![三味鵝怎麼做-三味鵝的做法]( "三味鵝怎麼做-三味鵝的做法")
- “媽媽說家裏有隻鵝，心裏突然一亮雖然不是很愛吃鵝肉但是我很有想法想嘗試做一次因爲昨天做了個小麻花大家給了我很多鼓勵和力量，西西所以經過很長時間的叮叮咣咣這盤富有感情的三味鵝就閃亮登場啦~~這盤菜是我自己研究的很用心哦大家喜歡的話請給我評個滿分或者及格吧西西...
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![三杯燒三味怎麼做-三杯燒三味的做法]( "三杯燒三味怎麼做-三杯燒三味的做法")
- “本想做三杯雞，可是同事說，夏天了，別吃那麼多肉，會胖……那……我少吃點肉？那……我把三杯雞改成別的？那……就來個三杯燒三味好了。”食材明細主料杏鮑菇（2個）土豆（1個）臺灣香腸（2根）輔料九層塔（適量）蒜（1瓣）生薑（2片）蔥（少許）配料麻油（0.5杯）味淋（1.5杯）醬油（1杯）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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![爲什麼三月三吃鵝蛋]( "爲什麼三月三吃鵝蛋")
- 紀念和祭祀先祖。三月三也稱上祀節、鬼節，食用鵝蛋用來悼念先祖，希望在新的一年裏可以更加吉祥順利。俗話說食用薺菜煮鵝蛋可以驅病，所以這個習慣一直流傳至今。其實蛋的品種不限於鵝蛋，也可以使用雞蛋或是鵪鶉蛋、鴿子蛋等等都可以做成美食食用。...
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![鵝蛋三色藜麥粥怎麼做-鵝蛋三色藜麥粥的做法]( "鵝蛋三色藜麥粥怎麼做-鵝蛋三色藜麥粥的做法")
- “鮮美的大鵝蛋與三色藜麥搭配，再加些大米煲粥，味道好，營養豐富，受到食客歡迎。”食材明細主料三色藜麥（80g）鵝蛋（2個）大米（50g）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鵝蛋三色藜麥粥的做法步驟1、三色藜麥稍加清洗。2、大米稍加清洗。3、大米放入電飯煲內膽。4、藜麥放入電...
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![鵝肝三部曲怎麼做-鵝肝三部曲的做法]( "鵝肝三部曲怎麼做-鵝肝三部曲的做法")
- 食材明細主料鵝肝（適量）輔料紅梅（適量）藍莓（適量）姜味麪包（適量）益壽糖（適量）茉莉花雪糕（適量）奶頭包（適量）裝飾小菜（適量）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）人頭馬白蘭地（適量）蛋黃（適量）牛奶（適量）淡奶油（適量）橄欖油（適量）麪粉（適量）百香果（適量）黃油（適量）呠酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）鵝肝三部曲的做...
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![天鵝酥的做法 酥點系列之三——天鵝酥 天鵝酥怎麼做]( "天鵝酥的做法 酥點系列之三——天鵝酥 天鵝酥怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）黃油（80克）雞蛋（1個）起酥油（350克）蓮蓉（150克）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）天鵝酥的做法步驟1、麪粉加入黃油、雞蛋和適量的水和成水油麪團，麪糰的軟硬要和起酥油的軟硬相當。【起酥油的軟硬會和溫度有關，天熱發軟，天冷發硬】。2、把麪糰擀開，包入起酥油。...
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![蔬菜素鵝的做法 美味蔬菜素鵝 蔬菜素鵝怎麼做]( "蔬菜素鵝的做法 美味蔬菜素鵝 蔬菜素鵝怎麼做")
- “這個菜老人小孩都愛吃，做法也比較簡單。我還教會了樓下的鄰居，鄰居學會後，做給家人吃，都說不錯哦！其實這到菜我是在自己酒店裏學會的！不錯吧！”食材明細主料豆腐衣（8~10張）胡蘿蔔（2~3根）輔料香菇（6~8個）金針菇（1把）冬筍（半個）食用油（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）...
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![香醉“鵝“肝 香醉鵝肝怎麼做-香醉鵝肝的做法 美味初嘗試－－－]( "香醉“鵝“肝 香醉鵝肝怎麼做-香醉鵝肝的做法 美味初嘗試－－－")
- “對於美食，無論學習起來多麼辛苦或者是困難，我都一樣不減自己的熱情與執着。我願意爲一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意爲某一個知識不厭其煩的去反覆瞭解。在剛開始看到李錦記【揭祕幸福味】的活動的時候，我最想一試的就是這個“香醉鵝肝”。一方面是因爲這個菜在平時...
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![臘味鵝掌怎麼做-臘味鵝掌的做法]( "臘味鵝掌怎麼做-臘味鵝掌的做法")
- 食材明細主料鵝掌（適量）輔料生薑（適量）香蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）茶葉（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）香油（適量）五香（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）臘味鵝掌的做法步驟1、準備的料。2、鵝掌剪掉指甲，洗淨晾乾。3、用保鮮袋裝上。4、處理好的鵝掌加料酒，生薑，蔥結，八角，桂皮，香葉，老抽，雞精，鹽，白糖...
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![原味鵝蛋炒飯怎麼做-原味鵝蛋炒飯的做法]( "原味鵝蛋炒飯怎麼做-原味鵝蛋炒飯的做法")
- 食材明細主料鵝蛋（一個）米飯（一碗）輔料甜青椒（半個）胡蘿蔔（一小塊）圓蔥（一小片）調料油（少量）鹽（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原味鵝蛋炒飯的做法步驟1、準備好一碗米飯，一個鵝蛋打入碗裏攪勻，青椒，胡蘿蔔，圓蔥都切成小丁。2、鍋燒熱，加油，油八，九成熱放鵝蛋液，快速攪動翻炒，這時用小火...
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![飄香鵝塊的做法 蘇北風味------飄香鵝塊 飄香鵝塊怎麼做]( "飄香鵝塊的做法 蘇北風味------飄香鵝塊 飄香鵝塊怎麼做")
- “這隻鵝是農家家養的，然後送給我媽家，媽媽沒捨得吃，我們回家後，她請人宰殺洗淨後，給了我們，放在冰箱裏有一段時間了，老公想起來，要吃，我就剁剁，（鵝真難剁，下次再有鵝，我準備現買一把斧子。）按照蘇北的風味來做，很香，很香。毫不誇張的說，半邊鵝幾乎被我老公一個人幹光，非常非常好吃哦。”食...
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![滷鵝怎麼做-滷鵝的做法]( "滷鵝怎麼做-滷鵝的做法")
- “姐姐給我拿了一隻大鵝，有十幾斤重，處理好，分成幾份收拾起來，留下鵝頭、翅膀、鵝掌做滷味。”食材明細主料鵝頭（1個）翅膀（2個）鵝掌（2個）輔料清水（若干）調料滷肉料（適量）食鹽（6克）甜麪醬（10克）生抽（30克）蔥（適量）味精（1克）料酒（20克）冰糖（3塊）姜（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷鵝的做法步驟1...
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![青瓜炒鵝三寶怎麼做-青瓜炒鵝三寶的做法]( "青瓜炒鵝三寶怎麼做-青瓜炒鵝三寶的做法")
- 食材明細主料青瓜（一條）鵝三寶（400克(心，胗，腸)）輔料姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）碗汁蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青瓜炒鵝三寶的做法步驟1、準備:冰鮮的鵝三寶，用鹽水泡15分鐘，再清洗乾淨。2、青瓜，胡蘿蔔。3、青瓜，胡蘿蔔切片，備姜...
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![和味撈鵝腸怎麼做-和味撈鵝腸的做法]( "和味撈鵝腸怎麼做-和味撈鵝腸的做法")
- “這道菜味道中辣，吃起來口感爽，味道好極了。。。”食材明細主料鵝腸（適量）輔料香菜（放多點）紅椒（少許）姜（少許）大蔥（放多點）配料青芥末（依照個人口味）味事達醬油（適量）味精（適量）雞粉（適量）麻油（少許）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和味撈鵝腸的做法步驟1、準備好材料2、將香菜切段，姜，紅椒，大...
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![燜鵝翅鵝掌怎麼做-燜鵝翅鵝掌的做法]( "燜鵝翅鵝掌怎麼做-燜鵝翅鵝掌的做法")
- “鵝，相對來說，南方人比較喜歡。尤其以廣東這邊爲最。記憶力就是在逢年過節纔會吃鵝。媽媽說小時候能吃幾個鵝腿，這道菜滿滿的都是媽媽的味道啊。”食材明細主料鵝翅（4個）輔料鵝掌（4個）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜鵝翅鵝掌的做法步驟1、鵝翅鵝掌洗淨。2、加一小勺老抽上...
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![鵝蛋炒三色糙米飯怎麼做-鵝蛋炒三色糙米飯的做法]( "鵝蛋炒三色糙米飯怎麼做-鵝蛋炒三色糙米飯的做法")
- “糙米不粘，特別適合炒飯，做出來顆粒分明的感覺。”食材明細主料糙米飯（50克）鵝蛋（1個）輔料食用油（1湯匙）花菜及葉子（30克）臘腸（小許）紅椒（小許）蔥白（小許）清水（30克）調料食鹽（0.5克）生抽（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鵝蛋炒三色糙米飯的做法步驟1、所有配料都已經改刀。2、鵝蛋洗淨...
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![大鵝的做法 靠大鵝 大鵝怎麼做]( "大鵝的做法 靠大鵝 大鵝怎麼做")
- “鵝的做法南有廣東的粵菜“燒鵝”，以廣東出產的優質鵝種“烏鬃鵝”製成；北有鐵鍋燉大鵝，用的是農村家養的大白鵝。不過我今天做的是靠大鵝，記得10歲左右時，父親用家養的大白鵝做了一次靠大鵝，那個香啊，至今記憶猶新，憑着對味道的記憶和傳承於父親喜歡的做法試製一把。”食材明細...
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![原味鵝肝怎麼做-原味鵝肝的做法]( "原味鵝肝怎麼做-原味鵝肝的做法")
- 食材明細主料鵝肝（3片）輔料醬油（一瓶）黃油（1至2塊）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味鵝肝的做法步驟1、鵝肝薄片2、黃油1至2塊，唐人醬油一瓶3、燒熱平底鍋，下黃油，融化4、放入鵝肝，改中火，迅速煎至金黃，翻面，再煎，然後放入一大勺醬油，煎一分鐘即可出鍋5、鵝肝要迅速煎至金黃，黃油，加唐...
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![年味燜鵝的做法 家鄉年味燜鵝 年味燜鵝怎麼做]( "年味燜鵝的做法 家鄉年味燜鵝 年味燜鵝怎麼做")
- “每逢春節，我的家鄉大街小巷，不管城市鄉村，都飄着一股濃濃燜鵝的香味，這就是我家鄉的年味。新年吃鵝我覺得是幸福的事情！特別當在外漂流幾年都吃不上的時候更是懷念至極！”食材明細主料鵝（1只）輔料柱侯醬（1勺）冰糖或黃糖（50g）腐乳（3塊）蒜苗（3顆）米酒（40ml）生抽（180ml）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗...
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![三月初三吃鵝蛋可以嗎]( "三月初三吃鵝蛋可以嗎")
- 可以。所處的地域不同，飲食習俗也會不一樣。鵝蛋是鵝的卵，個頭比較大，是普通雞蛋的四倍至五倍大，表面光滑，外殼呈白色，腥味比較重。鵝蛋的吃法多樣，可以直接蒸着吃，也可以製作槐花炒鵝蛋、香菇鵝蛋湯、香菜炒鵝蛋、蒜薹炒鵝蛋等美食。鵝蛋的數量比較多，需要放在陰涼的地方或是冰箱...
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![農曆三月三爲什麼吃鵝蛋]( "農曆三月三爲什麼吃鵝蛋")
- 三月三是迎接祖先靈魂的日子，用吃鵝蛋的方法悼念祖先，以此來接受點靈氣，希望日子能夠更好。三月三爲什麼吃鵝蛋是少數地方的習俗，原本三月三有吃雞蛋的習俗，但有些地方比較偏愛鵝蛋，因而就有了三月三吃鵝蛋。...
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![三味野菜煎鵝蛋怎麼做-三味野菜煎鵝蛋的做法]( "三味野菜煎鵝蛋怎麼做-三味野菜煎鵝蛋的做法")
- 食材明細主料香椿（20克）野艾草（20克）枸杞芽（20克）鵝蛋（1個）食鹽（0.3克）輔料無花生油（2湯匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三味野菜煎鵝蛋的做法步驟1、三種野菜洗淨。2、鍋燒熱水。3、放野菜焯水。4、過冷水，撈出撰幹水分。5、切末。6、菜末放碗裏，加食鹽。7、鵝蛋洗淨。8、打碗裏...
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![企鵝三兄弟怎麼做-企鵝三兄弟的做法]( "企鵝三兄弟怎麼做-企鵝三兄弟的做法")
- 食材明細主料羅米粉（300克）熟澄面（200克）輔料水（250克）巧克力蓮蓉（適量）芝麻（適量）竹碳粉（適量）配料糖（100克）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）企鵝三兄弟的做法步驟1、食材計算好。2、把羅米粉，糖和水揉勻。3、最後把熟澄面和白奶油放一起揉成團。4、取一小塊麪糰加入竹碳粉調成黑色...
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![素燒鵝的做法 似鵝非鵝—素燒鵝 素燒鵝怎麼做]( "素燒鵝的做法 似鵝非鵝—素燒鵝 素燒鵝怎麼做")
- “應帖子裏一位網友的提議，想要學習素燒鵝製法，剛好我昨天做了幹炸響鈴也有點豆腐皮多出來，那就做吧，說來這菜我應該也有五年沒做了，果然是好記性不如爛筆頭，很多菜式不做不做都忘記了，這道菜適合趁熱吃，剛做好的時候吃起來，外脆裏香，簡直比真燒鵝還好吃，假如不想自己做，可以去知味觀...
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![香醉鵝肝的做法 【香醉鵝肝】意想不到的味道 香醉鵝肝怎麼做]( "香醉鵝肝的做法 【香醉鵝肝】意想不到的味道 香醉鵝肝怎麼做")
- 食材明細主料鵝肝醬（一盒）豆腐皮（一張）輔料花雕酒（80克）高粱酒（20克）清水（50克）魚膠片（10克）其他（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）香醉鵝肝的做法步驟1、1.製作花雕啫喱。準備好花雕酒、高粱酒、清水、魚膠片。2、2.將魚膠片用清水浸泡至軟。3、3.將泡軟的魚膠片10克、清水50克、花雕...
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味味甜
