- “全家人,除了LG,都很喜歡麪條.寶寶更是麪條的第一擁護者!所以,我家的麪條花樣很多,湯麪,炒麪,涼拌麪,打滷麪...哈哈,以後我會一一上傳的.今天做的面,很簡單,家常燒面!”食材明細主料麪粉(200克)輔料五花肉(150克)白菜(150克)水發木耳(50克)香菇(50克(水髮香菇爲首選))蔥絲(適量)薑絲(適...
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- “我是一個標準的北方人,有一個喜好明顯的”北方胃“,對於麪食的偏愛程度遠遠大於米食,可以一週不食大米,卻不可以一週不食麪。老媽知道我的喜好,從小家裏就喜歡做面,但是有一點,關於麪條,我只喜歡手擀的寬面和有韌勁的拽面,街上賣的機器製作的麪條,我也是不喜的。小時候家裏哄着我...
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- 食材明細主料豬肉(適量)青椒(一個)黑木耳(適量)鮮蘑菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)香菜(一顆)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪火燒的做法步驟1、麪粉加水酵母和成光滑的麪糰,發酵半小時。2、青椒和肉剁碎。3、把蘑菇摘好。4、泡發的木耳。5、摘好的蘑菇。6、蘑菇用熱水綽...
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- “小時候的味道,久違的牛肉麪。在北方要吃家鄉的牛肉麪,只能自己做”食材明細主料牛肉(1000克)大蒜(80克)花椒(50克)泡姜(30克)食用鹼(4克)輔料豆瓣醬(100克)幹辣椒(30克)泡海椒(30克)麪粉(200克)鹽(適量)大料(適量)火鍋料(適量)香菜(適量)韭菜(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒牛肉麪的做法...
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- “伊麪原稱伊府麪,漢族傳統麪食,面中上品,是一種油炸的雞蛋麪。伊麪製作講究色型好,體質鬆而不散,浮而不實,吃起來爽滑甘美。伊麪與現代的方便麪有相似之處,所以又被喻爲方便麪的鼻祖。也成爲廣東人婚宴、壽宴的兩大主食之一。龍蝦伊麪也是大家喜歡的一道菜式。今天就介紹一個用...
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- “老面燒餅,外酥裏軟,不同於酵母發麪,有很好吃的麪粉香味,是小時候的那個味道。”食材明細主料麪粉(300克)輔料食用鹼(2克)豬油(1勺)調料鹽(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)老面燒餅的做法步驟1、麪粉加水,和成柔軟麪糰,室溫發酵2天。2、食用鹼用一點點水化開,倒在麪糰中間,反覆折...
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- “老人家居然買了兩大條裏脊肉,我真心不想切,就大大塊的切了一份,剩下的劉切絲切片。想啊想,放醬油老抽蠔油糖叉燒醬醃在冰箱裏,在美天翻了翻,發現有的是用電飯鍋做的叉燒,剛好我是很懶得把烤箱拿出來,就試着做了,味道很不錯,最重要的是我家小孩很愛!當晚沒有吃完,剩下幾片肉,我擦肉和...
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- 食材明細主料麪筋(適量)冬筍(適量)白菜(適量)輔料老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素燒麪筋的做法步驟1、麪筋用水煮開轉撕成小塊、冬筍切片後煮去澀味、白菜洗淨切塊。2、鍋中放入油放入麪筋煎炸。3、煎至麪筋焦黃。4、放入冬筍煸炒。5、煸炒均勻。6、放入白菜...
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- 食材明細主料發酵麪糰(200克)輔料調和油(適量)花椒鹽(少許)白芝麻仁(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包燒餅的做法步驟1、經過二次酵發好的發酵麪糰,取出揉排出空氣備用。2、取一塊發酵面,擀成園餅,再取一小塊發酵面,沾上油和花椒鹽,包入園餅裏。3、整形成燒餅狀。4、放烤盤,...
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- 食材明細主料意大利麪(一袋)輔料燒烤肉(適量)調料黑椒汁(適量)燒烤粉(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒烤乾面的做法步驟1、準備好材料。2、水燒烤,面放入鍋中。3、加入黑椒汁混合,再加上燒烤肉和燒烤粉混合。...
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- 食材明細主料麪糰(2塊)輔料香蔥(適量)油(適量)麪粉(一點點)芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪燒餅的做法步驟1、拿塊麪糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麪粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。反覆幾次。4、這樣反覆對摺幾次5、碗裏放麪粉和水攪拌...
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- “簡單不簡約,健康又營養。5分鐘就搞定的早餐值的一嘗。”食材明細主料純麥面(1-2餅)叉燒(適量)香菜(適量)紅辣椒(1根)青菜(1棵)輔料鹽(半勺)醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒面的做法步驟1、將青菜香菜紅辣椒洗好切斷備用碗內倒入醬油鹽雞精香油做爲底...
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- “做早餐,油餅火燒相對說來還是比較簡單快捷的,和好一小塊麪糰靜置數分鐘,利用這個時間趕緊洗漱,然後面板上把麪糰擀成較大的片狀,抹點油、撒點五香粉之類的調味品,用煎鍋或是電餅鐺經過幾分鐘的製作,不錯的早餐就做好了。”食材明細主料麪粉(200g)輔料鹽(適量)玉米油(適量)配料五香粉...
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- “剩下的烤雞不夠一個人吃一頓。所以把它利用一下,變成可口美味的早飯,也是很不錯。”食材明細主料掛麪(適量)輔料雞蛋(兩枚)烤雞(適量)配料蔥(適量)香菜(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燒雞燴麪的做法步驟1、原材料:雞蛋,掛麪,烤雞,蔥薑蒜,香...
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- “做了好幾條叉燒,送了三條給朋友,剩下的自家享用。我想叉燒除了炒菜,配麪食也應該很棒。”食材明細主料全能麪粉(2.5+杯)清水(1杯)叉燒(約75克)西蘭花(約150克)蔥花(1/4杯)叉燒汁(1/2杯)輔料鹽(2/3茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)麻油(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒面片的做法步驟1、把面...
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- 食材明細主料豬五花肉(500g)細面(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)叉燒面的做法步驟1、上好五花肉,去皮,用食品線繩子捆好。2、油煎3、煎好後,清水煮3分鐘。4、放入蔥、姜、花椒、幹辣椒、料酒、冰糖、生抽、老抽、十三香、...
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- “想吃素,想吃色彩漂亮的菜”食材明細主料胡蘿蔔(一根)青豆子(若干)香菇(4個)麪筋(一袋)輔料糖(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒麪筋的做法步驟1、洗乾淨2、切好3、煮豆子4、不用換水,直接煮麪筋5、先炒香菇和胡蘿蔔,放糖和生抽6、待胡蘿蔔香菇熟了以後,放入已經煮...
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- 食材明細主料豬梅花肉(適量)水煮蛋(適量)味千拉麪(適量)香菇(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)五香粉(適量)冰糖(適量)香葉(適量)八角(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒拉麪的做法步驟1、把梅花肉片用擀麪杖拍鬆,用刀子輕劃幾刀(不要切斷),然後捲起來用乾淨的棉繩綁住,在油鍋裏煎至焦...
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- “叉燒麪包。”食材明細主料高筋麪粉(380g)淡奶油(158g)糖(20g)水(55g)雞蛋(1個)酵母粉(4g)輔料鹽(3g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)叉燒麪包的做法步驟1、所有材料都稱好,將所有的材料都投進麪包機啓動和麪功能先選擇20分鐘,實際上15分鐘就達到了初步擴展。2、然後看一下狀,揉成光滑...
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- 食材明細主料土豆(2個)麪條(1斤)雞腿肉(2份)金針菇(50g)玉米(1個)輔料胡蘿蔔(適量)魷魚(1條)蝦仁(100g)蔥花(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒燜面的做法步驟1、雞肉加鹽焯水2、玉米切段3、土豆切塊4、準備蝦仁5、魷魚切花刀6、金針磨切碎7、雞腿肉焯水,玉米切段,金針磨切碎。先紅...
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- “去超市買肉,發現豬五花已經每斤三十九塊錢了。牛腩還要便宜3塊錢。還是吃牛肉吧。”食材明細主料牛腩(500克)蔥(適量)滷肉料(小許)冰糖(15克)生抽(10克)老抽(20克)食鹽(1.5克)清水(200克)雞精(小許)姜(適量)輔料蔥葉(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒牛腩面的做法步驟1、牛腩清水浸...
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- “我是一個標準的北方人,有一個喜好明顯的”北方胃“,對於麪食的偏愛程度遠遠大於米食,可以一週不食大米,卻不可以一週不食麪。老媽知道我的喜好,從小家裏就喜歡做面,但是有一點,關於麪條,我只喜歡手擀的寬面和有韌勁的拽面,街上賣的機器製作的麪條,我也是不喜的。小時候家裏哄着我...
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- “麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已爲世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁...
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- 食材明細主料意大利麪(一袋)輔料叉燒(適量)調料黑椒汁(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒面的做法步驟1、準備好材料。2、水燒開後,面放入鍋中。3、澆少黑椒汁,放入做好的叉燒。...
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- 食材明細主料五花肉(適量)輔料麪筋(適量)配料冰糖(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)山楂(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪筋燒肉的做法步驟1、選五花肉,肥瘦相間,肉質鮮亮有彈性2、肉焯水3、麪筋焯水去鹼4、入肉於七分熟油中,煎至微黃5、放入料酒山楂生抽大火燒開文火慢燉6、...
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