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關於酥條的餐飲百科

酥軟南瓜酥條如何做簡單又好吃
  • 酥軟南瓜酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜泥:250輔料片狀黃油:250具體步驟1.將南瓜煮熟,水分瀝乾2.將所有材料(除黃油、片狀黃油外)攪拌至光滑,加入黃油攪拌均勻3.基本發酵30分鐘,擀壓冷凍2小時左右4.將麪糰包入片狀黃油酥軟南瓜丹麥酥條的做法...
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美味伍仁酥條如何做簡單又好吃
  • 美味伍仁酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:1000雞蛋:500伍仁餡:1000輔料大油:400白糖:適量發酵粉:30具體步驟1.麪粉上案開成窩形,將大油、白糖、雞蛋放入窩內,發酵粉放在窩外的麪粉上,用手將油、糖、蛋搓勻,撥入麪粉,用復疊的手法將面疊成鬆酥面坯。2.取...
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五香千層酥條怎麼做-五香千層酥條的做法
  • 五香千層酥條怎麼做-五香千層酥條的做法

  • “昨天去菜市場買菜時看見兩個大姐在做這個千層條,金黃色的千層條香味撲鼻,有五香味、麻辣味和原味的,我站在那裏看了半天,那個大姐問;唉妹子你看了半天了要多少?我說;我只是看看但是不買行不?她說;你不買就別在這兒佔地方了!我說;那我還沒有看懂怎麼做呢?她說;只要是發麪都能做,只不過...
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懶人版如何做簡單又好吃-奶香葡萄酥條
  • 懶人版如何做簡單又好吃-奶香葡萄酥條

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:180蛋黃:3個砂糖:50黃油:80奶粉:12輔料葡萄乾:50具體步驟1.黃油軟化後加砂糖打發2.逐個加入蛋黃後打發,留下半個蛋黃最後刷表面3.篩入低筋麪粉4.揉成麪糰5.擀成一釐米厚的麪皮6.切成一釐米寬,五釐米...
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家常芝麻酥條如何做簡單又好吃
  • 家常芝麻酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:250黃油:125水:120輔料蛋液:適量白糖:適量玉米油:10黑芝麻:適量鹽:5具體步驟1.麪粉加水、玉米油、鹽,稱好重和在一起。2.保鮮膜包好,放冰箱冷藏一小時。3.把面擀成餅狀,放上切成片的黃油。4.折三摺疊起...
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花生醬酥條怎麼做-花生醬酥條的做法
  • 花生醬酥條怎麼做-花生醬酥條的做法

  • 食材明細主料中粉(110克)黃油(30克)白糖(20克)水(40克)輔料低粉(80克)黃油(40克)配料花生醬(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生醬酥條的做法步驟1、油皮原料:中粉110克,黃油30克,白糖20克,水40克2、油酥原料:低粉80克,黃油40克3、其它原料:花生醬,雞蛋,芝麻4、黃油軟化...
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肉鬆酥條怎麼做-肉鬆酥條的做法
  • 肉鬆酥條怎麼做-肉鬆酥條的做法

  • “這個天氣還很適合做千層麪皮的,以前在外面賣着吃不覺得,自己做了之後才發現含油量好高,越是這種酥酥的點心含油量就高,可是讓人糾結的是又太好吃了~~~”食材明細主料低筋麪粉(220g)高筋麪粉(30g)黃油(40g)鹽(1g)糖(5g)水(125g)輔料黃油(180g)配料沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(...
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蘋果酥條的做法 蘋果酥條Apple Pie Bar 蘋果酥條怎麼做
  • 蘋果酥條的做法 蘋果酥條Apple Pie Bar 蘋果酥條怎麼做

  • “領導喜歡吃蘋果派,並說要多餡的,嗨,就按照以往做蘋果派的經驗,改一改形式,還省了些工夫呢。蘋果還是往日的蘋果,酥皮還是以前的酥皮,只是做成個大派,再分開切成條罷了。”食材明細主料酥皮(1盒(兩大塊裝))青蘋果(250克)紅糖粉(30克)玉桂粉(11/4小匙)玉米粉(1/2大匙)無鹽黃油(15克)輔料雞蛋(1只...
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炸南瓜酥條如何做簡單又好吃
  • 炸南瓜酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:適量輔料澱粉:適量具體步驟1.南瓜選甜一點的那種,切成條,撒一點點的鹽抓勻(鹽只是爲了激發甜味,一點點就可以了)2.南瓜條入微波爐中高火約3分鐘至熟拿出(微波時間別太久,久了就不是條都能壓成泥了)3.每根...
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杏仁巧克力酥條怎麼做-杏仁巧克力酥條的做法
  • 杏仁巧克力酥條怎麼做-杏仁巧克力酥條的做法

  • 食材明細主料飛餅(2張)巧克力碎(適量)杏仁碎(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁巧克力酥條的做法步驟1、飛餅2張解凍2、稍稍擀一下3、刷上蛋液4、用粉碎機將巧克力打碎,灑在飛餅上5、將杏仁碎灑在飛餅上6、另一張飛餅上也刷蛋液,蓋在第一張飛餅上7、用刀切成條8...
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黑芝麻酥條怎麼做-黑芝麻酥條的做法
  • 黑芝麻酥條怎麼做-黑芝麻酥條的做法

  • “人到中年,上有老下有小,操心的地方可就多了,偶爾照下鏡子,竟然都能發現自己有了幾根白頭髮,這可得好好補補!黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分,同時可以增加體內的黑色素,有利於頭髮生長。利用節食來減肥的人,由於其營養...
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香甜的南瓜酥條如何做簡單又好吃
  • 香甜的南瓜酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘南瓜酥條,用榴蓮和雞煲的湯,那個味道好吃的已經無法用具體的詞彙來表達了,總之就一個字“爽”,主要可以用在,家中有小孩不愛吃飯、消化不良等,都可以爲他們做這道藥膳,以解家長們的燃眉之急。因爲雞肉的營養價值...
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核桃酥條怎麼做-核桃酥條的做法
  • 核桃酥條怎麼做-核桃酥條的做法

  • “簡單零食隨手做”食材明細主料高筋麪粉(100g)低筋麪粉(30g)黃油(80g)雞蛋(2顆)輔料核桃仁(50g)配料白砂糖(適量)酵母(適量)溫水(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)核桃酥條的做法步驟1、將3g酵母和20ml溫水混合攪勻(水溫大約爲30度)2、1顆雞蛋打勻後加入糖10g、鹽2g和20ml水攪...
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芝士明太子酥條怎麼做-芝士明太子酥條的做法
  • 芝士明太子酥條怎麼做-芝士明太子酥條的做法

  • “下酒菜。各種酒都可以,不特別對白葡萄酒。”食材明細主料春捲皮(5張)明太子(3條)紫蘇葉(10張)年糕(3塊)芝士(適量)輔料檸檬(1/6個)西芹(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝士明太子酥條的做法步驟1、1.春捲皮4等分,紫蘇葉2分,年糕切成5mm寬的細條。2、2.春捲皮,紫蘇葉,年糕,明太子,芝...
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南瓜酥條怎麼做酥脆又好吃
  • 南瓜酥條怎麼做酥脆又好吃

  • 南瓜大家都吃過嗎?南瓜是粗糧當中的一種,平時我們看到的南瓜有黃色的和青色的都是非常好吃的。有的黃瓜像板栗一樣非常香,有的很軟糯,不管是哪種南瓜,對我們的身體都非常有益處,裏面所含的膳食纖維素可以很好的幫助我們消化,尤其是一些減肥人士吃南瓜的話也會起到減肥的作用。今...
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口感極佳的咖啡酥條如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的咖啡酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低脂奶酪:120糖:40咖啡:50輔料泡打粉:1/2小勺油:25具體步驟1.原料:低粉,咖啡,玉米油,糖,泡打粉2.將泡打粉放入低粉中混合均勻3.盆中放入白糖,油,咖啡4.混合均勻5.放入過篩的低粉和泡打粉6.拌勻成麪糰7.擀成均勻的...
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提子酥條怎麼做-提子酥條的做法
  • 提子酥條怎麼做-提子酥條的做法

  • “餅乾種類很多,可以凹造型的空間就比較大,再加上可以添加各種輔料進去,分門別類的變化更加多了,今天推薦的是一個長條形的餅乾,裏面加了葡萄乾進去,黃油的濃郁奶香加上葡萄乾上面陽光的味道,別提多好吃啦!”食材明細主料黃油(75g)低筋粉(100g)砂糖(90g)雞蛋液(20g)輔料葡萄乾(適量)甜味(口...
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蔥香鹹味酥條怎麼做-蔥香鹹味酥條的做法
  • 蔥香鹹味酥條怎麼做-蔥香鹹味酥條的做法

  • “酥脆的點心總是受到大家的喜愛,這款簡單但卻非常可口的小酥條我就特別喜歡,蔥香十足鹹鮮味道,一根一根根本停不下來的節奏^_^”食材明細油皮面粉(120g)酵母粉(1g)玉米油(20g)白砂糖(15g)溫水(60g)油酥玉米澱粉(60g)黃油(40g)鹽(4g)酥粒麪粉(20g)黃油(6g)配料香蔥(10g)蛋液(20g)蔥香(口味)烤(工藝)一小...
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簡單酥脆芝麻酥條如何做簡單又好吃
  • 簡單酥脆芝麻酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:130輔料鹽:2玉米澱粉:5牛奶:適量奶粉:2勺綿白糖:10雞蛋:1個黑芝麻:適量玉米油:15具體步驟1.準備原材料,看方子上要用到糖粉,恰巧手頭沒有,就用白糖和玉米澱粉代替了呵呵2.將麪粉、雞蛋、玉米油、白糖、...
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蔓越莓椰蓉酥條怎麼做-蔓越莓椰蓉酥條的做法
  • 蔓越莓椰蓉酥條怎麼做-蔓越莓椰蓉酥條的做法

  • “接連幾天做着烘焙,一是有時間玩玩,二是給孩子當個小零嘴兒還是不賴的。蔓越莓和椰蓉都是做點心的好材料,酸酸甜甜噴噴香,把這倆放進麪糊裏做成酥條,一口吃出倆味兒,是不是挺符合時下流行的“混搭”?想想小時候,最喜歡的餅乾就是各種小動物造型的,那時一邊吃一邊玩,還會閉着眼睛“...
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黃金肉鬆酥條如何做簡單又好吃
  • 黃金肉鬆酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘黃金肉鬆酥條是一道美味的糕點。色澤金黃,口感酥脆。肉鬆是小朋友都愛吃的一種小零食,把它包裹在麪糰裏煎炸。香氣撲鼻,味道濃郁。讓人食慾大增。主料綠豆沙:200g牛肉鬆:80g輔料水皮:1份油皮:1份具體步驟1.自制...
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酥皮 自制244層酥皮 菠蘿布丁丹麥酥 及 奶酪酥條
  • 酥皮 自制244層酥皮 菠蘿布丁丹麥酥 及 奶酪酥條

  • “材料:1個菠蘿布丁丹麥酥,8個奶酪酥條一半千層酥皮冷凍以後用千層酥皮:麪粉250g30g、溫水150g、鹽15g、糖15g、軟黃油20g250g、布丁奶油層:奶油70g、CreamCheese1茶勺、香草味免煮布丁粉55g菠蘿布丁餡:製作圖片見_菠蘿75g、檸檬皮半茶勺、檸檬汁半茶勺、朗母1勺、澱粉1茶勺奶...
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酥條的麻花配方是什麼
  • 酥條的麻花配方是什麼

  • 麪粉、白砂糖、小蘇打、水、植物油或是其他類的食用油等等混合攪拌後放入油鍋中炸出來的。還可以放入適量的雞蛋增加香甜的口感。麻花是國內的一種特有面食油炸小吃,金黃酥脆,甜而不膩,脣齒留香且食用價值較高。國內的特色油炸小吃還有饊子、炸糕、貓耳朵等美食。...
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香糯的南瓜酥條如何做簡單又好吃
  • 香糯的南瓜酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:45分鐘南瓜酥條,也就是我們常說的油豆泡,是一種透過油炸之後的豆製品。做法相對比較簡單易懂,但是在炸的時候很要注意油溫。炸好的豆泡,顏色看起來是金燦燦的,外表上看有細小的蜂窩一樣的孔洞。可是吃起來外酥裏嫩。...
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花生紅糖酥條的做法 香酥可口的花生紅糖酥條 花生紅糖酥條怎麼做
  • 花生紅糖酥條的做法 香酥可口的花生紅糖酥條 花生紅糖酥條怎麼做

  • “經過漫長的等待,終於買到了思念原味飛餅。以前都是直接切成條沾上砂糖烤着吃,今天來個華麗變身,讓你嘗試被誘惑的滋味。”食材明細主料思念飛餅(適量)花生(適量)輔料紅糖(適量)橄欖油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生紅糖酥條的做法步驟1、將花生微波烤熟。2、去掉紅...
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