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關於口條的餐飲百科

滷水口條怎麼做-滷水口條的做法
  • 滷水口條怎麼做-滷水口條的做法

  • “豬舌(又名口條)的肉質堅實,無骨,無筋膜、,熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸,還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹,有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌(一條)輔料蔥薑蒜(少許)枸杞(少許)乾紅椒(少許)配料桂皮(一小節)八角(2個)花椒(少許)鹽巴(一小勺)白糖(一大勺...
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(豬舌) 滷煮口條怎麼做-滷煮口條的做法 滷煮口條
  • (豬舌) 滷煮口條怎麼做-滷煮口條的做法 滷煮口條

  • 食材明細主料豬舌(適量)輔料小茴香(適量)花椒(適量)冰糖(適量)八角(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)白芷(適量)白酒(適量)草果(適量)醬油(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷煮口條的做法步驟1、豬舌頭看起來有點嚇人吧淡定2、焯一下把那層白膜用刀刮掉3、準備滷料具體多少克我也...
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誘人鹽水口條如何做簡單又好吃
  • 誘人鹽水口條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬口條:600大蔥:1根輔料生薑:1小塊花椒:適量大料:適量調料料酒:小匙精鹽:4小匙味精:1小匙具體步驟1.將口條收拾乾淨,放入沸水中燙煮5?分鐘後取出,用刀颳去外皮和舌苔,洗淨;2.將大蔥洗淨,縱向四開,再切成2?寸長的段;鮮姜...
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口條炒千張香芹怎麼做-口條炒千張香芹的做法
  • 口條炒千張香芹怎麼做-口條炒千張香芹的做法

  • “豬舌是豬肉中的精華。”食材明細主料豬舌(一隻)香芹(3棵)豆皮(2張)輔料薑絲(適量)蒜米(適量)生粉(3克)配料生抽(3克)鹽(2克)米酒(少許)五香粉(2克)香麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)口條炒千張香芹的做法步驟1、豬舌一條,清洗乾淨,用熱水燙一下,刮掉白色舌苔。2、切片,用生粉料酒鹽醃...
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常見的幾種做法?-口條是什麼
  • 常見的幾種做法?-口條是什麼

  • 對於口條大家可能不常聽到,但是應該都吃過,口條其實就是以豬舌或牛舌爲主要食材的食物,因其味美有嚼勁且營養價值含量高,深受大衆喜愛,但有類人不宜食用,即高膽固醇的患者,除此之外口條還是不錯的食物,接下來教大家常見的幾種口條做法?口條是什麼?即作爲食品的豬、牛舌頭,因"舌"與"...
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香辣蔥爆口條如何做簡單又好吃
  • 香辣蔥爆口條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:31分鐘許多人喜歡吃辣,大家可以嘗試製作香辣蔥爆口條這道菜。接下來介紹這道菜。主要是由香蔥辣椒和滷口條搭配不同的調味料烹飪而成。其中香蔥含有大量營養物質的同時也爲菜餚增添不少顏色。這道菜餚中,滷口條是...
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蘆筍口條怎麼做-蘆筍口條的做法
  • 蘆筍口條怎麼做-蘆筍口條的做法

  • “口條也就是豬舌頭,肉質鮮美,有嚼勁,用來爆炒味道棒極了”食材明細主料豬舌頭(一條)蘆筍(300g)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)辣椒醬(適量)醬油(適量)五香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍口條的做法步驟1、豬舌頭焯一下用刀刮掉表面的膜,切薄片,用料酒,醬油,五香粉,辣椒醬醃製。2...
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爽口的涼拌口條如何做簡單又好吃
  • 爽口的涼拌口條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘口條,就是舌頭,通常指的是豬舌頭。在老家,食用豬舌頭都是比較特殊的場合和比較重要的時間,比如除夕夜。在除夕夜的時候,老家家家戶戶都有食用豬頭肉,豬舌頭,豬尾巴的風俗,代表了新的一年有頭有尾。涼拌口條,風味獨...
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涼拌麻辣口條如何做簡單又好吃
  • 涼拌麻辣口條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時涼拌麻辣口條中的口條指的就是牛舌。這道菜主要是一道冷菜,也是一道很不錯的下酒菜。口條的處理很重要,先要放入開水中煮上五分鐘,然後用刀颳去口條上厚厚的白苔,再洗淨。一定不能提前拿出來,會影響口感。主料...
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紅油口條怎麼做-紅油口條的做法
  • 紅油口條怎麼做-紅油口條的做法

  • “各位好吃嘴,你們喜歡吃涼拌牛舌頭嗎。我這裏牛舌頭超便宜,一到夏天,我就喜歡買來滷,再涼拌,下點啤酒,超享受”食材明細主料牛舌頭(一根)海椒醬(適量)醋(適量)輔料黃瓜(適量)醬油(適量)香油(適量)麻辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油口條的做法步驟1、把牛舌頭在鍋裏煮10多分鐘,把上面那...
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五香口條如何做簡單又好吃
  • 五香口條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬舌:300輔料香油:10白砂糖:5料酒:10醋:4醬油:4八角:3蔥:3桂皮:3鹽:4具體步驟1.將口條(豬舌)洗淨,入沸水鍋中焯水2分鐘,撈起放進溫水中;2.颳去口條上的胎液,去除舌骨,洗淨;3.炒鍋上火,加熱水,放入口條、蔥段、薑片、八角、桂...
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涼拌口條怎麼做-涼拌口條的做法
  • 涼拌口條怎麼做-涼拌口條的做法

  • “回家有點晚了,做飯得要簡單美味的,涼拌口條吧,忽然想吃肉了”食材明細主料滷豬舌(一個)輔料香菜(適量)小米辣(適量)芝麻(適量)生抽(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)香油(適量)蒜末(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌口條的做法步驟1、滷豬舌一個2、切片3、小米椒和香菜切末4、加入生抽...
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美味的涼拌口條如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌口條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘最喜歡獨自一人上街,慢慢享受逛菜場的樂趣,到咖啡廳裏和人們一起享用午後的陽光和溫暖的咖啡,然後買一些食材。而我有時候會比較喜歡吃一些平常不太常吃的食物,例如美味的涼拌口條之類的,每一次吃它,對於我的味...
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涼拌麻辣口條怎麼做-涼拌麻辣口條的做法
  • 涼拌麻辣口條怎麼做-涼拌麻辣口條的做法

  • “說實話,父親並不是愛喝酒的人,酒量也不大,但如果碰到母親多做了幾個菜,他就會要喝上一杯,而母親的滷菜在我們這大家族都是名聲在外,時不時的做上一些滷菜(其實主要是怕我們有時工作忙了,做菜麻煩,每段時間母親都會幫我們兄妹倆準備些,大部分都是我們各自帶回家)。這個時候,父親就自...
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滷煮豬大腸耳朵口條怎麼做-滷煮豬大腸耳朵口條的做法
  • 滷煮豬大腸耳朵口條怎麼做-滷煮豬大腸耳朵口條的做法

  • 食材明細主料豬大腸(2斤)豬耳朵(1個)豬舌頭(1個)輔料山奈(2片)白芷(1片)草果(1個)小茴香(適量)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(適量)蒜(3掰)蔥(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(7個)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(20g)香葉(1片)丁香(2個)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷煮豬大腸耳朵口條的做法步驟1、大腸用麪粉,白醋,鹽內外...
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小炒口條怎麼做-小炒口條的做法
  • 小炒口條怎麼做-小炒口條的做法

  • 食材明細主料豬舌(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)黃瓜(適量)輔料大醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)冰糖(適量)鹽(適量)稻米油(適量)花椒粉(適量)鹹甜(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒口條的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、將豬舌放在熱水中焯煮2分鐘,焯時加姜...
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美味涼拌麻辣口條如何做簡單又好吃
  • 美味涼拌麻辣口條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料牛舌:1條花生米:100香菜:1把輔料花椒:適量辣椒油:適量生抽:適量醬油:適量薑片:適量幹辣椒:適量八角:適量桂皮:適量香葉:適量甘草:適量蒜:適量鹽:適量具體步驟1.將口條放入開水中煮上五分鐘;2.拿出來後用刀將口條上厚...
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口味土豆條怎麼做-口味土豆條的做法
  • 口味土豆條怎麼做-口味土豆條的做法

  • “我家寶貝兒愛吃土豆,所以每天都在家裏面琢磨着做各種各樣的土豆。今天這道土豆先煮後煎。而且調料簡單簡單易做。”食材明細主料土豆(二個)小蔥(一根)八角(二個)香葉(二片)幹辣椒(5個)輔料白芝麻(半匙)五香粉(一匙)椒鹽(少許)菜籽油(一勺)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口味土豆條的做...
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滷口條怎麼做-滷口條的做法
  • 滷口條怎麼做-滷口條的做法

  • “每年的過年,一定要滷個豬舌吃。因爲用我們這裏的方言,“豬舌”與“賺頭”是諧音,過年吃豬舌,來年生意就有好賺頭,圖好口彩。”食材明細主料豬舌(2個)輔料鹽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷口條的做法步...
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口味萵筍條的做法 【快手懶人餐】口味萵筍條 口味萵筍條怎麼做
  • 口味萵筍條的做法 【快手懶人餐】口味萵筍條 口味萵筍條怎麼做

  • “這道菜特別簡單,關鍵味道也不錯哦!可以算得上是一道快手懶人餐吧!”食材明細主料萵筍(兩根)輔料瘦肉(少許)小米椒(兩顆)大蒜(適量)食鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口味萵筍條的做法步驟1、準備萵筍兩條。2、切成條狀。3、放...
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糟滷口條的做法 【飛禽走獸篇】糟滷口條 糟滷口條怎麼做
  • 糟滷口條的做法 【飛禽走獸篇】糟滷口條 糟滷口條怎麼做

  • “口條有豐富的蛋白質,滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條(2條)輔料生薑(適量)料酒(1勺)糟滷(250克)糟香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水,颳去白厚膜洗淨。3、鍋中放入洗淨的口條,生薑加水沒過口...
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紅油滷口條怎麼做-紅油滷口條的做法
  • 紅油滷口條怎麼做-紅油滷口條的做法

  • 食材明細主料豬舌頭(1條)輔料紅油(2勺)黃瓜(一小段)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油滷口條的做法步驟1、老家帶來的滷豬舌和小豬肚,拌法一樣,上蒸鍋蒸熱.也可以自己滷一些.2、黃瓜切對半,薄片。擺盤3、放進盤子4、澆上紅油,撒上香菜...
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滷口條的做法 滷口條——年夜飯桌上必備涼菜 滷口條怎麼做
  • 滷口條的做法 滷口條——年夜飯桌上必備涼菜 滷口條怎麼做

  • “每到過年過節,桌上總有那麼幾道百吃不厭的涼菜·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩,綿軟可口,百吃不厭!這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁着快過年這會,趕緊去菜場備點,回來滷上!做好了·先讓他嚐了嚐,嚐了一口,臉上表情變得各種扭曲。搞得我心裏七上...
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爽口鴨條怎麼做-爽口鴨條的做法
  • 爽口鴨條怎麼做-爽口鴨條的做法

  • 食材明細主料鴨腿(2只)輔料花生醬(1茶匙)芝麻醬(1茶匙)花生碎(50克)熟芝麻(1茶匙)調料白糖(1茶匙)生抽(2茶匙)香醋(1茶匙)蔥薑末(適量)蒜末(適量)紅油(2茶匙)花椒粉(1/2茶匙)味精(少許)食鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爽口鴨條的做法步驟1、主料:鴨腿2只輔料:花生碎50克、熟白芝麻1茶匙調料...
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爽口美味麪條-爽口麪條
  • 爽口美味麪條-爽口麪條

  • “天氣溫度日漸升高,在初夏來臨之前,學會涼拌爽口面的方法,爲家人在熱天拌一份爽口美味的麪條,配一杯涼爽的飲料,那是一件多麼幸福的事情呀!而且簡單易學,大家跟我來吧---”食材明細主料麪條(半斤)輔料黃瓜(半根)香菜(少許)花生碎(適量)西蘭花(3-4瓣)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口...
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