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關於鹹瓜的餐飲百科

鹹瓜青椒蘿蔔炒雞蛋的做法 鹹瓜青椒胡蘿蔔炒雞蛋 鹹瓜青椒蘿蔔炒雞蛋怎麼做
沙斑雞炒鹹瓜怎麼做-沙斑雞炒鹹瓜的做法
  • 沙斑雞炒鹹瓜怎麼做-沙斑雞炒鹹瓜的做法

  • “沙斑雞全身都是寶,剔肉後剩下的骨頭別扔掉可以熬湯喝的。”食材明細主料沙斑雞(適量)輔料醃黃瓜(適量)乾紅辣椒(適量)配料蔥(適量)姜(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙斑雞炒鹹瓜的做法步驟1、蔥白,姜切沫;乾紅辣椒用紙巾把水分擦乾後切小丁。2、炒鍋中多放油,油多...
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家常的鹹瓜炒肉片如何做簡單又好吃
  • 家常的鹹瓜炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青瓜:1根瘦肉:100輔料油:適量鹽:適量紅椒:1根蒜頭:半個具體步驟1.1,青瓜洗乾淨,稍微去皮。2.2,切成大段,用一大勺鹽醃製幾個小時,做菜鹹瓜。3.3,把瓜切成厚片4.4,把紅椒切粗條,蒜頭切碎。5.5,瘦肉切片,加鹽,雞精,生抽,生...
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營養的鹹瓜炒肉片如何做簡單又好吃
  • 營養的鹹瓜炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:100輔料青瓜:1紅椒:1蒜頭:1具體步驟青瓜洗乾淨,稍微去皮切成大段,用一大勺鹽醃製幾個小時,做菜鹹瓜把瓜切成厚片把紅椒切粗條,蒜頭切碎瘦肉切片,加鹽,雞精,生抽,生粉醃製幾分鐘,我喜歡用帶點肥肉的鍋裏放油,煸...
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家常鹹瓜炒肉片如何做簡單又好吃
  • 家常鹹瓜炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鹹香瓜:適量瘦肉:適量輔料油:適量具體步驟將醃製過的香瓜泡一下水洗淨後切碎備用;切肉備用(切細碎點)熱鍋下油,放肉翻炒一下後加水燉到6成熟6成熟之後下瓜,加水沒過繼續焯,水少了就淋一點水,等水收幹,然後翻炒幾...
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鹹瓜燒雞丁如何做簡單又好吃
  • 鹹瓜燒雞丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞肉:300鹹黃瓜:4根輔料糖:3料酒:15生抽:15具體步驟1.將雞肉剁碎成小些的丁,鹹黃瓜過一遍水後瀝乾水分切成片2.鍋熱油後倒入雞丁翻炒,淋入料酒、生抽和糖,變色後放入鹹瓜片翻炒至瓜片熟軟即可烹飪技巧1.若用普通...
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鹹蛋黃南瓜的做法 鹹蛋黃南瓜🎃 鹹蛋黃南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃南瓜的做法 鹹蛋黃南瓜🎃 鹹蛋黃南瓜怎麼做

  • “🍣🥘🍤”食材明細主料南瓜(500g切粒)輔料鹹蛋黃醬(1勺)蒜(2瓣切粒)調料料酒(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、南瓜,蒜放入熱油鍋中煎9成熟。2、熱油鍋中放入鹹蛋黃醬翻炒出香味。3、放入料酒翻炒。4、鹹蛋黃醬裹滿南瓜即可。...
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鹹倭瓜的做法 小鹹菜-----【鹹倭瓜】 鹹倭瓜怎麼做
  • 鹹倭瓜的做法 小鹹菜-----【鹹倭瓜】 鹹倭瓜怎麼做

  • “倭(wo)瓜、南瓜、金瓜、窩瓜、番瓜都是一種瓜,只是不同氣候下形成的形狀有所不同、叫法不同而已。它們在本質上是一樣滴。外來的東西是爲“倭”,比如倭寇!北方的倭瓜個頭大,顏色淺,但很甜面。還有灰色的,也有的形狀不規則。由於氣候、土壤等生長條件不同,所以就生長出不同顏色的...
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芙蓉鹹蛋南瓜的做法 芙蓉鹹蛋南瓜 ☆鹹蛋炒蔬 6 芙蓉鹹蛋南瓜怎麼做
  • 芙蓉鹹蛋南瓜的做法 芙蓉鹹蛋南瓜 ☆鹹蛋炒蔬 6 芙蓉鹹蛋南瓜怎麼做

  • “南瓜甜甜綿綿,雖討喜但沒個性,配上鹹香有勁的鹹蛋,正好突顯出南瓜的優點。也可增加量鹹蛋黃的分量,做成金沙南瓜。”食材明細主料南瓜(1/2個)雞蛋(1粒)鹹蛋(1~2粒)輔料蔥(2根)大蒜(2粒)辣椒(1根)美乃滋(2大匙)料酒(2大匙)黑胡椒(少許)白胡椒(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芙蓉鹹蛋南瓜...
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苦瓜鹹蛋 的做法 苦瓜鹹蛋 ☆鹹蛋炒蔬 4 苦瓜鹹蛋 怎麼做
  • 苦瓜鹹蛋 的做法 苦瓜鹹蛋 ☆鹹蛋炒蔬 4 苦瓜鹹蛋 怎麼做

  • “3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織2.泡水除味3.滾水川燙。其實3招裏選2招對付即足夠。當苦味消失殆盡只剩口感時,出奇的有點兒空虛感呢!”食材明細主料苦瓜(1粒)熟鹹蛋(1粒)雞蛋(1粒)輔料大蒜(2粒)嫩姜(3片)蔥(1根)料酒(2大匙)鹽(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦瓜...
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鹹蛋涼瓜羹的做法 苦瓜兩吃之【鹹蛋涼瓜羹】 鹹蛋涼瓜羹怎麼做
  • 鹹蛋涼瓜羹的做法 苦瓜兩吃之【鹹蛋涼瓜羹】 鹹蛋涼瓜羹怎麼做

  • “苦瓜,因苦得名,又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤爲突出,爲黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心...
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南瓜燉鹹蛋的做法 【南瓜燉鹹蛋】 南瓜燉鹹蛋怎麼做
  • 南瓜燉鹹蛋的做法 【南瓜燉鹹蛋】 南瓜燉鹹蛋怎麼做

  • “這道菜偏清淡,熟透的南瓜軟糯可口,老少皆宜,南瓜綜合了鹹蛋的味道更是美味。”食材明細主料南瓜(500g)鹹蛋(2只)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(3瓣)蠔油(0.5勺)調和油(1勺)幹辣椒(4顆)八角(1顆)花椒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜燉鹹蛋的做法步驟1、南瓜洗淨切塊,備用。2、鹹蛋切塊備用...
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醃鹹黃瓜怎麼做-醃鹹黃瓜的做法
  • 醃鹹黃瓜怎麼做-醃鹹黃瓜的做法

  • “最近家裏黃瓜買重了,天冷,又不太喜歡吃涼菜,不知道要放到何年何月。索性買點配料,做成鹹菜。就不怕放壞了。”食材明細主料黃瓜(4根)尖椒(2個)紅椒(2個)小米辣(數個)蒜(適量)姜(適量)輔料醬油(200ml)醋(100ml)清水(200ml)花椒(適量)大料(2個)冰糖(少量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)醃鹹黃瓜的做...
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鹹蛋苦瓜怎麼做-鹹蛋苦瓜的做法
  • 鹹蛋苦瓜怎麼做-鹹蛋苦瓜的做法

  • “春夏季節的應季菜,苦瓜清熱解毒敗火,但是許多人吃不慣苦苦的味道,用鹹鴨蛋對衝一下苦澀,味道還不錯呢。”食材明細主料苦瓜(1個)鹹鴨蛋(1個)輔料蒜末(3瓣)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋苦瓜的做法步驟1、苦瓜去蒂,對半切開,去籽。2、切成片。如果怕苦,可以入沸水中加1...
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黃瓜鹹菜怎麼做-黃瓜鹹菜的做法
  • 黃瓜鹹菜怎麼做-黃瓜鹹菜的做法

  • “非常下飯的小鹹菜。”食材明細主料黃瓜(四根)大蒜(一頭)大料(兩個)紅幹椒(2個)薑片(適量)輔料食用油(適量)醬油(適量)精鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜鹹菜的做法步驟1、將黃瓜洗淨,切條,均勻撒入精鹽,醃製黃瓜便軟出水。2、將醃好的黃瓜用紗布包好,用石頭壓扁。3、...
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絲瓜炒鹹的做法 絲瓜炒鹹肉 絲瓜炒鹹怎麼做
  • 絲瓜炒鹹的做法 絲瓜炒鹹肉 絲瓜炒鹹怎麼做

  • 食材明細主料絲瓜(250克)輔料鹹肉(50克)黃酒(1匙)水(50克)蔥(2棵)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絲瓜炒鹹的做法步驟1、準備好絲瓜削去皮2、50克鹹肉3、絲瓜切成滾刀塊,鹹肉切成絲4、炒鍋放入一勺油,再放入鹹肉翻炒一下,加入黃酒5、絲瓜倒入鍋裏6、繼續翻炒一下7、加入50克水8、等...
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鹹蛋苦瓜的做法 熱夏吃點苦---鹹蛋苦瓜 鹹蛋苦瓜怎麼做
  • 鹹蛋苦瓜的做法 熱夏吃點苦---鹹蛋苦瓜 鹹蛋苦瓜怎麼做

  • “小夥伴們感嘆“空調給了我第二次生命”一點不虛,天天高溫在37度以上,生命裏就餘下熱,很熱,非常熱,也許夏日吃點苦,非常必要。苦瓜清熱解毒,無疑是盛夏季節的應季菜菜,但苦瓜味苦,好多人不喜歡,今天這道菜菜呢,做起來比較簡單,且我個人覺得,這種做法讓苦瓜感覺不苦,裹着鹹蛋黃沙沙的口...
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鹹黃瓜怎麼做-鹹黃瓜的做法
  • 鹹黃瓜怎麼做-鹹黃瓜的做法

  • “秋天淹點小菜,非常適合早餐吃,清脆爽口,很好吃,這款小鹹菜,一直吃10多年了,家裏人都很喜歡😊”食材明細主料旱黃瓜(5斤)大蒜(半斤)辣椒麪(100克)白糖(200克)白醋(200克)輔料白胡椒面(10克)味精(10克)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹黃瓜的做法步驟1、旱黃瓜5斤2、劈成4半3、250克鹽4、撒...
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鹹蛋南瓜怎麼做-鹹蛋南瓜的做法
  • 鹹蛋南瓜怎麼做-鹹蛋南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(800克)鹹蛋(4個)輔料生粉(適量)糖(半勺)鹽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋南瓜的做法步驟1、圖中材料備好。2、南瓜切條狀,放少許鹽醃10分鐘,瀝出多餘的水分。3、在瀝乾水分的南瓜上,撒上生粉。4、鹹蛋取出蛋黃,加適量料酒,下鍋蒸熟。5、蒸熟的...
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鹹菜黃瓜怎麼做-鹹菜黃瓜的做法
  • 鹹菜黃瓜怎麼做-鹹菜黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料辣椒(適量)原味(口味)未知(難度)鹹菜黃瓜的做法步驟1、準備性感的黃瓜2、先橫切再豎切3、放盆中加蒜末4、油熱放大料5、加米醋生抽鹽6、料水沒過黃瓜7、放幾小時。...
  • 19973
鹹南瓜餅怎麼做-鹹南瓜餅的做法
  • 鹹南瓜餅怎麼做-鹹南瓜餅的做法

  • 食材明細主料南瓜(200g)低筋麪粉(80g)輔料花生油(適量)調料鹽(1g)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹南瓜餅的做法步驟1、南瓜去皮切片。2、放入蒸鍋中蒸二十分鐘。3、蒸好的南瓜搗碎,放入麪粉和鹽,攪拌成均勻的麪糊。4、麪糊醒二十分鐘。5、平底鍋預熱,倒花生油,小火。6、用勺子舀...
  • 11613
南瓜鹹湯怎麼做-南瓜鹹湯的做法
  • 南瓜鹹湯怎麼做-南瓜鹹湯的做法

  • 食材明細主料南瓜(1000g)花生米(100g)輔料八角(2顆)蔥(1顆)姜(1塊)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜鹹湯的做法步驟1、準備材料,因爲人口較多材料準備的多了些,可以根據人口酌量增減。2、南瓜去皮切塊,花生米切碎,蔥姜切碎。3、鍋洗淨燒熱倒入適量油,放入八角蔥姜炒香...
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鹹蛋黃焗窩瓜的做法 鹹蛋黃局窩瓜 鹹蛋黃焗窩瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃焗窩瓜的做法 鹹蛋黃局窩瓜 鹹蛋黃焗窩瓜怎麼做

  • “用個懶人的方法做了蛋黃局窩瓜,不用油炸,健康營養。”食材明細主料南瓜(半個)輔料鹹鴨蛋黃(3個)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗窩瓜的做法步驟1、把洗好的我們東北叫窩瓜,去皮,卻條。2、蛋黃用勺子攆碎,哈哈是海鴨蛋黃。3、窩瓜卻條。4、放空氣炸鍋,160度烤30分鐘。5...
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地瓜梗鹹菜的做法 東北地瓜梗鹹菜 地瓜梗鹹菜怎麼做
  • 地瓜梗鹹菜的做法 東北地瓜梗鹹菜 地瓜梗鹹菜怎麼做

  • 食材明細主料乾地瓜梗(適量)乾菜豆(適量)幹包菜(適量)牛肉(適量)輔料花椒(適量)大料(適量)蔥段(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香葉(少許)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地瓜梗鹹菜的做法步驟1、將乾地瓜梗、乾菜豆、幹包菜提前一夜泡發。2、泡發好的菜豆切成適合...
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苦瓜鹹蛋湯的做法 苦瓜鹹蛋湯~ 苦瓜鹹蛋湯怎麼做
  • 苦瓜鹹蛋湯的做法 苦瓜鹹蛋湯~ 苦瓜鹹蛋湯怎麼做

  • “苦瓜又稱涼瓜就是很去火啦~我老媽說我老爸進來上火了,讓我今天無論如何都要煮個苦瓜湯……好吧,雖然不是很愛喝不討厭就是了”食材明細主料苦瓜(一個)鹹蛋(一個)皮蛋(一個)輔料精瘦肉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜鹹蛋湯的做法步驟1、把所有東西都切好了。2、把肉...
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