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關於水豆腐的餐飲百科

煮水豆腐怎麼做-煮水豆腐的做法
  • 煮水豆腐怎麼做-煮水豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(一斤)輔料蔥(10g)蒜瓣(5個)調料豬油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(1勺)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)煮水豆腐的做法步驟1、煎豆腐。2、兩面煎微黃。3、弄小塊放100毫升水。4、煮開放鹽蠔油醬油白糖。5、蒜瓣。6、煮三分鐘放蔥。7、煮一兩分鐘分鐘。8、...
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鹹菜燉水豆腐怎麼做-鹹菜燉水豆腐的做法
  • 鹹菜燉水豆腐怎麼做-鹹菜燉水豆腐的做法

  • “冬季經濟實惠的家常菜~”食材明細主料鹹白菜(1棵)輔料水豆腐(適量)蝦皮(適量)五花肉(適量)配料枸杞(適量)鹽(適量)香油(適量)花生油(適量)蔥(適量)鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜燉水豆腐的做法步驟1、把鹹白菜切成絲,用水洗至無鹽味,撈出備用。把水豆腐切成小方塊,備用。...
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吃四方一一祕味膽水豆腐如何做簡單又好吃
  • 吃四方一一祕味膽水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:33分鐘主料膽水豆腐:四片輔料香蔥:少許姜:少許蒜:少許捲心白菜:一點點老抽:適量香油:適量蠔油:適量芡粉:一勺具體步驟1.豆腐下油鍋大火炸5分鐘,濾油待用。2.蔥、姜、蒜切小粒在少油平底鍋裏小火出香後加切碎捲心白萊。3....
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美味的水豆腐燒魚塊如何做簡單又好吃
  • 美味的水豆腐燒魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘水豆腐燒魚塊是一道十分不錯的菜餚,每到逢年過節這道菜都會出現在餐桌上,吃過的賓客都說好吃,這道菜的做法不僅十分的簡單,味道十分的不錯而且他的營養價值也是十分的高的,在中國這樣的菜是深受廣大食客的好評...
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美味水豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料山水豆腐花:300輔料冬菇:少量豬肉:少量蔥:少量具體步驟1.豆腐花要薄片,免糖2.用闊口煲,先落水墊煲底的份量,水滾煮醃好的豬肉(糖,鹽,生抽,生粉),冬菇粒,再逐少加生粉水3.熄火才慢慢加豆腐花,蔥粒,老抽,麻油,不要攪動,只搖煲4...
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水豆腐能生吃嗎
  • 水豆腐能生吃嗎

  • 可以。水豆腐生吃的方法有很多種,可以涼拌,還可以蘸着豆瓣醬吃。涼拌的話可以加一點小蔥,然後放一點海鮮醬油,要是喜歡皮蛋還可以加一點皮蛋,但是要記住,吃不完的豆腐要放進冰箱裏冷藏,在常溫下豆腐不能存放太久的,時間長了很容易變質。...
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妙招在這裏!-水豆腐怎麼做好吃呢
  • 妙招在這裏!-水豆腐怎麼做好吃呢

  • 水豆腐是家常便飯中經常做到的一道菜,那麼大家知道水豆腐怎麼做嗎?小編之前試過紫蘇香菜瘦肉煮豆腐,很好下飯的一道菜哦,但是吃多了會膩,所以小編就上網搜了一下水豆腐還可以怎麼煮着吃,下面也給大家介紹一下吧,畢竟美食是我們不可辜負的嘛。水豆腐怎麼做好吃呢,小編告訴你。一、...
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燜水豆腐怎麼做-燜水豆腐的做法
  • 燜水豆腐怎麼做-燜水豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(1盒)輔料大蔥(適量)調料豆腐乳(1塊)蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜水豆腐的做法步驟1、買的這種超嫩豆腐,都快趕成豆腐花了。2、少油爆香蔥末。3、腐乳、蠔油、豆瓣醬、加少量水調成醬汁備用。4、把醬汁煮開,加入豆腐。5、小火慢燉至湯...
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酸辣水豆腐怎麼做-酸辣水豆腐的做法
  • 酸辣水豆腐怎麼做-酸辣水豆腐的做法

  • “前幾天想吃豆腐了,反正也只有我一個人吃,乾脆弄個酸辣味的,酸用我之前醃的酸梅,辣用我的泡彩椒。都是我的愛!”食材明細主料水豆腐(適量)輔料辣椒(適量)酸梅肉(兩顆)調料油(適量)生抽(適量)糖(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣水豆腐的做法步驟1、我的醬油泡彩椒。特別喜歡,這...
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水豆腐煮黃鴨叫如何做簡單又好吃
  • 水豆腐煮黃鴨叫如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃丫叫:2條水豆腐:2塊輔料小蔥:幾根生薑:一塊具體步驟1.準備材料2.黃丫叫沖洗一次,放入碟中加少許鹽.豆腐沖洗一次,放入碟中加入少許鹽.這樣可以去除豆腥味.3.姜切絲,蔥切段備用4.取平底鍋,鍋燒熱加入少...
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易做的釀水豆腐如何做簡單又好吃
  • 易做的釀水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:200水豆腐:6塊輔料蔥:1根生抽:適量油:適量黑木耳:1朵鹽:適量香菇:3朵具體步驟1.豬肉香菇木耳蔥剁碎放入適量的鹽生粉生抽拌勻待用2.豆腐一分爲二3.再將豆腐切成三角形狀4.在豆腐上切一個口袋5.把一小坨...
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嫩滑的建水豆腐如何做簡單又好吃
  • 嫩滑的建水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:18分鐘豆腐中的蛋白質是最接近動物蛋白,豆腐經火烤,逐漸膨脹,最後竟然成圓球狀。咬破脆皮,就見熱氣從無數蜂窩狀小孔中散出,香味撲鼻。補充人體必需微量元素,提高免疫力,調低血壓,緩衝貧血,提高免疫力,調低血壓,緩衝貧血,更...
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釀水豆腐怎麼做-釀水豆腐的做法
  • 釀水豆腐怎麼做-釀水豆腐的做法

  • “做餃子的時候剩下一點餡,剛好拿來釀豆腐”食材明細主料水豆腐(適量)輔料肉泥(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀水豆腐的做法步驟1、一片老豆腐切6方塊,用勺子挖出一個坑來,儘量挖深一點2、肉泥,韭菜末,胡蘿蔔末,鹽,十三...
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水豆腐怎麼做-水豆腐的做法
  • 水豆腐怎麼做-水豆腐的做法

  • “從香港無線節目《Sofar蘇good》學來的一道下飯菜,,據她的記憶,是她小時候經常吃的下飯菜,家裏人口多,經濟不寬裕,一家七八口的,菜不多,爲了讓家裏人下飯,長輩們總是喜歡用豆腐花做《水豆腐》這道菜,當時的豆腐花是挺便宜的。菜一上桌,幾兄弟姊妹,手快有手慢冇,把一大勺水豆腐住碗上...
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水豆腐蒸多久
  • 水豆腐蒸多久

  • 蒸10-15分鐘。水豆腐本身就是屬於一種比較軟的東西,不適合煮更適合蒸,蒸的時間取決於所用的工具,可以放在高壓鍋裏、蒸鍋裏、電磁爐上中,不同容器蒸的時間也略有差異。如高壓鍋只需要蒸10分鐘就可以了,電磁爐或蒸鍋上需要蒸15分鐘的時間。...
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好吃的香煎水豆腐如何做簡單又好吃
  • 好吃的香煎水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘豆腐可一種老少皆宜的大衆食材,因此絲滑的口感和入口即化的感覺,十分適合正在牙齒髮育的兒童和牙齒正經歷退化的老年人食用,還因其特有的都豆香味,深受普羅大衆的喜愛。豆腐是百搭菜色,既可以做大菜又可以做小...
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碎肉水豆腐怎麼做-碎肉水豆腐的做法
  • 碎肉水豆腐怎麼做-碎肉水豆腐的做法

  • 食材明細主料水嫩豆腐(1盒)輔料豬肉(50g)金針菇(200g)調料蠔油(1勺)豆瓣醬(2勺)澱粉(1勺)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎肉水豆腐的做法步驟1、豬肉切碎,加入蠔油、澱粉,豆瓣醬醃製一會。2、中火炒熟肉沫。3、水豆腐切成塊狀備用。4、肉沫加入適量的水,水開後加入嫩豆腐片刻即可。5...
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水豆腐怎麼蒸出來最好吃
  • 水豆腐怎麼蒸出來最好吃

  • 在物資匱乏的年代,人們常常用豆腐來代替肉類,以獲得人體所需的蛋白質,所以豆腐也被稱爲“植物中的肉類”。在發展迅速的今天,肉類已經不再像以前那樣難以獲取,但是豆腐卻沒有消失在餐桌上。不止是爲了果腹,今天的人們也開始探索水豆腐怎麼蒸出來更好吃,怎麼製作以豆腐爲原料的各...
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五彩水豆腐怎麼做-五彩水豆腐的做法
  • 五彩水豆腐怎麼做-五彩水豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)輔料彩椒(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)香油(適量)甜麪醬(適量)雞精(適量)肉(適量)蒜(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩水豆腐的做法步驟1、一塊水豆腐。抓碎。2、胡蘿蔔,黃紅彩椒,青椒,切成小丁。肉切丁。3、起油鍋爆香蒜末,加入、配料一起翻炒,4、加...
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美味的香煎水豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的香煎水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的香煎水豆腐是將豆腐加入蔥然後放入鍋中煎制而成的一道小吃,製作好的香煎水豆腐大家還可以根據自身的口味加入一些適量的番茄醬或者甜辣醬,比如我在家中吃的時候還喜歡加入番茄醬,這樣吃起來會很爽口美...
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可口的水豆腐燒魚塊如何做簡單又好吃
  • 可口的水豆腐燒魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的水豆腐燒魚塊是用青辣椒和豆腐以及魚肉等三種食材作爲主要的原材料加工製作而成的,豆腐中含有非常豐富的優質蛋白質,這些蛋白質極其容易就會被人體所吸收,魚肉肉質細膩嫩滑,味道鮮香無比,經常食用會有降...
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椒鹽水豆腐怎麼做-椒鹽水豆腐的做法
  • 椒鹽水豆腐怎麼做-椒鹽水豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(2塊)輔料椒鹽(適量)蔥花(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽水豆腐的做法步驟1、水豆腐切厚片2、用鹽水浸泡出豆腥味3、不粘鍋少許油放入豆腐開始煎4、煎至一面金黃翻過另一面繼續煎5、兩面金黃時灑上椒鹽粉,往鍋邊淋入少許水份6、出鍋前灑上蔥花即...
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醬燉水豆腐怎麼做-醬燉水豆腐的做法
  • 醬燉水豆腐怎麼做-醬燉水豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(一塊)輔料辣椒(一根)配料大醬(適量)雞精(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燉水豆腐的做法步驟1、豆腐切塊備用。2、辣椒切小段。3、放兩勺大醬,加清水調成汁。4、起油鍋加入蒜末爆香,再加辣椒豆腐翻炒。5、加入醬汁,煮10分鐘,收汁,出鍋。小竅門做這...
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美味讓水豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味讓水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘美味讓水豆腐好吃美味你看的到的,要想吃的好全靠來一手,想不像秀秀你自己來做做這道AAA。你的朋友你的家人正在等着你給他們做一道美味的食物呢。做一道美味來報答你愛的和愛你的人吧。心動不如行動吧,做做...
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香煎釀水豆腐怎麼做-香煎釀水豆腐的做法
  • 香煎釀水豆腐怎麼做-香煎釀水豆腐的做法

  • “水豆腐,比較不好用來釀肉,因爲它實在是太嫩了,可就是偏偏喜歡它嫩滑的口感,不好弄就小心點弄吧”食材明細主料水豆腐(6小塊)鮮蝦(一兩)瘦肉(一兩)輔料蛋液(少許)澱粉(少許)油辣子(一小匙)香菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎釀水豆腐的做法步驟1、主要材料,鮮蝦去頭去殼,跟瘦肉...
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