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關於鮮煮的餐飲百科

鮮煮大白菜的做法 【廣東】鮮煮大白菜 鮮煮大白菜怎麼做
  • 鮮煮大白菜的做法 【廣東】鮮煮大白菜 鮮煮大白菜怎麼做

  • “大白菜一年四季都能買到,是最普通不過的食材了,我們家最常做的方法就是用大白菜煮海味乾貨和粉絲,海味乾貨可以是魷魚乾、江瑤柱、蝦米、沙蟲乾等,只拿其中一種就可以用於提鮮,所以烹煮後的大白菜和粉絲吸收了海味的鹹鮮精華,味道毫不遜色。”食材明細主料大白菜(260g)蒜頭(5g左...
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酸酸的鮮煮酸梅湯如何做簡單又好吃
  • 酸酸的鮮煮酸梅湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酸梅湯是我很愛喝的飲料,因爲它酸酸的口感征服了我,想必酸梅湯也是大多數女孩子愛喝的飲料吧~都知道酸梅湯好喝,可是你知道其實它的營養成分也是十分的豐富呢~酸梅里喊有豐富的維生素,不僅口感好,常喝對身體也...
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鮮煮酸梅湯的做法 【鮮煮酸梅湯】 鮮煮酸梅湯怎麼做
  • 鮮煮酸梅湯的做法 【鮮煮酸梅湯】 鮮煮酸梅湯怎麼做

  • “之前在微博上參加抽獎活動,抽到了一袋鮮煮酸梅湯,趕着夏季的尾巴,煮了酸梅湯來喝,尤其冰鎮過後,很是爽快呢~~其實材料也可以在家自己搭配,不過有了這樣整袋裝的,省事兒了不少,連紗布袋都給準備好了,回頭燉個肉啥的也能用上,嘿嘿~~材料:鮮煮酸梅湯一袋(內含酸梅湯料,冰糖和幹桂花),水2~...
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鮮煮匯私房米線加盟優勢是什麼
  • 鮮煮匯私房米線加盟優勢是什麼

  • 米線在當今是一個很尋常的街頭小吃,在各大中小城市的大街小巷上都可以看到不同種類米線的店鋪,應有盡有。鮮煮匯私房米線是一家以私房菜主題爲特色的米線品牌,這家的米線細緻潤滑,入口即化,很符合現代人的飲食習慣和口味,也深受老人、年輕人和小孩的喜愛。隨着被越來越多人所知...
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鮮煮馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 鮮煮馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘馬鮫魚又叫鮁魚,肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之說。馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,民間有...
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鮮煮鮸魚如何做簡單又好吃
  • 鮮煮鮸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鮮煮鮸魚是一道美味的家常美食。魚的肉質鮮嫩美味,爽滑。搭配上薑絲辣椒絲一起爆炒,香氣撲鼻,飄香四溢。香辣爽口,可以刺激我們的神經,胃口大開,超級適合下飯。營養豐富,還有助於補腦。主料鮸魚:500g輔料油:適量鹽...
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鮮煮馬鮫魚的做法 潮音潮人:鮮煮馬鮫魚 鮮煮馬鮫魚怎麼做
  • 鮮煮馬鮫魚的做法 潮音潮人:鮮煮馬鮫魚 鮮煮馬鮫魚怎麼做

  • “馬鮫魚又叫鮁魚,肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之說。馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的讚譽。今天我們就來學做這道營養豐富...
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鮮煮串串香怎麼做-鮮煮串串香的做法
  • 鮮煮串串香怎麼做-鮮煮串串香的做法

  • “經常在外面街上看到推着車子賣串串香的,就是食材都用竹籤穿着,然後煮熟在賣,想吃什麼拿什麼,我女兒看到都很想吃的,我一般不給她買那個,因爲覺得那個不太乾淨,而且也不知道在那裏煮了多久了,收到北歐歐慕這個煎涮一體鍋,看到涮的這邊功能,我立馬想到要做這個串串香給孩子吃,她聽到...
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鮮煮酸梅湯的做法 【北京】鮮煮酸梅湯 鮮煮酸梅湯怎麼做
  • 鮮煮酸梅湯的做法 【北京】鮮煮酸梅湯 鮮煮酸梅湯怎麼做

  • “酸梅湯是老北京傳統的飲料,該湯消食閤中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強身,是不可多得的保健飲品。​今天的酸梅湯是用精選久制烏梅、限量佛珠金桂、初秋成熟洛神花萼、西正甘草、老樹山楂以及新會鮮果陳皮加冰糖一起熬製的,味道清香純正,色澤誘人...
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鮮煮藝小火鍋店加盟怎麼樣
  • 鮮煮藝小火鍋店加盟怎麼樣

  • 火鍋作爲民間流行的美食,風靡各地各地,甚至連外國人都迷戀於中國火鍋的滋味。不同的地域,火鍋可謂千滋百味。鮮煮藝小火鍋創新性的以小鍋取代大鍋,以吧檯取代桌椅,讓人們其樂蠕融的品嚐美味。加盟商機勢不可擋。鮮煮藝小火鍋是實力的小火鍋之選,精心製作出優質美食,好吃的美味...
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鮮煮酸梅湯的做法 冬日火鍋必備鮮煮酸梅湯 鮮煮酸梅湯怎麼做
  • 鮮煮酸梅湯的做法 冬日火鍋必備鮮煮酸梅湯 鮮煮酸梅湯怎麼做

  • “從中醫上來講,肝火旺的人更宜多吃烏梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,烏梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。因爲烏梅含有豐富的粗纖維和花表素,可以促使肌體加快新陳代謝,有效的排出脂肪和毒素,山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消...
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鮮煮小龍蝦的做法如何做簡單又好吃
  • 鮮煮小龍蝦的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦:1斤輔料大蒜:適量具體步驟1.用剪刀去掉小龍蝦的小爪子、鰓部以及頭裏淤積的黑泥,再抽掉小龍蝦的腸子(這個腸子是連到龍蝦最中間的尾巴上的,所以你只要抽掉龍蝦最中間的那個尾巴)2.處理好的樣子3.這...
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加盟自助小火鍋店鮮煮藝有哪些支援
  • 加盟自助小火鍋店鮮煮藝有哪些支援

  • 你一定吃過火鍋吧?那你有沒有吃過小火鍋呢?小火鍋是近幾年逐漸比較流行的一種火鍋形式。小火鍋在推廣以來受到了很多朋友的喜歡,自己在自己的小鍋裏面燙菜,既適應了人們之間口味不同的問題,也再也不用大家搶着肉吃了。小火鍋自推廣以來發展很快,這時就出現了許多的加盟商?那你有...
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怎麼煮海鮮
  • 怎麼煮海鮮

  • 放冷水中直接煮熟即可。海鮮不易清理,需仔細清理過後放在冷水中煮,相較於熱水中煮,冷水可以使肉質感更加好,且煮的均勻。而用熱水煮,只是加速了食物表面的熟感,內裏可能並沒有熟,不熟的海鮮不衛生,嚴重的話可能會引發食品安全問題。...
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鮮奶怎麼煮
  • 鮮奶怎麼煮

  • 牛奶是很多人都喜歡的一種飲品,在從生牛乳變成可直接飲用的牛奶前,牛奶已經在食品加工廠裏經過了充分的消毒和檢測,以確保牛奶中沒有對人體可致病的細菌,同時又確保了牛奶的完整風味。那麼,在家自己加熱鮮奶怎麼煮纔不會破壞營養?鮮奶怎麼煮一、做法一1、一般我們買到的牛奶都...
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鮮貝煮多久
  • 鮮貝煮多久

  • 說到鮮貝,相信很多朋友們都會想到貝殼和珍珠,這個鮮貝不是養珍珠的鮮貝,而是可以供人食用的有營養價值的新鮮的大型貝殼裏的一塊肌肉,它的形狀是圓形的。鮮貝的做法有很多種,下面就讓小編來教大家幾種鮮貝的家常做法以及鮮貝煮多久。一、鮮貝煮多久煮鮮貝時,要注意不能時間過長...
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鮮魷魚煮湯要煮多久
  • 鮮魷魚煮湯要煮多久

  • 6到12分鐘。鮮魷魚若切片煮只需煮6分鐘,如整隻煮需12分鐘。在煮魷魚的同時可以適當加上一點薑片,去除魷魚的腥臭味。煮好的魷魚應立即撈出過冰水,這樣能有效的使魷魚肉的肉質緊緻彈牙,瀝乾分後,便可煸炒入味,也可直接沾海鮮醋。...
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三鮮煮饃的做法 三鮮煮饃學習? 三鮮煮饃怎麼做
  • 三鮮煮饃的做法 三鮮煮饃學習? 三鮮煮饃怎麼做

  • “三鮮煮饃是陝西特有的一種傳統風味佳餚,它是在水盆大肉和開水泡饃的基礎上逐漸定形於宋朝年間的食物,是用骨頭湯爲基礎的一種煮饃形式,因其湯鮮味美,湯白如牛奶,添加油潑辣椒更豔麗。物質生活的富足已無法滿足當今社會,歷史文化的滋養是精神的鋼需,而陝西——歷史氣息濃厚的一...
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冬瓜海鮮煮的做法 冬瓜海鮮煮【芸芸小廚】 冬瓜海鮮煮怎麼做
  • 冬瓜海鮮煮的做法 冬瓜海鮮煮【芸芸小廚】 冬瓜海鮮煮怎麼做

  • “穀雨是春天最後一個節氣,夏天的腳步越來越近,一道清爽的冬瓜海鮮煮,清涼鮮甜的口感更適合漸漸熱起來的天氣。冬瓜味道寡淡,海鮮與之搭配,鮮味也更能體現和突出出來。”食材明細主料冬瓜(500g)蝦仁(20g)目魚(40g)青口(35g)杏鮑菇(15g)輔料生抽(10g)柴魚高湯(1000g)味淋(10g)清酒(10g)雞精(75g)清...
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水煮鮮蝦怎麼做-水煮鮮蝦的做法
  • 水煮鮮蝦怎麼做-水煮鮮蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(500g)輔料鹽(適量)生薑(一個)大蔥(一顆)十三香(一匙)胡椒粉(一匙)生抽(一匙)香醋(一匙)料酒(一匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮鮮蝦的做法步驟1、大蝦擇洗乾淨。2、把備好的食材放在清洗好的大蝦上面,翻拌均勻醃製半小時。3、將醃製好的大蝦放在加過水的煮鍋裏,中...
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鮮姜水煮牛肉的做法 鮮姜開胃水煮牛肉 鮮姜水煮牛肉怎麼做
  • 鮮姜水煮牛肉的做法 鮮姜開胃水煮牛肉 鮮姜水煮牛肉怎麼做

  • “鮮、香、辣”食材明細主料牛肉(350克)輔料鹽(適量)食用油(適量)子姜(10克(新鮮))小香芹(5根)剁辣椒(2勺)蛋清(一個)生粉(1勺)白酒(小半勺)山胡椒油(1勺)小米椒(5個)香菜(2根)蔥(2根)熟芝麻(1勺)中辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮姜水煮牛肉的做法步驟1、準備牛肉2、切片加入鹽一勺,白酒小半勺抓勻,...
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鮮菇煮多久纔會煮熟
  • 鮮菇煮多久纔會煮熟

  • 菌類對人體是有非常多的好處的,補充人體各種所需,今天我們就來說說菌類裏面的鮮菇煮多久纔會煮熟,相信愛吃鮮菇的朋友們一定非常感興趣,如果能自己學會煮熟製作,就可以隨時想吃就吃了。下面就詳細介紹一下鮮菇煮多久,快學習起來吧。鮮菇煮多久一般來說5分鐘就可以了。平時煮湯,...
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花椒煮鮮蝦的做法 葷菜——花椒煮鮮蝦 花椒煮鮮蝦怎麼做
  • 花椒煮鮮蝦的做法 葷菜——花椒煮鮮蝦 花椒煮鮮蝦怎麼做

  • “這陣子,養殖蝦上市了,今年的蝦挺便宜的。跟豬肉一比較,活蝦真是便宜了。所以,貼秋膘就吃鮮蝦了。”食材明細主料鮮活大蝦(適量)輔料花椒(適量)調料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)蒜(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒煮鮮蝦的做法步驟1、主要原料。2...
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清煮海鮮怎麼做-清煮海鮮的做法
  • 清煮海鮮怎麼做-清煮海鮮的做法

  • “海鮮保持原有味道是最好的。”食材明細主料蝦(適量)蜆子肉(適量)輔料油醋汁(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清煮海鮮的做法步驟1、將蝦和蜆子肉放水中浸泡。2、鍋中涼水,下蝦和蜆子肉。3、煮五分鐘,關火。4、出鍋,擺盤。5、倒入油醋汁。6、美食完成。小竅門海鮮不要煮太...
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水煮三鮮怎麼做-水煮三鮮的做法
  • 水煮三鮮怎麼做-水煮三鮮的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(半斤)花甲(半斤)尤魚(三隻)輔料花菜(半斤)青瓜(1條)豆芽(三兩)調料豆瓣醬(2勺)蔥(少許)姜(少許)蒜頭(少許)幹辣椒(少許)花辣(少許)白芝麻(少許)芫荽(少許)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮三鮮的做法步驟1、先將海三鮮洗淨,改刀備用。2、將配菜洗淨改刀備用。3、備好蔥,姜,蒜,幹辣...
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