![芥末墩兒的做法 京味小菜---芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做]( "芥末墩兒的做法 京味小菜---芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做")
- “芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過年的時候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過了。它清爽，利口，解膩，很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裏必有的涼菜，被人稱爲涼菜裏的首席。芥末墩兒的誘人之處就是這個“...
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![芥末涼菜怎麼做-芥末涼菜的做法]( "芥末涼菜怎麼做-芥末涼菜的做法")
- “最近想吃芥末油拌的涼菜，用幹豆腐，小白菜和粉絲，就像過年回家老媽拌出來的味道一樣~”食材明細主料幹豆腐（1張）小白菜（半顆）粉絲（1捆）輔料鹽（1勺）味精（1勺）醬油（1勺）芥末油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末涼菜的做法步驟1、幹豆腐切絲2、鍋裏水燒開，下入幹豆腐絲，焯水3、過少...
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![芥末菜心怎麼做-芥末菜心的做法]( "芥末菜心怎麼做-芥末菜心的做法")
- “脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的衝辣，清爽快意，開胃的蔬菜非他莫屬。”食材明細主料芥藍菜心（200g）紅椒絲（少許）蔥白絲（少許）輔料白砂糖（適量）白醋（適量）芥末油（適量）芥末醬（少許）鹽（少許）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥末菜心的做法步驟1、菜心下鍋焯水。2、菜心燙軟後迅速放入冷水中。...
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![芥末菠菜怎麼做-芥末菠菜的做法]( "芥末菠菜怎麼做-芥末菠菜的做法")
- “最近跟鄰居學的喜歡吃芥末。昨天做了一個金針菇，今天又做芥末菠菜。味道很好，尤其是芥末那通鼻的本領，呵呵，舒服。很適合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”食材明細主料菠菜（菠菜）輔料粉絲（適量）鹽（適量）蒜末（適量）芥末（2滴）醋（適量）火腿腸（適量）雞粉（適量）香油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）...
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![易做的芥末墩兒如何做簡單又好吃]( "易做的芥末墩兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.白菜洗淨，頂部的菜葉不用，只留白菜梆子。另取一隻可密封的飯盒，或者是鹹菜罈子，確保乾淨無油；2.將湯鍋中的水燒開，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用湯勺舀起開水，淋澆在白菜上，淋三次即可。燙好的白菜...
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![芥末菠菜的做法 開胃醒腦小菜，菠菜系列三“芥末菠菜” 芥末菠菜怎麼做]( "芥末菠菜的做法 開胃醒腦小菜，菠菜系列三“芥末菠菜” 芥末菠菜怎麼做")
- ““菠菜”的營養價值在前文已介紹過，在次就不再贅述了。“芥末”可醒腦、通竅、提神、開胃，是很好的調味品。“芥末”的品種有很多，有黃芥末、綠芥末，也有辛辣的和微辣的，還有不辣的，東西方人都很喜歡。今天用法式芥末醬製作一道小菜“芥末菠菜”。由於法式芥末醬的辛辣程度較...
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![芥末墩兒如何做簡單又好吃]( "芥末墩兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料紅酒醋：適量食鹽：少許具體步驟1.白菜剝去老葉，稍微沖洗下以後去掉尾部葉子，然後斷成三到四釐米的段；如圖二2.白菜墩用牙籤固定下，以免外表的葉片脫落；3.燒開水，將準備好的白菜墩放在漏勺上，開水一勺勺均勻澆到...
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![芥末小章魚怎麼做-芥末小章魚的做法]( "芥末小章魚怎麼做-芥末小章魚的做法")
- “一直很喜歡吃壽司店裏的芥末章魚，但在家無法把生的章魚處理得特別乾淨，所以決定做個熱菜“芥末小章魚”享用一下😋”食材明細主料小章魚（200克）輔料生抽（2勺）米醋（2勺）米酒（1勺）姜（少許）蔥（2根）鹽（1小勺）白糖（1小勺）雞粉（1小勺）食用油（適量）芥末（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芥末小章...
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![百吃不厭的芥末墩兒如何做簡單又好吃]( "百吃不厭的芥末墩兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大白菜：200芥末：50輔料糖：10鹽：3白醋：適量具體步驟1.把芥末粉放在碗中。2.加入點熱水調成芥末糊。3.蓋上保鮮膜，坐在熱水裏小火保溫約5分鐘，等待芥末味慢慢揮發出來。4.白菜剝去外幫，取菜心的中部，切成5cm左右...
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![老北京芥末墩兒怎麼做-老北京芥末墩兒的做法]( "老北京芥末墩兒怎麼做-老北京芥末墩兒的做法")
- “白菜大量上市，做點不一樣的美食。”食材明細主料白菜（適量）輔料芥末（適量）醋（適量）白糖（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）進階（難度）老北京芥末墩兒的做法步驟1、芥末醬。2、娃娃菜。3、白菜撕開。4、鍋中放水燒開，放入白菜焯燙，撈出過涼。5、擠出水分。6、放入保鮮盒中，放入白醋醃製數小...
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![爽口芥末墩兒如何做簡單又好吃-老北京開胃菜]( "爽口芥末墩兒如何做簡單又好吃-老北京開胃菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料娃娃菜：適量芥末粉：適量輔料鹽：適量白醋：適量具體步驟1.前天做了個試驗，今天開蓋兒驗貨，很成功！味道純正~~很黃很暴力！晚上就把他幹掉~~2.附超簡單做法－－3.選用娃娃菜，折散洗淨，放笊籬裏，用開水燙三四次。就是坐着熱水...
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![芥末薺菜的做法 “芥末”薺菜 芥末薺菜怎麼做]( "芥末薺菜的做法 “芥末”薺菜 芥末薺菜怎麼做")
- “沒有放芥末，一樣吃出芥末的感覺。”食材明細主料薺菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）怪味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芥末薺菜的做法步驟1、薺菜洗淨，在太陽下暴曬一天2、曬軟後，切成段。把鍋燒熱，倒入芥菜，快速翻炒，3、芥菜有溫度，（大概炒一分鐘）快速剷起，裝進容器4、裝進容器，壓...
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![肉末芥菜怎麼做-肉末芥菜的做法]( "肉末芥菜怎麼做-肉末芥菜的做法")
- 食材明細主料芥菜（適量）瘦肉（適量）輔料大蒜（適量）辣椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末芥菜的做法步驟1、芥菜清洗乾淨焯水用冷水沖洗2、芥菜切碎瘦肉切末辣椒大蒜切成末3、鍋中倒入油炒香蒜末辣椒瘦肉4、倒入芥菜翻炒均勻加入適量鹽調味即可5、成品...
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![家常菜芥末墩兒如何做簡單又好吃]( "家常菜芥末墩兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：400輔料糖：適量米醋：適量芥末：適量具體步驟1.白菜橫切成一寸厚的菜墩兒2.放在漏勺上，用湯勺舀沸水淋澆三次3.將澆好的白菜墩兒碼在盆裏4.碼完整整一層之後，撒上芥末、糖，並加上米醋5.立即蓋上蓋兒6.再...
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![京味兒醬燒小蘿蔔怎麼做-京味兒醬燒小蘿蔔的做法]( "京味兒醬燒小蘿蔔怎麼做-京味兒醬燒小蘿蔔的做法")
- “新鮮的小蘿蔔上市，再配以老北京六必居的幹黃醬燒一道菜，既好吃又下飯，這是過去老北京人常吃的一種春季時令菜餚。其做法簡單不需要很多的調料，只需突出醬香即可。小蘿蔔的葉已介紹過，本文再簡單介紹一下關於春季小蘿蔔的菜餚和其食療作用。小蘿蔔可以製作燒菜，還可以製作小蘿...
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![芥菜肉末小米粥怎麼做-芥菜肉末小米粥的做法]( "芥菜肉末小米粥怎麼做-芥菜肉末小米粥的做法")
- “綠綠的芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D搭配小米，瘦肉煮粥口感香滑綿軟叫人怎能不喜歡”食材明細主料小米（120g）裏脊肉（100g）芥菜（200g）水（1500g）輔料薑末（1勺）料酒（1勺）玉米澱粉（1勺）海鹽（3g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芥菜肉末小米粥的做法步驟1、食材備好2...
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![芥末黑木耳的做法 【夏日小涼菜】芥末黑木耳 芥末黑木耳怎麼做]( "芥末黑木耳的做法 【夏日小涼菜】芥末黑木耳 芥末黑木耳怎麼做")
- 食材明細主料黑木耳（適量）輔料芥末醬（適量）獨蒜（一個）鹽（一茶匙）生抽（一茶匙）醋（三茶匙）香油（二茶匙）香菜（少許）香蔥（少許）紅椒（一棵）香草（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芥末黑木耳的做法步驟1、黑木耳泡發，摘洗乾淨。2、鍋放水燒開，加入黑木耳燙幾分鐘，熟後撈出過涼水。控幹。3、香菜、香蔥切碎，...
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![芥末青瓜的做法 【夏日小涼菜】----芥末青瓜 芥末青瓜怎麼做]( "芥末青瓜的做法 【夏日小涼菜】----芥末青瓜 芥末青瓜怎麼做")
- “這款涼拌是從吃壽司變化而來，壽司的材料多種多樣又不拘於某種限制，以前吃是用青瓜醮汁吃，這次爲了拍照，汁直接澆在青瓜上了，其實怎樣吃隨自己喜歡。”食材明細主料青瓜（300克）輔料芥末（15克）生抽（30克）乾紅椒（半個）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥末青瓜的做法步驟1、青瓜洗淨。...
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![涼菜芥末堆兒的做法 老北京傳統涼菜芥末墩兒詳細製法~~~ 涼菜芥末堆兒怎麼做]( "涼菜芥末堆兒的做法 老北京傳統涼菜芥末墩兒詳細製法~~~ 涼菜芥末堆兒怎麼做")
- “芥末墩兒是老北京的一道傳統涼菜，但是會做的人越來越少，每年過節，家裏會做出很多，然後贈送給親戚朋友。吃到的人都說好吃，並詢問做法，現將做法詳細記錄下來，希望能有更多的人能夠了解這道傳統涼菜。”食材明細主料白菜（適量）香菜（適量）醋（750毫升）糖（750克）輔料胡蘿蔔（適量）糖桂花（一勺）芥...
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![簡單的芥末墩兒如何做簡單又好吃]( "簡單的芥末墩兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白菜梆子：200輔料鹽：5白糖：10芥末粉：30米醋：30毫升具體步驟1.白菜洗淨，頂部的菜葉不用，只留白菜梆子。另取一隻可密封的飯盒，或者是鹹菜罈子，確保乾淨無油；2.將湯鍋中的水燒開，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用湯勺...
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![芥末堆兒的做法 山寨版芥末堆兒 芥末堆兒怎麼做]( "芥末堆兒的做法 山寨版芥末堆兒 芥末堆兒怎麼做")
- “山寨版芥末堆兒，做法雖不正宗，但是味道特別的爽口開胃。”食材明細主料娃娃菜（1個）輔料冠利粗粒薑末（3勺）調料冠利蘋果醋（2勺）其他（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末堆兒的做法步驟1、準備原料。2、娃娃菜切段兒。3、把娃娃菜放到一個漏勺中，放入鍋裏焯水，娃娃菜不容易散。4、煮...
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![芥末墩兒怎麼做-芥末墩兒的做法]( "芥末墩兒怎麼做-芥末墩兒的做法")
- “芥末墩兒，老北京的傳統小吃，在家附近有個老北京涮羊肉，是地道的北京人開的，味道一級棒，那個老大爺向我推薦了芥末墩兒，說一定要品嚐一下，唉，作爲吃貨的我是沒擋住誘惑啊，回到家就開始在網上搜尋做法，第一次，失敗了，做完的是苦的，開始以爲是醃的時間短，可是過了差不多半個月再吃，還是苦...
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![芥末墩如何做簡單又好吃-冬吃白菜]( "芥末墩如何做簡單又好吃-冬吃白菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白菜：1棵黃芥末粉：80g白醋：2湯匙（40ml）白砂糖：50g鹽：1/3茶匙（5g）輔料具體步驟1.白菜洗淨，剝去外層老葉，取中間的白菜芯，去梗留葉。2.將黃芥末粉用少許溫開水調和開，製成芥末糊。3.隨後在芥末糊中調入白醋、白砂糖和鹽，...
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![芥末白菜墩如何做簡單又好吃]( "芥末白菜墩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：10g芥末：100g白醋：5g精鹽：20g香油：10g輔料具體步驟1.?將大白菜擇洗乾淨，去掉尾部，將根部切成4釐米長的墩，下入開水中焯一下，控淨水待用。2.?將芥末放在碗中，用沸水衝開，並按一個方向攪動，同時加入醋、鹽、糖、香...
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![芥末墩兒的做法 京味小吃：芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做]( "芥末墩兒的做法 京味小吃：芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做")
- “芥末墩兒一聽名字，就帶着京味兒，是老北京年夜飯裏必須有的。它屬於涼菜，而且是涼菜裏的首席，盛行在冬季和初春時吃。老北京失傳的點心和菜餚很多，但芥末墩兒依然儲存了下來。一是這道菜太有特點了，二是因爲用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩兒是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上...
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味味甜
