![文蛤雞蛋湯怎麼做-文蛤雞蛋湯的做法]( "文蛤雞蛋湯怎麼做-文蛤雞蛋湯的做法")
- “文蛤又稱“花蛤”、“蛤蜊”。不放任何調味品的文蛤雞蛋湯，非常鮮美。”食材明細主料文蛤（9個）雞蛋（2個）輔料黃心菜（1顆）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）文蛤雞蛋湯的做法步驟1、文蛤九個，買回來，用刷子刷刷殼，多過幾次水，洗淨。黃心菜一顆，摘洗乾淨。備用。2、兩個雞蛋入碗，打散...
- 23096
![文蛤餅怎麼做-文蛤餅的做法]( "文蛤餅怎麼做-文蛤餅的做法")
- “文蛤餅---啓東人稱之爲“天下第一鮮”的“阿茲餅”。文蛤餅在啓東，就如海蠣煎在廈門那麼出名。是啓東最有名的特色菜之一。做啓東特色菜專集，一定要有文蛤餅！”食材明細主料文蛤（500克）雞蛋（1個）麪粉（70克）輔料蔥（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普...
- 29325
![文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法]( "文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法")
- “文蛤煮黃瓜湯鮮甜，文蛤雖鮮但量還是不能多，多了會偏澀就不好，我們這裏煮文蛤通常都是下點豬肉來增加肉香油脂也能使湯水更滑不澀。”食材明細主料文蛤（250g）黃瓜（1條）豬瘦肉（150g）輔料芹菜末（適量）雞粉（0.5勺）魚露（適量）胡椒粉（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤黃瓜湯的做法步...
- 15260
![黃瓜雞蛋蛤蜊湯怎麼做-黃瓜雞蛋蛤蜊湯的做法]( "黃瓜雞蛋蛤蜊湯怎麼做-黃瓜雞蛋蛤蜊湯的做法")
- 食材明細主料黃瓜（一根）雞蛋（兩個）蛤蜊（適量）紫菜（適量）輔料鹽（1.5小勺）醬油（一匙）胡椒粉（適量）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜雞蛋蛤蜊湯的做法步驟1、蛤蜊洗刷乾淨外殼，煮熟取肉2、煮蛤蜊的水靜置沉澱備用3、其他料按圖切好，雞蛋要攪散4、起鍋燒油放入蔥姜...
- 24598
![文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法]( "文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法")
- 食材明細主料文蛤（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤湯的做法步驟1、文蛤提前泡鹽水吐沙。2、鍋中燒熱油，下入薑片爆香。3、加入水燒開。4、文蛤倒入鍋中。5、煮至鍋開，文蛤張口即可。6、撒上蔥花。7、出鍋。小竅門1、文蛤沙子要吐盡。2...
- 18605
![文蛤砂仁雞煲怎麼做-文蛤砂仁雞煲的做法]( "文蛤砂仁雞煲怎麼做-文蛤砂仁雞煲的做法")
- “潮汕菜。”食材明細主料文蛤（多個）新鮮雞（1只）輔料砂仁（5個）紅蔥頭（適量（洋蔥也可））姜（適量）蒜頭（適量）香蔥（適量）調料香油（少量）白胡椒粉（1勺）鹽（適量）醬油（適量（生抽））油（適量）玉米澱粉（適量）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤砂仁雞煲的做法步驟1、加鹽、白胡椒粉、生抽醬油、玉米澱粉抓拌均勻...
- 16761
![文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做]( "文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做")
- “立秋過後，涼意漸增。俗話說：春生風，夏生火，秋生燥，冬生寒。雖說秋意尚未濃，不過秋燥已經悄然而至。這道文蛤銀絲湯，用的是百姓菜——白蘿蔔，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”，秋冬季節多給寶寶吃些蘿蔔，也可消食化積，促進食慾，這道湯沒有蘿蔔的辣味，唯餘鮮美清爽，寶貝一定會喜歡的，讓...
- 30578
![文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法]( "文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法")
- “文蛤俗稱“花蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養物質（根據百度百科整理）。今天做一款文蛤燉蛋，湯肉一起鮮上加鮮。”食材明細主...
- 27742
![雞蛋蛤喇疙瘩湯怎麼做-雞蛋蛤喇疙瘩湯的做法]( "雞蛋蛤喇疙瘩湯怎麼做-雞蛋蛤喇疙瘩湯的做法")
- “寶寶最近愛喝疙瘩湯，今天中午就來個簡單易上手的雞蛋蛤喇疙瘩湯。”食材明細主要食材白蛤（一小碗）雞蛋（2顆）麪粉（兩小勺）輔料大蔥（一小段）香菜（一小顆）調料花生油（適量）鹽（半小匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋蛤喇疙瘩湯的做法步驟1、準備煮好的白蛤，剝皮備用~我這是前一天晚...
- 7283
![家常文蛤筍湯如何做簡單又好吃]( "家常文蛤筍湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料文蛤：十五個筍：倆輔料蔥：三隻姜：半片橄欖油：一茶勺鹽：適量具體步驟1.材料準備好，特別是筍，是這種春天才有的哦。2.筍切塊，文蛤泡鹽水，配料準備好。3.水煮開，把文蛤倒進去，再煮開，把筍倒進去。4.加鹽、姜，煮兩分鐘。...
- 25621
![燉文蛤怎麼做-燉文蛤的做法]( "燉文蛤怎麼做-燉文蛤的做法")
- “做出好吃的文蛤燉蛋是有決竅的，首先，就是在雞蛋中添加水，加什麼水，加什麼溫度的水。花蛤燉蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有區別於花蛤，因爲它的外殼較厚，所以要提前焯一下，在焯的過程中，蛤裏面的新鮮汽汁會釋放到水中，這是蛤的精華，也是鮮味所在，所以焯過文蛤的湯汁千...
- 8026
![文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做]( "文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做")
- “文蛤餅是我們江蘇地區名小吃，以號稱“天下第一鮮”的文蛤肉與鮮豬肉、荸薺或絲瓜等脫嫩蔬菜，剁茸和麪煎餅。色澤金黃，滋味鮮美。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：文...
- 10718
![文蛤蛋花魔芋湯怎麼做-文蛤蛋花魔芋湯的做法]( "文蛤蛋花魔芋湯怎麼做-文蛤蛋花魔芋湯的做法")
- 食材明細主料魔芋結（300克）文蛤（11個）雞蛋（1只）輔料香蔥（適量）豬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）文蛤蛋花魔芋湯的做法步驟1、食材：魔芋結。2、文蛤（已清洗）。3、雞蛋（已打成蛋液）。4、香蔥。5、豬油。6、將魔芋結撕開包裝，待用。7、將文蛤下入清水鍋中...
- 7447
![烤文蛤怎麼做-烤文蛤的做法]( "烤文蛤怎麼做-烤文蛤的做法")
- “這文蛤烤箱烤，或者上鍋蒸，或煮，都很好吃，蘸上自己喜歡的蘸料，鮮香適口。怎麼吃都好吃”食材明細主料文蛤（500g）輔料蒜末（適量）配料油辣子（適量）生抽（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤文蛤的做法步驟1、文蛤洗淨，吐盡泥沙2、烤盤放錫紙，文蛤擺在上面，烤箱220度，20分鐘3、切蒜末4...
- 13936
![文蛤雞蛋羹怎麼做-文蛤雞蛋羹的做法]( "文蛤雞蛋羹怎麼做-文蛤雞蛋羹的做法")
- “雞蛋加文蛤一起蒸，特別的鮮美，而且營養也更豐富，吃起來細膩嫩滑，非常不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）文蛤（200克）輔料鹽（少許）料酒（適量）生抽（1小勺）豬油（一小粒）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）文蛤雞蛋羹的做法步驟1、先把買回來的文蛤靜養一下，讓其吐盡泥沙。2、取一鍋倒入適量水，煮...
- 7164
![家常文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃]( "家常文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豆腐切丁、小白菜洗淨切成段、胡蘿蔔洗淨切片，文蛤洗淨待用；2.坐鍋點火，放入水和薑片，待水開將豆腐、胡蘿蔔片放入鍋中，開鍋後放文蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒香蔥末即...
- 24993
![文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法]( "文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法")
- “愛吃各種貝殼、要是可以、我假裝它是減肥餐”食材明細主料文蛤（500g）榨菜（1包）輔料鹽（若干）蔥（若干）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤榨菜湯的做法步驟1、一般買來文蛤、我都是先用小刀、把它劈開、有泥沙的話、提前處理掉2、倒油、油熱後倒入水、水開已經下入文蛤、蓋鍋...
- 26723
![文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法]( "文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法")
- “雞蛋羹嫩滑duangduang的😂，文蛤的鮮汁流進蛋液裏，經過融合非常的鮮美。很多同學蛋羹蒸不成型，最重要的是水的溫度，和雞蛋液調和的溫度一定要熱一點的水，微微有點燙手的那種。但是也不能完全用開水，會成蛋花。有空試試吧。”食材明細主料雞蛋（2顆）輔料文蛤（9顆）調料鹽水（300ml）生抽（1...
- 15179
![（新手零失敗率的一道湯菜） 花蛤雞蛋湯怎麼做-花蛤雞蛋湯的做法 【粵菜】花蛤雞蛋湯]( "（新手零失敗率的一道湯菜） 花蛤雞蛋湯怎麼做-花蛤雞蛋湯的做法 【粵菜】花蛤雞蛋湯")
- “這道湯級鮮啊！！！！”食材明細主料花蛤（1斤）雞蛋（1只）輔料蔥花（少許）薑片（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（1勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花蛤雞蛋湯的做法步驟1、花蛤買來洗淨，放鹽水裏泡會吐吐沙。2、雞蛋打成蛋液備用。3、切幾片薑片，蔥花切好。4、開火，鍋裏倒入少量的油爆香薑片...
- 19933
![家常雞蛋湯怎麼做-家常雞蛋湯的做法]( "家常雞蛋湯怎麼做-家常雞蛋湯的做法")
- 食材明細主料西紅柿（1個）黃瓜（半根）雞蛋（2個）輔料澱粉（適量）鹽（適量）香油（5滴）原味（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常雞蛋湯的做法步驟1、西紅柿，黃瓜洗淨切片，澱粉適量（按自己水的多少適當增減用量）加水調勻，雞蛋打散備用。2、鍋加水（看自己吃飯人數適當加），燒開。3、鍋內加鹽（按自己口味嘗着...
- 12953
![佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法]( "佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法")
- “這裏的人把西葫蘆叫佔瓜，除了炒來吃，還會配着瘦肉或海鮮貝類一起燒湯，比如文蛤，（也叫花蛤，）營養豐富，清淡鮮美。”食材明細主料文蛤（500克）佔瓜（適量）輔料生薑（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）配料大豆油（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）佔瓜文蛤湯的做法步驟1、將文蛤清洗多...
- 29723
![文蛤三寶鮮湯的做法 養肝護胃文蛤三寶鮮湯 文蛤三寶鮮湯怎麼做]( "文蛤三寶鮮湯的做法 養肝護胃文蛤三寶鮮湯 文蛤三寶鮮湯怎麼做")
- “餐桌上，推杯換盞，油膩的大魚大肉吃得太多，來一碗這樣小清新養眼超鮮，還十分解油解膩的一款靚湯真是太有必要了，喝上一口暖暖的還帶微甜鮮整個胃都舒服了！”食材明細主料文蛤（500g）白蘿蔔（800g）紅蘿蔔（400g）甜玉米（300g）排骨（500g）老薑（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）文...
- 7475
![文蛤昂刺魚湯怎麼做-文蛤昂刺魚湯的做法]( "文蛤昂刺魚湯怎麼做-文蛤昂刺魚湯的做法")
- “文蛤，在我們這裏叫“天下第一鮮”！可見我們家鄉人是多麼的喜食文蛤！而昂刺魚肉鮮嫩，骨刺少，是老少皆宜的河鮮。用文蛤與昂刺魚同燉湯，那就是鮮上加鮮了！”食材明細主料昂刺魚（400克）文蛤（500克）輔料金龍魚油（適量）料酒（適量）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通...
- 22686
![文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法]( "文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法")
- “文蛤又名花蛤、黃蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清熱利溼、化痰、散結的功效，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文哈，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。夏天裏喜歡把文蛤和冬瓜做湯，味道鮮美，也可消暑。”食材明細主料文蛤（500克）冬...
- 14239
![冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法]( "冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法")
- “天太熱，熱得都不想吃飯，特別是做完飯後，啥菜都沒胃口了，早上不願意出門買菜，直接就奔着去上班了，晚上下班看着菜市場每個攤上切開的雪白的冬瓜，掛着白白的霜，忍不住買了一塊錢的冬瓜，稱了五塊錢的文蛤，想着冰箱裏裏還有點百合，煮個湯喝喝咯”食材明細主料冬瓜（適量）文蛤（適量）百合（適量...
- 11744
味味甜
