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關於桂花蛋絲餅的做法的餐飲百科

桂花蛋絲餅怎麼做-桂花蛋絲餅的做法
  • 桂花蛋絲餅怎麼做-桂花蛋絲餅的做法

  • “國慶長假最後一天太陽出來了,女兒說想喝個下午茶,於是將就中午的桂花做個蛋絲餅”食材明細主料雞蛋(兩個)麪粉(3勺)牛奶(100g油)輔料油(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花蛋絲餅的做法步驟1、雞蛋打散加入牛奶,麪粉攪勻2、將攪勻的蛋液倒入裱花袋備用3、鍋微火,加油,以裱花...
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蜜桂花餅怎麼做-蜜桂花餅的做法
  • 蜜桂花餅怎麼做-蜜桂花餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)蜜桂花(兩茶匙)輔料酵母(3克)泡打粉(3克)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜桂花餅的做法步驟1、蜜桂花餅。2、準備麪粉,加入泡打粉,酵母,蜜桂花。3、加入溫水揉成麪糰。4、發酵至原來的兩倍大。5、再次揉成麪糰。6、搓成長條,用菜刀切成大小均勻的擠子。7、...
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綠茶桂花餅怎麼做-綠茶桂花餅的做法
  • 綠茶桂花餅怎麼做-綠茶桂花餅的做法

  • 食材明細油酥玉米油(60g)麪粉(120g)綠茶粉(5g)油皮溫水(80g)麪粉(180g)玉米油(50g)白糖(40g)餡料糖餞桂花(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠茶桂花餅的做法步驟1、油皮和油酥和好後蓋保鮮膜靜置30分鐘2、綠茶粉是自己用茶葉打碎過篩的3、油皮分成相同的劑子,這個配方我分了12個4、...
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桂花芝麻雞蛋餅怎麼做-桂花芝麻雞蛋餅的做法
  • 桂花芝麻雞蛋餅怎麼做-桂花芝麻雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(適量)水(適量(牛奶))白糖(適量)芝麻(適量)幹桂花(適量)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂花芝麻雞蛋餅的做法步驟1、雞蛋,水(家裏沒有牛奶了,用牛奶會更香),白糖攪拌均勻2、篩入麪粉攪拌均勻3、加入適量芝麻和幹桂花碎,攪拌均勻後靜置10分鐘4、不沾鍋...
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桂花雞蛋餅怎麼做-桂花雞蛋餅的做法
  • 桂花雞蛋餅怎麼做-桂花雞蛋餅的做法

  • “秋天的桂花開的香,把桂花摘下來,用糖醃着,做餅的時候放一點,很是好吃。”食材明細主料麪粉(80克)雞蛋(1個)輔料白糖(10克)桂花(3克)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)桂花雞蛋餅的做法步驟1、準備麪粉,雞蛋,糖,桂花等食材。2、把所有食才放入大碗。3、加一點水,攪拌均勻。4、平底鍋放油...
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桂花螺絲面怎麼做-桂花螺絲面的做法
  • 桂花螺絲面怎麼做-桂花螺絲面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)桂花螺絲面的做法步驟1、食材:麪粉2、糖桂花3、在麪粉逐步加適量的清水和成麪糰。4、在硅膠墊上撒上適量的麪粉,取麪糰搓成長條切成小塊。5、接着,取一小塊麪糰放在壽司簾上用大拇指按壓成螺絲形。6、全...
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桂花酒釀餅的做法 桂花酒釀餅和蛋糕口感的麪包 桂花酒釀餅怎麼做
  • 桂花酒釀餅的做法 桂花酒釀餅和蛋糕口感的麪包 桂花酒釀餅怎麼做

  • 食材明細主料高粉(1000克)輔料糖(50克)奶粉(50克)鹽(5克)酵母(10克)自制糖桂花(200克)自制酒釀(750克)黃油(50克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)進階(難度)桂花酒釀餅的做法步驟1、所有乾性原料。2、除黃油外的溼性原料。3、後油法機器揉成光滑的麪糰。4、收圓放盆中套塑料袋,冰箱冷藏發酵一夜...
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蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做
  • 蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做

  • “看到這幾張主題相信有不少按耐不住要做一盤的吧!桂花糕這麼炸着吃,酥中帶糯,真是美味呀,濃濃的桂花香流口水的試試吧!”食材明細主料桂花年糕(250克)花生油(適量)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋香桂花年糕的做法步驟1、準備好食材2、切成0.5釐米厚3、雞蛋液打散...
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桂花燒餅怎麼做-桂花燒餅的做法
  • 桂花燒餅怎麼做-桂花燒餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料糖桂花(適量)芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花燒餅的做法步驟1、麪粉加酵母粉,用溫水和成柔軟的麪糰,放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣,搓成長條。3、分成若干小劑子,擀開,放入糖桂花。4、包住,放芝麻。5、擀開。6、鍋中放少許油...
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陳皮桂花餅怎麼做-陳皮桂花餅的做法
  • 陳皮桂花餅怎麼做-陳皮桂花餅的做法

  • “以前做的都是桂花餅,這次加了些陳皮粉。陳皮具有促消化,增加食慾的功效。因爲陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動,進而促進消化;另外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除積氣,增加食...
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桂花酒釀餅的做法 【蘇菜】桂花酒釀餅 桂花酒釀餅怎麼做
  • 桂花酒釀餅的做法 【蘇菜】桂花酒釀餅 桂花酒釀餅怎麼做

  • 食材明細主料高粉(1150克)奶粉(50克)輔料酵母(10克)自制酒釀(811克)雞蛋(1只)自制糖桂花(250克)老面(150克)黃油(97克)配料鹽(5克)蜂蜜(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花酒釀餅的做法步驟1、溼性原料。2、乾性原料。3、後油法將所有原料揉成光滑的麪糰。4、醒發1小時,麪糰沒有漲到2...
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桂花小蛋糕怎麼做-桂花小蛋糕的做法
  • 桂花小蛋糕怎麼做-桂花小蛋糕的做法

  • “我超愛鮮花美食,尤其是玫瑰和桂花,每年都絕對不會錯過的。今年桂花開放的季節,也做了不少的桂花醬,但目前還沒有醃製好,但去年做得桂花醬還有1瓶沒有吃完,立即拿出來要吃掉它。這款桂花小蛋糕就誕生啦。今天的這個小蛋糕用的是柴雞蛋,個頭小,但蛋黃大,而且我是用了3個蛋的蛋清,而...
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京糕桂花梨絲怎麼做-京糕桂花梨絲的做法
  • 京糕桂花梨絲怎麼做-京糕桂花梨絲的做法

  • “京糕拌梨絲是天津地區漢族糕類美食,以京糕天津鴨梨白糖爲原料.京糕梨絲色鮮味美,回味無窮,風味別緻,價廉物美.肉吃多了可以清口解膩.”食材明細主料鴨梨(一個)輔料山楂糕(半塊)配料糖(適量)糖桂花(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京糕桂花梨絲的做法步驟1、準備材料。2、將...
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糖桂花餅乾怎麼做-糖桂花餅乾的做法
  • 糖桂花餅乾怎麼做-糖桂花餅乾的做法

  • “糖桂花我一般都用來做澆頭,什麼杏仁豆腐啊甜酒釀啊,加上一點糖桂花就完全風味出來了啊!”食材明細主料黃油(70g)低筋麪粉(140g)糖粉(50g)雞蛋(25g)輔料糖桂花(1勺)蜂蜜(1勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖桂花餅乾的做法步驟1、黃油切成小塊,室溫下軟化2、加入一點點蜂蜜3、加入...
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桂花蛋黃團的做法 桂花蛋黃粢毛團 桂花蛋黃團怎麼做
  • 桂花蛋黃團的做法 桂花蛋黃粢毛團 桂花蛋黃團怎麼做

  • “生活中只要你多花點心思,就一定會有所收穫。”食材明細主料糯米(100克)輔料桂花(少許)肉醬(適量)鹹蛋黃(6個)薑汁(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)半小時(耗時)未知(難度)桂花蛋黃團的做法步驟1、糯米洗淨加桂花浸泡4小時以上。2、豬肉醬中加入適量的鹽糖...
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桂花酥餅怎麼做-桂花酥餅的做法
  • 桂花酥餅怎麼做-桂花酥餅的做法

  • “桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛,具有健脾、化痰、生津、散痰、平肝的作用。能治痰多咳嗽、牙疼口臭、食慾不振、經閉腹痛。桂花曬乾後,可以沖茶。桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後涼幹,用白糖餞起來,密封於瓶中,以保持顏色和香氣,可作爲食品香料。(今天做的桂花酥...
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桂花山藥月餅怎麼做-桂花山藥月餅的做法
  • 桂花山藥月餅怎麼做-桂花山藥月餅的做法

  • “中秋節的美食,各種配方的月餅都想嘗試。這是一款相對健康的月餅。老少皆宜。自己做的,每塊成本也就幾毛錢。給孩子們做加餐甜點也是物美價廉,營養健康。寄語:祝願孩子們的人生像花朵般綻放!”食材明細主料鐵棍山藥(400g)糖桂花(300g)糖(10g)橄欖油(30g)輔料麪粉(100g)轉化糖漿(75g)花生...
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奶香桂花蛋餅怎麼做-奶香桂花蛋餅的做法
  • 奶香桂花蛋餅怎麼做-奶香桂花蛋餅的做法

  • “想着讓蛋餅味兒更濃郁,我加入了淡奶油及桂花醬,然後爲了讓餅的口感能糯軟中帶點點韌,我就用金龍魚的麪包專用粉配糕點專用粉,這樣子搭配出來的口感很是不錯呢,朋友們喜歡也可以試一下。家裏淡奶油要是沒有,可以用煉乳也是可以。”食材明細主料金龍魚麪包用小麥粉(50克)金龍魚糕...
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桂花香蛋糕怎麼做-桂花香蛋糕的做法
  • 桂花香蛋糕怎麼做-桂花香蛋糕的做法

  • “自己在家做蛋糕,最樸實的香甜。享受着動手的快樂,忙碌中聞着蛋糕的香味,出爐後那一口美味,一切都值了。”食材明細主料雞蛋(7個)白糖(60g)低粉(121g)幹桂花(3g)葵花籽油(35g)清水(90g)輔料鹽(1g)白醋(4滴)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花香蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、葵花籽油...
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桂花京糕梨絲怎麼做-桂花京糕梨絲的做法
  • 桂花京糕梨絲怎麼做-桂花京糕梨絲的做法

  • 食材明細主料碭山梨(1只)京糕(130克)輔料糖桂花(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花京糕梨絲的做法步驟1、食材:碭山梨、京糕、糖桂花2、將京糕放在案板上切成絲,待用。3、將碭山梨去皮,放在案板上切成絲。4、接着,將切好的碭山梨和京糕放入盤中。5、然後,擱入適量的糖桂花,...
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桂花草餅怎麼做-桂花草餅的做法
  • 桂花草餅怎麼做-桂花草餅的做法

  • “草餅是香港、廣東、臺灣、閩南等特殊的傳統小吃。口味非常軟糯、有嚼勁,Q彈。糯米外皮清香濃郁,細膩的餡料又有種入口即化的美妙口感。內陷清甜而不膩,粒粒晶瑩剔透,高雅大方,非常健康的一種小吃。桂花草餅,比傳統的草餅增加桂花的淡淡清香,更清爽健康,配方中減少糖和油的用量...
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桂花南瓜餅怎麼做-桂花南瓜餅的做法
  • 桂花南瓜餅怎麼做-桂花南瓜餅的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)輔料麪包糠(適量)配料桂花糖(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花南瓜餅的做法步驟1、南瓜去皮切塊.2、放微波爐,中高火四分鐘。3、南瓜塊熟後,壓成南瓜泥。4、加入適量的桂花糖,攪拌均勻。5、適量的糯米粉,和成麪糰。6、麪包糠倒入...
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空心糖桂花餅怎麼做-空心糖桂花餅的做法
  • 空心糖桂花餅怎麼做-空心糖桂花餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)糖桂花(適量)輔料溫水(100克)玉米油(10克)鹽(適量)熟黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)空心糖桂花餅的做法步驟1、食材:麪粉、玉米油、糖桂花、鹽、熟黑芝麻、溫水。2、在麪粉中加適量的鹽。3、加玉米油。4、加溫水。5、和成麪糰。6、蓋上蓋醒30...
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桂花蒸蛋怎麼做-桂花蒸蛋的做法
  • 桂花蒸蛋怎麼做-桂花蒸蛋的做法

  • “把做蛋撻液剩下的蛋清蒸了,撒點桂花,淋點糖漿即可。”食材明細主料蛋清(一個)輔料清水(跟蛋清等量)調料桂花(小許)糖漿(小許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花蒸蛋的做法步驟1、蛋清一個。2、放蛋清等獎清水,攪拌均勻,撇掉泡沫。3、蓋保鮮膜,扎空,入蒸鍋蒸熟。4、蒸好的蛋取出來...
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桂花皮絲怎麼做-桂花皮絲的做法
  • 桂花皮絲怎麼做-桂花皮絲的做法

  • “桂花皮絲是豫菜裏面的傳統菜餚,名叫桂花皮絲,其實裏面是沒有桂花的,而是豬皮經過炸、泡,燒出來的菜色澤橙黃如桂花的顏色,很少賞心悅目,所以叫桂花皮絲。這個菜看着簡單,做法則比較講究,搭配的菜裏要有玉蘭片,也就是竹筍,還要用高湯煨,這樣纔會色香味俱佳。寄語:祝願孩子們好好學習...
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