![自制雞蛋麪怎麼做-自制雞蛋麪的做法]( "自制雞蛋麪怎麼做-自制雞蛋麪的做法")
- “外面賣的雞蛋麪很多號稱是雞蛋麪，然而並沒有雞蛋，實際多半用的雞蛋粉，不如自己在家做麪條啦。可以用壓面機、麪條機，或者直接擀平切條就成，我還試過自己做扯麪剪刀面呢，一點也不難。自己做的麪條可好吃了，真材實料，吃得放心吃得安心。我今天用的小熊麪條槍，提前一個晚上和好麪糰...
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![自制雞蛋麪-雞蛋麪]( "自制雞蛋麪-雞蛋麪")
- “現今的中國，食品問題層出不窮，地溝油、橡膠面、毒牛奶等防不勝防，要改變這種現狀，路會很長。而個人能力有限，我們所能改變的也只有自己----生活習慣、生活方式。儘量減少外出用餐，自制一些食品材料等都是一些好的辦法。”食材明細主料高筋麪粉（500g）雞蛋（2個）輔料水（70g）配料食鹽（5g...
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![自制滷雞蛋-滷雞蛋]( "自制滷雞蛋-滷雞蛋")
- 食材明細主料雞蛋（9個）老抽（3匙）輔料花椒（20g）大料（5瓣）香葉（5片）桂皮（3片）醬油（2勺）紅糖（2勺）涼水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制滷雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋，大火煮熟。2、雞蛋撈出，用涼水泡2分鐘，涼水泡過雞蛋更好剝，雞蛋全部剝乾淨皮，放冰箱裏冷藏3個小時，冷藏雞蛋...
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![自制雞蛋腸-雞蛋腸]( "自制雞蛋腸-雞蛋腸")
- “做蒜腸剩下不少腸衣，不能浪費啊，最方便的食材就是雞蛋啦。而且蛋液比肉更好灌進腸衣裏。口感細膩，五香味十足，非常好吃。”食材明細主料雞蛋（我用了9個，大家可以隨意。）鹽漬腸衣（少許（非常禁用，要少泡））輔料黑胡椒粉（少許）料酒（少許）鹽（少許）五香粉（少許）澱粉（少許）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）...
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![自制雞蛋餅-雞蛋餅]( "自制雞蛋餅-雞蛋餅")
- “地攤上做的很好吃，可，再好吃也沒有自己動手做出來的心滿意足。第一次做的樣子實在太醜，但是就是這個醜醜的餅，讓我煩躁的心得以安定給大餅打100分♥愛生活，愛自己，”食材明細主料麪粉（適量）水（適量）輔料雞蛋（適量）生菜（適量）醬（適量）火腿（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞蛋...
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![自制五彩雞蛋餅的做法 🍲自制五彩雞蛋餅 自制五彩雞蛋餅怎麼做]( "自制五彩雞蛋餅的做法 🍲自制五彩雞蛋餅 自制五彩雞蛋餅怎麼做")
- “每個人都喜歡美味佳餚，孩子也不例外！每天一樣的早餐，寶貝當然不愛吃！變個法子，做個五彩雞🐔蛋餅吧，好吃，好看，又營養”食材明細主料雞蛋（2只）五彩繽紛面（適量）海苔粉（適量）輔料寶寶鹽（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制五彩雞蛋餅的做法步驟1、準備雞蛋，繽紛面，海苔粉2、繽紛面...
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![自制雞蛋餅的做法 自制雞蛋餅-電餅鐺版 自制雞蛋餅怎麼做]( "自制雞蛋餅的做法 自制雞蛋餅-電餅鐺版 自制雞蛋餅怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）蔥花（適量）輔料甜麪醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋餅的做法步驟1、麪粉加水調成麪糊，稠度要控制好，不能太稀，電餅鐺預熱後倒入麪糊，用竹蜻蜓攤成圓形，打一個雞蛋加入蔥花2、翻面，圖上甜麪醬，加入生菜3、四邊捲起，香噴噴的...
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![自制鹹雞蛋怎麼做-自制鹹雞蛋的做法]( "自制鹹雞蛋怎麼做-自制鹹雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）白酒（適量）食鹽（適量）輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鹹雞蛋的做法步驟1、準備好雞蛋，白酒，食鹽，保鮮膜2、雞蛋過清水洗浄，用布擦乾水3、雞蛋放入白酒滾下4、要放入鹽碗滾下5、用保鮮膜包好6、重要步驟，過十五天，第一次做，十五天後再...
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![自制雞蛋卷-雞蛋卷]( "自制雞蛋卷-雞蛋卷")
- 食材明細主料低筋麪粉（150克）輔料食用油（120克）白糖（50克）雞蛋（7個）清水（適量）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋卷的做法步驟1、麪粉稱好備用2、打入雞蛋3、然後放入白糖和食用油4、然後攪拌均勻至無顆粒，稀稠度是舀起來倒下沒有痕跡，厚了的話可以加少量的清水5、模具鍋放...
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![自制雞蛋腸的做法 【瀋陽】自制雞蛋腸 自制雞蛋腸怎麼做]( "自制雞蛋腸的做法 【瀋陽】自制雞蛋腸 自制雞蛋腸怎麼做")
- “自制雞蛋腸，調劑一下重口重油的濃香生活~也是不錯的”食材明細主料雞蛋（10個）花椒（10g）輔料鹽（15g）大料（10g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞蛋腸的做法步驟1、花椒，大料各取10克用溫水浸泡15分鐘待用。2、10個雞蛋加入食鹽攪拌均勻。3、只用飲料瓶子製作的漏斗灌入蛋液...
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![自制雞蛋卷怎麼做-自制雞蛋卷的做法]( "自制雞蛋卷怎麼做-自制雞蛋卷的做法")
- “做虎皮蛋糕剩下很多蛋清，做了這款雞蛋卷，不浪費糧食，😄哈哈。”食材明細主料雞蛋清（120g）輔料白糖（40g）低筋麪粉（87g）玉米油（70g）牛奶（30g）調料黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）自制雞蛋卷的做法步驟1、蛋清分三次加入40g白糖，打發。2、打成硬性發泡。3、分三次，加玉米油，攪...
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![自制雞蛋灌餅怎麼做-自制雞蛋灌餅的做法]( "自制雞蛋灌餅怎麼做-自制雞蛋灌餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）大蔥（適量）原味（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋灌餅的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水和成麪糰。醒面20分鐘。3、將麪糰擀開，淋上油，撒上五香粉，鹽。4、一層層捲起來，做成餅坯。5、將餅坯擀成薄餅備用。6、大蔥切...
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![自制全蛋麪條怎麼做-自制全蛋麪條的做法]( "自制全蛋麪條怎麼做-自制全蛋麪條的做法")
- “————夏日甜心這個麪條是參考香港竹升面，自己想出來的做法，每次做麪條，親們都問我配方與做法，由於雞蛋有大有小，加上不同牌子，不同環境下的麪粉吸水量都不相同等原因，實在沒辦法給出準確的量，今天我把製作過程編輯成菜譜，蛋液用量是估計的，請親們按實際操作調整乾溼度。”食材...
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![自制鹹雞蛋-鹹雞蛋]( "自制鹹雞蛋-鹹雞蛋")
- “鹹雞蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。”食材明細主料雞蛋（10顆）輔料白酒（500克）鹽（350克）十三香（2勺）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹雞蛋的做...
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![自制雞蛋腸粉-雞蛋腸粉]( "自制雞蛋腸粉-雞蛋腸粉")
- “此方子能做3份雞蛋腸粉，爽滑Q彈的雞蛋腸粉，廣式早餐經典。”食材明細主料澄面（60g）粘米粉（80g）玉米澱粉（10g）清水（400g）輔料生菜（幾片）雞蛋（3個）蔥花（少許）生抽（適量）水（適量）老抽（適量）糖（適量）油（適量）刷盤油（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制雞蛋腸粉的做法步驟1、把三種粉加400克清水...
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![自制脆皮雞蛋卷的做法 家庭自制脆皮雞蛋卷 自制脆皮雞蛋卷怎麼做]( "自制脆皮雞蛋卷的做法 家庭自制脆皮雞蛋卷 自制脆皮雞蛋卷怎麼做")
- “家庭自制脆皮雞蛋卷，製作簡單，味道甜香。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（兩個）牛奶（適量）輔料芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋，牛奶，白糖。2、加入麪粉。3、加水，攪拌成麪糊。4、加入黑芝麻，攪拌均勻。5、倒入平底鍋。6、均勻...
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![自制鮮雞蛋麪條，根根勁道順滑-鮮雞蛋麪條]( "自制鮮雞蛋麪條，根根勁道順滑-鮮雞蛋麪條")
- 食材明細主料金山日式土司粉（440g）輔料雞蛋（1個）飲用水（150克）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制鮮雞蛋麪條的做法步驟1、準備食材。2、倒入2杯麪粉。3、麪粉倒入麪條機桶裏，加入雞蛋。4、蓋好杯蓋，按下快速按鍵啓動制面模式。5、把量水杯裝上水，插入置杯處。6、垂直出面，不...
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![自制雞蛋柿子打滷麪-雞蛋柿子打滷麪]( "自制雞蛋柿子打滷麪-雞蛋柿子打滷麪")
- “打滷麪應該是最方便最美味的麪條了。”食材明細主料雞蛋（兩個）柿子（一個）輔料蔥（適量）糖（適量）鹽（適量）黑芝麻（適量）十三香（適量）香菜（適量）澱粉（適量）甜香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞蛋柿子打滷麪的做法步驟1、備料。2、鍋中油加熱。3、煎雞蛋餅，打成片。4、盛出，備用。5、鍋中...
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![自制雞蛋燴麪如何做簡單又好吃]( "自制雞蛋燴麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制雞蛋燴麪，這道菜營養價值高，很適合老人吃的，其實有很多中少年也喜歡吃，這道菜吃了有一個補充維生素的功效，這是雞蛋燴麪，早中晚都挺適合吃得，只不過這個面要吃的新鮮。如果不新鮮的吃起來味道不是很好，而且沒...
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![蛋燕如何做簡單又好吃-自制雞蛋麪]( "蛋燕如何做簡單又好吃-自制雞蛋麪")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料番茄：2個雞蛋：2個龍鬚麪：300輔料鹽：適量蔥：適量具體步驟1.準備食材：番茄、雞蛋、龍鬚麪。2.番茄切十字口，熱水中燙下去皮切塊，油鍋燒熱，蔥花爆香，放入番茄翻炒。3.將番茄炒出紅色湯汁，加入清水煮沸。4.加入少許...
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![自制手擀雞蛋麪怎麼做-自制手擀雞蛋麪的做法]( "自制手擀雞蛋麪怎麼做-自制手擀雞蛋麪的做法")
- “睡個午覺醒來，已經過了晚飯時間，額，自己做個手擀麪吧”食材明細主料麪粉（400g）輔料雞蛋（2個）調料姜（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）辣椒（一個）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制手擀雞蛋麪的做法步驟1、麪粉加入2個雞蛋，一丟丟鹽。2、先把雞蛋打散。3、攪拌成...
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![自制雞蛋麪條怎麼做-自制雞蛋麪條的做法]( "自制雞蛋麪條怎麼做-自制雞蛋麪條的做法")
- “此配方：也適合手擀麪和壓面機，我用的是Beko倍科廚師機K6。加入雞蛋的麪條更有韌性，勁道十足，出鍋很開胃！”食材明細主料雞蛋+水（125g）中筋麪粉（300g）輔料鹽。（1g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制雞蛋麪條的做法步驟1、麪粉+蛋、水、鹽放入廚師機桶裏。2、選擇2檔揉麪。3、...
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![雞蛋麪條的做法 自制雞蛋麪條 雞蛋麪條怎麼做]( "雞蛋麪條的做法 自制雞蛋麪條 雞蛋麪條怎麼做")
- “其實一直都想做手擀麪的，怕沒人吃，就這麼擱置下來。沒想到，設備黨弄回一自動麪條機，要自己做麪條吃。那就試試這麪條機做麪條吧。省事倒是省事，把麪粉和液體倒進機器，也不用太多操作，麪條就出來了。只是，這最細的扁面似乎也略有些厚。而且，麪粉變成絮狀之後就直接被壓成了麪條，沒...
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![菠菜雞蛋麪條的做法 自制零添加的菠菜雞蛋麪條 菠菜雞蛋麪條怎麼做]( "菠菜雞蛋麪條的做法 自制零添加的菠菜雞蛋麪條 菠菜雞蛋麪條怎麼做")
- “自從愛上烘焙開始，就喜歡琢磨用用各種蔬菜汁做麪食，今天帶來的是【菠菜麪條】。”食材明細主料金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉（240g）菠菜（200g）輔料雞蛋（1個）調料飲用水（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜雞蛋麪條的做法步驟1、準備食材。2、菠菜清洗乾淨控水，鍋裏燒開水，菠...
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![自制雞蛋幹-雞蛋幹]( "自制雞蛋幹-雞蛋幹")
- “最近做月餅，剩了許多鹹蛋清，以前都用作花肥了，前段時間看到有做雞蛋乾的，就用了鹹蛋清來做，味道不錯呢。”食材明細主料鹹蛋清（10來個）輔料老抽（3大匙）漢宮滷味包（1小包）八角（1粒）桂皮（1小塊）陳皮（1塊）花椒（1茶匙）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制雞蛋乾的做法步驟1、鹹雞蛋清，不要攪...
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味味甜
