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關於拱蛋的餐飲百科

香椿拱蛋怎麼做-香椿拱蛋的做法
  • 香椿拱蛋怎麼做-香椿拱蛋的做法

  • 食材明細主料香椿(適量)雞蛋(4個)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香椿拱蛋的做法步驟1、香椿焯水時加一點鹽時間爲一分鐘撈出即可。2、攥幹水分備用切的碎一些。3、打入4個雞蛋。4、加適量鹽攪均勻蛋液。5、鍋中放油倒入蛋液。6、2面煎至金黃色即可。7、春...
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可口的西蘭花火腿拱蛋如何做簡單又好吃
  • 可口的西蘭花火腿拱蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的西蘭花火腿拱蛋是用雞蛋和西蘭花以及雞蛋等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的,雞蛋中含有非常豐富的營養成分蛋白質,鮮香無比口感非常的軟糯,西蘭花含有大量的營養成分,經常食用有防止癌症的功效...
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美味的西蘭花火腿拱蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的西蘭花火腿拱蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘西蘭花火腿拱蛋作爲一道美味而又營養的佳餚,所需要的食材主要爲西蘭花、雞蛋、火腿。西蘭花顧名思義又被叫做花菜,味道鮮美,口感清脆。長期食用可以有效的預防癌症。雞蛋富含豐富的營養物質,火腿採用新鮮豬肉...
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青椒拱蛋怎麼做-青椒拱蛋的做法
  • 青椒拱蛋怎麼做-青椒拱蛋的做法

  • “美美的青椒拱蛋,超級無敵好吃哦!方便又快捷!”食材明細主料青椒(兩個)雞蛋(兩個)小蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒拱蛋的做法步驟1、青椒和蔥備用。2、雞蛋磕入碗中。3、青椒切碎備用。4、小蔥切碎和青椒一同放入雞蛋中。5、加入鹽和...
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香椿芽拱蛋怎麼做-香椿芽拱蛋的做法
  • 香椿芽拱蛋怎麼做-香椿芽拱蛋的做法

  • “春日美味,首選香椿芽,香味濃郁,百搭美味哦!”食材明細主料香椿芽(適量)輔料雞蛋(4個)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香椿芽拱蛋的做法步驟1、適量香椿芽備用。2、雞蛋備用。3、香椿芽入開水汆燙撈出過涼。4、攥幹水分。5、香椿芽切成碎末。6、雞...
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奶白菜拱蛋怎麼做-奶白菜拱蛋的做法
  • 奶白菜拱蛋怎麼做-奶白菜拱蛋的做法

  • “這個季節的小白菜特別鮮嫩多汁,口味鹹鮮”食材明細主料奶白菜(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)油(適量)白胡椒粉(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶白菜拱蛋的做法步驟1、奶白菜洗淨切小段。2、雞蛋提前炒好。3、鍋中放油加入蔥花爆香加入奶白菜。4、翻炒2分加入炒好的...
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全蛋蛋糕的做法 由戚風蛋糕改編的全蛋蛋糕 全蛋蛋糕怎麼做
  • 全蛋蛋糕的做法 由戚風蛋糕改編的全蛋蛋糕 全蛋蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼...
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蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃
  • 蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃

  • 蛋黃。製作蛋黃酥時使用的蛋液,需要選擇蛋黃,烤出來的蛋黃酥顏色會更好。蛋黃酥是傳統的中式糕點,製作的主要食材爲黃油、小麥粉、鹹鴨蛋黃,輔料包括豆沙、白砂糖、水。製作蛋黃酥使用的鹹鴨蛋黃,可以用雞蛋黃代替。儲存蛋黃酥時,可以將蛋黃酥密封好放在陰涼的環境中存放。...
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蛋黃酥的蛋液是蛋清還是蛋黃
  • 蛋黃酥的蛋液是蛋清還是蛋黃

  • 蛋黃。製作蛋黃酥使用的蛋液,將蛋黃打入碗中,攪拌均勻,用刷子塗抹在蛋黃酥表面即可。蛋黃酥是傳統的中式糕點,製作的主要食材爲鹹蛋黃、小麥粉、黃油,輔料包括白砂糖、水、豆沙等。製作蛋黃酥使用的黃油,可以用豬油代替。製作蛋黃酥使用的鹹蛋黃,需要選擇鹹鴨蛋黃製作。...
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尖椒炒豬拱嘴怎麼做-尖椒炒豬拱嘴的做法
  • 尖椒炒豬拱嘴怎麼做-尖椒炒豬拱嘴的做法

  • “下酒好菜”食材明細主料豬拱嘴(1個)尖椒(適量)輔料菜籽油(適量)食鹽(適量)蒜(2顆)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒炒豬拱嘴的做法步驟1、豬拱嘴切好備用。2、尖椒切好備用。3、菜籽油八層熟下蒜爆香,放豬拱嘴加適量生抽,炒至豬拱嘴發亮,放尖椒合炒,加食鹽調味。4、炒出...
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蒸蛋的做法 蒸蛋,蝦蒸蛋,蝦扯蛋 蒸蛋怎麼做
  • 蒸蛋的做法 蒸蛋,蝦蒸蛋,蝦扯蛋 蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)輔料蝦(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蛋的做法步驟1、我是做兩份,一份兩個雞蛋。雞蛋在碗裏打散,加入兩三個雞蛋容量的溫水攪拌,過篩子,把泡沫和蛋清經絡倒去。拿一個盤子蓋住雞蛋。或者保鮮膜蓋扎孔。2、取四五六七個蝦,去頭煮一兩分鐘...
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小炒豬拱嘴怎麼做-小炒豬拱嘴的做法
  • 小炒豬拱嘴怎麼做-小炒豬拱嘴的做法

  • “這是一道經典的農家下酒菜。口感軟糯,非常的下飯。”食材明細主料豬拱嘴(二個)輔料大蔥(半根)青椒(二個)八角(5個)香葉(5片)香果(二個)茴香(一匙)紫蘇(二個)桂皮(一塊)冰糖(3顆)調料醬油(半匙)老抽(少許)菜籽油(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小炒豬拱嘴的做法步驟1、兩個新鮮的豬供嘴,洗淨...
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美味蒜苗炒拱嘴如何做簡單又好吃
  • 美味蒜苗炒拱嘴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘蒜苗炒拱嘴是一道美味的菜,由豬拱嘴搭配蒜苗不同的調味料烹飪而成,所以說這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的,蒜苗提供人體所需的纖維素,豬拱嘴蛋白質十分充足,提供大家所需要的蛋白質。這道菜餚口感十分豐富,讓這道...
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全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕(2) 全蛋蛋糕怎麼做
  • 全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕(2) 全蛋蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料全蛋(4個)蛋糕粉(115)牛奶(30g)輔料糖粉(85g)玉米油(30g)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全蛋蛋糕的做法步驟1、雞蛋(4-5個都可以的,我的是4個230克左右)糖粉(或者細砂糖也可以的)鹽加入乾淨無水無油的盆裏,2、因爲是全蛋,放入40度左右溫水打發更好些,打蛋器高速打...
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堪稱同價位烤肉店的最“美”五花肉-吃金拱門的炸雞不如吃隔壁韓國烤肉的五花肉
蛋撻蛋怎麼做-蛋撻蛋的做法
  • 蛋撻蛋怎麼做-蛋撻蛋的做法

  • 食材明細主料牛奶雞蛋(適量)輔料雞蛋殼(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻蛋的做法步驟1、將三個雞蛋的蛋黃蛋清分離,取蛋黃,兩包牛奶與蛋黃融合2、攪拌均勻後放入鍋中煮,煮的過程中不斷攪拌,直到奶香味溢出3、將蛋的一邊挖一個小洞將剛纔煮的倒入蛋中,放入鍋中蒸半個小...
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金珠拱財的做法 年宴菜—金珠拱財,財源滾滾! 金珠拱財怎麼做
  • 金珠拱財的做法 年宴菜—金珠拱財,財源滾滾! 金珠拱財怎麼做

  • “金珠拱財取名的由來:金珠指的是黃黃的土豆丸子,像黃金寶珠;排骨剁成3-4CM碼放在中間,很像舊時代人們用來燒火的木材,材和財同音;所以取名爲金珠拱財,寓意新的一年財氣自己拱上門來,財源滾滾。金珠拱財——是我自創的菜菜啊~!以前我是用自制的調料醃排骨,今天我用的是大喜大的香辣...
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香辣炸雞翅這麼做比金拱門還讓人上癮
  • 香辣炸雞翅這麼做比金拱門還讓人上癮

  • 雞翅是一種萬能的食材,能煮着吃、能滷着吃、能炒着吃、能炸着吃等等,其中炸雞翅應該是第一受歡迎的烹飪方式了吧,的確炸着吃的雞翅不僅保留了雞肉最原本的鮮美味道,還能加上油炸的酥香口感,很多小孩子都非常喜歡用這種方式吃雞翅。方法一香辣炸雞翅食材用料:姜幾片相剋食物幹辣...
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紅油豬拱嘴怎麼做-紅油豬拱嘴的做法
  • 紅油豬拱嘴怎麼做-紅油豬拱嘴的做法

  • “搭配黃瓜的清爽,是夏日佐酒的佳餚”食材明細主料豬拱嘴(半個)輔料黃瓜(一根)小米辣(少許)蒜泥(少許)紅油(少許)花椒油(少許)醬油(少許)鹽(適量)味極鮮(少許)小蔥(少許)雞精(少許)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅油豬拱嘴的做法步驟1、豬拱嘴煮好,涼透,改刀。(煮的方法跟煮涼拌白肉的方法一樣,...
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青椒炒滷豬拱嘴怎麼做-青椒炒滷豬拱嘴的做法
  • 青椒炒滷豬拱嘴怎麼做-青椒炒滷豬拱嘴的做法

  • “青椒炒肉非常的清香脆、配上豬拱嘴肉(豬嘴巴肉)的軟糯、恰到好處、非常好吃😋”食材明細主料滷豬拱嘴(一斤)青椒(4個)輔料蒜末(適量)薑末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒滷豬拱嘴的做法步驟1、青椒去中心的核、洗淨切絲2、滷豬拱嘴切薄片、我是買的現成了、菜市場...
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非常好吃的蒜苗炒拱嘴如何做簡單又好吃
  • 非常好吃的蒜苗炒拱嘴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘我的口味偏重而且非常的喜歡吃肉,這次我就要做一道非常下飯的蒜苗炒拱嘴,蒜苗炒拱嘴這道菜在我家裏那是非常非常的受歡迎,口感脆嫩的豬拱嘴再加上那香氣濃郁的蒜苗真的是很好吃,米飯配着蒜苗炒拱嘴我都能吃兩...
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蛋餅和蛋卷的做法 蛋餅/蛋卷 蛋餅和蛋卷怎麼做
  • 蛋餅和蛋卷的做法 蛋餅/蛋卷 蛋餅和蛋卷怎麼做

  • “前兩天從這裏學來的~”食材明細主料切片面包(適量)輔料火腿(適量)番茄醬(適量)雞蛋(適量)果醬(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋餅和蛋卷的做法步驟1、材料備好。2、切片面包去邊,中間夾火腿腸。雞蛋打散,均勻的蘸在麪包上,小火煎3、煎至兩面金黃即可。4、。5、。6、雞蛋打...
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薯條仿真餅乾的做法 麥當勞金拱門薯條仿真餅乾 薯條仿真餅乾怎麼做
  • 薯條仿真餅乾的做法 麥當勞金拱門薯條仿真餅乾 薯條仿真餅乾怎麼做

  • “最簡單的食材,加上一點兒小心思,就能用烤箱做出與衆不同的餅乾小零食。能把自己“不着調兒”的想法付諸實現,享受制作的過程,家裏的小朋友也特別愛吃這些不一樣的小東西,對於當媽媽的來說,烘焙的樂趣就在於此。前這幾天小朋友就說要吃餅乾,之前做的玫瑰形曲奇吃完了,於是打算換...
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雞蛋蛋糕的做法 電飯鍋版《雞蛋蛋糕》 雞蛋蛋糕怎麼做
  • 雞蛋蛋糕的做法 電飯鍋版《雞蛋蛋糕》 雞蛋蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料低筋麪粉(適量)配料玉米油(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋蛋糕的做法步驟1、準備雞蛋,低筋麪粉,玉米油,白糖。2、全蛋放入盆裏,放入白糖。3、用打蛋器打散。4、雞蛋開始打顏色是黃顏色的。5、在打的過程中,顏色會慢慢變白,打到顏色變...
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尖椒拱嘴怎麼做-尖椒拱嘴的做法
  • 尖椒拱嘴怎麼做-尖椒拱嘴的做法

  • 食材明細主料豬拱嘴(一個)輔料紅小米椒(二十個)美人椒(十個)大蔥(一棵)大蒜(五瓣)鹽(5g)味精(5g)雞精(5g)乾花椒(30粒)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)尖椒拱嘴的做法步驟1、豬拱嘴買回來洗乾淨。放入鍋中加鹽,老抽。自家滷一包煮熟2、把煮熟的豬拱嘴切片,3、把紅小米椒對切,美人椒切斜刀片...
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