制草莓醬的做法步驟1、新鮮奶油草莓洗淨。2、去蒂切成片,加白糖醃一晚。3、開大火加冰糖熬煮10分鐘左右。4、擠入檸檬汁不斷攪拌...
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自制蝦醬如何做簡單又好吃
  • 自制蝦醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料蝦醬:兩勺雞蛋:兩個輔料花生油:少許具體步驟1.將雞蛋打入碗中,蝦醬兩勺放入。2.用勺子進行攪拌,爲了均勻可以橫向攪拌,以分不清蛋黃爲準。3.熱鍋,少許花生油,放入鍋內翻炒,顏色微黃即可。4.出鍋。如果想保留蝦醬的...
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五分鐘教你自制美味蝦醬-蝦醬怎麼做
  • 五分鐘教你自制美味蝦醬-蝦醬怎麼做

  • 蝦醬味美鹹鮮,平常燒菜的居家必備,用蝦醬烹飪出來的菜餚口味更鮮美。蝦醬絕對是大自然的美味饋贈,家中不妨常備點。自制蝦醬做法簡單,是大蝦的做法常見菜。但蝦醬怎麼做最好吃,跟着下面的步驟來學做這道美味的自制蝦醬吧。一、蝦醬怎麼做,五分鐘教你自制美味蝦醬蝦醬常見的有蝦...
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自制豆醬的做法 夏季小菜——自制豆醬 自制豆醬怎麼做
  • 自制豆醬的做法 夏季小菜——自制豆醬 自制豆醬怎麼做

  • 食材明細主料豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)牛裏脊(適量)豆乾(適量)輔料白糖(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豆醬的做法步驟1、豆乾大火煮開後轉小火煮5分鐘後過涼水備用2、準備幹辣椒適量,切末備用3、準備牛裏脊肉適量,洗淨後切丁備用4、平底鍋中加入少量...
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如何自制蝦醬
  • 如何自制蝦醬

  • 我們看到隨着歷史的發展,世界是越來越相容爲一體了,並且呢,各國的美食文化也在不間斷的互相交融,學習,呈現出新的風貌,並且呢,豐富了原來的美食狀況。當然這之中,就有我們的西餐文化的加入,常用的各種醬,講講如何自制蝦醬如何自制蝦醬一、自制蝦醬的做法材料:鮮蝦、鹽做法:鮮蝦洗淨瀝...
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