- “這幾天,水果店裏都在賣一種外皮綠綠的菠蘿,據說是臺灣菠蘿,很甜的。買了兩個回來,嚐了嚐,還真是很甜。可一下子買了兩個,吃不完,總是犯這樣的毛病。我們這裏有句話,叫“眼睛大,肚子小”說的就是我。吃不完,也不能扔掉,浪費可是非常不好滴~~就琢磨着讓它們華麗變身,換一副面孔秀秀。...
- 20454
- 食材明細焦糖菠蘿糖(90克)熱水(15克)黃油(10克)菠蘿片(若干)海綿蛋糕雞蛋(3個)細砂糖(88克)黃油(20克)牛奶(32克)低粉(80克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻轉菠蘿蛋糕的做法步驟1、菠蘿片準備好,泡鹽水後瀝乾。糖倒鍋中中小火加熱。成焦糖。2、倒入熱水,熬至濃稠,倒入泡過鹽水瀝乾後的...
- 14921
- “看別人做菠蘿翻轉蛋糕,我做了翻轉麪包,口感也很好吃啦,吼吼~~~。”食材明細主料高粉(200克)紅糖(20克)牛奶(140克)鹽(1/4匙)菠蘿(半個)白砂糖(40克)酵母(3克)輔料蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿翻轉紅糖麪包的做法步驟1、把牛奶入麪包桶中,加入紅糖和鹽,糖和鹽要對角放,不...
- 12752
- “又到了吃菠蘿的季節,烤一個菠蘿翻轉蛋糕(烤的時候菠蘿在下面,烤好後倒扣過來,菠蘿就翻轉到上面了,故名“翻轉蛋糕"),鬆軟的海綿蛋糕(用的是小嶼老師的海綿蛋糕方子)上面覆蓋一層油潤香甜的焦糖菠蘿,纔算不辜負這滿街的菠蘿香氣!如此美味的蛋糕做起來並不複雜,只是我儘量寫得詳細,...
- 6498
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:2個砂糖:80菠蘿:半個低筋麪粉:60輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.原料備用。2.菠蘿肉洗淨,去掉內部的硬芯,切成小方塊。3.倒入鍋中,加入40g糖。4.中火慢煮,煮至果肉變成透明,表皮微微變焦即可。5.模具洗淨,擦乾...
- 5848
- “布朗尼:布朗尼蛋糕是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成屬於重油蛋糕的一種,但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實,不像普通蛋糕那樣鬆鬆的,而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味,通常比較甜。這個是大多數布朗尼給人的觸...
- 28487
- “翻轉蛋糕我是第一次做的,用烤箱也沒試過,電飯煲更加沒試過,所以都是抱不確定的態度的,還好電飯煲沒有令人失望,一次過關,香香甜甜的蘋果翻轉蛋糕幾乎2/3都讓兒子吃掉了。”食材明細主料低粉(110克)黃油(100克)蛋液(80克)牛奶(60克)泡打粉(2.5克)蘋果(1個)紅提幹(22克)輔料糖(50克)紅糖粉(6克)甜...
- 6802
- “前段時間做了金橘茶,一直想把金橘折騰做一下烘焙,今天折騰了一個最簡單的翻轉蛋糕。不用打發,攪拌均勻就搞定,五分鐘以內就搞定麪糊,再進烤箱二十分鐘內烤好。整個過程是我自己隨手搞定的,爲了要寫方子,大概稱了一下。其實做烘焙的樂趣不在於照着別人的方子做出來了,而是自己隨...
- 29492
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料黃油:適量淺色紅糖:適量新鮮菠蘿:適量麪粉:適量等等:適量輔料具體步驟1.焦糖材料:黃油50g,淺色紅糖150g,新鮮菠蘿蛋糕材料:麪粉195g,泡打粉2tsp,無鹽黃油110g(室溫),鹽1/4tsp,白糖180g,大號雞蛋2枚,香草精適量,牛奶120ml...
- 13832
- 準備時間:25分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:100低筋麪粉:85雞蛋:85牛奶:100新鮮菠蘿:半個細砂糖:50輔料泡打粉:3鹽:5香草精:3紅糖:25蜂蜜:10水:適量具體步驟1.準備好食材2.先製作翻轉菠蘿層!將紅糖,10g細砂糖,蜂蜜混合均勻,一點一點加水,並不斷攪拌3.攪拌到...
- 11121
- “每年3—4月正是菠蘿的最佳季節,香氣四溢、酸甜爽口,最適合用來做這款甜品。家裏人不甚喜甜,所以做成迷你杯子大小,配方是9個蛋糕的量。”食材明細主料菠蘿(0.5個)低筋麪粉(40克)雞蛋(3個)糖粉(30克)黃油(30克)牛奶(40ml)白砂糖(50克)輔料朗姆酒(2湯匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖...
- 15838
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:35分鐘甜品是人最美好的回憶,喜愛甜品的人,花多少時間來製造一道自己愛吃的甜品都感覺是幸福的事情。菠蘿,酸甜口感,又帶有纖維感,一直都是我最愛的水果之一,所以美味的菠蘿翻轉小蛋糕也是我很喜歡的甜點之一,快來跟我...
- 22323
- “漫長的陰天之後終於迎來難得的陽光明媚,翻轉菠蘿蛋糕在陽光的照耀下,更顯得金黃誘人!在這個寒冷的冬天,我們更渴望那珍貴的陽光,讓心中充滿陽光,與陽光同行!”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(30克)黃油(30克)低粉(40克)菠蘿汁(35毫升)輔料菠蘿(400克)砂糖(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
- 30598
- “菠蘿季少不了做的一款蛋糕,蛋糕上覆滿飽滿多汁的菠蘿片,口味酸甜可口,甜而不膩。”食材明細主料雞蛋(5個)白砂糖(20+60克,蛋糕用)低粉(120克)植物油(50克)牛奶(45克)輔料菠蘿(半個)糖(60克,焦糖用)沸水(20克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖菠蘿反轉蛋糕的做法步驟1、準備好材...
- 6226
- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料菠蘿:250低粉:70黃油:60雞蛋:3個輔料白砂糖:60綿白糖:50牛奶:60ml鹽開水:適量開水:20ml具體步驟1.菠蘿切小片,在鹽開水中浸泡片刻去除酸澀。同時把砂糖放入鍋中,小火煮至琥珀色,加入開水攪拌,避免糊底。2.煮至糖汁...
- 14848
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:100低筋麪粉:85牛奶:100雞蛋:85新鮮菠蘿或罐頭菠蘿:適量細砂糖:75輔料鹽:2.5ml泡打粉:2.5ml香草精:2.5ml紅糖:25蜂蜜:10水:適量具體步驟1.紅糖、細砂糖、蜂蜜混合均勻後,一點一點的加入水,並不斷攪拌,直到攪拌...
- 8380
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘很多人都特別喜歡糕點,現在糕點的種類和口味也是層出不窮,味道各有千秋,糕點不僅可以當早餐吃,下午加餐也是不錯的選擇哦。今天我準備帶着自家寶貝一起做小蛋糕來吃,這道超級美味的菠蘿翻轉小蛋糕不僅做法簡單...
- 19784
- “菠蘿季,大量菠蘿上市,價格實惠,還很香甜呢,做水果或者做菜,做蛋糕都非常好吃。第一次做菠蘿蛋糕,很期待呢,所以先做個海綿蛋糕,海綿比較好成功啊。一直都想做,但是每次都耽擱了,這次想做就立刻動手,非常成功呢。新鮮水果入蛋糕,意向不到的美味,海綿蛋糕只要打發到位就很容易成功。”...
- 13187
- “一直都想做一道翻轉蛋糕把這罐黃桃用掉。看了很多翻轉蛋糕的配方,大多都是重油蛋糕,也有個別做戚風翻轉的。總覺得戚風麻煩,最後決定做一海綿翻轉。不過悲催的的是,進烤箱之前手一滑,差點折翻了,脫模後發現這一失手的後果是——鋪好的黃桃跑偏了”食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(1...
- 22423
- “恩,其實做這個翻轉蛋糕,還是看着婆婆買回來那一大堆水果臨時起意的了,後來草莓和菠蘿被我做成了果醬,爲了方便做這個蛋糕,我還特意把菠蘿果醬做成了顆粒感的。。。然後現在,還有個西瓜一直放在陽臺上。。。材料:黃油110g,低筋麪粉110g,細砂糖80g,雞蛋2個,泡打粉1/2小勺,菠蘿顆粒果...
- 15671
- “最近菠蘿上市,價格也不貴,除了直接當鮮果食用,也可以用於料理,這款菠蘿翻轉蛋糕,喜歡吃菠蘿的朋友們一定要試試哦!酸甜的菠蘿和鬆軟蛋糕的完美組合。”食材明細主料雞蛋(兩個)低粉(60G)菠蘿(半隻)輔料橄欖油(6G)配料砂糖(80G)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠蘿翻轉蛋糕的做法步驟1...
- 25765
- “我比較喜歡貼近生活的電影或電視,尤其是帶有美食劇情的。上次看了英國電影《吐司》,我學會了做好吃的檸檬酥皮派。還記得幾年前看過美國電視劇《絕望的主婦》,對裏面一個情節記憶猶新。Gaby要向老公證明自己可以做一個翻轉菠蘿蛋糕,她大鬍子老公始終不相信一向不擅長廚藝的...
- 18409
- “喜歡菠蘿的酸酸甜甜,喜歡菠蘿淡淡的清香。這款蛋糕,將菠蘿與焦糖完美組合。配上海綿蛋糕。簡單美味。”食材明細主料低粉(90克)黃油(30克)牛奶(30克)糖(90克)雞蛋(3個)輔料糖粉(10克)焦糖菠蘿菠蘿(300克)糖(60克)沸水(15克)黃油(20克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠蘿反轉蛋糕的做法步...
- 17504
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A細砂糖:60A熱水:15A黃油:10A新鮮菠蘿:240輔料B低筋麪粉:80B雞蛋:3個B細砂糖:50B黃油:30具體步驟1.最好用8寸圓模。上面用料裏,A爲焦糖菠蘿的原料。B爲分蛋海綿蛋糕所用的原料。先來做A的焦糖菠蘿。新鮮菠蘿切片在...
- 27731
- 食材明細主料酸奶(75g)雞蛋(1個)糖(30g)黃油(20g)淡奶油(60g)鹽(1g)肉桂粉(1小勺)泡打粉(1.5g)低筋粉(150g)輔料黃油(30g)紅糖(30g)乾果仁(100g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果仁翻轉蛋糕的做法步驟1、先把輔料中的黃油隔水融化,分別塗抹在模具底部,2、然後撒上紅糖,放入冰箱冷藏30--60分鐘,讓其...
- 13124