當前位置:味味甜 >

關於五香滷肉的餐飲百科

香滷雙菌如何做簡單又好吃
  • 香滷雙菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹香菇:8只幹木耳:15鵪鶉蛋:4只輔料淨化水:400毫升白胡椒:5粒老抽:1湯匙生抽:50毫升紅糖:15料酒:2湯匙生薑:4片蔥:1條小茴香:5粒八角:1粒具體步驟1.將香菇放碗裏,加熱水泡30分鐘,洗淨,瀝乾水。木耳放另一個碗裏,加熱水泡30...
  • 16704
肥而不膩五香滷肉如何做簡單又好吃
  • 肥而不膩五香滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘精心釀製的五香滷肉在遠處就能聞見陣陣香味兒,五花肉的做法其實很多,五香滷肉選用上好的五花肉用滷料進行醃製,滷至顏色變得油亮,切成塊狀,吃上一口,肉肥而不膩,滷肉鮮嫩多汁,滷肉搭配米飯是最常見的,滋味非...
  • 19149
醇香五香滷肉如何做簡單又好吃
  • 醇香五香滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時五香滷肉精選五花肉,肥瘦相間,肉質鮮嫩,口感醇厚,搭配香料製作而成。五香滷肉冷食熱食均可,也可搭配其他蔬菜涼拌。五香滷肉香味十足,誘惑你的味蕾。可大量製作,用冰箱冷藏,食用時取出即可,這樣大大減少了烹飪的時...
  • 7961
五香滷肉怎麼做-五香滷肉的做法
  • 五香滷肉怎麼做-五香滷肉的做法

  • “滷肉,可以拌着米飯吃,也可以做成肉夾饃,肥而不膩,瘦而不柴。”食材明細主料五花肉(塊)滷料包(一包)輔料大蔥(顆)八角(適量)花椒(適量)黑胡椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)大蒜(4顆)生薑(適量)白醋(半勺)白酒(一匙)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香滷肉的做法步驟1、五花肉一塊(我買的是一...
  • 21791
滷肉燥如何做簡單又好吃
  • 滷肉燥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉:500香菇:15朵紅蔥頭:100大蒜:6瓣老薑:6片輔料八角:2只香葉:2片老抽:1湯匙生抽:5湯匙鹽:適量廣東米酒:5湯匙冰糖:20粒具體步驟1.五花肉開水焯燙過切成蠶豆大粗粒備用;香菇,紅蔥頭,大蒜切細粒備用2.炒鍋燒熱加...
  • 5918
五香滷肉的做法 五香滷肉【子璇美廚】 五香滷肉怎麼做
  • 五香滷肉的做法 五香滷肉【子璇美廚】 五香滷肉怎麼做

  • “天熱,不想炒菜,也不想吸油煙,但卻想吃個口味菜。那就來個簡易版的滷肉吧~用滷水汁來做,挺方便呢~”食材明細主料五花肉(適量)蒜蓉醬(適量)滷水汁(適量)輔料黃瓜(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香滷肉的做法步驟1、五花肉先飛水2、再將五花肉、幹辣椒放入燒熱的...
  • 16437
美味的五香滷肉如何做簡單又好吃
  • 美味的五香滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料三層肉片:200公克青蔥:3支姜:8公克八角:2個五香粉:1小匙醬油:1大匙醬油膏:1小匙冰糖:1小匙米酒:2大匙水:400㏄輔料具體步驟1.青蔥洗淨切段;姜洗淨去皮切片;備用。2.熱鍋倒入少許油燒熱,放入洗淨瀝乾的三層肉片,以中小火...
  • 13472
懶人電飯煲滷肉如何做簡單又好吃
  • 懶人電飯煲滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:一斤輔料花椒:適量八角:2個香葉:適量桂皮:適量蒜:半個姜:一塊羅漢果:一小塊生抽老抽:適量花生油:適量料酒:適量耗油:適量具體步驟1.五花肉放薑片料酒煮3-5分鐘撈起切成小段,備用2.準備好所有材料洗淨,鍋底放...
  • 6841
冷拼滷肉如何做簡單又好吃
  • 冷拼滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:250牛筋:250毛肚:250豬皮:250豆腐乾:5塊雞爪:6個豬耳朵:1個豬蹄:1個輔料王守義十三香:1盒紅糖:1塊香葉:6片幹辣椒:20個花椒:一小抓老薑:1塊鹽:適量雞精:適量老抽:適量生抽:適量具體步驟1.1、各種肉肉洗乾淨瀝水備用。2...
  • 7025
家常南瓜滷肉如何做簡單又好吃
  • 家常南瓜滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料南瓜五花肉:適量輔料八角:適量桂皮:適量香葉:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量雞精:適量白糖:適量生抽:適量白酒:適量油:適量具體步驟1.南瓜去蒂除瓤,切大塊。五花肉洗淨,切成大塊。鍋置火上,倒入適量清水,放入肉塊煮開,撇...
  • 23971
五香滷牛肉怎麼做-五香滷牛肉的做法
  • 五香滷牛肉怎麼做-五香滷牛肉的做法

  • “牛肉是肉類常見的食材,由於部位的不同,做法亦不同。這是牛上腦部位肉(稱爲牛的好部位肉),用於做五香滷牛肉很不錯,肉質香而不柴、酥而不爛、牛肉味道濃郁。”食材明細主料牛上腦肉(適量)輔料煮肉料包(1個)紅曲米(適量(上色用))調料料酒(適量(焯牛肉用))蔥段(4段)鹽(適量)生抽(適量)紅燒醬...
  • 10629
五花肉炒滷香乾怎麼做-五花肉炒滷香乾的做法
  • 五花肉炒滷香乾怎麼做-五花肉炒滷香乾的做法

  • 食材明細主料滷香乾(適量)五花肉(適量)五椒爪(適量)自制辣醬(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)香菇(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒滷香乾的做法步驟1、備好食材2、熱鍋小火把五花肉片煸出油,鍋裏留油,油渣裝出來備用3、放入滷香乾,小火煸,儘量把每一片的兩面都煸微黃(...
  • 13023
滷五花肉和滷豆腐的做法 滷五花肉&滷豆腐 滷五花肉和滷豆腐怎麼做
  • 滷五花肉和滷豆腐的做法 滷五花肉&滷豆腐 滷五花肉和滷豆腐怎麼做

  • “小眼先生和閨女喜歡吃滷貨,雖然現在市場上賣滷貨的地方隨處可見,但是說句心裏話,賣的滷肉雖然味道不錯,但是吃着真是不放心,還不如自己在家做,葷的素的滷上一鍋,各其所好,全家歡喜。也可以一次多做些放在冰箱儲存,隨吃隨取,方便的很呢~~這次我滷製用了五花肉、去骨雞腿、豆腐、雞...
  • 8133
滷五香豆皮肉卷怎麼做-滷五香豆皮肉卷的做法
  • 滷五香豆皮肉卷怎麼做-滷五香豆皮肉卷的做法

  • “滷豆腐皮肉卷。名字念起來不那麼順暢,說白了就是把調好味的肉餡抹在豆腐皮上,捲成卷再放進滷汁中煮熟,切塊食用。經過這樣的處理,連不愛吃肉的老媽都能吃上好幾塊,老公的午餐飯盒裏也能裝上幾塊開開胃。”食材明細主料前臀尖(300克)豆腐皮(1張)輔料大蒜(5瓣)姜(1塊)大蔥(1段)醬油(適量)...
  • 27321
香滷五花肉怎麼做-香滷五花肉的做法
  • 香滷五花肉怎麼做-香滷五花肉的做法

  • “五花肉試試這樣做!解饞堪比紅燒肉,香濃軟嫩又肥而不膩,入口即化滴太好吃了,香味饞哭鄰居小孩喲!”食材明細主料五花肉(500g)雞蛋(4個)輔料蔥(3根)姜(一塊)蒜(3粒)幹辣椒(10個)滷料包(1包)調料東古一品鮮黃豆醬(1勺)東古紅燒醬油(1勺)東古一品鮮醬油(1勺)鹽(1勺)冰糖(1勺)啤酒(1罐)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘...
  • 9380
五香滷鴨怎麼做-五香滷鴨的做法
  • 五香滷鴨怎麼做-五香滷鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(一隻)大料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴(適量)橘皮(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(300ml)老抽(半碗)冰糖(適量)料酒(適量)水(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(1個)幹辣椒(2個)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香滷鴨的做法步驟1、鴨子用鹽、五香粉、胡椒粉,裏裏...
  • 6806
香滷蛋翅五花肉怎麼做-香滷蛋翅五花肉的做法
  • 香滷蛋翅五花肉怎麼做-香滷蛋翅五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(2斤)雞翅(12個)雞蛋(8枚)香菇(6朵)輔料食用油(4勺)食鹽(半勺)八角(3顆)薑片(5片)蔥段(5段)料酒(2勺)生抽(1勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷蛋翅五花肉的做法步驟1、雞蛋洗淨了放入鍋中加水燒開了煮熟。2、五花肉切塊。3、雞翅放入鍋中加水加料酒、薑片焯燙...
  • 28998
醬滷五香牛肉怎麼做-醬滷五香牛肉的做法
  • 醬滷五香牛肉怎麼做-醬滷五香牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱肉(1個)八角(8顆)姜(1塊)桂皮(一塊)香葉(5片)草果(1個)花椒(15粒)海天滷水汁(200克)老抽(20克)生抽(50克)鹽(3克)料酒(1匙)六月香豆瓣醬(1匙)幹辣椒(4個)輔料水(300克)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬滷五香牛肉的做法步驟1、主材料。牛腱肉一個(約一斤多)。2、各種滷製輔料。3、上鍋...
  • 31381
五香滷蛋的做法 【北京】五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做
  • 五香滷蛋的做法 【北京】五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做

  • “又香又彈的滷蛋咱們自己在家也能做,而且味精香精味也吃不出來,因爲咱根本就不放啊。所用的調料香料全是常見的,而且這滷汁用完之後,熬一熬煮一煮還能接着用,一點不浪費。而且不光能滷蛋,還能滷豆腐乾,豆腐皮什麼的。味道香着呢。說幹就幹,馬上動手滷一鍋吧。讓咱們的年夜飯桌上...
  • 9793
五香滷牛肉的做法 從小就無法抵抗的美味-----五香滷牛肉 五香滷牛肉怎麼做
  • 五香滷牛肉的做法 從小就無法抵抗的美味-----五香滷牛肉 五香滷牛肉怎麼做

  • “滷出來的食物總是很美味的,小時候幾乎都是在外面買着吃的,印象中媽媽很少做滷的美食,所以在我的印象中,滷的食物一定很難做,直到自己也開始喜歡做美食後才發現,自己做出美味的滷肉並不是那麼困難。都說要有老滷水才能滷出美味的食物,但沒有老滷水怎麼辦呢,所有的事情都會有第一...
  • 8362
五香滷蛋的做法 小青de美食----五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做
  • 五香滷蛋的做法 小青de美食----五香滷蛋 五香滷蛋怎麼做

  • “偶爾早上會在早餐店買上兩個茶葉蛋吃以後再也不用到外面去買啦!學會了自己就可以在家做!最主要的是可以按照自己的口味來做,可以買新鮮的土雞蛋做,還可以煮一口一個的鵪鶉蛋.”食材明細主料鵪鶉蛋(一斤)雞蛋(4個)輔料生薑(三片)香蔥(一小把)八角(4顆)香葉(適量)幹桔皮(4片)茴香(適量)桂皮(一...
  • 29147
五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做
  • 五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道美味下酒菜:五香滷豬耳。五香滷豬耳香而爽口,深受大家的歡迎,是一道很入口的下酒菜。豬耳還具有較多的膠原蛋白,對滋潤面板、滋補身體大有功效哦!”食材明細主料豬耳朵(1個)桂皮(15g)幹辣椒(5個)花椒(20g)八角(2個)香葉(2片)草果(1個)肉桂(1個)白芷(3片)姜(1...
  • 19272
五香豆腐蘿蔔滷肉的做法 家常菜餚@@五香豆腐蘿蔔滷肉 五香豆腐蘿蔔滷肉怎麼做
五香滷雞胗的做法 【天津】五香滷雞胗 五香滷雞胗怎麼做
  • 五香滷雞胗的做法 【天津】五香滷雞胗 五香滷雞胗怎麼做

  • “以前每到過春節,我們這裏都是憑本或者憑票每家每戶供應一隻雞,每次收拾雞的時候都會把內臟中的雞肝雞心雞胗留出來爆炒,大家都喜歡吃其中的雞胗,炒熟的雞胗是脆脆的,那時就特別希望什麼時候能美美的隨便吃呢,隨着人們的生活水平越來越好,想很很地隨便吃雞胗早已成爲現實,相比爆...
  • 4764
五香滷牛肉的做法 【飛禽走獸】牛肉百變菜必備的打底---五香滷牛肉 五香滷牛肉怎麼做
專題