- “感謝美食天下及朋友們的厚愛,今年又有幸進入決賽。這是我的第一道參賽作品——佛手觀音蓮。在主題賽時就已想好的作品,每次浮現在腦海中,都驚歎“它”的美,時間越長,畫面卻越清晰,於是決定把“它”製做出來。成品做好後,我被“它”的美麗、典雅、聖潔、高貴而驚呆,隨之而來卻是...
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- 觀音菜又名天葵,是一種富含鈣、鐵的蔬菜,如今人們大魚大肉吃膩了,再加上養生的興起,於是各種素菜佳餚接踵而至,炒觀音菜就是其中的一種,但是對於觀音菜的烹飪製作相信很多人都是沒有頭緒,難道只能簡單炒着吃嗎?那可就太浪費食材了,那炒觀音菜做法有哪些呢?一起去看看。炒觀音菜做...
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- “夏天怎麼可以少了蓮呢?市場上只有夏天才有的新鮮蓮子和蓮葉,怎麼可以放過呢?今天做一道蓮香十足的菜,好看又好吃,充滿着南方獨有的小清新哦~這樣一道菜宴客最好不過了!!bytheway,加入沒有新鮮的蓮子和蓮葉,也可以用幹蓮葉和泡好的蓮子代替,一樣很香哦!”食材明細主料雞(350g)新鮮蓮...
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- 觀音菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃觀音菜。不僅僅因爲香菜是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。不過很多人不知道,觀音菜的做法有哪些呢?現在,就由小編輯來以此話題展開講解吧。一、觀音菜的介紹百合科蔥屬多年生草本植物。又叫寬葉韭...
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- “白菜的吃法很多,一般都是、炒、燉,做餡等吃法,今天澤瑞媽稍稍花點小心思,用白菜幫和肉餡做一道美味營養,又美噠噠的佛手白菜。這道佛手白菜,做法簡單,而且有葷有素有顏值,用來宴客也不錯哦~~”食材明細主料白菜幫(5片)豬肉餡(100克)西蘭花(50克)輔料蔥末(10克)薑末(5克)生抽(1茶匙)香油(2茶...
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- “趁熱打鐵,接着上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮,可以蒸,可以煎,可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手,形如元寶,色澤金黃,外酥裏軟,香氣撲鼻、餡鮮味美。逢年過節炸上一盤,好看又好吃,寓意也好,不失爲宴客佳餚。”食材明細主料...
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- “藕是我們徑常食用的蔬菜之一,做法不盡相同,此款創意宴客涼拌菜,用材簡單、容易操作、視覺美觀、做爲宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕(適量)蟲草花(適量)豌豆(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)果醋(適量)薑末(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)創意宴客涼拌菜的做法...
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- “觀音菜、又名當歸菜、紅鳳菜、觀音莧、紅背菜、紫背菜。菊科植物。喜歡生長在陰暗潮溼的地方。葉子的底面是綠色,背面是紫紅色,稱爲“紅背菜”。它有助於降血脂,助消化,化腸氣。是一年四季可品嚐的野菜。紅背菜,藥用全草。味辛、甘,性涼。有清熱涼血,解毒消腫的作用。主治咳血...
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- “佛手瓜炒木手,微辣,鹹鮮適口,簡單快捷。”食材明細主料佛手瓜(半個)黑木耳(適量)紅椒(一個)輔料花生油(適量)花椒(適量)香蔥段(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佛手瓜炒木耳的做法步驟1、佛手瓜半個切粗絲。2、泡發好的黑木耳切粗絲,紅椒切斜絲。3、鍋內適量油燒...
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- 在我國茶葉的歷史由來已久了,現在茶葉受到越來越多消費者的歡迎。茶葉現在已經很大衆化了,而且現在有很多種類的茶葉可以供人們選擇,鐵觀音是我國的名茶,因此在日常生活中也備受人們的青睞,那麼大家知道鐵觀音沖泡方法是什麼嗎?鐵觀音又該如何儲存呢?接下來就跟小編來看看吧。...
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- 食材明細主料酸菜(一棵)酸筍(一根)魚(400g)青椒(兩根)小米椒(兩個)蒜(四瓣)輔料姜粉(適量,必要)黑胡椒(適量,必要)鹽(適量,必要)蠔油(適量,非必要)白糖(適量,非必要)白醋(適量,非必要)澱粉(適量,必要)料酒(適量,必要)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)宴客酸菜魚的做法步驟1、酸筍一根、酸菜一棵2、蒜切片,辣椒...
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- “飯後一杯茶,賽過活神仙。鐵觀音具有清脂去膩的功效。”食材明細主料鐵觀音茶葉(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鐵觀音茶的做法步驟1、燒水,準備茶葉和茶具。2、先用開水將茶具逐個泡一遍。3、將茶葉倒入茶壺。4、注入開水洗茶。5、將洗茶水分別倒入各個茶杯,再次...
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- “佛手觀音蓮花”食材明細主料娃娃菜(一株)肉(適量)輔料香腸(1根)西蘭花(適量)配料高湯(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)觀音佛手蓮花的做法步驟1、肉剁碎待用2、西蘭花焯水3、剪碎4、扒幾片娃娃菜葉子下來。5、留下梗6、焯水,煮透明7、冷水過涼8、香腸切斷,切條9、切條10、娃...
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- “鐵觀音——中國十大名茶之一,有“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”之說,利用鐵觀音清揚的蘭花香氣加上當歸的香有效的掩蓋了鴨子的腥,提升了鴨湯的鮮美。”食材明細主料鴨子(1只)輔料當歸(1片)鐵觀音(3克)配料生薑(1塊)雞精(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)當歸觀音鴨湯...
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- 食材明細主料血皮菜(適量)輔料精鹽(適量)味精(適量)麻油(適量)蔥花(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌觀音莧的做法步驟1、血皮菜用水泡十分鐘在洗淨瀝乾水分2、洗淨的血皮菜,入沸水鍋焯透,撈出擠幹水切段,放盤內3、將所有調料按照個人喜好調入小碗,拌勻倒在血皮菜上,...
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- 食材明細主料鮁魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)花椒(適量)八角(適量)胡椒粉(適量)桂皮(適量)香葉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)手撕鮁魚的做法步驟1、準備材料2、將鮁魚去頭平剖開去主刺3、魚肉朝上,倒入生抽,抹上鹽、五香粉、適量胡椒粉,此步驟進行兩遍...
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- “白菜是我們生活中最普通的一個做菜的原料。白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名。白菜的營養價值很高。含有豐富的有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的面板傷害極大。白菜...
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- “觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜,因爲其季節性、地域性要求比較嚴格,所以都是部分地區自家制作,叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是:觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉,只需要開水沖泡、攪拌、凝固就可以做成了,十分簡單。”食材明細...
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- 也許有人會很陌生,觀音菜到底是個什麼菜?好像從來都沒有聽過這個菜名。其實它也叫做韭菜,經常被人們用來包餃子,這下,該知道了吧!平時不僅可以用來炒菜還可以用來包餃子,也具有清熱解毒的功效,益處多多,那就來學一下觀音菜的家常菜做法吧!一、觀音菜的家常菜做法1、涼拌觀音菜主...
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- 食材明細主料春筍(適量)肉(適量)西蘭花(一個)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)好友(適量)醬油(適量)料酒(少許)鹽(適量)糖(少許)生抽(適量)十三香(適量)太椒(適量)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)觀音蓮臺肉釀春筍的做法步驟1、春筍適量,去皮。2、春筍切末。3、鍋裏適量油,蔥姜爆鍋。4、肉適量...
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- 在很早以前我們國家就有了茶葉了,隨着技術等因素的發展現在茶葉的種類越來越多了,現在喜歡茶葉的人也越來越多,人們選擇茶葉的時候可以有很多種選擇。其中鐵觀音是我國的一種名茶,在日常生活中備受人們的青睞,那麼大家看過鐵觀音介紹嗎?鐵觀音茶葉又該怎麼沖泡呢?接下來就跟小...
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- “微辣,鹹鮮,佛手瓜片入口脆嫩,好吃😋”食材明細主料佛手瓜(半個)輔料花生油(適量)姜(適量)乾紅辣椒段(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒佛手瓜的做法步驟1、網購的佛手瓜又大又新鮮。2、去皮,一分爲二。3、切成薄片。4、鍋內適量油燒...
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- 食材明細主料佛手瓜(1個)蓮藕(1節)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)佛手瓜炒蓮藕的做法步驟1、食材:佛手瓜、蓮藕。2、將佛手瓜和蓮藕一起清洗清洗撈出。3、先將佛手瓜去皮放在案板上切開去核。4、再切成片。5、再將蓮藕去皮放在案板上切成片。6、起鍋倒油...
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- “相比龍井而言,鐵觀音除了和龍井一樣香以外,更多點厚重感,嫩滑的蝦仁微微帶點茶香,爽口又鮮美!”食材明細主料鮮蝦(250克)鐵觀音(5克)澱粉(少許)輔料小蘇打(1小勺)配料鹽(1小勺)雞精(1小勺)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)觀音蝦仁的做法步驟1、準備好的用料。2、鮮蝦去殼剝出蝦仁。3、...
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- 食材明細主料觀音菜(適量)輔料蒜米(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒觀音菜的做法步驟1、將觀音菜洗淨。2、觀音菜莖葉分開切小段。3、蒜拍碎,熱鍋冷油下蒜米爆香。4、將觀音菜的莖先下鍋炒至斷生。5、再下葉子大火快炒兩下。6、調入適量鹽和味精。...
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