![法式貽貝的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--法式貽貝 法式貽貝怎麼做]( "法式貽貝的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--法式貽貝 法式貽貝怎麼做")
- “舌尖上的中國最大化的將某些地區物美價廉商品的影響力擴大化。貽貝是我們威海海邊最廉價的海鮮之一，一年四季都出產豐富，性價比與蔬菜和肉類總是略勝一疇，深受當地人的喜歡。海虹屬於溫存、隨和、附屬性格，不管與任何食材搭配都會完美融洽的結合，而且做法也是海闊天空，但是味...
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![小雞燉蘑菇的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇怎麼做]( "小雞燉蘑菇的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇怎麼做")
- “央視《舌尖上的中國》第二季第五集《相逢》節目中，介紹了東北名菜小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇的來歷也很有東北白山黑土的生活氣息，多山的東北，在季節來臨的時候上山，蘑菇遍地而生，人們採而曬之，然後在寒冷的冬日裏，在貴客至，節日來臨的時候，用家養的母雞配以榛蘑，粉條而燉食，濃香滑口...
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![白切雞如何做簡單又好吃-解密舌尖美味]( "白切雞如何做簡單又好吃-解密舌尖美味")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料三黃雞：1只輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量生抽：適量香油：適量具體步驟1.主料：三黃雞一隻副料：香蔥、姜、蒜調料：生抽、香油2.三黃項雞一隻，取出內臟洗乾淨，去除雞爪，瀝乾水份，抹上薄薄的一層花生油待用、煮鍋裏倒入足量...
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![五味鴨的做法 【解密舌尖美味】#三餐#--五味鴨 五味鴨怎麼做]( "五味鴨的做法 【解密舌尖美味】#三餐#--五味鴨 五味鴨怎麼做")
- “五味鴨是典型的南方菜，做法從理論上看不是很複雜，只需將鴨肉與五種調料的比例調配好即可，但是要想真正的好吃，個人的領悟與操作方法是廚藝水平高低的關鍵表現。這次選用鴨腿做爲主料烹飪，鴨腿的肉質更爲緊實、肉質非常有彈性，做好的五味鴨放涼食用味道更佳，是非常好的佐酒菜和...
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![蠔烙的做法 【解密舌尖美味】--蠔烙 蠔烙怎麼做]( "蠔烙的做法 【解密舌尖美味】--蠔烙 蠔烙怎麼做")
- “《舌尖上的中國2》讓全國各族美食都逐一呈現在吃貨們的眼前，對於一個標準的吃貨，不僅僅限於眼睛上的美食中國，尋味並品嚐這些美食纔是專業吃貨，如果尋味、品嚐再加上自已親手製作美味，那纔算是骨灰級專業吃貨，哈哈……做爲一個自稱骨灰級專業吃貨，今天來解密《舌尖上的中國2》...
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![貽貝豌豆尖雞湯怎麼做-貽貝豌豆尖雞湯的做法]( "貽貝豌豆尖雞湯怎麼做-貽貝豌豆尖雞湯的做法")
- “春天的貽貝又肥又鮮，再加美味雞湯和鮮嫩的豌豆尖，又鮮又美。”食材明細主料雞翅（一個）雞湯（200g）貽貝（80g）豌豆尖（100g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）貽貝豌豆尖雞湯的做法步驟1、貽貝。2、摘洗乾淨。3、直接放鍋裏。4、蓋鍋蓋煮，看着開口。5、開啟蓋子翻拌一下即可。6、取豌...
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![法式貽貝如何做簡單又好吃-相逢]( "法式貽貝如何做簡單又好吃-相逢")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料貽貝：500輔料洋蔥粒：適量黃油：適量白葡萄酒：適量具體步驟1.主料：貽貝500克副料：洋蔥粒調料：黃油、白葡萄酒2.貽貝洗淨備用、鍋中6成熱加入黃油3.黃油融化後加入洋蔥粒炒至半透明色4.然後將一小杯葡萄酒迅速倒...
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![茄汁貽貝的做法 法式茄汁貽貝 茄汁貽貝怎麼做]( "茄汁貽貝的做法 法式茄汁貽貝 茄汁貽貝怎麼做")
- “貽貝就是俗稱的青口，可以算是法國最常見的海鮮，做法很多樣，今天這道茄汁貽貝味道比較偏法國西南部靠近西班牙的地區，這裏的食物有很明顯的西班牙特色，番茄的大量使用使這道菜鹹鮮而微酸，作爲前菜開胃再適合不過，搭配法式長棍，佐以白葡萄酒或是普羅旺斯的粉紅酒，在家便能品嚐到最...
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![麻辣火鍋如何做簡單又好吃-「舌尖2」相逢]( "麻辣火鍋如何做簡單又好吃-「舌尖2」相逢")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料毛肚：適量黃喉：適量手工肉丸子：適量香菇：適量茶樹菇：適量豆芽：適量金針菇：適量青筍：適量千層肚：適量木耳：適量苕粉：適量牛肉片：適量凍豆腐：適量筍片：適量魔芋：適量藕片：適量梅林午餐肉：適量牛油：1大塊豬油：適量菜油：適量...
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![法式白葡萄酒貽貝怎麼做-法式白葡萄酒貽貝的做法]( "法式白葡萄酒貽貝怎麼做-法式白葡萄酒貽貝的做法")
- “新鮮貽貝（青口），鮮香味美，肥嫩多汁，是價廉物美的常見海鮮。今天去逛海鮮市場，看到貽貝，感到很親切，隨手買了幾個。想起幾年前在英國獨自一人的生活，吃的比較多的海鮮就是貽貝，又鮮又嫩，一磅能買好多個。生活有些清苦，但卻覺得充實而快樂。食物總是與記憶相隨。做一道菜，鎖住記憶，鎖住...
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![大盤雞如何做簡單又好吃-解密舌尖美味]( "大盤雞如何做簡單又好吃-解密舌尖美味")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料土豆：適量青紅椒：適量胡蘿蔔：適量乾紅辣椒：適量洋蔥：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量生抽：適量糖：適量鹽：適量料酒：適量花椒：適量大料：適量啤酒：適量具體步驟1.主料：三黃雞半隻副料：土豆、青紅椒、胡蘿蔔、乾紅辣...
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![貽貝炒絲瓜的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--貽貝炒絲瓜 貽貝炒絲瓜怎麼做]( "貽貝炒絲瓜的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--貽貝炒絲瓜 貽貝炒絲瓜怎麼做")
- “貽貝炒絲瓜是我們海邊人最家常的一道菜，舌尖2相逢裏將這道菜做爲浙江海邊人的家常特色出現在銀幕中。貽貝我們北方俗稱海紅，是最經濟的海鮮之一，價格相當的便宜，但是味道是非常的鮮美。絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長，絲瓜的營養價值非常高，瓜中含的維生素B1防止面板老化，維生素C能增...
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![法式貽貝怎麼做-法式貽貝的做法]( "法式貽貝怎麼做-法式貽貝的做法")
- 食材明細主料貽貝（500g）西芹（30g）胡蘿蔔（30g）洋蔥（30g）輔料蒜末（10g）黃油（30g）鹽（5g）胡椒粉（1g）白葡萄酒（100ml）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）法式貽貝的做法步驟1、凍貽貝化凍洗淨待用。2、洋蔥、胡蘿蔔、西芹洗淨切丁。3、貽貝化凍洗淨備用、熱鍋加入黃油融化後，放入蒜末、洋蔥、胡蘿...
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![法式奶油貽貝怎麼做-法式奶油貽貝的做法]( "法式奶油貽貝怎麼做-法式奶油貽貝的做法")
- “看過《好先生》之後決定做一道給自己最愛的人，雖然準備材料的過程還是蠻周折的，而且我也不知道原味應該是怎樣，不過做出來她愛吃就滿足了。由於是晚上11點做的（和電視劇時間差不多）做起來比較有感覺，但是照片就不是太清楚啦，大家諒解。”食材明細主料青口貝（300g）輔料淡奶油（2勺）...
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![小雞燉蘑菇如何做簡單又好吃-解密舌尖美味]( "小雞燉蘑菇如何做簡單又好吃-解密舌尖美味")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料幹榛蘑：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量紅椒：適量生抽：適量糖：適量老抽：適量鹽：適量料酒：適量花椒：適量大料：適量具體步驟1.主料：三黃雞半隻副料：幹榛蘑、蔥、姜、蒜、紅椒調料：生抽、糖、老抽、鹽、料酒、...
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![洋芋擦擦如何做簡單又好吃-解密舌尖美味]( "洋芋擦擦如何做簡單又好吃-解密舌尖美味")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：2個麪粉：適量輔料具體步驟1.主料：土豆2個、副料：香菜末、紅椒丁、蒜蓉調料：十三香、辣椒油、生抽、鹽、香油、陳醋2.麪粉適量3.土豆去皮後擦成絲備用、土豆絲用清水洗去澱粉4.土豆絲用清水洗去澱粉，撈出後...
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![法式芥辣焗貽貝怎麼做-法式芥辣焗貽貝的做法]( "法式芥辣焗貽貝怎麼做-法式芥辣焗貽貝的做法")
- “貽貝又叫青口，被稱爲“海中雞蛋”，營養豐富又美味，來來來，做起來！”食材明細主料貽貝（500g）輔料芥末籽醬（三勺）芥辣（一管）煉乳（兩勺）芝麻（100g）迷迭香（少許）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）法式芥辣焗貽貝的做法步驟1、芝麻炒到半熟備用。2、2.清理貽貝表面，下鍋煮到開口去除足絲，個人是...
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![法式炒貽貝的做法 換種法子炒海鮮——法式炒貽貝 法式炒貽貝怎麼做]( "法式炒貽貝的做法 換種法子炒海鮮——法式炒貽貝 法式炒貽貝怎麼做")
- “貽貝絕對是法國最常見最便宜的海鮮，沒有之一，我們家門口的海邊，岩石上密密麻麻的長滿了，可是法國人基本上不會去採，他們認爲那不是來自養殖海域的，是危險的，對了還有海蔘、海膽、牡蠣，我第一次看到就傻眼了，拳頭大的紫海膽，手掌大的牡蠣，不知道到底是傻呢？但是，我今天的貽貝是在早市...
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![大盤雞的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--大盤雞 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--大盤雞 大盤雞怎麼做")
- “大盤雞是新疆地區的名菜，是很多朋友去新疆餐館必點的一道菜。大盤雞是回民的清真小吃，曾經是專門做給清朝後宮的美食，後來出宮的老廚師將做法帶到社會，最近十七八年開始盛行。大盤雞的起源和長途車司機有很大關係。據說大盤雞的前身本是辣子雞，在司機的建議下，加入了湯汁、皮...
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![舌尖上的中國-相逢-金針燉豬蹄的做法如何做簡單又好吃]( "舌尖上的中國-相逢-金針燉豬蹄的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄：700幹黃花菜：80輔料植物油：1大勺生抽：1勺蒜：3瓣姜：1小塊鹽：1小勺大蔥：半根米酒：小半碗料酒：1小勺雞精：1/2小勺胡椒粉：1/2小勺芝麻油：1小勺白糖：1小勺具體步驟1.幹金針菜提前用清水泡發2.豬蹄處理乾淨斬塊，切好...
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![法式貽貝的做法 最具海洋氣息的一道小資菜—法式貽貝 法式貽貝怎麼做]( "法式貽貝的做法 最具海洋氣息的一道小資菜—法式貽貝 法式貽貝怎麼做")
- “貽貝，又稱青口，淡菜。我們海邊叫海虹，是沿海人民最愛海產品之一。國人接觸西餐，總繞不過法國菜，不少人甚至將法國菜直接等同於西餐。畢竟法國菜在世界上太過聞名，如同法國時裝那樣成爲法國代名詞之一。意大利人或許會不樂意，擡出意大利公主嫁給法國國王才造就法國菜的典故，但論...
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![解密舌尖2之貽貝炒絲如何做簡單又好吃]( "解密舌尖2之貽貝炒絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘近幾年來，舌尖上的中國這個電視節目受到廣大國民的喜愛。因爲它將我們地大物博的國家中大部分美食都介紹給了很多人。其中很多菜式都令人難以忘懷，更想親自嘗一嘗。這道貽貝炒絲很多人都應該記憶深刻。因爲...
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![五味鴨如何做簡單又好吃-解密舌尖美味]( "五味鴨如何做簡單又好吃-解密舌尖美味")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：適量輔料姜：適量紅椒：適量生抽：適量米酒：適量糖：適量白酒：適量清水：適量具體步驟1.主料：鴨腿副料：姜、紅椒2.調料：生抽、米酒、糖、白酒、清水（1：1：1：1：1）3.鍋中做油，油溫5成熱時將薑片、紅椒入鍋煽香、佐料煸香後...
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![美味的解密舌尖2之炸豬排如何做簡單又好吃]( "美味的解密舌尖2之炸豬排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的解密舌尖2之炸豬排，這是一道很可口的家常菜，豬排是葷類，帶着它本身的鮮，豬排和雞蛋搭配一起，更能襯出豬排的鮮香味，可口的葷時，不失美味，色彩搭配上，棕色的雞排上裹着一層金黃的雞蛋，讓人看起來就很有食慾，令...
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![回鍋肉如何做簡單又好吃-解密舌尖美味]( "回鍋肉如何做簡單又好吃-解密舌尖美味")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：300輔料青蒜苗：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量青紅椒：適量郫縣豆瓣醬：適量生抽：適量糖：適量黃酒：適量豆豉：適量具體步驟1.主料：五花肉300克副料：青蒜苗、蔥、姜、蒜、青紅椒調料：郫縣豆瓣醬、生抽、糖、黃酒、豆...
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味味甜
