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關於炒黃的餐飲百科

素炒黃粿條怎麼做-素炒黃粿條的做法
  • 素炒黃粿條怎麼做-素炒黃粿條的做法

  • 食材明細主料黃粿(500g)紅蘿蔔(適量)鮮香菇(適量)嫩芹菜(適量)嫩青蒜(適量)青菜葉(適量)蔥花(少量)輔料植物油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素炒黃粿條的做法步驟1、將黃粿切條。2、將紅蘿蔔切絲。3、將鮮香菇切絲。4、將嫩芹菜切段,嫩青蒜切段。5、將青菜葉切段,...
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家常黃瓜炒雞蛋-黃瓜炒雞蛋
  • 家常黃瓜炒雞蛋-黃瓜炒雞蛋

  • 食材明細主料黃瓜(1個)雞蛋(2個)輔料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋兩個打入碗中攪散備用。2、黃瓜洗淨切片備用。3、熱鍋冷油燒至八成熱,放入雞蛋,煎成雞蛋餅後切散。4、加入黃瓜片,大火翻炒。5、加入鹽,翻炒幾下準備出鍋。6...
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炒黃蜆怎麼做-炒黃蜆的做法
  • 炒黃蜆怎麼做-炒黃蜆的做法

  • 食材明細主料蜆子(一斤)輔料姜(適量)青辣椒(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒黃蜆的做法步驟1、備好材料。2、鍋內熱油爆香蒜姜,辣椒,倒入蜆子翻炒均勻。3、炒至開口後加入醬油鹽,再勾個芡即可。...
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黃瓜炒肉黃瓜炒多久
  • 黃瓜炒肉黃瓜炒多久

  • 六分鐘左右。在炒黃瓜炒肉時,黃瓜容易炒爛,先將豬肉炒至變色後在下入黃瓜。豬肉在切片後,加入澱粉醃製一會,炒出來的豬肉口感較爲爽滑。黃瓜在清洗時,用清水沖洗乾淨即可,其外皮是可以食用的,在處理時只用削去頭尾即可。黃瓜炒肉在儲存時要放入冰箱冷藏。...
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炒黃面怎麼做-炒黃面的做法
  • 炒黃面怎麼做-炒黃面的做法

  • “黃面即鹼面,有淡淡的鹼的香味,搭配韭菜,雞蛋,香菇,幹尤魚更能體現麪食的香氣。”食材明細主料麪條(500克)蛋(2只)輔料香菇(40克)鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)油(50克)幹魷魚(20克)韭菜(500克)胡椒粉(少許)蔥(2條)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒黃面的做法步驟1、把韭菜洗淨切段。2、...
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黃金炒飯的做法 【簡單版】黃金炒飯 黃金炒飯怎麼做
  • 黃金炒飯的做法 【簡單版】黃金炒飯 黃金炒飯怎麼做

  • 食材明細主料隔夜米飯(適量)雞蛋(適量)小青菜(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金炒飯的做法步驟1、蒜切片,小青菜洗好備用。2、雞蛋4個攪拌均勻。(我這是根據2個人的量來放的雞蛋)3、攪拌好的雞蛋倒一半在米飯上,攪拌均勻,使蛋液包裹住米...
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炒黃瓜怎麼做-炒黃瓜的做法
  • 炒黃瓜怎麼做-炒黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一條)輔料蠔油(適量)生抽(適量)雞精(適量)蔥(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮、子,切滾刀2、油鍋爆香蒜,下黃瓜翻炒3、稍微炒一會下蠔油、生抽、雞精少許開水4、出鍋前撒上蔥花。...
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炒雙黃怎麼做-炒雙黃的做法
  • 炒雙黃怎麼做-炒雙黃的做法

  • “這個雙黃是黃蘑與黃豆芽。兩種利好食材搭配,簡單素炒,味道很鮮,營養豐富,功效多多,養生保健的一道美味。”食材明細主料野生黃蘑(100g)黃豆芽(350g)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炒雙黃的做法步驟1、幹野生黃蘑洗乾淨用冷水浸泡2、黃...
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簡單黃金炒飯-黃金炒飯
  • 簡單黃金炒飯-黃金炒飯

  • “材料簡單,味道精美!”食材明細主料火腿腸(—根)雞蛋(二個)剩米飯(—碗)輔料鹽巴(—小勺)味精(—小勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單黃金炒飯的做法步驟1、首先拿出所用材料2、把雞蛋白放入另一個碗,然後把雞蛋黃放進米飯裏。3、在蛋白中加入—小勺鹽攪均勻,然後備用。4、在...
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炒韭黃怎麼做-炒韭黃的做法
  • 炒韭黃怎麼做-炒韭黃的做法

  • “素炒韭黃,味道鮮美。”食材明細主料韭黃(300克)鹽(適量)雞精(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒韭黃的做法步驟1、韭黃300克,清洗乾淨。2、切段。3、起鍋燒油。4、油七成熱時,下入韭黃翻炒至軟。5、加一點點鹽,雞精調味,起鍋。...
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黃瓜炒肉的做法 家常菜----黃瓜炒肉 黃瓜炒肉怎麼做
  • 黃瓜炒肉的做法 家常菜----黃瓜炒肉 黃瓜炒肉怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(1根)輔料大豆油(25克)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)生抽(少許)蔥末(5克)薑末(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜炒肉的做法步驟1、將黃瓜清洗乾淨,切成小片,裝入盤中待用。2、將豬瘦肉清洗乾淨,切成小片,蔥姜切成末,裝入盤中待用。3、熱鍋放油燒熱,放入瘦肉片翻炒均...
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黃金炒飯的做法 【黃金炒飯】炒飯界的神功 黃金炒飯怎麼做
  • 黃金炒飯的做法 【黃金炒飯】炒飯界的神功 黃金炒飯怎麼做

  • “這是普通配置偷懶版黃金炒飯教程,學會了,你的黃金炒飯也是會發光的。”食材明細主料蛋黃(4-5個)隔夜飯(一大碗)輔料蔥白(少許)鹽(少許)胡椒(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金炒飯的做法步驟1、取出蛋黃,打發成蛋液2、把隔夜飯與蛋液放在一起3、用勺子把蛋液和米飯混合在一...
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黃瓜丁炒黃豆怎麼做-黃瓜丁炒黃豆的做法
  • 黃瓜丁炒黃豆怎麼做-黃瓜丁炒黃豆的做法

  • “黃豆是一種富含優質蛋白和纖維的食品,其脂肪也較高,熱量較高,不過其中80%以上爲不飽和脂肪酸,推薦減肥期間作爲蛋白質的來源食用。”食材明細主料黃瓜(1個)黃豆嘴(300克)輔料蔥(1段)鹽(1勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜丁炒黃豆的做法步驟1、黃豆嘴洗乾淨2、黃瓜切...
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黃花菜炒黃瓜怎麼做-黃花菜炒黃瓜的做法
  • 黃花菜炒黃瓜怎麼做-黃花菜炒黃瓜的做法

  • “這道黃花菜炒黃瓜沒想到兒子還愛吃,一盤菜被他吃了大半,黃花菜的花香中透着淡淡的黃瓜清香,吃着都能讓人心情愉悅,而且黃花菜有“健腦菜”之稱,對兒童的智力發育有很大的幫助。”食材明細主料黃瓜(一根)黃花菜(20克)輔料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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炒黃瓜的做法 快捷方便的炒黃瓜 炒黃瓜怎麼做
  • 炒黃瓜的做法 快捷方便的炒黃瓜 炒黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(1條)豬肉(2塊)雞蛋(2個)蔥(2條)輔料料酒(1勺)鹽(0.8勺)油(0.8勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒黃瓜的做法步驟1、兩片豬肉洗淨之後切片一勺料酒半勺鹽半勺油醃製~2、一條黃瓜洗淨後切片~3、打散兩顆雞蛋~4、首先在熱鍋裏倒進0.3勺油然後倒進打好的蛋把蛋炒碎。看到...
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雙黃爆炒之黃豆芽炒蒜黃圖解
  • 雙黃爆炒之黃豆芽炒蒜黃圖解

  • 菜系:湖南菜黃豆芽炒蒜黃,烹飪工藝:幹炒。口味:鹹鮮味口味。黃豆芽清熱去火,配上蒜黃更是美味。蒜黃是大蒜幼苗,葉蠟黃色,基部嫩白,辣味不濃。沒有蒜薹的辣味濃重,只有鮮鹹的味道。黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,富含維生素。兩者搭配非常美味。主料黃豆芽:350克蒜黃:150克輔料...
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鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做
  • 鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做

  • ““秋風起,蟹腳癢”,又是一年吃大閘蟹的好日子,可這玩意我這會也就只有想的命,算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了,饞得慌啊,不過身體重要,我必須忍住。爲了不刺激我,領導今年也陪着不吃大閘蟹,前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩蟹,也被他婉拒了,多謝哈!其實別說大閘蟹,就是稍稍沒那麼寒...
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爆炒三黃雞的做法 爆炒三黃雞(三黃雞炒饃) 爆炒三黃雞怎麼做
  • 爆炒三黃雞的做法 爆炒三黃雞(三黃雞炒饃) 爆炒三黃雞怎麼做

  • “記得小時候由於我酷愛吃雞肉老媽在家經常做清燉雞有肉有湯,主食配米飯營養又健康!😜後來我家附近開了一家飯店主營大盤雞不用說對於我這食肉愛好者肯定要去嚐嚐啦!😁雞肉和土豆搭配麻辣麻辣的感覺湯汁還可拌燴麪那味道真絕了記得後來我每星期都要鬧着去吃一次!😝沒過兩年我...
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韭黃炒黃豆腐怎麼做-韭黃炒黃豆腐的做法
  • 韭黃炒黃豆腐怎麼做-韭黃炒黃豆腐的做法

  • “宣威倘塘鎮是烏蒙山南段的一個小鎮,以出產黃豆腐聞名。就像宣威火腿、天津烤鴨一樣,倘塘黃豆腐把地名和特產連在一起稱呼。而這裏突出的是一個“黃”字,我們素常見到的大多是白豆腐,這種豆腐卻是黃色,方方兩寸。看之,嬌嫩欲滴,食慾大增;食之,滋嫩可口,滿口留香。做成後的黃豆腐,因...
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雞絲炒蒜黃的做法 雞絲炒蒜黃(自產蒜黃) 雞絲炒蒜黃怎麼做
  • 雞絲炒蒜黃的做法 雞絲炒蒜黃(自產蒜黃) 雞絲炒蒜黃怎麼做

  • 食材明細主料雞胸(1個)自產蒜黃(200g左右)輔料蔥(少許)油(少許)鹽(少許)料酒(少許)蠔油(少許)生抽(少許)澱粉(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲炒蒜黃的做法步驟1、3塊錢在超市買了5瓶礦泉水,6毛錢一瓶。用壁紙刀切去上部放入清水,每瓶放上一頭蒜,三天一換水就不用管了。已經...
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炒黃豆怎麼炒
  • 炒黃豆怎麼炒

  • 有些地方的人們愛吃炒黃豆。不過我對炒黃豆的瞭解不多,最初聽到它的印象就只剩吃多了會放臭屁。不過隨着時間推移,我也慢慢長大,漸漸的,對各類吃食開始有了更詳細的瞭解,例如炒黃豆的口感,以及做法,以至於現在,我對炒黃豆徹底改變了看法?那麼就和我一起來學習炒黃豆怎麼炒吧。一、...
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素炒黃瓜的做法 家常菜--素炒黃瓜 素炒黃瓜怎麼做
  • 素炒黃瓜的做法 家常菜--素炒黃瓜 素炒黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)輔料辣椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)調味醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素炒黃瓜的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。2、黃瓜洗淨,切成滾刀塊。3、鍋裏放油,放入蔥、姜、辣椒煸炒。4、放入胡蘿蔔翻炒。5、放入黃瓜...
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炒黃豆芽的做法 川味--炒黃豆芽 炒黃豆芽怎麼做
  • 炒黃豆芽的做法 川味--炒黃豆芽 炒黃豆芽怎麼做

  • “厭倦了清淡的豆芽菜?來償試一盤香辣重口味的吧!這盤芽菜不管是夏天還是冬天都是我們家熊先生愛吃的,以他的話說‘非常下飯’。”食材明細主料黃豆芽(400g)豬肉(適量)輔料鹽(適量)蒜頭(4-5瓣)粗辣椒粉(2調羹)薑絲(適量)蔥花(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒黃豆芽的做法步驟1、...
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炒黃豆怎麼做-炒黃豆的做法
  • 炒黃豆怎麼做-炒黃豆的做法

  • “昨天收拾東西,找出來一點黃豆,都不記得什麼時候放的了,看也沒長蟲,炒了吃吧,其他做法不太有食慾。”食材明細主料黃豆(適量)輔料油(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒黃豆的做法步驟1、黃豆略爲清洗。2、熱鍋下油。3、小火,倒入黃豆慢慢不停翻炒。4、炒到黃豆個...
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炒黃豆的做法 二月二的炒黃豆 炒黃豆怎麼做
  • 炒黃豆的做法 二月二的炒黃豆 炒黃豆怎麼做

  • 食材明細主料黃豆(適量)輔料清水(適量)配料精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炒黃豆的做法步驟1、黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗乾淨。2、炒鍋清洗乾淨,小火燒乾放入黃豆,慢火炒。3、炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。4、找個透氣好點的蓋墊,倒上炒好的黃豆...
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