- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時小蝸牛麪包也是非常有營養的呢,它和一般的麪包不同,它裏面的調料很豐富,而且沒有太多的添加劑,營養成分很高,而且他的麪包不會太虛,咬一口就沒有了,而是很實,所以你餓的時候吃這個小蝸牛麪包也是可以頂一會兒的。...
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- “今天依然用中種法來做的這款小麪包,這個方子我已經做過很多次了,高粉和低粉搭配着用的,做出來麪包很柔軟,很適合我家家人的口味,糖的用量我用得比較少,不喜歡太甜的烘焙食品,我這個只有稍微的一點甜味,自我感覺良好,如果親們比較喜歡比較甜一點的,就在這個基礎上再加點糖。每次用...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:200輔料酵母:3糖:40蛋:30牛奶:94黃油:30鹽:2具體步驟1.將牛奶盒全蛋液倒入麪包桶,加入細砂糖和鹽,再放入麪粉,最後放入酵母2.啓動和麪程序,一個和麪程序結束後,放入黃油,啓動發麪程序3.發麪程序結束後,麪糰...
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- 食材明細主料白色麪糰(適量(發酵好的))紅色麪糰(少部分(發酵好的))黑色麪糰(少部分)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)卡通小蝸牛小饅頭的做法步驟1、幾種顏色麪糰發酵好待用。2、取紅色麪糰揉成長條形狀。3、取白色麪糰揉成蝸牛的身體,背部紅色麪糰。4、取紅色麪糰,做耳...
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- “剛接觸烘焙的時候做過蝸牛麪包,還記得那會兒做的好醜,而且還烤過了火。這次重新做過,還加了奶黃餡在蝸牛的“小房子裏”裏面,依然用我喜歡的玉米油,非常成功,而且捲了奶黃餡的麪包真是非常好吃,奶黃餡是我自己做的,一直不喜歡黃油的味道,也忌諱黃油超高的熱量,小朋友多吃黃油也不...
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- “巧克力的小小點綴,搖身一變可愛的蝸牛麪包!烤盤塗抹一層厚厚的黃油,有油煎的效果,底部又香又脆!”食材明細主料麪包粉(250g)清水(80g)酵母粉(3g)鹽(2.5g)奶粉(7g)雞蛋液(48g)細砂糖(25g)黃油(25g)輔料黃油(15g)白芝麻(20g)黑巧克力(10g)蛋清(15g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝸牛脆底面包的做...
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- “該不該擱下重重的殼尋找到底哪裏有藍天隨着輕輕的風輕輕地飄歷經的傷都不感覺疼我要一步一步往上爬等待陽光靜靜看着它的臉小小的天有大大的夢想重重的殼裹着輕輕地仰望我要一步一步往上爬在最高點乘着葉片往前飛小小的天流過的淚和汗總有一天我有屬於我的天我要一步一...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘卡仕達小蝸牛麪包好吃又好看,是廣爲大家喜歡的一種麪食,小編作爲一個地道的四川人和家人也非常喜歡吃,今天來做一個卡仕達小蝸牛麪包,這款卡仕達小蝸牛麪包其實很適合早餐配上一杯牛奶的時候吃,清淡又有營養,那...
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- “這個真的感覺好萌好萌,寶寶一下吃掉了三個如果你家裏有不愛吃饅頭的寶寶試試吧,真的很簡單。食材:麪粉100克左右,糖10克,牛奶40-50克,紫甘藍一些如果寶寶太小,可以吧牛奶換成奶粉,加相應的水和麪就可以啦。輔料:麪粉,酵母粉91克工具:蒸鍋,擀麪杖”食材明細主料麪粉(100克)牛奶(40-5...
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- 食材明細主料高筋粉(160克)低筋粉(40克)細砂糖(40克)鹽(2.5克)酵母(2.5克)全蛋(30克)牛奶(94克)黃油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝸牛卡士達醬麪包的做法步驟1、將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展、表面光滑。加入黃油揉至擴展階段。2、放溫暖處進行基礎發酵。3、基...
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- “金像麪包小麥粉口碑一直都很好,經常做烘焙的親們都知道它,我第一次用時也愛上了呢,做麪包或土司拉出極薄手套膜不在話下,做出來的口感超細膩超柔軟。美玫低筋小麥粉用來做蛋糕、點心之類的,口感酥脆香味濃郁頗顯與衆不同。兩款極好的麪粉按比例(高粉70%+低粉30%)綜合一起即成...
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- 食材明細主料高粉(160克)低粉(40克)牛奶(94克)蛋液(30克)鹽(2克)細砂糖(40克)酵母(3克)無鹽黃油(30克)輔料全蛋液(適量)卡仕達醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蝸牛麪包的做法步驟1、把除黃油以外的原料按先液體再粉類的順序放入麪包桶裏,最後放入乾酵母。2、把麪包桶安裝好。3、接...
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- “這種麪包常見於西班牙人的早餐上,是一種較其它麪包甜和含油較多的麪包。書上配方的量較大,本人按相應的比例將用量減少到原來方子的一半左右。書的原作是體積較小的,本人怕麻煩而且大食,包子做大了些,再說說這款包子,其實很多國家或地區,他們都喜歡麪包,而且由於天氣、地域不同...
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- “看起來想不想小蝸牛的殼呢,雖然實際上是需要雙手抱着吃的大面包,可是還是萌萌噠,還可以在表面烤出蝸牛的螺旋紋,這次就偷懶啦,下次做小小個的小蝸牛,連着可愛的小頭頭的,嗯!”食材明細主料高筋麪粉(140g)全蛋液(15g)鹽(1/4小勺)奶粉(一大勺)沙拉醬(適量)白芝麻(適量)輔料黃油(15g)白砂糖(25g)幹...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:50酵母:3牛奶:100鹽:3高筋麪粉:200奶粉:10白糖:30黃油:25輔料蛋液:適量黑芝麻:適量具體步驟1.將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展、表面光滑。加入黃油揉至擴展階段.2.放溫暖處進行基礎發酵。3.基...
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- “充滿奶香和可可味道的小蝸牛,樣子醜陋了些,味道卻不錯哦。”食材明細白色麪糰麪粉(125g)酵母(2g)溫水(57g)可可麪糰麪粉粉(125g)可可粉(6g)酵母(2g)奶粉(10g)白糖(5g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小蝸牛的做法步驟1、白色麪糰:麪粉125g,酵母2g,溫水57g。可可麪糰:麪粉125g,可可粉6g,酵母2g...
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- “可愛的造型你不爲之心動嗎?”食材明細主料高粉(150克)白砂糖(25克)雞蛋(1枚)牛奶(6克)輔料酵母(2克)配料鹽(1克)黃油(25克)溫水(80ML)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝸牛麪包的做法步驟1、材料:高粉150克、白砂糖25克、雞蛋1枚、牛奶6克、酵母2克、鹽1克、黃油25克、溫水80ML2、將面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.發酵好的麪糰,取出排氣,再滾圓鬆弛15分鐘;2.趕成長方形,翻面,刷黃油,均勻撒上紅糖,提子乾,酒漬葡萄乾,蔓越莓幹,碎核桃仁;3.從上往下捲起,切成9段,排入刷了黃油的模具;4.放入烤箱第二次發酵,變成胖胖的就...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:400輔料紅糖:適量黃油:適量酒漬葡萄乾:適量酵母粉:適量提子乾:適量蔓越莓幹:適量碎核桃仁:適量具體步驟1.發酵好的麪糰,取出排氣,再滾圓鬆弛15分鐘;2.趕成長方形,翻面,刷黃油,均勻撒上紅糖,提子乾,酒漬葡萄乾,蔓越莓...
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- “小傢伙喜歡蛋糕,外婆喜歡麪包,那就做妹妹喜歡的蝸牛麪包試試吧。”食材明細主料麪粉(130+120g)牛奶(65+5g)雞蛋(1個)糖(40g)黃油(15g)肉鬆(一些)輔料酵母(1.5g)鹽(一小撮)小蘇打(1.5g)色拉油(一些)蜂蜜(一些)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香脆肉鬆蝸牛麪包的做法步驟1、準備食材:將面牛奶65g加...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘卡仕達小蝸牛麪包是用麪粉和其他幾種主要的原材料加工製作而成的,製作出的麪包鬆軟香甜,蝸牛形狀的蛋糕看起來更加有趣,在享受麪包帶來的美味的同時感受動手帶來的愉悅感也是極好的,早餐來一份卡仕達小蝸牛面...
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- “今天和大家分享一個小蝸牛肉桂卷的製作方法。手法很簡單,就是將普通的肉桂卷稍微變形一下就立刻變身小蝸牛肉桂卷啦!可愛又好吃哦!”食材明細主料高筋麪粉(200G)糖(20G)鹽(4G)發酵粉(3G)無鹽黃油(15G)牛奶(130ML)肉桂粉(3G)輔料砂糖(80G)肉桂粉(4G)融化的無鹽黃油(10G)蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工...
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- “麪粉真是百變的食材,可以做無數種造型,只有想不到沒有辦不到呀。有空便做了這個小蝸牛練練手,呵呵。”食材明細主料麪粉(250g)青菜(50g)輔料白糖(4g)酵母(3g)黑芝麻(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小蝸牛饅頭的做法步驟1、麪粉120g和2g白糖1.5g酵母加少許溫水攪散,和團2、青...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白砂糖A:15奶粉B:16牛奶B:40低筋麪粉A:80高筋麪粉B:160白砂糖B:50全蛋液B:90鹽B:3高筋麪粉A:140牛奶A:160酵母A:4低筋麪粉B:60輔料黑巧克力:5黃油:20全蛋液:20具體步驟1.將材料A的全部材料先液體後固體的順序投入麪包...
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- “說來好笑,一個媽生的,爲什麼長相不同捏?難道印證了“世上沒有相同的兩片葉子?”事情是這樣發生滴---爲了哄兒子,山寨了愛和自由姐姐的蝸牛麪包。沒想到,二次發酵以後,這一家子就開始變異了,上面3只,繼承了蝸牛的純正血統,規規矩矩的小圓螺,平平整整的。下面一排就不同了,人家有個性...
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