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關於蠔乾的餐飲百科

自制蠔幹-蠔幹
  • 自制蠔幹-蠔幹

  • 食材明細主料生蠔肉(5斤)輔料生薑(1塊)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制蠔乾的做法步驟1、鍋加水燒開後,加入生薑,生蠔2、燒開後撈出蠔肉,放入冰水中冷卻3、平均攤開放入竹筐中,用風扇吹乾4、中午拿到有太陽的地方曝曬。5、1小時翻一遍,共3遍,。6、收下來放涼,放入冰箱急凍,需要...
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蠔油豆乾怎麼做-蠔油豆乾的做法
  • 蠔油豆乾怎麼做-蠔油豆乾的做法

  • “豆乾中含有豐富的蛋白質,和人體所需的八種氨基酸,充足的鈣預防骨質疏鬆,促進骨骼發育,真所謂老少皆宜的菜品!來一款:蠔油豆乾,美味營養易上手!”食材明細主料豆乾(兩片)蔥末(適量)蒜末(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油豆乾的做法步...
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蠔油豆乾燒肉怎麼做-蠔油豆乾燒肉的做法
  • 蠔油豆乾燒肉怎麼做-蠔油豆乾燒肉的做法

  • “豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。”食材明細主料五花肉(500克)豆乾(3塊)輔料生薑(1塊)配料蠔油(2大勺)海鮮醬(2大勺)老抽(1...
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幹生蠔如何吃
  • 幹生蠔如何吃

  • 生蠔,小編只覺得那是燒烤裏爲數不多的美味,加入準備好的辣椒蒜末拿去燒烤,那簡直不要太好吃啊。那麼,生蠔可以用來做燒烤,幹生蠔如何吃呢?據小編了解,幹生蠔也是很好的營養品呢,功效可比生蠔厲害多了,好啦,我要跟大家講講吃幹生蠔的步驟啦。一、幹生蠔如何吃排骨蠔幹粥材料:蠔幹200...
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生蠔幹、蠔豉、牡蠣乾的區別-生蠔幹是什麼
  • 生蠔幹、蠔豉、牡蠣乾的區別-生蠔幹是什麼

  • 生蠔大家肯定不陌生,它雖不是隨處可見,但大多數人都喜歡生蠔的滋味,生蠔肉質細嫩,味道鮮美,生蠔還含有豐富的營養物質,如蛋白質、碳水化合物、維生素等,生蠔幹比之更勝一籌。那麼你知道生蠔幹是什麼?生蠔幹、蠔豉、牡蠣乾的區別?下面小編就和大家一起尋找答案。一、生蠔幹介紹生...
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蠔油幹豆腐怎麼做-蠔油幹豆腐的做法
  • 蠔油幹豆腐怎麼做-蠔油幹豆腐的做法

  • “幹豆腐每天伴隨着人們的飲食生活,深受東北人民的鐘愛。家常菜蠔油幹豆腐非常完美,色香味具佳。”食材明細主料幹豆腐(1張)胡蘿蔔(1根)青椒(1個)大蔥(1段)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐1張,胡蘿蔔1根,青椒1個,大...
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鹽焗幹鍋生蠔怎麼做-鹽焗幹鍋生蠔的做法
  • 鹽焗幹鍋生蠔怎麼做-鹽焗幹鍋生蠔的做法

  • 食材明細主料生蠔(12個)輔料鹽(8匙)調料清水(2碗)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗幹鍋生蠔的做法步驟1、開啟箱裝的生蠔。2、一個個的用刷刷乾淨清水沖洗乾淨備用。3、蒸鍋底放入兩碗清水加上蒸碟後放入生蠔。4、然後在生蠔上撒滿鹽,,,蓋鍋,開蒸。5、大火煮開後轉中火燜四分...
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蠔汁乾煸鴨丁的做法 美味小炒“蠔汁乾煸鴨丁” 蠔汁乾煸鴨丁怎麼做
  • 蠔汁乾煸鴨丁的做法 美味小炒“蠔汁乾煸鴨丁” 蠔汁乾煸鴨丁怎麼做

  • ““鴨肉”屬於營養類食品,其性寒、味甘,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,養胃生津、止咳化痰、清熱健脾,可治身體虛弱、病後體虛和營養不良性水腫等,適合春、夏食用較好的肉類食品。鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗神經炎和...
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蠔幹怎麼吃
  • 蠔幹怎麼吃

  • 蠔幹是一種很常見的海鮮食品,很多人都喜歡吃蠔幹。不僅僅因爲蠔幹特別好吃,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於蠔幹怎麼吃,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。蠔幹怎麼吃一、牡蠣湯材料:鮮牡蠣肉60克、紫菜10克...
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給你介紹生蠔乾的做法-生蠔幹怎麼吃好吃
  • 給你介紹生蠔乾的做法-生蠔幹怎麼吃好吃

  • 生蠔幹,相信大家都非常熟悉吧!小時候,最喜歡的就是生蠔幹蒸雞蛋,既鮮味又營養。但是,生蠔乾的價格不凡!所以我們把生蠔幹做的好吃一點,不要浪費食材。其實,生蠔幹是可以生吃的,還可以做飯吃,有各種各樣的吃法。今天,小編就給大家介紹一下生蠔幹怎麼吃好吃。生蠔幹怎麼吃好吃,給你介...
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鮮蠔乾貝粥怎麼做-鮮蠔乾貝粥的做法
  • 鮮蠔乾貝粥怎麼做-鮮蠔乾貝粥的做法

  • 食材明細主料鮮蠔(80g)乾貝(適量)剩飯(半碗)輔料豬肉(少許)芫荽(1棵)冬菜(少許)薑絲(少許)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蠔乾貝粥的做法步驟1、食材。2、取鍋加水和浸泡乾貝的水也一同加入煮開,再把米飯下鍋煮。3、把米飯煮散開後加入乾貝小火煮。4、大概煮6~8分鐘...
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生蠔幹怎麼吃
  • 生蠔幹怎麼吃

  • 生蠔幹是什麼呢,你想知道生蠔幹怎麼吃麼,它有什麼樣的功效?想的話,就跟着我們一起來了解吧。生蠔幹其實要炒纔會比較好吃的,它有緩解疲勞,增強體力的作用。而且有很只要一點哦,偷偷告訴你們,它還有提高性功能的作用哦。一.生蠔幹怎麼吃主料蠔幹200g韭菜薹200g輔料油適量鹽1/2勺小...
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蠔孜豆乾 蠔孜豆乾怎麼做-蠔孜豆乾的做法 婭婭
  • 蠔孜豆乾 蠔孜豆乾怎麼做-蠔孜豆乾的做法 婭婭

  • “大家都喜歡宵夜在外面吃燒烤,外面燒烤的做法不是很健康,那就自己家裏做吧。一般是用薄的幹做,家人臨時想吃,只有厚的。但也是一樣的,稍微炸久點就是了。豆乾是豆腐乾的簡稱,中國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。出...
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生蠔乾的做法
  • 生蠔乾的做法

  • 生蠔都是一種口感比較好的魚類食品喲,是我們大家都可以吃的美食呢。而且多吃海鮮類食品對身體也是比較好。而且營養價值也是非常高的呢。不過,很多人對於生蠔乾的做法不是特別瞭解。因此,讓我們一起來看看下面這篇文章吧。生蠔乾的做法一.生蠔排骨粥用料:生蠔幹七八個、排骨3...
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生蠔乾的營養
  • 生蠔乾的營養

  • 大家喜歡吃生蠔幹嗎,知道生蠔乾的營養是哪些嗎,對於愛吃生蠔的人可以看看這篇文章,詳細的介紹了生蠔的一些基本資訊,能夠讓我們懂得了怎樣吃這款美食對於自己的身體比較好,這款美食是水產品,對於滋補我們身體是比較好的。生蠔乾的營養蠔幹是由生蠔曬制而成,其營養價值更是不容小...
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鮮蠔乾貝羹怎麼做-鮮蠔乾貝羹的做法
  • 鮮蠔乾貝羹怎麼做-鮮蠔乾貝羹的做法

  • 食材明細主料鮮蠔(100g)乾貝(適量)輔料芹菜(1棵)香菜(適量)胡蘿蔔絲(少許)雞粉(適量)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(少許)生粉水(適量)紫菜(一點點)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蠔乾貝羹的做法步驟1、食材,乾貝我是放冰箱冰發8小時。2、取鍋加適量水煮開,加入壓好的乾貝絲中火煮5分鐘。乾貝絲用...
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蠔豉菜乾粥怎麼做-蠔豉菜乾粥的做法
  • 蠔豉菜乾粥怎麼做-蠔豉菜乾粥的做法

  • 食材明細主料蠔豉(適量)大米(適量)輔料菜乾(適量)陳皮絲(適量)配料薑絲(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蠔豉菜乾粥的做法步驟1、蠔豉乾洗泡瀝乾水分待用。2、菜乾最好泡過夜然後切成小段。3、煲粥的大米用油鹽醃數小時。(煲出來的粥更香)4、依次將大米、蠔豉、菜乾、陳皮絲姜...
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蠔幹炒辣椒怎麼做-蠔幹炒辣椒的做法
  • 蠔幹炒辣椒怎麼做-蠔幹炒辣椒的做法

  • “用普通尖椒,照顧孩子們不吃辣的胃。能吃辣的加辣椒,爽歪歪。蠔營養豐富,發育期的孩子適量吃一點,補鈣補鋅開胃潤膚。”食材明細主料蠔幹(適量)輔料尖椒(2-3個)姜(適量)調料醬油(適量少許)鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔幹炒辣椒的做法步驟1、蠔幹浸泡2...
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蠔幹燜排骨怎麼做-蠔幹燜排骨的做法
  • 蠔幹燜排骨怎麼做-蠔幹燜排骨的做法

  • “蠔幹補鋅,對寶寶厭食症有很好的療效!還有補腎益精,男人的加油站!蠔幹帶有香濃的海鮮味…值得試一試的海鮮佳餚!”食材明細主料排骨(一條)蠔幹(80g)醬油(適量)食用油(適量)糖(適量)輔料姜(少量)蔥(少量)蒜(少量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔幹燜排骨的做法步驟1、熱油炒排骨八分熟2、...
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生蠔幹怎麼做
  • 生蠔幹怎麼做

  • 想不想知道生蠔幹怎麼做呢,可以看看文章的介紹,生蠔幹是我們經常吃到的一款美食,生蠔乾的口感不錯,愛吃的人可以大量的吃這款美食,對於身體健康比較好,一般沒有什麼副作用,是老少皆宜的一款營養健康的美食呢。生蠔幹怎麼做蠔幹分爲生曬、熟嗮和烘烤三種加工方式,生嗮就是生蠔用海...
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傳統曬生蠔幹怎麼做-傳統曬生蠔乾的做法
  • 傳統曬生蠔幹怎麼做-傳統曬生蠔乾的做法

  • “我的家鄉汫洲鎮盛產牡蠣(俗稱:"大蠔"),素有"大蠔之鄉"的美稱。對於潮州海鮮,大家都並不陌生,然而生蠔出產地就在我們汫洲鎮,也多次上舌尖上的中國,蠔肉的功效大家都知道,不多說了。”食材明細主料生蠔(隨意)輔料鹽(少量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統曬生蠔乾的做法步驟...
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蠔幹是什麼
  • 蠔幹是什麼

  • 生蠔我想大家都不陌生,特別是生活在海邊的小夥伴。生蠔有叫牡蠣,它是海鮮中一種常見的生物,它屬於貝殼類。但是,在今天,我們不說牡蠣,我們要說的是耗幹,耗幹是什麼。很顯然它是經過制過的食品。或許在海鮮市場上你有見過,但是,你並不一定知道它的名字。耗幹是什麼蠔幹是把鮮蠣肉平...
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蠔幹炒雞蛋的做法 快手菜——蠔幹炒雞蛋 蠔幹炒雞蛋怎麼做
  • 蠔幹炒雞蛋的做法 快手菜——蠔幹炒雞蛋 蠔幹炒雞蛋怎麼做

  • “新鮮的生蠔曬乾成蠔幹可以用來煲湯、煮粥以及做菜,其鮮味十分濃郁,營養價值也很豐富,是很好的補鈣補鋅食品。這次用的蠔幹是新鮮蠔開殼取肉風乾晾曬而成的半乾溼蠔,這種工藝是汕尾海邊漁家的一種傳統手工技藝,既保留了生蠔的肥美口感,有比生蠔耐放。每年入冬前是生蠔最肥...
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蠔油粉乾的做法 2012的最後一頓-----【蠔油粉幹】 蠔油粉幹怎麼做
  • 蠔油粉乾的做法 2012的最後一頓-----【蠔油粉幹】 蠔油粉幹怎麼做

  • “昨天是2012的最後一天,兒子的幼兒園裏舉行一場告別2012迎接2013的親子運動會。其實他的幼兒園裏每一年都有舉行,只是孩子現在大了知道要面子了。對運動會也比較濃厚的興趣了,跟我說媽媽你一定要和一起參加啊,要不然我會好傷心的,好難過的。那你爸爸沒有空我要帶你們兩個媽媽...
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蠔油脆皮幹怎麼做-蠔油脆皮乾的做法
  • 蠔油脆皮幹怎麼做-蠔油脆皮乾的做法

  • “脆皮幹,豆腐乾的衍生品,新鮮多作冷菜用。也可熱加工。本菜可以熱的吃,也可涼吃,下酒菜,喝粥都可以。家常菜,盒飯菜,飯店冷盤。”食材明細主料脆皮幹(150g)香菜(適量)輔料豬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油脆皮乾的做法步驟1、脆皮幹2、脆...
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