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關於荸薺的餐飲百科

荸薺蜜棗銀耳羹怎麼做-荸薺蜜棗銀耳羹的做法
  • 荸薺蜜棗銀耳羹怎麼做-荸薺蜜棗銀耳羹的做法

  • “又是一個週末!這些天見太陽了,心情愉快了很多,昨天晚飯烤了一條鯧魚,吃個精光。做蝦仁炒荸薺,還多了一碗的荸薺,泡了2朵銀耳,放幾粒蜜棗,做個甜羹吧。晚上大家看電視的時候,每人來個一碗的荸薺蜜棗銀耳羹,真是太愜意了!”食材明細主料荸薺(200克)銀耳(2朵)蜜棗(5個)輔料冰糖(適量)甜味(口味...
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荸薺黃冠飲怎麼做-荸薺黃冠飲的做法
  • 荸薺黃冠飲怎麼做-荸薺黃冠飲的做法

  • “荸薺,也叫馬蹄,它皮色紫黑、肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,可作水果,也可作蔬菜,北方人視爲“江南人蔘”。荸薺是根莖類蔬菜中含磷量最高的蔬菜,利於牙齒、骨骼發育。荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——“荸薺英”,對金黃色葡萄菌、大腸桿菌均有一定的抑制作用,還可防治肺部、食道和...
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荸薺西芹肉絲怎麼做-荸薺西芹肉絲的做法
  • 荸薺西芹肉絲怎麼做-荸薺西芹肉絲的做法

  • 食材明細主料荸薺(150克)西芹(200克)肉絲(80克)輔料蛋清(適量)枸杞(適量)配料姜蔥(適量)生粉(適量)油鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)荸薺西芹肉絲的做法步驟1、將肉絲中加入鹽,蛋清和水澱粉醃製;2、去掉荸薺的皮,將西芹和荸薺切成片備用;3、燒鍋開水,加入適量的鹽和幾滴油,下入西芹...
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荸薺炒肉片怎麼做-荸薺炒肉片的做法
  • 荸薺炒肉片怎麼做-荸薺炒肉片的做法

  • 食材明細主料豬精瘦肉(適量)輔料荸薺(適量)鮮青(適量)紅椒(適量)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荸薺炒肉片的做法步驟1、準備材料:豬肉、青紅椒、荸薺。2、荸薺去皮洗淨、青紅椒洗淨、蔥姜切末。3、去皮的荸薺改刀切片、青紅椒...
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甜豆炒荸薺怎麼做-甜豆炒荸薺的做法
  • 甜豆炒荸薺怎麼做-甜豆炒荸薺的做法

  • 食材明細主料甜豆(90克)荸薺(150克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜豆炒荸薺的做法步驟1、食材:荸薺(已去皮)、甜豆(已清洗)2、將已去皮的荸薺放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的甜豆翻炒一下。4、接着,加適量的清水。5、翻炒翻炒至甜豆斷生...
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荸薺生吃與熟吃的區別-荸薺可以生吃不
  • 荸薺生吃與熟吃的區別-荸薺可以生吃不

  • 荸薺又叫馬蹄、烏芋,生長在水中,味道爽脆可口,是一種口感很好的水果。也有不少用它做原料製成的飲料、甜品,不過,荸薺可以生吃不?有的說法認爲生吃不衛生,是不是必須煮熟再吃呢?一、荸薺可以生吃不荸薺當然可以生吃。這是種歷史相當悠久的食材,在江南一帶,已經作爲鮮果吃了很久很...
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家常荸薺黑木耳炒大蒜如何做簡單又好吃
  • 家常荸薺黑木耳炒大蒜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘荸薺黑木耳炒大蒜是我國北方一道傳統的經典家常菜品,不僅製作方法快捷簡單,食材容易獲取,而且風味濃醇獨特,口感豐富,不管佐餐還是佐酒都是非常不錯的選擇,這道菜中,黑木耳這種食材含有豐富的蛋白質,有着固本培元...
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荸薺玉米蘆筍豬骨湯怎麼做-荸薺玉米蘆筍豬骨湯的做法
  • 荸薺玉米蘆筍豬骨湯怎麼做-荸薺玉米蘆筍豬骨湯的做法

  • “荸薺口感甜脆,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用來烹調,可制澱粉,還可作中藥。荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、...
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荸薺金桔糖水怎麼做-荸薺金桔糖水的做法
  • 荸薺金桔糖水怎麼做-荸薺金桔糖水的做法

  • “今天給大家分享的這個止咳良方,是我女兒小時候常喝的。這個方子是一個朋友的爺爺給我的,朋友的爺爺是個老中醫,在他們那個地方還蠻出名的。”食材明細主料金桔(10個)荸薺(10個)輔料冰糖(適量)枸杞(5g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荸薺金桔糖水的做法步驟1、首先把食材準備好,...
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芹菜炒荸薺怎麼做-芹菜炒荸薺的做法
  • 芹菜炒荸薺怎麼做-芹菜炒荸薺的做法

  • 食材明細主料芹菜(4株)荸薺(7個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜炒荸薺的做法步驟1、食材:芹菜2、荸薺(已清洗去皮)3、將芹菜摘去葉子去根洗淨、撈出。4、放在案板上切成段,待用。5、將已去皮的荸薺放在案板上切成片,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的芹菜...
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蒸餑薺肉餅的做法 蒸荸薺肉餅 蒸餑薺肉餅怎麼做
  • 蒸餑薺肉餅的做法 蒸荸薺肉餅 蒸餑薺肉餅怎麼做

  • “清蒸的菜式,在保持原汁原味的同時營養也不會流失,做起來簡單,方便,很適合小朋友吃。”食材明細主料前腿肉(適量)荸薺(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)蒜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白糖(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸餑薺肉餅的做法步驟1、醃肉餅的調味料:蠔油,醬油,料...
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家常淮山荸薺排骨湯如何做簡單又好吃
  • 家常淮山荸薺排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘煲湯是現在年輕人比較喜歡的下廚方式,一是不需要用油煎,搞的自己一聲油味;二是不用準備很多材料,省心又省事;更重要的是營養價值比炒菜高太多,美味又養胃,尤其是家裏有老人和小孩的更是經常煲湯。今天我們...
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「經典菜」荸薺鮮肉餛飩如何做簡單又好吃
  • 「經典菜」荸薺鮮肉餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料後腿肉:600韭菜:30根餛飩皮:1500雞蛋:1個荸薺:5個輔料生抽:適量白砂糖:適量澱粉:適量油:適量鹽:適量小蔥:適量姜:適量具體步驟1.肉加蔥和姜攪成肉泥,打一個雞蛋,加鹽,糖,生抽,糖,澱粉,油,拌到起勁。2.荸薺去皮,挖乾淨蒂和...
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菜心炒荸薺怎麼做-菜心炒荸薺的做法
  • 菜心炒荸薺怎麼做-菜心炒荸薺的做法

  • “鮮嫩碧綠的菜心搭配着清甜潔白的荸薺,享受一份春天的美味!”食材明細主料菜心(適量)荸薺(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜心炒荸薺的做法步驟1、菜心洗淨。2、切好。3、荸薺清洗乾淨。4、去皮切片。5、鍋中放油燒熱,先後放入菜梗、菜葉翻炒。6、放入...
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荸薺大蒜炒肉片怎麼做-荸薺大蒜炒肉片的做法
  • 荸薺大蒜炒肉片怎麼做-荸薺大蒜炒肉片的做法

  • “前言:結婚以後,一直是我做菜,會做菜的公公光榮退居後位,不會做菜的婆婆更加樂得自在。雖然我之前也不會做菜,但是身爲人妻,總得學幾道拿手的,現在帶着我家九個月的寶寶,天天圍着竈臺打轉,爲着一家人的胃而做出所有努力,,,,這道菜可以說結婚以後做的最多的一道,因爲我婆婆會種荸薺(馬...
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荸薺水餃怎麼做-荸薺水餃的做法
  • 荸薺水餃怎麼做-荸薺水餃的做法

  • 食材明細主料荸薺(750克)鮮豬肉(500克)香菇(150克)蝦仁(150克)蔥(100克)姜(30克)香菜(30克)玉米油(2勺)香油(1勺)一品鮮醬油(2匙)蠔油(1匙)黑胡椒粉(1匙)鹽(2匙)味精(0.5匙)麪粉(1000克)輔料雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荸薺水餃的做法步驟1、第一次做荸薺水餃特別好吃非常成功2、荸薺帶有...
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荸薺玉米水餃怎麼做-荸薺玉米水餃的做法
  • 荸薺玉米水餃怎麼做-荸薺玉米水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)玉米(1/2個)荸薺(4個)輔料豬肉(150g)胡蘿蔔(1/2根)花椒粉(1/2匙)黑胡椒粉(1/2匙)鹽(1匙)雞汁(1勺)蠔油(1勺)黃豆醬油(1勺)小蔥(10根)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荸薺玉米水餃的做法步驟1、麪粉中加入適量清水揉成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜醒30分鐘,期間揉兩次。2...
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酸菜炒荸薺的做法 下飯菜--酸菜炒荸薺 酸菜炒荸薺怎麼做
  • 酸菜炒荸薺的做法 下飯菜--酸菜炒荸薺 酸菜炒荸薺怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(200g)荸薺(150g)輔料五花肉(200g)配料幹辣椒(適量)食用油(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒荸薺的做法步驟1、準備食材:酸菜、荸薺、五花肉(我用的是家裏剩的紅燒肉)2、荸薺、五花肉切片;酸菜、幹辣椒切碎。3、冷鍋冷油、小火,鍋中倒入少量油熬肥...
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甘蔗荸薺蔗糖水怎麼做-甘蔗荸薺蔗糖水的做法
  • 甘蔗荸薺蔗糖水怎麼做-甘蔗荸薺蔗糖水的做法

  • “因上班的時間於大多數人不同12點―12點,有的時候吃飽就睡導致了睡醒了味還是脹脹的,吃過午飯沒消化就睡,睡醒了肚子還是撐的根本吃不下飯,而用荸薺和甘蔗煮糖水喝就可以很好的緩解了這一問題。荸薺吃了有利於消化,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥。在切上一點在...
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甘蔗荸薺飲如何做簡單又好吃
  • 甘蔗荸薺飲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時甘蔗荸薺飲是一道製作簡單的飲品,主要原材料有甘蔗、荸薺,因荸薺及其新鮮且富含維生素,常喝甘蔗荸薺飲可以補充人體所必須的維生素以及膳食纖維,甘蔗荸薺飲是夏季的絕佳飲品,且材料簡便,酸酸甜甜,還有絲絲淡淡的...
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美味荸薺肉丸湯如何做簡單又好吃
  • 美味荸薺肉丸湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘飯前一碗湯,有助於人的消化,飯前一碗營養豐富的美味荸薺肉丸湯,那真是棒極了。營養豐富的荸薺與味道鮮美的肉丸相互搭配,好吃美味又營養,如果你平時喜歡喝湯,那不妨放些香菜,配上香菜,味道更是鮮美,而且這道菜還很...
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巧妙處理荸薺皮怎麼做-巧妙處理荸薺皮的做法
  • 巧妙處理荸薺皮怎麼做-巧妙處理荸薺皮的做法

  • “以前處理荸薺皮的時候,要好幾小時。現在處理荸薺皮只要十分鐘,省時又省力。”食材明細主料荸薺(6個)工具水果刀(一把)削皮器(一把)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧妙處理荸薺皮的做法步驟1、將荸薺洗乾淨。2、用水果刀將荸薺切頭切尾。3、用削皮器將荸薺削皮。4、最後用...
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好吃的荸薺炒大蒜如何做簡單又好吃
  • 好吃的荸薺炒大蒜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這次給大家介紹一款家常菜,荸薺炒大蒜。健康美味。第一次聽說這種煮法,荸薺,口感甜脆,能生津解渴。大蒜味道比較刺激,但他有很好的抗癌作用。一般人不太會喜歡那種味道,是北方的一道菜。對它感興趣的朋友可以嘗...
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枸杞荸薺銀耳羹怎麼做-枸杞荸薺銀耳羹的做法
  • 枸杞荸薺銀耳羹怎麼做-枸杞荸薺銀耳羹的做法

  • 食材明細主料銀耳(適量)枸杞(適量)荸薺(適量)輔料冰糖(三小塊)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)枸杞荸薺銀耳羹的做法步驟1、材料:銀耳(已泡發)2、枸杞(已泡)3、荸薺(已洗淨)4、冰糖5、將已泡發的銀耳去蒂清洗一下。6、撈出待用。7、將已洗淨的荸薺、去皮,放在案板上切開,待用。8、隨後,將...
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美味的荷蘭豆荸薺炒香腸如何做簡單又好吃
  • 美味的荷蘭豆荸薺炒香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘荷蘭豆荸薺炒香腸,不僅賣相好看,色澤豐富,而且營養充足。荷蘭豆的營養價值很高,而香腸對每個人來說應該都是不可抗拒的美食。偶爾閒來沒事,可以在家裏製作這道菜,短短的時間就可以做出並品嚐到這道美食。荸薺加...
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