- “試用過了一鍵土司後,發現ACA北美AB-3CM03麪包機和麪功能很強大!當然對於我家最喜歡吃的還是調理麪包,這個完全沒有問題,今天我就用它做了一款紅豆土司,成品出來後沒讓人失望!”食材明細主料高粉(315克)牛奶(60克)黃油(30克)雞蛋(1個)淡奶油(90克)豆沙餡(100克)輔料鹽(4克)酵母(4克)砂糖(45克)甜...
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- “隨着生活水平的提高,麪包機成爲了很多家庭必備的廚房家電。用麪包機制作麪包不僅可以節約時間,更主要的是可以根據自己的口味,來製作口感更獨特的麪包。今天這款亞麻籽營養吐司不但口感好,營養也是相當的豐富的。亞麻籽富含纖維和人體所需的不飽和脂肪酸—Omega-3。這兩樣...
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- “紅豆吐司是甜膩的紅豆與淡味的吐司的結合。鬆軟的吐司之中包含着香甜的紅豆,紅豆本身過分的甜味又被吐司所中和,無疑是一種味覺的享受。”食材明細主料高筋麪粉(500克)鹽(5克)糖(100克)牛奶(80克)雞蛋(50克)冰水(225克)老面(150克)黃油(50克)紅豆沙(200克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難...
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- 相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚,然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助,希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章,現在小編就應這位小夥伴的要求,來給大家做分享啦。西紅柿魚最正宗...
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- “最近,有好長一段時間又改成用手來揉麪了,先生說我是吃飽了撐着有工具不用。其實,他哪裏知道其中的樂趣呢!非常享受手裏的麪糰從粗糙不堪到細膩光滑的樣子;更享受麪糰在揉的過程中所散發出來的陣陣面麥的香味!也許,有些事物當它達到某種程度時,就會形成一種反芻或者說是迴歸吧;我...
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- “做麪包,其實有很大的樂趣,看着麪粉逐漸成型,麪糰慢慢變得光滑,然後隨着時間一點點發酵,等到最後烘烤完畢,看着熱氣騰騰的麪包出爐,心裏泛着滿滿的喜悅,這就是幸福。有時,會按照自己的口味喜好加一些餡料,像是蜜豆或是蔓越莓,這些都是家裏常備的。時間充裕就自己整形來烤,怕麻煩就直...
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- “元宵到了,在我家鄉有吃花生芝麻湯圓的習俗,如今人在外,沒有買到新鮮湯圓,只想爲自己補過元宵節,所以決定弄個最簡單的手工湯圓。”食材明細主料糯米粉(適量)水(500ml)輔料紅糖片(1塊)生薑(4塊)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工湯圓的做法步驟1、因忘了拍糯米粉和成團的過程,就用...
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- 食材明細主料麪包粉(250克)酵母(3克)細砂糖(40克)鹽(3克)奶粉(10克)冷藏蛋液(25克)冰水(135克)黃油(25克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆吐司的做法步驟1、將主料中除黃油以外的所有材料放入麪包機桶內2、執行一個“和麪”程序,15分鐘,結束後檢查麪糰,有厚膜即可3、...
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- “剛剛接觸烘焙時,真的是有板有眼地模仿大家的作品,這段時間以來,發現自己改變了,不那麼刻板了,在掌握了基本的技巧之後,敢於融入自己的想法了,比如在做這款土司時,我真的把它想成小籠包,愛吃啥皮做啥皮,喜歡的餡料隨意搭,所以成品也就成了最適合自己口味的土司!”食材明細主料高粉(22...
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- “我所用的材料是兩個吐司的材料,如做一個吐司材料減半。”食材明細主料高筋麪粉(600克)輔料雞蛋(70克(兩個))細砂糖(55克)純牛奶(280克)玉米油(50克)酵母(6克)調料食用鹽(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆吐司的做法步驟1、將所有材料混合在一起。2、揉搓出膜後進行發酵。3、...
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- “全麥粉含有豐富的維生素、礦物質,是營養價值極高的食材。小麥,可以分爲表皮、胚乳、胚芽等部分。麪粉,就是隻用胚乳部分研磨成德粉。但是,全麥粉則是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的,是一種含有小麥完整部分的麪粉。全麥粉除了含有食物纖維之外,還含有豐富的鐵、維生素...
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- 麪包,在我們日常生活中會經常見到。麪包主要是以小麥粉爲原料,然後再加入酵母,雞蛋,牛奶等一些輔料製作而成的。常見的麪包主要是以歐美麪包和夾心麪包爲主,但是在我們日常生活中還有很多種類的麪包,麪包的風味比較獨特,而且品種繁多,也是受到了很多消費者的喜愛。但是有一點需要...
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- “這款吐司,媽媽非常喜歡,於是,經常做它。山形吐司,麪粉540g,450g吐司盒兩個。”食材明細主料高筋麪粉(540g)白糖(80g)酵母(5.5g)黃油(50g)輔料牛奶(230g)鹽(4g)雞蛋(2個)蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山形吐司的做法步驟1、取下面包機內桶,稱入牛奶。2、磕入兩個雞蛋。3、稱入糖...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉(中種):300動物性淡奶油(中種):85牛奶(中種):100酵母(中種):5細砂糖(主麪糰):42細砂糖(中種):8酵母(主麪糰):5輔料蛋清(主麪糰):25蛋清(中種):24具體步驟1.中種麪糰的材料2.將中種材料中的液體原料依次倒入麪包機中,然後倒入...
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- “常用豆沙製作餐包、吐司、包子、花捲等各式麪點,香甜細膩,蓬鬆柔軟,營養美味,深受家人的喜愛。本配方爲二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(580克)雞蛋2個+牛奶(356克(牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減))白糖(60克)酵母(6克)鹽(4克)玉米油(50克)輔料紅豆沙餡(200克...
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- “紅豆代表相思,有這一層含意,普通的吐司都變得很詩意。紅豆(學名:Vignaangularis)是豆科植物,爲常見的食材之一。亦被稱爲赤豆。常用來贈送親友,以寄懷念之情,自古以來都把紅豆作爲情愛相思的象徵之物。紅豆性平,味甘酸,具有健脾止瀉,利水消腫等功效,但紅豆有利尿的作用,因此尿多的人...
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- “很多時候,沒有很充裕的時間,可是又想折騰麪包,這時的麪包機是個不錯的選擇。而且麪包機內桶也可以臨時充當超大吐司盒,同樣能烤出美貌的吐司來~這次的配方參考了自由姐新書裏的方子,不過因爲我的住友高粉吸水量太大,所以做的時候不得不根據情況又多加了些牛奶。其實做麪包就...
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- “宵種法確實很省事,成品也超級軟的自己做麪包,愛吃什麼放什麼妥妥的~~~”食材明細主麪糰高粉(200克)酵母(3克)細鹽(5克)細砂糖(90克)全蛋液(50克)奶粉(15克)冰牛奶(50克)黃油(50克)宵種高粉(300克)蜂蜜(3克)酵母(3克)冰水(205克)椰蓉餡黃油(25克)細砂糖(25克)雞蛋液(25克)椰蓉(50克)牛奶(10克)輔料紅豆餡(120...
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- “說到烘焙,大家首先想到的就是蛋糕和麪包,因爲它實在是太常見了,無論在哪裏,都能輕易找到它們的身影。有人喜歡麪包的勁道口感,有人喜歡蛋糕的鬆軟綿密,無論是哪種,都會時不時的換着吃吃,調劑調劑口味。好吃君也不例外,不僅喜歡吃,更喜歡做麪包和蛋糕,經常交替着做的吃,所以,今天給大...
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- 手動做出來的麪包。手工吐司跟平時在超市買的普通麪包兩者還是有一定的區別的,吐司麪包是切成片之後烤出來,而普通麪包的話是沒有這個烤的步驟的。平時買回來的麪包吃不完的話可以用保鮮袋包住儲存在冷藏室,這樣可以延長麪包的儲存時間。...
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- 說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓爲了感激蘇東坡的行爲,都送上自家的豬肉,表示自...
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- “初衷用的是一個麪包機方子,後來忽然想勤奮一把,就整理成吐司的樣子…成品居然比預期還好~所以這過程還是分享一下吧~”食材明細主料高筋麪粉(250克)速溶咖啡粉(6克)酵母粉(3克(耐高糖))細砂糖(40克)精鹽(3克)全蛋液(25克)牛奶(140克)黃油(25克(室溫軟化))黑巧克力(50克(烘焙用))輔料(刷面)全蛋液(15...
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- “攢了一盆紅豆沙胚,凍在冰箱裏,一直都懶得把它變成紅豆沙餡兒。冰箱越來越擁擠,也許把這胚子變成餡料會比較節省空間吧?在懶與不懶之間糾結許久,終於還是決定投入行動。以前也做過不同版本的紅豆沙,這次就用王森先生的版本,因爲這個版本是從紅豆沙胚子開始的。而紅豆沙胚子,就是...
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- 食材明細主料高粉(175克)酵母(3克)水(105克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶酥山形吐司的做法步驟1、中種:金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克;主麪糰:金像麪包粉75克、細砂糖36克、鹽3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黃油20克;模具:450克吐司模;2、奶酥餡:黃油60克、糖粉...
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- “香甜綿糯的小吐司一片一片地吃着滿足感一點一點地增加”食材明細吐司高粉(260克)酵母(4.5克)牛奶(90克)黃油(25克)糖(35克)全蛋液(82克)奶粉(14克)鹽(3克)餡料煉乳(適量)蜜紅豆(100克)刷面用全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煉乳紅豆手撕小吐司的做法步驟1、除黃油以外,全部材...
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