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關於烤盤版的大理石蛋糕（全過程手工製作）的餐飲百科

大理石蛋糕的做法 烤盤版的大理石蛋糕（全過程手工製作） 大理石蛋糕怎麼做

  • 大理石蛋糕的做法 烤盤版的大理石蛋糕（全過程手工製作） 大理石蛋糕怎麼做

  • “大理石蛋糕是女兒愛吃的一款西式點心，以前，未學習烘焙之前，我經常到蛋糕房去購買，價格一般都是一塊4——5元左右，現在，家中有了烤箱，就開始在家學習製作這款蛋糕，經常兩次試驗，終於做出了美味可口的大理石蛋糕。這次，是全手工製作，打發蛋白用手動打蛋網打的，雖然打了20多分鐘，但味道...
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diy手工蛋糕的製作方法

  • diy手工蛋糕的製作方法

  • 現在人們的生活水平越來越高，追求實現自我愛好興趣也越來越強烈，像一些男同胞就很喜歡休閒娛樂運動釣魚，女性小夥伴就喜歡手工製作點小東西；蛋糕是我們都很喜歡的食物，但是有時候又擔心外面購買的會添加很多糖精等不好的添加劑，所以今天咱們這邊來介紹一下自己DIY手工蛋糕的制...
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咖啡大理石蛋糕的做法 【咖啡大理石乳酪蛋糕】 咖啡大理石蛋糕怎麼做

  • 咖啡大理石蛋糕的做法 【咖啡大理石乳酪蛋糕】 咖啡大理石蛋糕怎麼做

  • “老公喜歡吃厚料的西點，像提拉米蘇、芝士蛋糕這類的，一般的戚風小蛋糕他可看不上啊，也不怪，厚料的西點就是好味，真材實料啊，有奶油奶酪參與的點心想不好吃不可能的。這款蛋糕操作起來挺簡單的，適合初學者，口味也絕對不會讓你失望，我女兒也很喜歡，建議一定要放冰箱冷藏後，那樣口感才...
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大理石蛋糕的做法 【大理石蛋糕】 大理石蛋糕怎麼做

  • 大理石蛋糕的做法 【大理石蛋糕】 大理石蛋糕怎麼做

  • “之所以稱這款蛋糕爲大理石蛋糕，是因爲蛋糕內部組織的花紋類似大理石的紋路。還沒吃，濃郁的巧克力香鋪面襲來，吃上一口便停不住啊！”食材明細主料低筋粉（180g）可可粉（10g）安佳黃油（180g）細砂糖（100g）雞蛋（6個）糖粉（50g）葡萄乾（50g）檸檬汁（10ml）輔料牛奶（30ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度...
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大理石蛋糕的做法 橘子清酒的大理石蛋糕 大理石蛋糕怎麼做

  • 大理石蛋糕的做法 橘子清酒的大理石蛋糕 大理石蛋糕怎麼做

  • “這蛋糕前幾天去海德堡時做過一次。因爲要帶在路上，便沒有切開，也就沒有發出來。看着喜歡，心裏癢癢要再做次纔好。今天便做了個小號的。做好了拿着相機拍了好多張，才心滿意足地收了手。味道是非常好的。清酒的味道已經不大嘗得出來，但是給和沒給還是有區別的。巧克力和橘子也...
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大理石芝士蛋糕的做法 大理石芝士蛋糕的做法 大理石芝士蛋糕怎麼做

  • 大理石芝士蛋糕的做法 大理石芝士蛋糕的做法 大理石芝士蛋糕怎麼做

  • “大理石芝士蛋糕製作簡單，營養豐富，口感良好。。一直很喜歡芝士蛋糕的濃郁醇厚和巧克力的甜膩滑潤，把這兩種美味合在一起，就是這款大理石芝士蛋糕—大理石般的紋理。”食材明細主料雞蛋（三隻）植物油（40克）低粉（42克）奶油奶酪（250克）淡奶（50克）輔料糖（50克）牛奶（40克）玉米澱粉（8克）酸奶（110克）...
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大理石紋芝士蛋糕的做法 【大理石紋芝士蛋糕】 大理石紋芝士蛋糕怎麼做

  • 大理石紋芝士蛋糕的做法 【大理石紋芝士蛋糕】 大理石紋芝士蛋糕怎麼做

  • “對我來說，芝士蛋糕做爲下午茶是最理想的一束陽光，一杯紅茶，一塊cheesecake，慵懶似貓的躺坐在陽臺的小沙發上聽聽音樂，寫寫書信，記錄幸福生活的一天（很小資情調喲）”食材明細主料奶油奶酪（150克）雞蛋（1個）細砂糖（40克）動物性淡奶油（30ML）即溶咖啡粉（1小匙）輔料玉米澱粉（10克）奶香（口味）烤（工藝）...
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大理石紋蛋糕怎麼做-大理石紋蛋糕的做法

  • 大理石紋蛋糕怎麼做-大理石紋蛋糕的做法

  • “家裏蛋糕做得最多的便是原味的戚風蛋糕了，可是也想有所變化啊，便發揮了可可粉的作用，拌了兩種顏色的蛋糕糊，簡單攪和一下，烤好後其貌不揚的蛋糕立馬變身啦，切開後呈現在眼前的是美麗的大理石花紋，還有那吃起來豐富而有變化的口感”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（85g）白砂糖（蛋黃5g...
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夏日冷飲製作過程大全

  • 夏日冷飲製作過程大全

  • 很多小夥伴不喜歡夏天，因爲夏天天氣太熱，會讓人感到各種不舒服，一動就一身的汗非常難受。但是也有很多人喜歡夏天，因爲夏天不僅可以穿上美美的裙子，更重要的是在夏天可以光明正大的吃冷飲。喝一杯冰涼的果汁，吃一根冰爽的棒冰或者咬一口滑爽的冰淇淋，都是在夏天最喜歡別最最開心...
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大理石蛋糕怎麼做-大理石蛋糕的做法

  • 大理石蛋糕怎麼做-大理石蛋糕的做法

  • “最喜歡簡單省事兒的烘焙，食材放入碗中，攪拌、烘烤，美味出爐，嫌烘焙麻煩的小夥伴看過來，一起感受超輕鬆的過程吧！”食材明細主料黃油（200克）雞蛋（4個）白砂糖（200克）低筋粉（，200克）輔料鹽（4克）糖粉（10克）可可粉（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大理石蛋糕的做法步驟1、準備好所需食材...
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雪糕的製作過程

  • 雪糕的製作過程

  • 夏季來了，很多人都喜歡吃雪糕，在超市裏面賣的雪糕也是挺多種多樣的。其實雪糕還是建議大家買一些品牌比較好的，品牌好的雖然要貴一點，但是比起來還是更加的乾淨健康。其實大家要想吃到美味健康的雪糕，還是建議大家自己在家裏做，下面我們一起看看雪糕的製作過程。雪糕的製作過程...
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大理石蛋糕簡易版的做法 大理石蛋糕簡易版（Marmorkuchen） 大理石蛋糕簡易版怎麼做

  • 大理石蛋糕簡易版的做法 大理石蛋糕簡易版（Marmorkuchen） 大理石蛋糕簡易版怎麼做

  • 食材明細主料黃油（250克）輔料雞蛋（4個）泡打粉（3茶匙）牛奶（50毫升）可可粉（2大匙）配料糖（200克）香草糖精（2茶匙）麪粉（150克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大理石蛋糕簡易版的做法步驟1、烤箱預熱180度2、把材料A攪拌5-10分鐘混合均勻3、把材料B攪拌混合均勻，然後取材料A混合物1/3繼續混...
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夏日冷飲手工製作大全

  • 夏日冷飲手工製作大全

  • 一到夏天就進入了高溫模式，雖然夏天可以穿上美美的裙子，但是炎熱的天氣也會是給我們帶來一些煩躁。不過如果說在炎熱的夏天吃上一些冷飲的話，就感覺整個心情就特別好了，現在外面的冷飲非常多，不管是品種還是造型都非常吸引人，讓我們都不知道選哪種冷飲吃了。其實很多的冷飲雖然...
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咖啡大理石乳酪蛋糕的做法 咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕） 咖啡大理石乳酪蛋糕怎麼做
三色大理石重油蛋糕的做法 烤箱做蛋糕（三色大理石重油蛋糕的做法） 三色大理石重油蛋糕怎麼做
大理石抹茶蛋糕的做法 大理石抹茶蜂蜜蛋糕 大理石抹茶蛋糕怎麼做

  • 大理石抹茶蛋糕的做法 大理石抹茶蜂蜜蛋糕 大理石抹茶蛋糕怎麼做

  • “猛一看到時還以爲是書上印刷錯誤呢，因爲這款蛋糕配方很不一般呢，用的是高筋麪粉，和我們平常的用料不一樣喲。方子來自孟老師的100道小蛋糕。”食材明細主料高粉（110克）玉米粉（15克）泡打粉（1/4小匙）玉米油（60克）牛奶（60克）蜂蜜（30克）抹茶粉（2.25小匙）水（2.5小匙）蛋白（200克）糖粉（90克）蜜紅豆（100...
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Cake ) 大理石磅蛋糕怎麼做-大理石磅蛋糕的做法 大理石磅蛋糕（Mable Pound

  • Cake ) 大理石磅蛋糕怎麼做-大理石磅蛋糕的做法 大理石磅蛋糕（Mable Pound

  • “我對於烘焙的熱愛，其實源自一次參加Party的經歷。西方人特別熱衷於開Party,所以對於想要更快融入當地環境的外來者來講，多多參加當地人的Party是個不錯的選擇，既可以交朋友，又可以鍛鍊語言，還能夠擴大自己的交際圈，當然，還可以免費填飽肚子！嘿嘿~有一次，我去參加一個“Bringyour...
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手工製作阿膠糕怎麼做-手工製作阿膠糕的做法

  • 手工製作阿膠糕怎麼做-手工製作阿膠糕的做法

  • “買了四年阿膠，今年開始親手製作阿膠糕，味道比買來的好吃多了，而且真材實料，吃的更放心。”食材明細主料阿膠（半斤）輔料核桃仁（半斤）黑芝麻（半斤）紅棗（300克）黃酒（一瓶）冰糖（200克）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）進階（難度）手工製作阿膠糕的做法步驟1、阿膠半斤。2、加黃酒烊化三天。3、芝麻...
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蒸大理石蛋糕怎麼做-蒸大理石蛋糕的做法

  • 蒸大理石蛋糕怎麼做-蒸大理石蛋糕的做法

  • “以上材料是7寸膜的，我是減半了，因爲家裏只要一天吃不完，第二天就沒人吃，就是我一個人吃了，那我就做一天的量，要吃就在新做了。”食材明細主料低筋麪粉（200g）奶油（208g）蛋（4個）細砂糖（200g）可可粉（20g）牛奶（40g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸大理石蛋糕的做法步驟1、麪粉，雞蛋，可可粉，...
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大理石蛋糕卷怎麼做-大理石蛋糕卷的做法

  • 大理石蛋糕卷怎麼做-大理石蛋糕卷的做法

  • “在網上很少有大理石蛋糕卷的食譜，於是我決定來發一個。蛋香濃郁、鬆軟可口的小四卷，依然如雲朵般輕盈柔軟的口感，用後蛋法會讓蛋黃糊更細膩，加上日本可可粉的微苦香味中和了蛋糕的甜度，更增添了風味。無論是賣相還是口感方面，都是很讚的！你也來試試吧！”食材明細主料雞蛋（4個）低...
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大理石蛋糕的做法 電飯煲也能做--大理石蛋糕 大理石蛋糕怎麼做

  • 大理石蛋糕的做法 電飯煲也能做--大理石蛋糕 大理石蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低麪粉（60G）蛋（4個）輔料巧克力粉（10G）巧克力黑（200G）配料糖（4大勺）白醋（1小勺）泡打粉（2小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大理石蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離將蛋白打泡分次加入白糖1小滴醋打發起粘稠在次加入白糖2、蛋黃加低筋粉4勺加入2小勺泡打粉，牛奶12勺攪拌...
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大理石磅蛋糕怎麼做-大理石磅蛋糕的做法

  • 大理石磅蛋糕怎麼做-大理石磅蛋糕的做法

  • 食材明細食材A黃油（120克）砂糖（50克）鹽（1克）雞蛋（2個）食材B低粉（40克）泡打粉（1克）食材C低粉（35克）可可粉（5克）食材D低粉（35克）抹茶粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大理石磅蛋糕的做法步驟1、準備材料2、黃油切塊待軟化倒入砂糖3、稱好D組材料備用4、稱好C組材料備用5、將軟化的黃...
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大理石紋蛋糕杯的做法 大理石紋蛋糕杯 大理石紋蛋糕杯怎麼做

  • 大理石紋蛋糕杯的做法 大理石紋蛋糕杯 大理石紋蛋糕杯怎麼做

  • “大理石紋蛋糕杯，隨意的紋路，告別單調的顏色，中間可以放慕斯、酸奶、水果，不一樣的搭配給你不一樣的感覺哦，冷藏後口感更佳。”食材明細主料黃油（45克）低筋麪粉（165克）細砂糖（80克）牛奶（70克）雞蛋（4個）紅曲粉（2克）輔料酸奶（適量）芒果粒（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）大理石紋蛋糕...
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大理石戚風蛋糕的做法 電飯鍋版：大理石戚風蛋糕 大理石戚風蛋糕怎麼做

  • 大理石戚風蛋糕的做法 電飯鍋版：大理石戚風蛋糕 大理石戚風蛋糕怎麼做

  • “因爲家裏的烤箱用了近好多年了，雖然舊了，但依然好用，20年也從來沒有出過故障，一直堅守崗位到現在。因爲有它，做蛋糕從來沒有想過用其它方法，家裏的電壓力鍋也有蛋糕功能，但我從來沒有用過，看到很多朋友用電飯鍋做的蛋糕挺好的，我今天也特別想試試這個方法，於是就誕生了今天的這款...
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抹茶大理石免烤芝士蛋糕怎麼做-抹茶大理石免烤芝士蛋糕的做法

  • 抹茶大理石免烤芝士蛋糕怎麼做-抹茶大理石免烤芝士蛋糕的做法

  • “一款小清新的蛋糕，綠色和白色交錯着形成獨特的大理石紋路，帶來一絲絲清涼。切面也可以看到美美噠紋路，真的是由內美到外。加了馬斯卡彭奶酪奶酪之後，味道更濃郁。一塊蛋糕，可以嚐到抹茶的清新，奶酪的濃郁和奧利奧餅乾的厚實，味道超級豐富。原方來自福田淳子，稍作改變。”食材明...
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